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丹尼尔·亚曼 著,张南 译;中国营养学会 编著
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作物营养强化食品的消费选择研究
『简体书』 作者:刘贝贝 出版:化学工业出版社 日期:2025-02-01 本书主要聚焦作物营养强化食品的消费者决策,探讨影响消费者对作物营养强化食品作出选择的主要因素及内在机制,同时探讨了企业沟通策略、消费者特质等边界条件对消费者选择的影响。同时进一步深入产品属性层面,探讨了消费者对作物营养强化食品不同属性及水平 ... |
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宠物营养与饲养学
『简体书』 作者:主编:丁丽敏 出版:高等教育出版社 日期:2023-09-01 本书分为两篇——宠物营养学和宠物饲养学。第一篇为第一章到第十一章,主要讲述宠物营养与宠物食品的相关内容,包括宠物营养与饲养的概述宠物消化系统的特点等,并阐述了蛋白质、糖类、脂质、维生素、矿物质和水的营养,以及宠物的能量代谢、营养需要量和宠物 ... |
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母羊产前产后营养调控研究与应用
『简体书』 作者:陈勇、甄莉 出版:化学工业出版社 日期:2024-08-01 本书系统介绍了母羊产前产后的营养代谢特点、多种相关营养调控技术的研究和应用以及母羊产后羔羊的饲喂技术,能够帮助读者系统全面地了解母羊产前产后的生理机能、消化代谢 ... |
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特殊医学用途配方食品相关法规标准汇编
『简体书』 作者:中国营养保健食品协会 出版:中国医药科技出版社 日期:2017-12-01 特殊医学用途配方食品,是为了满足由于完全或部分进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱人群的每日营养需要,或满足由于某种医学状况或疾病而产生的对某些营养素或日常膳食的特殊需要的食品,是临床医生和临床营养师进行营养支持的重要武器。我国对特殊营养需求的 ... |
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潮州菜烹饪与营养
『简体书』 作者:孙文生 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-09-01 本书在传统经典名菜和已发布的潮州菜团体标准中确定72道不同原料与做法的潮州菜为研究对象,深入探究潮州菜菜品的烹饪工艺、营养价值和食疗功效。 ... |
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极端环境营养与健康学
『简体书』 作者:卢卫红 出版:哈尔滨工业大学出版社 日期:2023-10-01 本书为工业和信息化部“十四五”规划教材。作为营养学的一个重要分支,极端环境营养与健康学在营养学的基础上,专注于研究极端环境条件下的人群营养需求、代谢适应和健康管理。极端环境营养与健康的研究不仅体现在个体健康和适应能力的提升,也关系到公共卫生 ... |
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营养与食品卫生学课程思政案例集
『简体书』 作者:王冬亮,杨丽丽 出版:中山大学出版社 日期:2023-12-01 本书收录了营养与食品卫生学领域的比较常用的22个操作和虚拟仿真实习内容,力求配合营养与食品卫生学专业课程的理论教学进度。内容充分考虑了实践操作技能培养与实习技术训练方面的相关要求,同时保留了部分经典的分析方法,结合学生的思想品德和科研素养类 ... |
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食品营养与健康(第三版)(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:陶宁萍,赵月亮 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-07-01 《食品营养与健康》 旨在普及营养健康知识, 培养学生的健康素养和职业能力。 2015年编写的《食品营养与健康 第二版》 已经使用了9年, 虽深受读者喜爱, ... |
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湖北省农村学生营养改善效果监测评估
『简体书』 作者:刘爽,程茅伟,彭飞 出版:华中科技大学出版社 日期:2025-01-01 1.学生的营养健康不仅关系到其身体、心理和智力发育,也会影响成年后的身体素质和发展潜力。改善贫困农村学生营养状况,是促进他们健康成长、阻断贫困代际传播、提高全民 ... |
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酸马乳营养和健康功能的微生物学基础
『简体书』 作者:刘文俊,孟和毕力格 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-03-01 《酸马乳营养和健康功能的微生物学基础》由笔者研究团队20多年从事酸马乳的研究成果汇集而成,从酸马乳的营养成分和微生物菌群结构分析入手,基于纯培养和非培养技术,全面分析了酸马乳中乳酸菌和酵母菌的组成和丰度,探究了微生物组成对酸马乳挥发性风味物 ... |
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国学国艺必读丛书:中华名人联墨宝鉴(套装共4册)
『简体书』 作者:彭一超, 《国学国艺必读丛书》编委会 出版:北京联合出版公司 日期:2016-05-01 《国学国艺必读丛书:中华名人联墨宝鉴套装共4册》包括《中华名人联墨宝鉴册一》《中华名人联墨宝鉴册二》《中华名人联墨宝鉴册三》《中华名人联墨宝鉴册四》共四册。《国学国艺必读丛书:中华名人联墨宝鉴套装共4册》内容包括于右任;高剑父;胡汉 ... |
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牛初乳肽营养与健康
『简体书』 作者:杨严俊 出版:中国医药科技出版社 日期:2023-07-01 牛初乳蛋白质含量较高,脂肪和糖含量较低。20世纪50年代以来,由于生理学、生物化学、医学以及分子生物学的发展,发现牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,且具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病菌等一系列生理活性功能,被誉 ... |
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0~6岁儿童营养精准补充指南
『简体书』 作者:马冠生 出版:人民卫生出版社 日期:2024-11-01 1.0~6岁是儿童生长发育的关键期,全面、充足的营养是儿童生长发育的物质保证。 2.中国健康促进与教育协会“国民营养素养提升计划”特邀权威专家指导编写了《0~ ... |
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营养与疾病预防
『简体书』 作者:江松敏 主编 出版:高等教育出版社 日期:2021-04-01 本书主要介绍了人体需要的各种营养素及其生理功能;人体如何摄取、消化、吸收营养;日常摄入的食物具有何种营养,营养缺乏或者过多或不平衡产生的危害;营养与疾病、健康、长寿的关系,特别是与常见慢性病的关系与预防;患上某些慢性病后的治疗原则与营养调理 ... |
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食物、营养与健康
『简体书』 作者:胡敏,周小军 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-09-01 1.从食物、营养与健康的角度出发,把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来 2.阐述了食物与健康的关系、营养素在人体中的作用、不同食物的营养价值、 ... |
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儿童营养早餐
『简体书』 作者:杨雷利 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2020-11-01 ... |
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动物营养与饲料检测
『简体书』 作者:张洁 彭晓培 刘晓玥 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-10-01 《动物营养与饲料检测》是北京农业职业学院“北京市特色高水平骨干专业建设项目”动物医学专业群特色课程教材。全书分为营养与饲料基本知识,各类动物营养措施,饲料配方设计和饲料检测四个主要模块。本教材在内容安排上,采用模块式编写体例,针对不同专业方 ... |
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营养与健康专家谈
『简体书』 作者:沈军、张立实 出版:四川科学技术出版社 日期:2022-07-01 本书通俗易懂地阐明了营养在人们生活中的重要性。从营养学的基础知识入手,深入浅出地介绍了食物的营养价值和药理作用,合理营养与平衡膳食的科学概念,人生几个关键时期健康人群的营养需求;讨论了一些大众关注的健康热点及营养问题。根据医学营养学对一些与 ... |
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果蔬营养新解析
『简体书』 作者:杨普社,熊恒多 出版:湖北科学技术出版社 日期:2023-03-01 1.品种繁多,分类清晰。将102个果蔬按照果菜类、茎菜类、叶菜类、香辛类、鳞茎类、根菜类、花菜类、芽菜类、野菜类、菌藻类、水果类分成十一大类,方便读者阅读与查询 ... |
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宠物营养与食品(第2版)
『简体书』 作者:方希修 方圆 淡瑞芳 出版:中国农业大学出版社 日期:2023-09-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与宠物食品生产技术,主要包括宠物食品配方设计、宠物食品添加剂与保健品生产技术、宠物食品加工工艺与设备、宠物食品卫生、宠物营养代谢性疾病与防治、宠物饲养新技术、宠物食品质量管理法规与实际生产操作技 ... |
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