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【日】《食品商业》编辑部
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夏目漱石短篇小说选集（日汉对照）
『简体书』 作者：[日]夏目漱石 出版：世界图书出版公司 日期：2019-01-01 本书收录了夏目漱石的3篇著名短篇作品：《伦敦塔》《文鸟》《梦十夜》。《伦敦塔》是作者结合留英经历所写的小说；《文鸟》以细腻的笔触讲述了作者养鸟的一段经历，实则隐含自我与他者的关系；《梦十夜》记述了十个光怪陆离的梦，反映了作者对爱情、艺术等问题的感悟。 ... |
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舞姬（日汉对照）
『简体书』 作者：[日]森鸥外 出版：世界图书出版公司 日期：2019-04-01 符合日语学习者和日本文学爱好者精致品味的双语阅读系列。第十八届野间文艺翻译奖得主岳远坤领衔翻译。日本文学专家选编，日语全文标注假名，添加详细导读注释，日本专家配 ... |
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银河铁道之夜（日汉对照）
『简体书』 作者：[日]宫泽贤治 出版：世界图书出版公司 日期：2019-04-01 符合日语学习者和日本文学爱好者精致品味的双语阅读系列。第十八届野间文艺翻译奖得主岳远坤领衔翻译。日本文学专家选编，日语全文标注假名，添加详细导读注释，日本专家配 ... |
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让你烧脑的两本书套装（共2册）（让你变聪明的两本书）英国、日本的头脑研究专家，奉上精彩的推理游戏和日
『简体书』 作者：[英]盖尔斯·摩尔，[日]园善博 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-08-01 《真的了不起：130个不可思议的福尔摩斯探案推理游戏》 1. 福尔摩斯与华生带你来一场头脑穿越之旅。本书围绕福尔摩斯和华生之间展开了一个个独立的推理案例，内容 ... |
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基层食品安全工作手册
『简体书』 作者：国家卫生健康委员会食品安全标准与监测评估司 出版：人民卫生出版社 日期：2021-02-01 食品安全关乎人命群众的身体健康和生命安全。全国各级卫生健康行政部门要高度重视，把食品安全工作纳入重要议事日程，依法履行食品安全职责。本手册是依据食品安全及相关法律法规，结合工作实际编写。主要内容：工作流程；技术文书和相关参考资料；工作示例。特色：本手册通过紧紧围绕职责，细化工作流程，展示工作示例，凸 ... |
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千本花束 ： 海岛千本插画作品集（首刷赠典藏纪念卡1张）随书附赠印签插画卡+A3海报+漫画集别册
『简体书』 作者：[日]海岛千本， Slivery 出版：湖南美术出版社 日期：2021-08-01 本书收录了海岛千本的商业、原创作品超过150幅以上，其中含简体中文版新作9幅。海岛千本擅长用清新的画风描绘很华丽的插画，简单的线条勾勒出漂亮的造型，她的作品总是充满了夏日气息，给人一种很舒服的感觉。本次收录的作品包括其为动画《漆黑的子弹》蓝光光碟套组绘制的插画，为动画《翠星之加尔刚蒂亚:继续巡游的航 ... |
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日清日高：从挫折走向成功
『简体书』 作者：李青东 出版：中国商业出版社 日期：2018-12-01 坚守梦想，日清日高。你在困境中进行的每一次突围，都是实现自我成长的重大人生突破。每天进步一点点，你就能从一棵小苗长成参天大树！ ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2019-2020）
『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2021-01-01 篇主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了四个部分：部分主要阐述了2019-2020年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2019-2020年食品行业企业概况，第三部分对2019-2020年信息追溯相关企业的总体情况进行了统计分析，第四部分则主要阐述了食品行业信息追溯发展所 ... |
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食品分析（邸万山）
『简体书』 作者：邸万山 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析、食品中食品添加剂的分析、食品中有毒有害物质的分析、食品包装 ... |
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食品毒理学（骞宇）
『简体书』 作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、特殊毒性作用及其评价、影响外源化学物毒性作用的因素、食品安全 ... |
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乐高节日创意搭建指南 基础篇
『简体书』 作者：[美]克里斯·麦克维[Chris，Mcveigh] 出版：人民邮电出版社 日期：2021-04-01 角度新颖，乐高积木节日主题。图片丰富，通俗易懂。适合低龄读者。适合亲子阅读及动手一起做。该如何度过假日呢？如果光是看电视、玩ipad，对孩子来说可不是一个好主意 ... |
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乐高节日创意搭建指南 进阶篇
『简体书』 作者：[美]克里斯·麦克维[Chris，Mcveigh] 出版：人民邮电出版社 日期：2021-04-01 全彩印刷，图片丰富。 该如何度过假日呢？如果光是看电视、玩ipad，对孩子来说可不是一个好主意。本书充满了奇思妙想，是给乐高粉丝和热爱积木搭建的孩子们好的节日礼 ... |
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现代食品安全学
『简体书』 作者：谭明乾 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展中起到了重要作用。《现代食品安 ... |
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食品工程伦理（徐勇将）
『简体书』 作者：徐勇将 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 食品工程作为一门涉及食品生产、加工和创新的学科，不仅需要关注科技进步和市场需求，也需要深思熟虑地思考伦理原则的应用和社会责任的承担。本教材重点从食品安全、食品生产、食品营养、食品工程职业伦理和创新等方面系统介绍了工程伦理在食品领域的应用和发展。本书通过伦理原则引导、案例分析和思考讨论等形式，深入研究 ... |
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食品理化分析技术
『简体书』 作者：杨玉红，干莉娜 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-02-01 本教材按照《国家职业教育改革实施方案》和《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》的要求，结合食品行业检测岗位的技能需求和国家标准，以农产品食品检验员、可食食品快速检测员、食品合规管理等“1 X”证书职业技能等级要求为基础，按照食品行业检验工作岗位的技能需求，共设计六个模块和二十四个项目 ... |
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食品感官评定（第二版）
『简体书』 作者：宋诗青，崔和平，张晓鸣 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 1.《食品感官评定（第二版）》参阅国内外多部专著及研究论文，结合编委成员的科研成果以及在本科生和研究生教学过程中的体会和经验修订，含大量食品感知学理论与感官分析 ... |
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食品检验技术（李双石）
『简体书』 作者：李双石、麻文胜 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《食品检验技术》将食品检验和分析化学、仪器分析、食品感官检验等课程内容进行了整合优化，突出以职业能力为本位、以技术技能为主线，将教学内容模块化。本书设置食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术重量分析法、滴定分析法、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴 ... |
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日瓦戈医生（全新修订版，诺贝尔文学奖获奖作品，翻译家力冈、华东师范大学教授冀刚联袂翻译）
『简体书』 作者：鲍里斯·帕斯捷尔纳克 出版：贵州人民出版社 日期：2023-11-01 1.备受争议的诺贝尔文学奖获奖作品，本书时间跨度半个世纪，通过俄国医生日瓦戈的人生历程，从全新的角度表现了俄国两次革命和两次战争，引发了广泛讨论，是一部富有深度 ... |
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中草药食品加工学（杜冰）
『简体书』 作者：杜冰、黎攀 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对152种中草药食品的别名、使用部位、植物形态、地理分布、药材性状 ... |
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新鱼病图鉴（第2版）
『简体书』 作者：[日]畑井喜司雄 [日]小川和夫 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-11-01 《新鱼病图鉴:第2版》由日畑井喜司雄，日小川和夫编著 ... |
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