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	食品毒理学（骞宇） 『简体书』 作者：骞宇、张旭 主编 陈强、龚方圆 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-03-01 《食品毒理学》系统阐述了食品毒理学的基本理论、研究方法和应用实践，旨在为读者提供一个全面的食品安全知识框架。全书内容涵盖食品毒理学基础、食品中常见的有毒物质、外源化学物在机体内的生物转运与生物转化、食品毒理学实验基础、一般毒性作用及其评价、 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	领跑Ⅱ－－“十四五”展望：国家级战略性新兴产业集群典型做法与新技术新产品产业化案例汇编 『简体书』 作者：中国发展改革报社， 中国战略新兴产业杂志社　　出版：中国市场出版社　　日期：2022-05-01 ★★全面了解新技术新产品产业化现状，助力战略性新兴产业发展★★ ■内容翔实，全面呈现国内外战略性新兴产业集群典型做法 ■案例丰富，收入各行业领军企业新技 ...	詳情>>	售價：HK$ 343.9

	药食同源品种及其功效 『简体书』 作者：李思明，杨杨，张光，贺殷媛　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 “药食同源” 是祖国医药宝库中的重要内容之一， 我国在药食文化上具有独特的优势， 中国传统的 “药食同源” 思想即是食物保健思想的反映， 包含着中医药学中的食疗 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	政府食品安全监管能力研究 『简体书』 作者：吴佳惠　　出版：厦门大学出版社　　日期：2018-08-01 本书提出食品市场政府监管失灵的根源在于政府食品安全监管能力的不足，遵循提出问题分析问题解决问题的认知思路，沿着政府食品安全监管能力的构成要素－内在能力－外显能力－缺失分析－提升路径的逻辑主线，采用文献研究、系统研究、规范分析与比较分析等方法 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.5

	食品安全学（第二版） 『简体书』 作者：黄昆仑，贺晓云　　出版：科学出版社　　日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	食品分析（邸万山） 『简体书』 作者：邸万山 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-09-01 《食品分析》根据行业现行标准、规范进行编写。知识系统、结构合理、重点突出，内容简明扼要、通俗易懂，符合当前高职教育教学模式。本书内容包括：食品分析概述及实验室安全、食品样品的采集与处理、食品感官检验、食品的物理性质检验、食品中一般成分的分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	中华人民共和国食品药品法律法规全书（含相关政策及典型案例）（ 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2016-02-01 中国法制出版社编*的《中华人民共和国食品药品法律法规全书2016法律法规全书系列》收录食品药品监管领域常用的法律、行政法规、部门规章、司法解释及请示答复，除请示答复单独列出，其他均按类别分，不再按法律层级分。书中收录文件均为经过清理修改的现 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.5

	食品标准化 『简体书』 作者：刘欣　　出版：浙江大学出版社　　日期：2024-05-01 本教材为管理学下二级学科标准化工程专业核心课程教材。本教材共七章，主要内容包括了标准化基础知识、食品标准化基本概念、国际食品法规概况、国外食品安全法律法规与标准、食品安全标准，并结合案例分析编写了食品安全标准体系的构成与食品安全重要标准分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品毒理学 『简体书』 作者：汪惠丽　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-11-01 食品毒理学是研究食品中外源化学物质的性质、来源与形成，及其不良反应作用的机制，并确定这些物质的安全限量和评价食品安全性的学科。本书共12章，分别是绪论、食品毒理学基本概念、食品中外源化学物在体内的生物转运与生物转化、食品中外源化学物的毒作用 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	上市公司股票交易融资合规性监管制度研究 『简体书』 作者：赖华子　　出版：上海三联书店　　日期：2024-03-01 该著作以股票市场交易融资为研究对像，介绍了股票市场入市的资金类型与股票交易融资的主要类型，并就股票入市资金与融资交易的合规性监管的中国经验与外国经验进行了介绍与总结。在总结学者的学术观点后，结合实践对中国股票融资交易监管所存在的问题与可行的 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	驰骋在“一带一路”上的资阳机车 『简体书』 作者：中车资阳机车有限公司　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-01-01 2023年是“一带一路”倡议提出十周年，也是中国首台商品化机车出口31周年。在此重要节点，中车资阳机车有限公司编辑了本书。本书稿聚焦“一带一路”的设施联通，通过“峥嵘岁月”“丝路花开”“友谊见证”“媒眼视界”“异彩电站”“光影之美”等板块， ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材） 『简体书』 作者：李春英，金永国　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《发酵食品与营养》由国内多所知名高校长期从事发酵食品研究与教学的专家联合编写，内容全面且深入，涵盖了发酵食品的分类、微生物特性、代谢调控、生产工艺及其在健康中的 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	危害食品药品安全犯罪典型类案研究 『简体书』 作者：张伟珂　　出版：研究出版社　　日期：2019-01-01 聚焦食药典型类案，关注司法争议难题，为突破现实困境建言，为推动机制完善献策。 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.3

	设备管理与技术创新“金点子”优秀成果选编（一） 『简体书』 作者：中国设备管理协会， 《中国设备工程》杂志社　　出版：中国市场出版社　　日期：2024-04-01 案例精炼，技术前沿，实操性强，介绍国内外先进的设备管理、维修的理论、方法和经验，助力我们设备人一路前行！ ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	食品营养与健康（刁恩杰） 『简体书』 作者：刁恩杰、谢鹏 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 食品营养与健康是高等学校食品营养与健康专业的核心基础课程，也是食品科学与工程、食品质量与安全专业的重要基础课程。本书在阐述食品营养与健康相关基本理论的基础上，重点介绍了食物中七大营养素的功能及其食物来源、食品加工对营养素的影响、人体内营养物 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	食品工艺学 『简体书』 作者：梁鹏 郑宝东 庞杰　　出版：高等教育出版社　　日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	中国食品安全治理研究 『简体书』 作者：廖卫东，时洪洋，肖钦　　出版：经济管理出版社　　日期：2018-10-01 《中国食品安全治理研究》以推进食品安全自主治理为目标，依据食品安全治理的现实需求，结合国家、行业、地方食品安全标准，沿着理想模式一逻辑梳理一机制设计一发现问题一优化路径一现实印证的研究逻辑，突破传统食品安全治理中强调强化政府监管与食品安全多 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.8

	政府采购1600题 『简体书』 作者：中国政府采购杂志社　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-10-01 广大政府采购从业者在政府采购实践中都可能会面临或多或少的问题，为进一步提升各地各单位政府采购从业人员的政策领悟力、实践操作能力，中国政府采购杂志社依据政府采购相关法律法规、行业指导文件和制度，结合各地各单位在政府采购操作中遇到的实际问题，精 ...	詳情>>	售價：HK$ 118.8

	现代食品安全学 『简体书』 作者：谭明乾　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

	金融衍生品市场与金融监管的互动研究 『简体书』 作者：张伊丽　　出版：上海远东出版社　　日期：2024-06-01 本书在阐述金融衍生品市场与金融监管概况的基础上，分析金融衍生品监管的特殊性及其挑战，结合金融衍生品市场监管互动理论，剖析金融衍生品监管制度的变迁，考察不同金融衍生品市场下的监管博弈及其互动模式，研究不同时期主要经济体的金融衍生品监管互动的市 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

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