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知光薰，[日]日本靓丽出版社
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面包的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历史小知识，到面粉、酵母、盐和水的选择，面包的经典搭配，再到自制面包的做法......关于面包的一切应有尽有。 日本虽然不是面包的发源地，但在模仿西方的基础上又加入自己的元素，在全世界面包的制作及风味方面占有很重要的位置。本书介 ... |
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梅酒的基础知识
『简体书』 作者：日本株式会社枻出版社 出版：北京美术摄影出版社 日期：2020-12-01 《梅酒的基础知识》中介绍了梅酒的方方面面，从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识，到各种基酒的选择，梅酒的经典下酒菜搭配，再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法......关于梅酒的一切应有尽有。 梅子酒是以梅子干蒸馏酒（通常是米类蒸馏酒）里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分，又可 ... |
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行知行业英语——道路建设
『简体书』 作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-02-01 《道路建设》围绕土木工程行业的基础知识和职业技能进行编写，涉及的主题包括道路与桥梁建设、管理与养护、测量、地形描述、施工安全、材料检测等几大板块，内容涵盖道路（路况—损毁、改造、施工等描述）、路面（设计、结构等）、规划图、土方、排水、人行道铺设、街道设施、道路标志、桥梁建设与养护、施工机械和工具管理 ... |
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行知行业英语——环境科学
『简体书』 作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2021-08-01 本书围绕地球科学、大气科学、生态学、环境化学、资源管理与保护和人口统计学等自然科学和社会科学的诸多方面进行编写。从结构上来说，每个主题短小精悍，包含课堂准备、阅读训练、词汇训练、听力训练、口语训练和写作训练，知识点环环相扣，难度循序渐进，符合外语教学的基本规律。鉴于课时有限，教师可以根据实际需求选择 ... |
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行知行业英语——石油（基础）
『简体书』 作者：《行知行业英语》改编组 出版：高等教育出版社 日期：2022-03-01 这套行业英语教材涵盖65个行业，专为职业教育的学生设计，也可以服务于专业人士，目的是帮助他们在专业工作环境中取得成功所需的语言技能。每个话题下整合听说读写四种语言技能；教材内容富有职业特色，帮助学生活学活用；根据专业场景进行语言和技能的练习；通过图片展示关键词汇，一目了然。 本书为《石油（基础）》分 ... |
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1·2·3·4 开始配色（日本十大设计师居山浩二教你零失误配色）
『简体书』 作者：[日本]iyamadesign事务所 著，刘欣宜 译 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2024-07-01 日本知名设计事务所iyamadesign的第2部配色设计参考书，全新设计与配色案例，提高你设计效率的配色速查手册。本书分为“甜美”“时尚”“生活”等多个主题，通过具体实例对每个配色主题进行解说，详细讲解了如何简单轻松地搭配出符合主题的彩色。本书中通过主题词解说、配色实例两个部分对每一种主题方案进行解 ... |
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日本蓝皮书：日本研究报告（2022）
『简体书』 作者：杨伯江，吴怀中，唐永亮 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-05-01 本书由中华日本学会、中国社会科学院日本研究所和社会科学文献出版社合作推出，是中国社会科学院日本研究所研究人员联合中国国内相关领域的日本问题研究专家、学者共同完成的年度研究成果。 本书对2021年度日本各领域形势进行了回顾，特别是围绕“冲击与转型”背景下日本的选择与应对，重点就菅义伟政府到岸田文雄政 ... |
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幻妖的狂宴：日本文豪怪谈集（日本妖怪文化爱好者的怪谈宝典！）
『简体书』 作者：[日]小泉八云 等著，李先瑞 蔡蕾译 出版：浙江文艺出版社 日期：2024-09-01 《幻妖的狂宴：日本文豪推理集》是收录小泉八云、田中贡太郎、泉镜花等11位日本知名作家的中短篇怪谈小说选集。本书参照日本怪谈文学史精选日本作家的代表短篇怪谈小说，入选作家为日本文学大师和日本早期怪谈小说奠基式代表作家，每人一至二篇汇集成册。选篇以人物代表作为标准，同时考虑作品知名度和易被忽视程度，如国 ... |
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百鬼夜行 收录207种日本经典妖怪 被称为“日本的山海经” “阴阳师”手游妖怪形象来源
『简体书』 作者：鸟山石燕 杨雪 出版：万卷出版公司 日期：2025-02-01 本书包括鸟山石燕绘制的《画图百鬼夜行》《今昔画图续百鬼》《今昔百鬼拾遗》《百器徒然袋》四部作品，共描绘207只妖怪，是日本文化的妖怪谱系代表，被称为“日本的《山海经》”。图书不仅具有艺术性，还具有很高的文学性，对研究日本文化有重要意义。 本书对原有的二百多张图片进行精修，并重新着色成双色，使其呈现 ... |
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日本动画电影入门指南（专为日本动画电影爱好者打造的宝藏片单）
『简体书』 作者：[英]迈克尔·利德，，[英]杰克·坎宁安 著，刘晓昊 译 出版：北京日报出版社 日期：2024-08-01 一本献给日本漫画电影爱好者的宝藏书，带你走进日本漫画电影的奇妙世界。书中收录了《阿基拉》《攻壳机动队》《鲁邦三世》《千年女优》《福音战士新剧场版：序》《你的名字》《银河铁道之夜》等共计30部作品。既有影史经典，也有隐藏宝藏。对于想要扩展知识、深入欣赏的影迷提供了一个完美的切入点。 每一章探讨一部漫 ... |
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翻译与近代日本（日本学术文库）
『简体书』 作者：丸山真男 加藤周一 出版：商务印书馆 日期：2024-05-01 这本书可以说是一部另辟蹊径的简明日本近代史或日本近代思想史。 日本知识界的两位大家丸山真男和加藤周一，以问答形式展开对话，由翻译角度切入日本近代化进程中思想与文化的巨变，尤其着重探讨从接纳朱子学转向吸取西洋学这一变迁中，知识人通过翻译所做的贡献。 日本思想史何以那么重视荻生徂徕？为何福泽谕吉的影 ... |
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重新认识日本文化·日本番薯记
『简体书』 作者：潘德宝 出版：湖南教育出版社 日期：2023-12-01 本书名为《日本番薯记》，取“番薯”为“翻书”谐音，让“翻书”不至于正襟危坐地假风雅，不至于一本正经，也不至于不太正经。多为作者在日本关西大学学习研究时的灵光一现。其中既有文献摘录，也有日本学者的观点和思路小记，更有作者自己的思考与见解。作者在日多年的所见所闻所感，同样居于其中。而这些最终呈现的形式， ... |
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匠心，日本传统手工艺之美
『简体书』 作者：日本株式会社FG武藏 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-04-01 在传统手工艺百家争鸣的江户时代，产生了很多精美绝伦的手工艺品。日本人相信，手工制品不同于机器制品，寄托了制作者的情感，匠人的性格、喜好、思想，都揉进了器物的形态里。百炼成钢的武士刀、被誉为夏日风物诗的风铃、拥有美好颜值的玻璃钢笔这些以使用为基本功能，却拥有美丽外表的手工艺品，无论哪一种都是历经时光也 ... |
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日本学（第21辑）
『简体书』 作者：北京大学日本研究中心 编 出版：世界知识出版社 日期：2022-06-01 ... |
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不知道自己生日的女孩（译文纪实系列·日本现场观察）
『简体书』 作者：[日本]黑川祥子 著，孙逢明 王慧 译 出版：上海译文出版社 日期：2024-03-01 童年遭受的虐待可能伴随一生。身体上的伤口有愈合之时，心灵的创伤却极难修复。受虐儿童往往陷入精神的困境。 美由经常画自己被关进笼子里的画。她会把金鱼、蝾螈和仓鼠装进瓶子和盒子里，事后却毫无记忆。 雅人总躲在窗帘后面，不理会任何人，沉浸在自己的世界里。 拓海认为人与人之间只有“非输即赢”的关系，总 ... |
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图解日本料理刀工与四季料理
『简体书』 作者：[日]野崎洋光 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-12-01 《图解日本料理刀工与四季料理》获得了日本2017年第4次烹饪食谱大奖赛特别烹饪奖。《图解日本料理刀工与四季料理》以刀为切入点，打开了日本饮食文化的序曲。书中用大量的图片生动地介绍了厨刀的使用和保养，鱼类、贝类、蔬菜的刀法处理及料理的装饰技巧等。日本料理的宗旨是用时令食材来创造食物本真的味道。《图解日 ... |
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日本知识产权教育：从小学到大学的实践与理论
『简体书』 作者：日本知识产权协会知识产权教育分会编辑委员会 出版：知识产权出版社 日期：2020-10-01 本书集结了日本在校教育者及研究人员编写的知识产权教育成果与精华，全面介绍了日本小学、初中、高中、大学等教育体系的知识产权教育实践，并涉及欧美中韩等国家和地区的知识产权教育情况，全方位立体地展示了知识产权教育的实施方法。全书共分8章，分别介绍了如下内容：何谓知识产权教育，知识产权教育的发展趋，知识产权 ... |
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日本学研究 二十七
『简体书』 作者：北京日本学研究中心 编 出版：学苑出版社 日期：2017-12-01 今年是中日两国恢复邦交正常化40周年，作为中日两国政府间的文化合作项目北京日本学研究中心也走过了32年的发展历程。在中日两国有识之士的大力支持和帮助下，我们一直致力于打造一个国内研究日本的重要学术机构。作为本中心的定期学术刊物出版《日本学研究》是我们朝着这个目标努力的重要举措。到目前为止，我们已经连 ... |
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行知行业英语--渔业与海产业
『简体书』 作者：《行知行业英语》改 编组 出版：高等教育出版社 日期：2020-04-01 行知行业英语》系列教材基于专门用途英语（ESP，English for Specific Purpose）理论，引进英国 Express Publishing 出版社的 Career Paths 系列教材改编而成，是一套融入行业情景，聚焦行业特色的行业英语教学资源。这套教材专为职业教育的学生设计，也 ... |
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小房子，与刚刚好的生活：日本小户型装修改造攻略
『简体书』 作者：日本株式会社 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 本书收录了14座迷你小宅的设计过程和爱的故事，向我们生动展示了14个家庭如何利用小小的居所，打造出具有个人风格的理想住宅。无论是老旧二手房改造，还是小户型的变大法宝，再狭窄的空间，也可以打造出独立的儿童房和享受个人兴趣的私人空间。 从房屋布局到居室收纳、装修材料选择、成本控制，书中丰富的细节具有实 ... |
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