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	制造经营管理 『简体书』 作者：[日]藤本隆宏　　出版：科学出版社　　日期：2020-10-01 《制造经营管理》作为日本制造经营管理的经典教科书，是东京大学经济学研究科教授兼制造经营研究中心主任藤本隆宏先生多年教学与研究的系统总结。《制造经营管理》从经营战略和企业竞争力提升角度，将产品开发系统和 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.2

	餐饮食品安全与操作 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	失去的十年-解读日本经济长期停滞的谜团 『简体书』 作者：[日]小川一夫　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2022-05-01 “失去的十年”——回顾日本经济的变迁20世纪90年代日本陷入了被称为“失去的十年”的经济困境，资产泡沫的破灭导致了日本经济的严重衰退。本书的三个主要特征是：将企 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	新闻学—【日】松本君平 『简体书』 作者：[日] 松本君平 著，芮必峰 编　　出版：中国传媒大学出版社　　日期：2018-12-01 《中国近代新闻学名著丛书》整理再版了近代在中国用中文出版的经典新闻学著作，所涉及的图书既有专著、教材，也有译著，全面涵盖了新闻学理论、新闻业务、新闻史等领域，成书年份前后跨越40年。在这40年间，中国 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	日本文学名著 罗生门 汉日对照 『简体书』 作者：[日]芥川龙之介 著，王述坤，王蓓 译　　出版：大连理工大学出版社　　日期：2019-05-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.7

	（阅读日本书系）历史与和解 『简体书』 作者：[日]黑泽文贵，[英]伊恩·尼斯 著，赵仲明等 译　　出版：南京大学出版社　　日期：2018-12-01 如何让和解从历史的政治化走向历史的历史化？其特色在于不仅仅介绍有东亚中日韩等国间包括历史学家及政治家们对战争和解之路的探讨与反思，也还包括从历史的以及国际的视野来寻求战后和解之路，其中将日韩和解与法国 ...	詳情>>	售價：HK$ 116.4

	餐饮服务与管理 『简体书』 作者：主编：陈秋萍副主编：王新建 伍剑琴 周丽　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-01-01 内容涵盖餐饮管理的全过程，包括餐饮管理的基本原理与方法、中西餐饮服务的基本技能与操作程序、中西餐宴会服务的流程与操作要领、餐饮经营管理的主要环节与控制要点，以及 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	餐饮空间设计 『简体书』 作者：景蕾蕾 主编 张德厚、周海军 副主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-11-01 本教材以实际项目为中心进行教学，将餐饮空间设计分为前奏设计、主体设计以及升华设计三个阶段。具体内容分为：餐饮空间设计概述、餐饮空间设计的原则和内容、餐饮空间的外观设计、餐饮空间的定位与设计程序、餐饮空 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	餐芝逸老与京剧之盛：清季士大夫研究 『简体书』 作者：周茜　　出版：同济大学出版社　　日期：2022-09-01 全书聚焦于京、沪两地的一批清文化遗民，其中大多为传统道德和传统文化的固守者，他们或深或浅地与京剧与名伶构成关系，主要分为三类：一是沉溺于京剧，与名伶成为师友知音，编创戏研究戏，对京剧的繁荣鼎盛作出卓著 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	餐饮管理实务 『简体书』 作者：彭荣胜， 张宏丽　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2022-12-01 1.更新的知识体系 该书将使用全新章节体系，从餐饮企业实际出发，根据餐饮企业需要，从市场调研开始，一步步向前推进，解决餐饮管理实践同时，将实践经验与理论相结合， ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	餐饮服务与数字化运营 吴阿娜 『简体书』 作者：吴阿娜　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-03-01 本书遵循职业教育教材编写规律和职业院校学生学习规律，配套齐全 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	餐饮服务与数字化运营（第2版） 『简体书』 作者：韩爱霞 鹿敏　　出版：旅游教育出版社　　日期：2024-06-01 《餐饮服务与数字化运营》（第2版）包括走近餐饮业、提供中餐服务、提供西餐服务、掌握餐饮服务设计、学习餐饮数字化营销、把控餐饮经营与收益以及进行餐饮督导与管理。本次修订，在书中融入党的二十大精神，注重培 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	流态固化土设计与施工技术手册 『简体书』 作者：[日]国立研究开发法人土木研究所、[日]株式会社流动化处理工　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 本书介绍了利用工程渣土制备流态固化土用于建筑和市政工程的回填技术，涉及流态固化土的技术优势、工艺特点，以及流态固化土的强度、拌和物流动性、匀质性、体积收缩、透水性、温度变形等性能指标，重点介绍了流态固 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	病理性近视影像学诊断与治疗 『简体书』 作者：[日]大野京子，[日]前田直之，[日]吉村长久　　出版：科学出版社　　日期：2021-11-01 《病理性近视影像学诊断与治疗》围绕病理性近视的基础理论、研究现状及前沿进展进行了深入浅出地介绍，并对病理性近视及其并发症的影像诊断与治疗进行了详尽地阐述。《病理性近视影像学诊断与治疗》附有丰富的影像图 ...	詳情>>	售價：HK$ 170.8

	餐饮服务管理（初级） 『简体书』 作者：刘蓓 主编　　出版：广东旅游出版社　　日期：2024-10-01 《餐饮服务管理（初级）》围绕酒店餐饮服务人员岗位，铺设餐饮部真实职业场景，讲解了餐饮部员工初级阶段的需要的技能与知识，适合作为入门阶段的餐饮部工作人员了解行业要 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	阿尔茨海默病和其他痴呆的神经影像学诊断 『简体书』 作者：[日]博松田，[日]隆浅田，[日]绫绿德丸　　出版：科学出版社　　日期：2022-08-01 《阿尔茨海默病和其他痴呆的神经影像学诊断》介绍了阿尔茨海默病及其他类型痴呆的神经影像学进展，从流行病学开始，阐述了痴呆最常见的病因，阿尔茨海默病和其他类型痴呆的诊断标准和影像学表现，其中包括了日本在痴 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	餐饮老板经营参考 『简体书』 作者：秦朝　　出版：西苑出版社　　日期：2025-03-01 餐饮行业第一部实战案例图鉴，“餐饮老板内参”创始人秦朝及其团队倾力之作。本书有方法，有案例，有拆解，是新商业环境下的全新读本。在降本增效的人才挤出效应下，在智能 ...	詳情>>	售價：HK$ 218.9

	中国关键词：精准脱贫篇（汉日对照） 『简体书』 作者：中国外文出版发行事业局，当代中国与世界研究院，中国翻 译研究　　出版：新世界出版社　　日期：2021-01-01 中共十八大以来，中国通过实施精准扶贫、精准脱贫，加大扶贫投入，创新扶贫方式，推动扶贫开发工作呈现新局面。2020年是脱贫攻坚决战决胜之年，中国外文出版发行事业局 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	餐饮生产流程管理（活页式） 『简体书』 作者：韩昕葵， 陆静芳， 沈晓文　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-08-01 中国饮食文化博大精深，源远流长，历经数千年的传承与发展，已然成为中华民族的瑰宝之一。在当今时代，餐饮行业更是展现出蓬勃的生命力与广阔的发展前景，在满足人们对美好生活的向往，传承和发展中国饮食文化方面发 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2024） 『简体书』 作者：赵文珂 佟琳 主编 编　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-12-01 餐饮产业蓝皮书自2006年创立以来，已出版15期，今年为第16部。本书始终坚持聚焦餐饮产业发展的前沿和热点问题，深入准确地分析行业发展状态，已经成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒 ...	詳情>>	售價：HK$ 176.0

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