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	日式油炸料理新口味150 『简体书』 作者：日本柴田书店　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2025-01-01 油炸的烹饪方法在日式和中式料理中均广泛采用。本书汇集了9位东京新料理职人的炸物技法，并以150道新风味炸物一一详细说明。如何才能让面衣炸得恰到好处，掌握好时间和温度是核心技巧；油炸物如何脱水，如何沥掉炸油，如何将口味清淡的食材通过添加面衣油炸的方式变得口味厚重……专业职人地道的油炸诀窍，还有运用在炸物料理上的巧思和创意 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	高压试验仪器校准技术与标准装置 『简体书』 作者：张军，金淼，郭贤珊，王斯琪，项琼，陈习文　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-01-01 高压试验仪器校准技术主要研究并解决高压试验仪器的量值溯源问题，提供高压试验仪器校准方案及相关标准装置的设计方案，规范高压设备测量结果的准确性、可靠性，有力保障电力网络安全运行。本书主要5个章节，重点阐述了局部放电、介质损耗的测量仪器与传感装置的校准技术；专门选取线路工频参数测试仪、变压器油介电强度测试仪、变压器空负载损 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷 『简体书』 作者：王仁兴 著　　出版：生活书店出版有限公司　　日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	装修预算不踩坑 装修不再是无底洞 『简体书』 作者：阿进　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2025-02-01 《装修预算不踩坑》是一本写给装修小白的预算指南，旨在帮助打算装修的业主看懂装修合同和报价表，从签定装修合同之初，就知道如何实现省钱装修。随书附赠电子版装修合同和设计合同，方便实用。 《装修预算不踩坑》分为12章，按照装修流程总结了拆除和新砌墙体的要点，并归纳出水、电、木、瓦、油不同阶段的省钱要点和避坑指南。书中包含9 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	俄罗斯风景油画教程 『简体书』 作者：著者：［俄罗斯］阿·谢·赫沃罗斯托夫 译者：周泽洲　　出版：广西美术出版社　　日期：2025-01-01 本书详细阐述了俄罗斯风景油画创作的完整过程，系统介绍了风景油画的创作技法，是作者50余年的创作经验总结。 作者结合俄罗斯绘画大师希施金、涅斯捷罗夫、列维坦、萨夫拉索夫、米亚索耶托夫的名作对风景油画的创作过程进行了详细讲述，着重讲述绘画技法和理论，包括并不限于：如何在画布上描绘天空、树木、草、水、太阳、月亮等风景油画 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	航空发动机专业英语 『简体书』 作者：王姝，顾鸣惊　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2025-02-01 本书由三大模块组成：模块一为飞机动力装置概述，内容涉及航空发动机的分类、航空发动机的发展历史、全球具有代表性的民用航空发动机及燃气轮机发动机的主要参数及其基本要求；模块二为航空发动机结构，内容涉及进气道、压气机、燃烧室、涡轮、喷管等航空发动机主要结构；模块三为航空发动机系统，内容涉及航空发动机燃油系统、航空发动机滑油和 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	南京味道（《一百年许多人许多事》作者余斌作品 一位南京“馋人”的饮食札记） 『简体书』 作者：[中国，当代]余斌 著　　出版：江苏译林出版社　　日期：2025-03-01 南京人偏爱“把个小禽当大肉吃”？ 南京人餐桌上的“七头一脑”，还有炖生敲、皮肚、美人肝，都是什么？ 谁知道旺鸡蛋，其实是“忘鸡蛋”？ 走过小笼汤包“每客八只，贰元伍角”的年代，谁还记得马头牌、大三元、三星糕团、老广东等字号？ 一位南京“馋人”的饮食札记。四十余篇妙趣文章，描摹金陵名馔、市井风味，畅谈南京吃的个性 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	碳排放趋势研究：基于社会经济发展进程 环保 碳排放 低碳 光明社科文库·经济与管理 『简体书』 作者：康文梅　　出版：光明日报出版社　　日期：2025-03-01 减少二氧化碳排放已成为全球治理的重点内容。随着我国成为世界第二大经济体与第一大碳排放国，我国二氧化碳排放变化趋势受到国际社会的广泛关注。我国正处于城镇化、工业化的加速阶段，能源资源禀赋“多煤、少气、少油”，这都将会显著影响我国二氧化碳排放。因此，本书分析了我国2035年之前城镇化率、工业化进程、人口、GDP、能源结构等 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	设备健康监测与故障诊断（周邵萍）（第二版） 『简体书』 作者：周邵萍、罗志 编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-12-01 本书第1章介绍了设备健康监测与诊断技术的定义和内涵、技术体系、实施过程及发展历史和现状等；第2章介绍了健康监测与诊断的基础知识，如故障的机理、故障发生的规律、信号及信号处理的基础知识等；第3章介绍了健康监测与诊断的主要实施技术，包括振动监测与诊断技术、温度监测与诊断技术、油污染监测与诊断技术及无损检测技术等；第4章以超 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	肝癌体部立体定向放射治疗 『简体书』 作者：王维虎，李晔雄　　出版：人民卫生出版社　　日期：2025-02-01 全书内容包括肝癌体部立体定向放射治疗的适应症、前准备（包括相关检查、患者总体评估、抗病毒治疗等）、定位前肿瘤位置确定的辅助手段（金属标记、碘油标记）、放疗模拟定位（CT模拟定位、MR模拟定位）、靶区勾画（图像融合、靶区定义、靶区勾画技巧）、危及器官勾画、剂量分割模式、正常组织限量、治疗计划设计（设计前准备、技术的选择、 ...	詳情>>	售價：HK$ 185.9

	中国异闻录（全四册，中式恐怖民间秘闻高能烧脑全新修订本，人气悬疑作家桐木口碑成名之作） 『简体书』 作者：桐木 著　　出版：海南出版社　　日期：2025-01-01 毕业前夕，赵鄂意外得到了一颗玉珠， 却被迫卷入了无休止的诡异事件当中。 红艳妖异的油伞诅咒，古老神秘的剪纸巫术， 横尸荒野的无脸女孩，深山密林的八抬黑棺…… 离奇的事情纷至沓来，真相依旧扑朔迷离。 在风灵矢的帮助下，赵鄂与好友谢如秀联手展开了调查。 然而玉珠之谜尚未解开，他们所在的城市却接连发生离奇死 ...	詳情>>	售價：HK$ 219.1

	冯梦龙批评本醒世恒言（精装全二册） 『简体书』 作者：冯梦龙 编著 批评　　出版：岳麓书社　　日期：2025-03-01 《醒世恒言》是明末冯梦龙纂辑的白话短篇小说集。全书共四十则故事，题材来源丰富，大多来自民间传说、史传和唐、宋小说，作品题材广泛，内容复杂，多数作品以婚姻恋爱为主题。全书结构充实完整，描写细腻，人物形象鲜明，不同程度反映了当时的社会面貌和市民思想感情。其中《卖油郎独占花魁》《乔太守乱点鸳鸯谱》《灌园叟晚逢仙女》《十五贯戏 ...	詳情>>	售價：HK$ 184.8

	煤炭清洁转化过程污染控制与治理 『简体书』 作者：亢万忠、周彦波 等 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-04-01 本书是“煤炭清洁转化技术丛书”的分册之一，从煤化工产业链的角度全面论述了煤炭清洁转化利用中污染物的产生、转化与迁移、生态环境影响及其环保治理技术开发、应用情况。全书首先梳理了煤化工产业、技术与环保政策现状，分析了煤炭元素的分布特点和迁移规律;在此基础上，按照煤炭洁净利用的主要产业路径，系统介绍了煤热解和焦化、煤气化、合 ...	詳情>>	售價：HK$ 327.8

	补晓岚师徒行医秘方录 『简体书』 作者：徐飞　　出版：学苑出版社　　日期：2025-04-01 本书内容为火神派代表人物补晓岚及其弟子的著作合集，包括《成方验方选》《积聚漫谈》《湿病论》《补晓岚经验方》《唐世丞论伤寒方》和《葛根汤 小柴胡汤合方 加减治愈一例“肺脓疡”的体会》。《成方验方选》原是油印本，分为上下两集，原文上集是成方，按照内外妇儿骨科及痔漏眼科序列编排。其中有些方剂有着明显火神派特点如大剂量乌头生半 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	餐桌上的食品安全 『简体书』 作者：吕晓华　　出版：电子工业出版社　　日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	复杂储层测井评价 『简体书』 作者：申本科，刘双莲，李浩，赵冀，王立新 编著　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-06-01 近几十年来，测井评价技术受石油勘探开发需求和现代信息技术进步的影响，发展十分迅速。测井作为石油地质学家的“眼睛”，贯穿了油气勘探开发的全过程，是准确发现油气层和精细描述油气藏必不可少的手段，可以为油气储量参数计算、开发方案制定与调整增产措施提供重要的依据。同时，加强地层岩石物理研究，可提高油气勘探效益。对各种复杂油气藏 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.8

	化学工程案例分析——广西典型化工过程（秦祖赠） 『简体书』 作者：秦祖赠 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-05-01 本书根据化学工程的特点，收集了四个具有广西典型特征的化学工程案例，如木薯变性淀粉加工、蔗糖及蔗糖酯制备工艺学、硫酸锰多效蒸发预浓缩-结晶一体化节能改造及肉桂油及其衍生物的综合利用等，并针对专业学位硕士时必须考虑的工程伦理，将典型的广西化工过程中的工程伦理问题进行研讨。这些案例各具特色和优势，代表了化工过程尤其是精细化工 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	电气设备油纸绝缘老化拉曼光谱检测诊断技术 『简体书』 作者：陈伟根等　　出版：科学出版社　　日期：2025-03-01 油纸绝缘电气设备是电网系统的重要组成部分，油纸绝缘的老化状态是影响其寿命及安全运行的关键因素。准确、有效的老化状态评估对保障电网系统安全、稳定运行具有重要意义。拉曼光谱检测与诊断技术因具有单波长激光可实现多种物质同时、无损、快速检测的优点，极适用于绝缘油物质成分的定性与定量分析，从而为油纸绝缘老化状态评估提供有力支撑。 ...	詳情>>	售價：HK$ 218.9

	石油大棋局 『简体书』 作者：[美]威廉 恩道尔　　出版：中国民主法制出版社有限公司　　日期：2011-01-01 本书揭露了美英石油帝国的行径，他们垂涎中东等国储量丰饶的 石油资源，妄图掌控世界石油命脉。为此，美英石油帝国通过外交施 压、经济制裁乃至发动战争等一系列手段，实现了在相关国家驻军， 将这些地区的石油资源逐步纳入自己的掌控范围。不仅如此，美英石 油帝国还肆意操纵石油供给量，随心所欲地哄抬或压低油价，完全以 自身 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	石油工程理论与实务 『简体书』 作者：[澳]大卫·沙尔克罗斯[David Shallcross]　　出版：科学出版社　　日期：2025-04-01 《石油工程理论与实务》涵盖了石油上游工程的整个业务链，包括油气藏基础知识、石油天然气的化学成分与主要性能、钻井与完井、测井与测试、油气井增产措施、三次采油、地面油气处理、流体在管道和多孔性介质中的流动、健康安全环保及海上油气作业等，并展望了油气工业的未来，同时介绍了油气田使用的单位制。其中健康安全环保章节详尽阐述了安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 206.8

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