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	食品安全微生物检验 『简体书』 作者：李凤梅 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2020-10-01 本书全面、系统地对食品安全相关的微生物检验进行了阐述。全书共 9章,以食品微生物学理论为基础，以食品安全为切入点，深入浅出地阐述了食品安全微生物学检验涉及的基础和共性内容，遵循理论指导，实践操作的原则 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.4

	食品挤压与膨化技术 『简体书』 作者：石彦国　　出版：科学出版社　　日期：2011-08-01 挤压与膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、灭酶、膨化及成型于一体的高新技术之一，其在食品领域的应用越来越广泛，挤压膨化食品在食品大家族中的地位越来越重要。《食品挤压与膨化技术》全面系统地阐 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	食品工艺学实验（马俪珍） 『简体书』 作者：马俪珍　　出版：化学工业出版社　　日期：2019-09-01 本实验教材共分十一章内容，包括肉品、乳品、蛋品、水产品、果蔬制品、粮油制品以及发酵食品和饮品的加工。教材整体内容在侧重实用性的同时力求增加新产品、新工艺、新标准、新技术的信息量。每一个实验在介绍食品制 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	中国城市轨道交通年鉴（2023） 『简体书』 作者：中国城市轨道交通协会年鉴编纂委员会 编　　出版：上海书店出版社　　日期：2023-12-01 《中国城市轨道交通年鉴（2023）》是系统记述2023年中国城市轨道交通行业发展的资料工具书和史料文献，旨在客观反映中国城市轨道交通年度发展中的大事、要事、新事、特事，全面展示中国城市轨道交通行业发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 552.0

	食品免疫学基础（余海忠） 『简体书』 作者：余海忠 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2021-07-01 食品免疫学是将免疫学和食品营养学的内容进行结合，研究食品成分和免疫系统之间联系的一门科学。本书主要介绍了抗原、免疫系统、免疫球蛋白、补体系统、免疫应答、免疫耐受、免疫调节、抗感染免疫、超敏反应等免疫学 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品微生物检验（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：曾峰，刘斌　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-09-01 本书介绍了食品微生物检验的理论与技术，注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接及食品微生物检验原理与技能的结合，重点论述了食品微生物检验的目的、任务、意义、范围及指标；检验条件、技术与程序；各类食品微生 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.5

	开拓·奋进.2014—2020.中国工程建设行业信用体系建设回顾 『简体书』 作者：中国施工企业管理协会 著　　出版：石油工业出版社　　日期：2020-11-01 本书是工程建设行业全面贯彻落实《规划纲要》、推动行业信用体系建设取得的重要理论成果和实践成果的集纳，展现了行业信用建设发展的时代风貌，蕴含了“中国建造”的诚信品格和诚信精神。书中比较系统地总结了工程建 ...	詳情>>	售價：HK$ 161.7

	中国产权市场年鉴2019-2020 『简体书』 作者：中国产权协会 主编　　出版：中国经济出版社　　日期：2021-05-01 《中国产权市场年鉴2019—2020》包括行业大事记、市场述略、行业动态、业务研究、案例选编、宏观政策汇编、年度统计、附录等内容，系统而全面地阐述了2018—2019年中国产权交易行业的发展现状、存在 ...	詳情>>	售價：HK$ 622.5

	食品营养与卫生 『简体书』 作者：金英姿，赵贵红，安晶晶 著　　出版：中国质检出版社原中国计量出版社　　日期：2018-10-01 《食品营养与卫生》分营养学基础和食品卫生学两部分，共11章。主要内容包括人体需要的七大营养素、食物中生物活性成分、食品营养价值评价、营养强化食品、保健食品与营养标签、特殊人群的营养与膳食、膳食营养与健 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.4

	食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高校教材） 『简体书』 作者：黄玉坤，陈祥贵 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-04-01 本书以食品安全为主线，在保留原课程知识点的前提下，将传统教学计划中的食品卫生学、食品安全学、食品分析（危害检测部分）整合成“食品安全与检测”，合理避免了课程之间 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	2020/2021中国家用纺织品行业发展报告 『简体书』 作者：中国家纺协会　　出版：中国纺织出版社　　日期：2021-08-01 《20202021中国家用纺织品行业发展报告》分为七个篇章。行业报告篇、国际动态篇、国内市场篇、上市公司篇、专家论坛篇、研发创新篇和相关产业篇，另外，附录部分收录了2019年度各类奖项及相关经济数据 ...	詳情>>	售價：HK$ 335.0

	中国生活用纸年鉴.2024～2025 『简体书』 作者：中国造纸协会生活用纸专业委员会，中国造纸学会卫生用品专业委员　　出版：中国石化出版社有限公司　　日期：2024-04-01 《中国生活用纸年鉴》主要内容为反映中国生活用纸及相关原辅材料、设备等行业全貌的资料性工具书，包括生产和市场、主要生产企业、生活用纸企业、相关原辅料设备企业、行业生产技术与设备进出口情况、产品标准和行 ...	詳情>>	售價：HK$ 517.5

	中国文物保护技术协会第十次学术年会论文集 『简体书』 作者：中国文物保护技术协会，山西博物院　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 本书收录中国文物保护技术协会第十次学术年会提交的文物保护、文物研究论文82篇，内容涵盖金属文物、石质文物、纸张、纺织品、竹木漆器、彩绘壁画、古建筑遗址等不同质地的文物保护研究与分析研究等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 472.6

	休闲食品生产工艺与配方 『简体书』 作者：高海燕，孙晶 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2015-10-01 本书主要介绍休闲食品的生产工艺与配方，原料上包括谷物、豆类、果仁、肉禽、果蔬等，制作方法上包括膨化、油炸、干制、酱卤、蜜制、浸渍等，口味涉及酸甜、椒盐、麻辣、香辣、怪味、烧烤味、复合味等。本书内容丰富 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	中国食品安全监管指数研究：理论、模型及实践 『简体书』 作者：王冀宁，陈庭强　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 《中国食品安全监管指数研究：理论、模型及实践》是国家社会科学基金重大项目及国家自然科学基金面上项目等系列课题而形成的主要研究成果，入选2019年“国家哲学社会科学成果文库”。《中国食品安全监管指数研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 266.0

	中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业 『简体书』 作者：汪杰钱，申乔，王梦娟，梁佐红 著，中国社会科学院经济学部企业　　出版：经济管理出版社　　日期：2019-03-01 《中国企业社会责任报告指南4.0之食品行业》吸纳了新社会责任政策、标准、倡议和广大社会责任同仁的思想智慧，全书共收录了八章，包括《中国企业社会责任报告指南（CASS-CSR4.O）》简介；食品行业社会 ...	詳情>>	售價：HK$ 91.8

	食品营养学实验与技术（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-07-01 本书是在食品营养实验教学与研究工作基础上，依据食品科学与营养学学科专业的特点，整理编写的营养学实验及研究所需的相关实验技术参考书。全书共5章，53个实验，内容包括食品营养分析技术概述，食物与生物组织采 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	现代食品原料学（高等学校专业教材，中国轻工业“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：江正强 主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-01-01 食品原料是食物和食品工业的基础。本书从直接食用和食品工业用原料角度，系统介绍食品原料的品种、特征、成分组成和加工利用方法等；另外，简要介绍食品原料在医药、饲料等行业的用途。主要内容包括：谷物食品原料、 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.2

	花生食品安全 『简体书』 作者：邢福国,刘阳,戴小枫 著　　出版：中国农业科学技术出版社　　日期：2018-01-01 本书在国内外花生食品安全研究的基础上，借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验，根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点，对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制 ...	詳情>>	售價：HK$ 36.9

	中华人民共和国反食品浪费法（含草案说明） 『简体书』 作者：中国法制出版社　　出版：中国法制出版社　　日期：2021-04-01 《中华人民共和国反食品浪费法》聚焦餐饮浪费问题，切口虽小，但意义重大，是丰富立法形式、探索“小快灵”立法的生动实践，也是顺民意之举，有利于保障国家粮食安全，有利 ...	詳情>>	售價：HK$ 6.6

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