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在 大書城 以“ 精确模式”搜“ 《食品安全与消费》丛书编写组《食品安全 ”共有 690 结果：

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	英国食品安全立法与监管史研究：1860-2000 『简体书』作者：魏秀春著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2013-10-01 《英国食品安全立法与监管史研究1860-2000》强调政府对普通消费者的保护，强调政府在建立健全食品安全监管体制上的主导地位，强调社会力量对食品安全监管的监督和推动作用，是英国食品安全监管一百多年来最重要的历史经验。《英国食品安全立法与监管史研究1860-2000》认为，维护食品安全是当今各国政府理 ...	詳情>>	售價：HK$ 153.7

	食品安全与质量管理（高等职业教育“十二五”规划教材）『简体书』作者：李杨主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-01-01 李扬等编著的《食品安全与质量管理》主要介绍了影响食品安全的各种因素以及食品质量管理的先进科学体系，是一门跨食品学科的综合性课程。集中了农学、动物科学、植物保护、生理学、毒理学、微生物学，食品科学和管理学中有关食品质量与安全的科学概念和研究成果。　 ...	詳情>>	售價：HK$ 83.2

	产品质量、食品安全不可不知160问（第2版）『简体书』作者：霍斯扬、贺康编著　　出版：法律出版社　　日期：2014-04-01 本书体系科学、问题全面、回答详尽，从生活中的常见问题出发，用通俗易懂的语言，结合最新的法律法规倾情打造，为读者维护合法权益、办理相关法律事务提供切实的指导和帮助。 1.科学合理，系统全面 br 丛书取材打破法律分类，以日常生活领域涉及的法律问题划分单书，收录常见、多发问题，附有相关基本知识、名词解 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.4

	食品安全SOS——寻找餐桌上的绿色健康『简体书』作者：燕鲁创作工作室编　　出版：中国环境科学出版社　　日期：2014-05-01 环境保护是一项需要全民参与的伟大事业，随着生活品质的提高与环境污染的加剧，我们很欣慰地看到，环境问题已经收到社会的广泛关注。《食品安全SOS--寻找餐桌上的绿色健康》为《环境宣传画册》的第二分册，主要介绍当前餐桌上的环保问题。《食品安全SOS--寻找餐桌上的绿色健康》的作者是燕鲁创作工作室。 ...	詳情>>	售價：HK$ 19.5

	食品安全160问·常用食品的选购与食用『简体书』作者：张庭维编著　　出版：金盾出版社　　日期：2014-06-01 《食品安全160问--常用食品的选购与食用》是一本专门介绍食品安全小常识的大众科普读物。书中针对当前食品销售中普遍存在的种种安全隐患，以及广大群众最为关注的一些饮食安全问题，采用问答的形式，简明扼要地讲授了人们日常生活中各种常用食品的鉴别选购方法、食用注意事项及相关基本知识。本书内容丰富，科学实用， ...	詳情>>	售價：HK$ 31.2

	掷出窗外-中国食品安全问题深度观察『简体书』作者：吴恒　　出版：经济日报出版社　　日期：2014-07-01 本书主要介绍了近年来媒体报道的一些食品安全问题，并且用通俗易懂的语言解释了很多与食品相关的专业知识，能让读者在看那故事的同时学到很多有用的知识。本书叙述生动，一个个故事娓娓道来，在吸引读者阅读的同时能很好的引起读者的共鸣，是本适宜大众阅读的书籍。 ...	詳情>>	售價：HK$ 109.2

	中国食品安全政策法规汇编（2014年版）『简体书』作者：《最新经济管理政策法规汇编丛书》编辑部　　出版：经济管理出版社　　日期：2014-07-01 《最新经济管理政策法规汇编丛书（第一辑）：中国食品安全政策法规汇编（2014年版）》主要收录了各政府部门制定的重要的食品安全监管办法、发展纲要、发展规划、暂行规定、试行办法、实施方案、指导意见、技术规定、指导目录等，共160余件。辑录重点为近三年新出台的食品安全政策法规，但是，为了保证全书内容的完整 ...	詳情>>	售價：HK$ 774.8

	食品安全与卫生学（普通高等教育“十二五”规划教材）『简体书』作者：白晨黄玥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2014-07-01 本教材将食品生产、加工及销售过程中涉及的食品安全与卫生问题分为食品安全危害因素及食物中毒、食品安全卫生与食品加工、食品安全管理与控制篇三个部分，阐述了食品安全的基本概念、食品安全与卫生学研究的主要内容，食品安全与卫生学的形成与发展；影响食品安全的生物性危害因素和化学性危害因素在食品中的来源以及通过食 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.4

	基于企业诚信视角的食品安全问题研究『简体书』作者：周小梅等著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2014-07-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 150.8

	风险社会视角下的中国食品安全『简体书』作者：田永胜著　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2014-10-01 在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下，本书作者以德国社会学家乌尔里希?贝克和英国社会学家安东尼?吉登斯的风险社会理论为视角，以动物性食品安全为例，分析了我国动物性食品安全风险产生的原因，总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征，提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想，具有极强的理论价值和现实 ...	詳情>>	售價：HK$ 257.4

	中国养殖业可持续发展战略研究养殖产品加工与食品安全卷『简体书』作者：中国养殖业可持续发展战略研究项目组　　出版：中国农业出版社　　日期：2013-04-01 本书从我国畜产品加工业发展与动物源食品安全的现状和问题、发达国家畜产品加工业发展与动物源食品安全控制的经验和启示等方面进行深入客观地分析，提出了我国的养殖产品加工与动物源食品安全控制发展战略和具体对策建议，阐明了“应强化加工与安全控制在现代畜牧养殖业中的重要产业地位”等观点，为我国畜牧养殖业调整优化 ...	詳情>>	售價：HK$ 556.5

	民以食为天食以安为先：第一届食品安全法论坛论文集（2012 『简体书』作者：蔡永民　　出版：法律出版社　　日期：2013-09-01 食品安全是重大的民生问题，关系人民群众身体健康和生命安全。政府应当坚持为人民健康服务的方向，改革和完善食品药品安全监管体制机制。《食品安全法》颁布以来，我国在食品安全方面取得了重大进展，但形势依然严峻，其中原因需要我们及时反思、梳理和总结。 2012年岁末，食品安全法论坛暨国际研讨会在江南大学 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.3

	FAO/WHO在食品安全应急中应用风险分析原则和程序的指南『简体书』作者：联合国粮农组织　　出版：人民卫生出版社　　日期：2013-11-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.8

	食品安全不可不知的100件事（平装双色）『简体书』作者：陶红亮主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2014-01-01 “民以食为天”，食物对我们的重要性不言而喻，它是我们生命活动的能量来源，也是我们生命延续的物质基础。在科技发展的今天，我们不仅要吃得饱、吃得好，更要吃得健康，而层出不穷的食品安全问题让我们提心吊胆，也让我们时刻关注。那么，如何才能选择安全、放心的食品，如何才能发现食品中隐藏的不良因素，这就需要我们每 ...	詳情>>	售價：HK$ 77.5

	食品安全保藏学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教『简体书』作者：刘兴华主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2008-05-01 本教材是按照现代物流理念，融入先进的食品物流技术，并根据我国的经济水平和食品市场实际情况，对原料类食品、半成品食品和工业制成品食品安全保藏的基本理论、主要方式及基本技术进行了比较全面、系统的阐述。全书分为八章，依次介绍了食品的特性、食品保藏的原理、原料类食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.1

	食品安全概论（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）『简体书』作者：陈辉主编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2011-06-01 食物是人类生长发育所必需的物质基础，合理利用食物是维持人体生命和健康、保证身体正常生长发育及从事各种活动的重要因素和条件。“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品是人们生活的最基本必需品，食品安全与否关系到人们的健康和生命的安全，甚至是子孙后代的延续与健康，关系到民族的素质，关系到农产品、食品的 ...	詳情>>	售價：HK$ 106.2

	食品安全与卫生检测（普通高等教育十一五国家级规划教材）『简体书』作者：朱珠主编　　出版：高等教育出版社　　日期：2011-02-01 《食品安全与卫生检测》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书紧扣高等学校人才培养规格要求，精选食品安全卫生相关理论与实践教学内容，着重增加新颖、典型的案例分析，提升食品企业基层生产、检测、管理人员和食品卫生监督人员处理、解决实际问题的能力。本书主要内容包括：食品的安全卫生、食品生产环境 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.6

	政府社会性管制政策过程民主化研究——以食品安全管制为例『简体书』作者：耿弘著　　出版：科学出版社　　日期：2014-01-01 《政府社会性管制政策过程民主化研究：以食品安全管制为例》在问题提出、相关文献回顾的基础上，首先对当前中国政府社会性管制政策过程民主化的动因以及民主化运作中的主体、程序和技术方法进行了探讨；其次，以食品安全管制为例，运用问卷设计、调查与访谈等方法，分析政府社会性管制政策过程民主化的现实基础；最后，从政 ...	詳情>>	售價：HK$ 150.8

	食品安全保障体系系列丛书食品及食品污染溯源技术与应用『简体书』作者：潘家荣，朱诚主编　　出版：中国计量出版社　　日期：2014-05-01 本书以食品全程溯源与产地溯源以及食品污染溯源为主题，介绍了食品安全溯源系统的建立过程、技术和实施范例。全书共五章分为两篇：第一篇认识与法律篇，主要介绍食品溯源的定义、发展历史、目的、意义、进展和国内外法律依据；第二篇技术与实施篇，详细介绍了食品全程溯源系统的构架、设计和建立步骤，扼要介绍了食品产地溯 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.0

	现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用『简体书』作者：谭贵良，赖心田　　出版：中山大学出版社　　日期：2014-06-01 本书共分10章，系统全面地介绍了当前最为流行的近10种现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用，内容包括：PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学、代谢组学技术，深入浅出地阐述了各自的基本概念、基本原理、操作过程和步骤、注 ...	詳情>>	售價：HK$ 117.0

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