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谷食中国:中华小吃糕点主食探源·煮食卷
『简体书』 作者:王仁兴 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的? 馄饨是源自上古神话吗? 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区? 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系? 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流,梳理其历史发展脉络,挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
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谷食中国:中华小吃糕点主食探源·炸食卷
『简体书』 作者:王仁兴 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形,将蜜麻花做成耳朵形? 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的? 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”? 吐鲁番唐墓出土的麻花,就是“甜甜圈”吗? 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流,揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
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善恶的病理问题
『简体书』 作者:唐代兴著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-06-01 世界本无善恶,善恶源于人欲。人欲适度则善,无度而恶:善恶是其“度”之适与非适,信仰则是其本原性的适宜之度。当它在自持的动变中自生裂变,善恶的病理现象必向生活世界传染。梳理善恶的病理现象,诊断善恶的病理症候,揭发善恶原发于自然人类学向文化人类学进发,敞开于文化人类学的勃勃向前的历史进程,信仰既成为善恶的存在论根源,也构成 ... |
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论尊严
『简体书』 作者:唐代兴著 出版:中国社会科学出版社 日期:2024-08-01 个体方式存在的人,虽然渺小,却神性和神圣,因为人的生命得之于天,受之于地,承之于血脉且最终形之于父母,所以人是天地神人共创的杰作,天赋其尊严存在的权利和能力。书中梳理人的尊严迷失或沦陷的根本之因,乃威权主义和生物强权之恶。探讨人回返尊严存在的正态视野与方式、路径和方法。由此三个方面,构成人的存在的尊严学。 ... |
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肝胆肠排毒
『简体书』 作者:周易兴 著 出版:中医古籍出版社 日期:2023-11-01 ... |
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谷食中国:中华小吃糕点主食探源 套装(全四卷)
『简体书』 作者:王仁兴 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2025-01-01 《谷食中国:中华小吃糕点主食探源》共四册,分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷,从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生,写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”,展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集,也是一次穿越时空的美食探索。 ... |
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谷食中国:中华小吃糕点主食探源·烙食卷
『简体书』 作者:王仁兴 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的? 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼? 春饼本是一种薄饼,在唐宋时如何由“薄”变为“春”的? 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃,为什么与墨西哥等国不一样? 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等,讲述了中外 ... |
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谷食中国:中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
『简体书』 作者:王仁兴 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗?实心馒头是祭品吗? 包子的名称最早出现在何时,是否由馒头演变而来? 花卷为何在甘肃武威出现? 同样是用小麦面粉,亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包? 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物,结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料,对中 ... |
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平等保障自由
『简体书』 作者:唐代兴著 出版:中国社会科学出版社 日期:2025-04-01 自由的问题,总是因为人向人聚集而引发,却根源于人的内在性:创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开,就是自由。自由之所以遭遇阻遏,缘于不平等。不平等,乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生,成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋,更是人为。天赋与人为合生,自由无可 ... |
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文化名人的家国情怀
『简体书』 作者:刘洋 著 出版:文物出版社 日期:2023-12-01 ... |
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从家国到家园:南开往事
『简体书』 作者:黄桂元 著 出版:天津人民出版社 日期:2024-06-01 本书思路开阔,穿越时空,兼顾真实性与文学性,以大量史实还原岁月现场,书写了种种血与火、欢与悲、泪与歌、初心与宏愿、爱国与担当的故事。同时,构筑了一个花开花落、人来人往的斑斓艺术长廊,从中可以领略到南开大学成立百余年来,严修、梁启超、张伯苓、胡适、梅贻琦、张彭春、周恩来、张学良、曹禺、陈省身、杨振宁、叶嘉莹等众多杰出人物 ... |
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中国民间文学大系·小戏·辽宁卷·综合分卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版:中国文联出版社 日期:2022-12-01 中国文学艺术界联合会:简称中国文联,是由全国性文学艺术家协会,各省、自治区、直辖市文学艺术界联合会和全国性的产业文学艺术工作者联合会组成的人民团体。1949年7月成立。中国文联共有团体会员56个,其中14个全国文艺家协会,32个省、自治区、直辖市兵团、文联,10个产业行业文联。中国民间文艺家协会:成立于1950年3月2 ... |
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西方三千年战争简史 (英)李德·哈特著 柳宗秀译 (现代西方的《孙子兵法》,西点、圣西尔等各国军事院校的教科书,世界史,
『简体书』 作者:[英]李德·哈特 著,柳宗秀 译 出版:江苏人民出版社 日期:2024-09-01 ... |
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民族童谣音乐的钢琴编创与弹唱指导 扫码赠送音频 韩利、席玲玲、刘骁、陈伽齐 著
『简体书』 作者:韩利、席玲玲、刘骁、陈伽齐 著 出版:上海音乐出版社 日期:2025-01-01 本书选用的童谣音乐来自汉族及多个少数民族,旨在通过钢琴独奏和钢琴弹唱的编创示范指导,赋予民族童谣音乐元素以新的时代内涵和现代表达形式,丰富中国钢琴教学内容,启发学习者的编创思维,提升音乐创造能力,挖掘钢琴教育的美育功能。 ... |
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直觉5问:关于情绪、本能、冲动、成瘾的新科学 [澳]乔尔·皮尔逊 (Joel Pearson) 著? 萧楚天 译
『简体书』 作者:[澳]乔尔·皮尔逊 [Joel Pearson] 著? ,萧 出版:中译出版社(原中国对外翻译出版公司) 日期:2025-07-01 直觉是事实还是想象?对某事“感觉好”或“感觉不好”意味着什么?这本实用、有趣且可能改变人生的书提供了答案:直觉是真实的,基于科学,可以成为你的超能力。 每时每刻,我们都会吸收大量关于我们周围世界的信息,但只有部分信息进入我们的意识。其余信息并没有消失,学会如何获取这些信息将使你做出更好、更快的决策。 直觉曾挽救生命 ... |
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动作的意义 扫码赠送视频 凯斯腾伯格动作侧写理论的具身发展、临床应用和文化视角 [美]珍妮特·凯斯腾伯格·亚米基 等著
『简体书』 作者:[美]珍妮特·凯斯腾伯格·亚米基 等著 出版:上海音乐出版社 日期:2025-07-01 本书是动作分析领域的经典著作,北京舞蹈学院《舞动治疗》课程的核心教材。它从专业视角系统阐述了动作的观察、标记、分析与心理意义诠释方法,是重要的评估工具。作为跨学科的实用指南,本书在舞动治疗、舞蹈表演及科学训练等领域具有重要价值,其理论与技术具有广泛的指导意义,适用于舞蹈编导、教育、戏剧表演、动作发展研究、身心健康整合, ... |
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山月记:《文豪野犬》联动版(赠封面同款PVC导读书签)中岛敦著 收录了中国古典传说“李徵化虎”
『简体书』 作者:[日]中岛敦 著 ,吴春燕 译 出版:漓江出版社 日期:2025-08-01 李陵率五千步兵与十万匈奴英勇奋战,却因刀折矢尽,孤立无援而被俘。当李陵投降而非被俘的消息传入汉庭,也只有司马迁为其辩护,却因盛怒的武帝和佞臣挑拨,惨遭无端宫刑。《李陵》便是借述李陵、司马迁被谗言所害的悲剧一生,以书人性美丑的名篇。 此外,还收录了取材自中国古典传说“李徵化虎”,讲述李徵因才华出众滋生的自尊心高不成低不 ... |
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中国民间文学大系·歌谣·甘肃卷·汉族分卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版:中国文联出版社 日期:2023-06-01 本书稿是中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会编纂的《中国民间文学大系》的一个分卷即“歌谣 甘肃卷 汉族分卷”。甘肃独特的地理环境和历史环境为甘肃民间歌谣提供了丰富的滋养,民间歌谣丰富多彩。本书以歌谣的不同种类划分整理的的千余首民间歌谣。歌谣主要种类:劳动歌谣、时政歌谣、红色歌谣、劳动歌谣、仪式歌谣、爱情歌谣、生活歌 ... |
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中国民间文学大系·歌谣·青海卷
『简体书』 作者:中国文学艺术界联合会 中国民间文艺家协会 出版:中国文联出版社 日期:2023-08-01 本书是中国文学艺术界联合会、中国民间文艺家协会编纂的《中国民间文学大系》的一个分卷即“歌谣 青海卷”。青海独特的地理环境和历史环境为青海民间歌谣提供了丰富的滋养,民间歌谣丰富多彩。本书以歌谣的不同种类划分整理的的千余首民间歌谣。歌谣主要种类:劳动歌谣、时政歌谣、红色歌谣、劳动歌谣、仪式歌谣、爱情歌谣、生活歌谣、儿童歌谣 ... |
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人间四时读好诗(诗词大家叶嘉莹亲传弟子张静教授,解读24位诗人关于四时风物的绝妙感发)
『简体书』 作者:张静 于家慧 出版:万卷出版公司 日期:2024-09-01 本书共收录24位诗人的96首经典诗词作品。每人选取4首与“春夏秋冬”有关的诗词。每首诗词均有注释,并配以讲解。 每一首诗词都是一段小小的人间。与24位诗人在人间四时巡游,感四时风物、品至美人间。 书中以“感发”为理论中心解读四时诗词,抽丝剥茧,抵至诗词微妙深处,如同亲临每一首诗的创作现场。 旨在把读者接进诗词的世 ... |
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