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	日本的文化 『简体书』 作者：[日]村井康彦 著 任萍 译　　出版：海洋出版社　　日期：2022-12-01 本书通过对清少纳言、紫式部的王朝文学，平安贵族的日记，世阿弥的能乐，千利休的茶道以及池坊专庆的插花等诞生的历史背景进行阐述，讨论了与大陆隔海相望的“岛国”日本的文化特色及其本质，分析了这种文化特色能够形成并发展成为传承至今的传统的原因。 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	日本 『简体书』 作者：韩铁英　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2018-03-01 日本是我国一海之隔的邻邦，它不仅是世界第三大经济体，而且在军事、科技、教育、文化、体育等方面也具有很强的实力。中日两国既有过长期友好往来的历史，也有过刀兵相见的记录。1972年邦交正常化以来，两国的友好合作取得了丰硕的成果，但在历史认识、领土主权、台湾等问题上也屡生波折。因此，如何与日本这个邻国相处 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.6

	日本的妖怪 『简体书』 作者：[法]布里切特·小山-理查德 著　　出版：南海出版公司　　日期：2021-10-01 别轻易在筑后川洗澡，河童可能会吃掉你；不要在半夜踏上比叡山，可能会碰上不吉利的天狗；要当心，你遇到的美女可能是一只狐狸，你爱上的男人可能是狸妖化身而成…… 日本流传着大量关于妖怪的传说，这些故事拥有深厚的历史基础和文化底蕴，不仅植根于日常生活，更经由葛饰北斋、鸟山石燕、水木茂等大师之手，久盛不衰， ...	詳情>>	售價：HK$ 278.2

	日本妖怪 『简体书』 作者：[日]岩井宏实 著　　出版：湖南文艺出版社　　日期：2021-12-01 日本民俗历史专家岩井宏实力作，鸟山石燕、葛饰北斋等绘图，100多种妖怪，200余幅插图，让大师带你进入奇幻诡谲、善恶并存的“百鬼夜行”异世界。 河童、天狗、雪女、化猫、山姥、桥姬、辘轳首、小豆洗、海坊主、泥田坊、大百足、八岐大蛇、酒吞童子、大太法师、一目小僧、见越入道…… 全书分“山里的妖怪 ...	詳情>>	售價：HK$ 167.9

	近在身边的日本工艺 『简体书』 作者：三谷龙二　　出版：湖南美术出版社　　日期：2024-07-01 “生活工艺”发起者、木工作者三谷龙二追求具实用性的器物之美，并制作出如陶瓷器般供日常生活使用的木制器皿，为过去以家具为中心的木工工艺开拓出全新领域。在本书中，他根据创作者的实际经验与不同领域的创作者交流对谈，整理了“亲近之物”、“素材感觉”、“脆弱”、“与生活有所连结”、“朴拙工艺”、“几何学的圣像 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	日本古典文学名著导读 『简体书』 作者：张如意 著　　出版：河北大学出版社　　日期：2024-09-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.0

	日本世界遗产入门 『简体书』 作者：　　出版：苏州大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	日本朱子学研究 『简体书』 作者：　　出版：福建人民出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	潮菜工艺学（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材） 『简体书』 作者：陈育楷，陈俊生　　出版：暨南大学出版社　　日期：2021-03-01 潮州菜，简称潮菜，是广东潮汕地区的地方菜。本书结合潮汕文化背景讲解了潮州菜工艺学的内容。从潮菜原料的选择、加工、制作、配制工艺到潮菜的溶胶、制汤工艺，再到潮菜的素菜、甜菜、冷菜工艺，潮菜的烹调及其宴席设计等。内容全面，体例清晰，教材的编写突出实训特色。本书可以让学生系统了解潮菜的发展源流、饮食文化、 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	方树光经典潮州菜技法 88道潮州菜图文并茂用料制作方法中式烹调高级技师经验分享粤菜爱好者厨师从业者教材 粤菜大师技法丛书 『简体书』 作者：方树光 陈育楷　　出版：Hrvatsko grboslovno　　日期：2023-06-01 “粤菜大师技法丛书”收录菜式均为粤菜大师从业数十载的经典之作，旨在汇聚粤菜大师平生心得经验，传承粤菜文化和粤菜技法。该系列书既是粤菜爱好者、从业者学习、传承经典粤菜的宝贵教材，也是粤菜传承和粤菜文化研究的重要文献，具有传世价值。本书精选88道经典潮州菜代表作品，包括海鲜、畜禽、蔬菜、汤羹、甜菜小食， ...	詳情>>	售價：HK$ 216.2

	日本名厨的人气刺身料理全书 『简体书』 作者：日本旭屋出版 编著，唐振威 潘丽萍 译　　出版：河南科学技术出版社　　日期：2017-05-01 《日本名厨的人气刺身料理全书》是从日本引进的一本刺身料理书。书中的刺身料理均来自日本著名刺身料理店，如东京、神户等地的店。*部分介绍了著名料理店的大厨拿手的刺身料理，既有总体风格的展示，又有详细的材料和制作方法，精美的作品图更带来视觉印象。第二部分介绍了更多刺身料理店的更多菜式，涉及的用料也更宽泛， ...	詳情>>	售價：HK$ 85.6

	最好吃的菜是自己种的菜 『简体书』 作者：厨房君 编　　出版：中国农业出版社　　日期：2017-09-01 本书选择若干种适合家庭种植，种植周期短、四季皆可播种、可以持续收获的蔬菜品种，介绍每种蔬菜的种植、养护方法，以及蔬菜的营养和美食制作。 本书分五个章节：第1章每天10分钟养护理念，第二章新鲜是一种什么味道，第三章很放心的有机菜，是自己种的，第四章耳目一新，美貌的美味，第五章随时随地，来点小幸福。 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	蒸菜真健康 少油健康的蒸菜书 素食肉食清蒸方法教程家常菜谱书 家用食谱 新手入门学做菜 『简体书』 作者：　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 45.8

	中国潮菜：畜禽类（第2版） 『简体书』 作者：肖文清 编著　　出版：广东科技出版社　　日期：2021-12-01 第2版“中国潮菜”系列书一共4册，分别是《中国潮菜：水产类（第2版）》《中国潮菜：畜禽类（第2版）》《中国潮菜：果蔬类（第2版）》《中国潮菜：甜菜类（第2版）》。该系列书是将传统潮菜和现今改革、创新的菜肴相结合、整理而成的，集中呈现了正宗潮菜的特色与制作技艺。 《中国潮菜：畜禽类（第2版）》精选6 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.3

	原味家常蒸菜（汉竹） 『简体书』 作者：烩烩小厨　　出版：江苏凤凰科学技术出版社　　日期：2020-10-01 蒸菜做得好，可以比煎炸烹炒更诱人！如果你吃腻了速食快餐，却懒得下厨房；如果你喜欢美食，却偏偏是个零厨艺小白；如果你喜欢做菜，却讨厌油烟和洗碗赶紧打开本书！ 简单零失败，无菜不可蒸。30余万粉丝热捧的新浪美食博主@烩烩小厨，将自己多年蒸菜心得倾情分享，精选80道蒸菜，每一道菜都经过多次试错和改良，水 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.5

	潮州文化丛书第一辑：潮州菜 『简体书』 作者：许永强　　出版：广东人民出版社　　日期：2021-07-01 潮州菜历史悠久，是潮州劳动人民千百年来辛勤劳动和智慧的结晶，是潮州当地传统文化的重要组成部分。本书是“潮州文化丛书·辑”中的一种，多角度展现了潮州菜的历史发展脉络、特点文化、饮食习俗，同时讲述了潮州菜调味原料、名菜菜谱和烹饪技艺等，有助于人们更好地了解和认识潮州菜、提高潮州菜烹饪水平，以及更好传承弘 ...	詳情>>	售價：HK$ 108.6

	经典养生蒸菜100道 『简体书』 作者：邱克洪　　出版：黑龙江科学技术出版社　　日期：2020-08-01 这是一本零基础的菜谱图书。精选蒸菜100道，制作过程详细，操作步骤简单，图文并茂，跟着名厨学做经典养生蒸菜。 ...	詳情>>	售價：HK$ 50.9

	最爱吃的家常肉菜大全 『简体书』 作者：鸿雁 主编　　出版：北京联合出版公司　　日期：2014-04-01 《爱吃的家常肉菜大全》详细介绍了人们日常食用的各种肉类的常识、选购技巧、 烹饪技巧等知识。精选近1000例简单易学的家常肉菜，配以高清美图，使其所用食材一目了然，再加上详细的材料、调料、做法文字，可让您在短时间内学会做家常肉菜。选择《爱吃的家常肉菜大全》， 定会让您成为菜市场上的选材高手、烹制家常肉 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	中国大锅菜·自助餐副食卷（纪念版） 『简体书』 作者：李建国　　出版：中国铁道出版社　　日期：2022-04-01 本书收录360道大锅菜自助餐菜谱，含六个星期热菜与凉菜，每天八道热菜与四道凉菜，是作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱，很多机关食堂直接用它当菜单。自助餐的特点就是给了就餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	懒人百变快手菜400款 『简体书』 作者：[日]阪下千惠 著，佟凡 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2022-01-01 本书精选肉、鱼、蔬菜、蛋、豆制品等15种价格实惠又方便制作的常见食材，为大忙人、懒人设计出400款快手食谱。有下班后可以现吃现做的快手菜，也有可以储存、想吃时简单加工就能吃的常备菜。每道菜都标注了热量和盐分，不仅简单易做，而且营养健康。 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

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