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应季而食：四季健康蔬果汁
『简体书』 作者：车金佳 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 一年四季的蔬果再纷繁，爱喝蔬果汁的你也不用再担心搭配蔬果的巨大难题了！国家二级公共营养师、高级健康管理师教你按照时令变换，随意搭配享用蔬果汁，顺季节而食，享受大自然的馈赠。一杯蔬果汁带来的不仅仅是增强身体营养等，更是一种生活态度。闲暇时，自制一杯蔬果汁可以让自己的生活节奏慢下来，为生活增添一抹情趣。 ... |
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食光蜜语：最初的餐桌记忆
『简体书』 作者：宇文正 出版：北京时代华文书局 日期：2017-10-01 人生在世，无非吃喝二字，美好的食物总是能给人以愉悦的心情，并拉近人与人之间的距离。 《食光蜜语：*初的餐桌记忆》讲述了一个爱子心切的文艺妈妈，为了上学的儿子重拾锅铲，在厨房与文字间慢炖快炒。她追寻着父母辈留给她的口感记忆，细炊着不需言说的爱的心意，慢炖着三代传承的味觉记忆，为家人烹饪出一道道健康美 ... |
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宝宝，辅食来啦（汉竹）
『简体书』 作者：刘岩 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 宝宝的*口辅食何时添加？ 给宝宝吃的食物中可以加盐、蜂蜜吗？ 几个月的宝宝能吃固体的食物？ 怎样能让宝宝爱上吃饭？ 宝宝来了，爸爸妈妈的甜蜜育儿生活正式开始啦。0~3岁是宝宝成长发育的关键期，给宝宝吃什么，怎么吃，成为妈妈爸爸们*关心的问题。刘岩是一位儿科医生，同时又是一位妈妈，她希 ... |
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食帖20：面的奥义
『简体书』 作者：林江 出版：中信出版集团股份有限公司 日期：2017-11-01 一碗面，就是一个宇宙。《面的奥义》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第20本书，也是一本超实用制面指南书。书中盘点了面条的数千年历史与发展，以及中国 日本 意大利 泰国 越南 马来西亚 新加坡 印度尼西亚 菲律宾等各国经典面条300种图解。另附100个制面 ... |
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食帖：酒的全事典
『简体书』 作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 上帝造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中将酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类进行详细介绍，中国、日本、法国、意大利、西班牙等全球十多国国家酒文化探寻，近100种酒原料到特点超详解。 更有与酒相关的食谱大放送，另特附酒 ... |
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一饮一食：饮品与甜点的搭配全书
『简体书』 作者：甘智荣 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-04-01 饮品、甜品制作乐趣多多，花样百出，《一饮一食：饮品与甜点的搭配全书》本书包括初学者关于饮品与甜点制作时所需要知晓的事项与准备工作，以及四种饮品与多款甜点的搭配。 用茶的醇香来抹去奶油、坚果、芝士的丰腴甜腻；蔬果汁的清新与浪漫的香草、巧克力、可可搭配，宛如难忘的初恋；能让人暂时逃离烦躁心情的冰沙与充满 ... |
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精编药食同源手册
『简体书』 作者：张广清 林美珍主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2014-02-01 食疗文化在我国有着悠久灿烂的历史，我国素有“药食同源”之说，但药膳食疗书籍良莠不齐、鱼目混珠，导致食疗受众对食疗仍认识模糊，乱服乱用的现象日益严重。因此，读者需要具体、科学、有效的食疗指导。本书收录200多味药材。这些药材都是临床常用的中药材，价格适中，口感适宜，经卫生部批准为可食用中草药。本书有近 ... |
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食帖23：好久没去野餐了！
『简体书』 作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2018-06-01 深呼吸。在自然中，感受食物的另一种味道。《好久没去野餐了！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第23本书，也是一本实用型完全野餐指南。从如何准备野餐用具、制作野餐食物，到全球野餐地推荐和野餐文化解析，当你有了去野餐的念头而不知该如何出发时，这本书会给你答案。此外，它还包含从野营装备、野外 ... |
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食事求是 厨余良药
『简体书』 作者：杨师 出版：中国科学技术出版社 日期：2018-07-01 自古以来，中医药学理论中就有药食同源的说法，认为很多食物不仅是食物也是药物，在满足人体正常机能需求的同时也能防治疾病。源自食物的药物种类繁多，其中有不少良药时常被人们忽视，比如，我们日常餐厨扔掉的一些厨余。本书以一个虚拟家庭的日常生活为背景，将常见的厨余良药以轻松愉快的方式呈现给广大读者。所选良药均 ... |
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食帖24：啊！又想吃零食了
『简体书』 作者：林江 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 想2秒内收获快乐吗？一起吃零食吧！《啊！又想吃零食了》是超人气内容品牌「食帖WithEating」特集系列的第24本书。本书将用专业且趣味的角度解构日常生活中的零食。 本书将通过三大章节展示令人着迷的零食世界：探秘零食王国走进全球知名零食品牌的超级工厂，揭开零食诞生的秘密；零食好好吃怀旧零食、猎奇 ... |
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宝宝辅食课堂（汉竹）
『简体书』 作者：刘桂荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-08-01 宝宝不爱吃饭，吃得太少，总是让人担心；宝宝拉肚子了，真不知道要给他吃什么；宝宝很胖很可爱，却查出来缺钙还贫血，真让人发愁 这本书将喂养知识与营养菜谱有机结合起来，让深奥的营养知识落实到可买到的普通食材上，再变成一道道宝宝爱吃的营养餐。精美的图片，简明的步骤，让即使不会做饭的妈妈依葫芦画瓢 也能搞定 ... |
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《粤厨宝典·食材篇》
『简体书』 作者：潘英俊 出版：广东科技出版社 日期：2018-09-01 食材篇是该系列丛书的其中一本，本书没有以记录制作配方为主，而是侧重于阐述人们熟悉而又陌生的各种香料的历史背景和使用特性，本着对香料不断探索研究的精神，对人们囿于将香料与一般药材划上等号的简单做法进行解疑释惑，务求将*基本的香料常识为读者一一展现。全书图文并茂，并有作者大量的原创手绘图，内容趣味横生， ... |
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一起虚度美好“食”光
『简体书』 作者：雯婷茜子 出版：电子工业出版社 日期：2019-01-01 日子就像一首诗，曼妙舒缓，摆脱枯燥乏味；日子就像一首歌，清远动听，抛却平淡单一；日子就像一幅画，五彩斑斓，扫去晦暗无光。在享受美食的同时，我们不只追求饱腹，而更多的是美食的"美，而这"美包括色香味，更包括独特的餐桌设计。爱美食，同时也是爱摆盘、爱环境、爱设计。一顿丰盛的餐宴，讲究的是原汁原味的食材： ... |
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食药本草应用精要
『简体书』 作者：孟宪生 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 本书将上述法规中所载100味药食两用的本草、109味可用于保健食品的本草，从药用角度对这200余味药品（食品）的别名、来源、性味归经、功能主治、性状、品质评价（真伪鉴定）、主要成分、药理作用、使用注意等进行详尽整理与归纳总结。同时从食用角度，对治疗不同病症的常用食疗方进行详细介绍，并整理了有历史渊源 ... |
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熊猫指南·知食四季
『简体书』 作者：毛峰，马祎 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 熊猫生性挑剔，只喜欢以鲜嫩的竹笋为食。熊猫指南这个名字正源于此：延续熊猫的高标准，打造中国农产品的米其林指南。熊猫榜单一年发布两期，采用品质不合格者退出的机制，榜单将以主粮、蔬菜、水果为切入点。 本书将带领读者探秘云南哀牢山、浙江泰顺县、中缅边境遮放镇、温州三垟湿地等种植区域，品味与众不同的大米、猕 ... |
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京味儿食足（增订版）
『简体书』 作者：崔岱远 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2019-07-01 说北京，自然让人首先联想到四合院。《京味儿食足》自然少不了四合院里的吃食、风情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大鱼缸，中秋要拜的月光码儿，那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿，真叫人留恋；说京城的吃食，就不能不提到京城的馆子，去饭馆餐厅用餐，北京老话儿叫下馆子。北京的八大楼是 ... |
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和食之美 器物与摆盘的艺术
『简体书』 作者：[日]畑耕一郎 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 精致的食物放在精美设计的食器中，是视觉与味觉的双重享受。《和食之美 器物与摆盘的艺术》由食器的基础知识，摆盘的基础知识，每月料理摆盘和料理解说组成。 在食器的基础知识中，作者用图片附以文字详述了陶器和漆器的专业用语、产地、制作方法和形式，同时也介绍了其他木制工艺品、竹制工艺品、玻璃器皿、金属工艺品 ... |
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食?新味 倾心享烘焙
『简体书』 作者：王森 出版：吉林科学技术出版社 日期：2019-08-01 书中分为烘焙课堂、面包、蛋糕、饼干、下午茶五章，收录了近百款烘焙配方，每一道食谱都列有详细的材料说明及制作步骤，并配有精美的成品图，可以让读者尝试不一样的点心。此外，书中还介绍了基础的烘焙知识，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不论你是跃跃欲试的烘焙新手，还是技法纯熟的烘焙达人，都能从本书中收获新知 ... |
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厨房里的幸福食光
『简体书』 作者：邢雨田 著 出版：内蒙古人民出版社 日期：2020-03-01 《厨房里的食光》一书分为家常菜、烘焙、小吃、饮品几类，介绍了很多原料简单、操作简便的菜品，原料、调料分量准确，过程图一目了然，按着步骤操作基本可以零失误。作者是很好专业的美食摄影师，努力为读者提供高颜值、高成功率的菜品。希望通过此书，让更多爱美食、爱生活的人能够更多地享受美食带来的快乐，希望这本书能 ... |
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食材前期处理指南
『简体书』 作者：甘智荣 出版：吉林科学技术出版社 日期：2020-02-01 生活中*常见的食材蔬菜、畜肉、禽肉、蛋和水产，它们的前期处理方式虽然都是洗和切，但是在细节上却又大有不同。 例如蔬菜，它又分为根茎类、瓜果类、叶菜类等，因为形态的不同，它们的清洗方式和刀工处理方式也会有所区别，如白菜只需要清洗干净菜叶，再将菜叶切成块或丝即可；莴笋则需要先削了皮再清洗，然后切片或切 ... |
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