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咸金坤 著
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暖男MASA的幸福点心
『简体书』 作者:MASA 出版:光明日报出版社 日期:2015-01-01 本书介绍了七大类、89种甜点的做法,囊括了不用面粉的点心、手工饼干、和果子、蛋糕、咸点、塔和泡芙等多种甜点,一应俱全。书中每道甜点都有完整图解,个别不方便购买的材料和用具,MASA都给出了贴心的替换提示,就算是烘焙新手也可以轻松操作,绝对是您聪明的选择。简单、轻松、好玩、省钱,健康又环保。欢迎来到M ... |
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开胃下饭腌泡菜
『简体书』 作者:马长海 出版:吉林科学技术出版社 日期:2012-10-01 家中常备两坛腌泡菜,直接食用或者当原配料入菜都非常便利,随时取用,其中的酸甜苦辣咸,也尽在掌握。如何能制做出营养的腌泡菜,符合现代家庭对食品安全、绿色、健康的要求,让家人吃得健康呢?《开胃下饭腌泡菜》所选腌泡菜,风格多样,荤素适宜,具有爽口、开胃、清淡、无油或少油等特点。现在就开始跟我们一起学做腌泡 ... |
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《这里才是上海》(史上超实用、超便捷的城市旅行轻攻略,一本在
『简体书』 作者:谷声图书 出版:电子工业出版社 日期:2013-04-01 来到上海,想知道哪里好切伐,哪里好白相?看《这里才是上海!》就对了!超好玩的9大人气热地、超精华的城市旅行地标,让你搜遍上海,轻松玩转。更有超地道的在地美食南翔小笼包、浇头面、排骨年糕、咸浆、白斩鸡……让你爱不释口。 想要体验正宗的上海味,就跟着《这里才是上海!》走,让城市地标成为你的旅行新指引, ... |
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巧手拌凉菜
『简体书』 作者:刘晓菲 出版:中国华侨出版社 日期:2013-01-01 《巧手拌凉菜》所选凉菜中既有拌、炝、腌、酱、卤、酥、熏、冻等做法,又有酸、甜、苦、辣、麻、咸、鲜等口味,还有软、面、硬、酥、脆、韧等口感,各具特色,老少咸宜,适合全家一年四季享用。为了能让读者在最短的时间内做好凉菜,所选的几百道菜例皆为家常菜式,材料、调料、做法面面俱到,且烹饪步骤清晰,详略得当,同 ... |
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调味圣经
『简体书』 作者:牛国平 出版:湖南科技出版社 日期:2013-04-01 1、2、3、4、5、6、7,这七个数字,好音乐者能谱写出无数篇动人的乐章;酸、甜、苦、辣、咸、麻、鲜,这七种味道,善烹调者能调配出无数种诱人的美味。“味是菜肴的灵魂”、“五味调和百味香”。 调味,在烹调中占着重要的地位。任何一款菜肴,即使刀工精细,火候掌握得再好,如果不经调味,也是很难满足人们的需 ... |
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中华古典文学名著--包公案
『简体书』 作者:[明]安遇时 出版:北方文艺出版社 日期:2013-01-01 《包公案》作者:安遇时又名《龙图公案》,原名《百断奇观重订龙图公案》,今据民间口头通称改为《包公案》。是书收录宋代包拯审案断狱的短篇故事一百则。包拯,字希仁,庐州合肥县今安徽合肥 人。北宋真宗咸平二年公元999生于宦门之家,官至龙图阁直学士,开封府尹。一生为官近三十年,以为人刚毅、风骨清介、为民做 ... |
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集字圣教序
『简体书』 作者:孙宝文 出版:吉林出版集团有限责任公司 日期:2013-07-01 唐代玄奘取经归来,便开始翻译经文。唐太宗亲为作序,太子李治为其作记。后来,长安弘福寺僧人怀仁从唐内府所藏王羲之行书遗墨中集字,将太宗序、太子记以及太宗答、太子笺答、玄奘所译心经等五种集出。唐高宗咸亨三年(公元六七二年)由诸葛神力勒石,朱静藏镌刻,将其共刻一石而立。此碑计三十行字,行八十三字至八十八字 ... |
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书法经典放大 铭刻系列---散氏盘(一)
『简体书』 作者:上海书画出版社 编 出版:上海书画出版社 日期:2013-06-01 散氏盘,西周厉王(公元前九世纪)时铸造。圆形,浅腹,双附耳,高圈足,腹饰夔纹,圈足饰兽面纹。内底铸有铭文十九行,共三百五十七字。清乾隆初年出土于陕西省凤翔。嘉庆十四年(一八〇九),仁宗五十大寿时,此盘被贡入内府。历经道、咸、光、宣四朝,因年久失查,不知所在,一九二四年发现于养心殿库房。今藏于台北故宫 ... |
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说文解字引经考(全二册,精装)
『简体书』 作者:马宗霍 出版:中华书局 日期:2013-07-01 《说文解字引经考上下》作者马宗霍就《说文解字》所引诸经,分经为考,计易二卷、书二卷、诗四卷、礼二卷、春秋传二卷、论语孝经尔雅孟子各一卷,全书约四十余万言。凡先儒以经学小学名家,而其说有与《说文》引经相会者,咸加甄采,惟善是从。凡晚出之书,如唐写本《说文》残卷,卷子原本《玉篇》零卷,敦煌石室所得之唐写 ... |
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乐育堂语录
『简体书』 作者:[清]黄元吉 出版:九州出版社 日期:2014-01-01 《乐育堂语录》是一部丹经著述。清朝道咸年间,黄元吉先生为门下弟子在“乐育堂”讲解丹法,后来弟子们将其语录汇辑成篇,分为四卷,取名曰《乐育堂语录》。《乐育堂语录》可谓是历代丹经中罕见的通俗著述。它的真正价值不仅仅是通俗而已,而在于明示大道真传。并且将丹道修炼付诸社会生活实践当中,不回避现实生活,不尚空 ... |
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中国历代碑帖选字临本 怀仁集字圣教序 二
『简体书』 作者:本社 编 出版:江西美术出版社 日期:2013-06-01 《怀仁集字圣教序》全称《大唐三藏圣教序》,是唐太宗为表彰玄奘法师赴西域各国求取佛经,回国后翻译三藏要籍而亲作。怀仁集王羲之行书而成。此碑全文包括太宗序、太子记以及太宗答、太子笺答、玄奘所译心经等五种,计三十行,行八十三字至八十八字不等。唐高宗咸亨三年(公元六七二年)十二月建。碑首刻有七佛像,因而又名 ... |
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高职高专教材 常用中药粉末显微鉴定技术
『简体书』 作者:张翘,段启 主编 出版:广东高等教育出版社 日期:2012-08-01 中药粉末显微鉴定技术是中药鉴定的一个重要手段。主要用于外形类似而组织结构、细胞形态不同药材的鉴定,用于外形破碎的药材、药材粉末及中成药的鉴定。目前,许多饮片厂都加工了许多切片、颗粒、粗粉末用于中药调剂配方。药材经过捣碎或磨咸细粉之后,原有的外观形态大部分消失,用肉眼就很难鉴别其真伪;至于用多种粉末药 ... |
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成都小吃地图
『简体书』 作者:漾文澜 著绘 出版:中国铁道出版社 日期:2014-05-01 成都小吃历史悠久、品种繁多,富有浓厚的地方特色。它同川菜一样,在中国烹饪技术遗产的宝库中,占有相当重要的地位。 成都名小吃品种繁多:从各色小面到抄手、包饺,从糕团汤圆到宴席细点,从凉拌冷食到热饮羹汤,从锅煎油烙到蒸煮烘烤,堪称花色品种琳琅满目,甜咸酸辣各味俱全。 成都小吃是一个大的概念,它不仅包 ... |
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蓝带甜点师的百变吐司
『简体书』 作者:于美瑞 著 出版:河南科学技术出版社 日期:2013-07-01 《蓝带甜点师的百变吐司》来自法国巴黎蓝带厨艺学院的著名甜点师于美瑞,将精心研学和积累的烘焙知识与经验结集成书,与大家分享吃吐司、玩吐司的欢乐。《蓝带甜点师的百变吐司》介绍了13款咸、甜酱汁,21款早午餐的三明治,13款丰盛的惊喜土司盒,9种DIY的创意吐司,另外还教你怎样玩转吃剩的吐司,做出花样百变 ... |
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我爱做零食:我的第一本家庭自制零食书
『简体书』 作者:木棉 著 出版:北京科学技术出版社 日期:2014-06-01 焦糖爆米花、香酥薯片、草莓牛轧糖、果丹皮、香辣牛肉干、沙琪玛、甜甜圈、酸奶芒果雪糕……本书分享了近120道经典零食的做法,按口味可分为酥脆小零食、甜酸小零食、咸香小零食、中式小甜点、西式小甜点,此外还有甜饮、冰激凌、果茶、果盘等。每款零食都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图,此外还有作者无私分享的木 ... |
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北京大学图书馆藏“大仓文库”善本图录
『简体书』 作者:北京大学国书馆 编 出版:中华书局 日期:2014-05-01 回購日本“大倉藏書”,無疑是2013年中國古籍界的頭等大事,也是北京大學圖書館百多年來藏書建設史上的里程碑。有幸參與其中,深感榮幸! 專家組在《鑒定書》中對“大倉藏書”的評價是:“……大倉文化財團大倉集古館所藏中文古籍經史子集四部咸備,宋元明清歷朝傳本齊全,刻印、活字排印、鈔寫批校等版本類型皆 ... |
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黄鹤龄集
『简体书』 作者:[清]黄鹤龄 撰,刘荣平,江卉 点校 出版:厦门大学出版社 日期:2014-05-01 黄鹤龄编著的《黄鹤龄集》介绍了:黄鶴龄1792-?,字浣雲,廣東嘉應今梅州人,生活在清道光、咸豐年間,曾赴臺灣襄幕十餘年。莫友堂弟子,劉家謀友人,丁紹儀之師。《黄鹤龄集》中著有《不暇懶齋詩鈔》,存12卷,未刊,現藏福建省圖書館。其詩頗關涉臺灣道、成年間航海、氣候、地震、風俗、文化、古跡、民生、兵事等 ... |
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幸福应景的中式糕饼点心
『简体书』 作者:颜金满 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2014-07-01 过年、端午、中秋是中国人最重视的三大节日,每个节日都有具代表性的糕点;本书收录最多人想学的三节中式点心及基础馅料,并附上详细图解及重点提示,让你第一次做就上手。 春节必备的团圆糕点:甜年糕、红豆年糕、桂花年糕、夹心年糕、客家九层糕、发糕、红龟粿、客家菜包、包仔粿、港式萝卜糕、芋头糕、客家咸甜粄、红 ... |
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经典放大·铭刻系列:散氏盘(二)
『简体书』 作者:上海书画出版社 编 出版:上海书画出版社 日期:2014-08-01 散氏盘,西周厉王(公元前九世纪)时铸造。圆形,浅腹,双附耳,高圈足,腹饰夔纹,圈足饰兽面纹。内底铸有铭文十九行,共三百五十七字。清乾隆初年出土于陕西凤翔。嘉庆十四年(一八○九),仁宗五十大寿时,此盘被贡入内府。历经道、咸、光、宣四朝,因年久失查,不知所在,一九二四年发现于养心殿库房。今藏于台北故宫博 ... |
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