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	食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	食品酶学（第二版）（高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材） 『简体书』 作者：杨瑞金，倪莉，吕小妹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 “食品酶学”是食品类专业一门重要的专业基础课，主要介绍酶学基础理论，酶学研究方法，食品中重要酶的结构、性质、催化反应及作用机制，食品原料中的内源酶对食品品质的影响及调控方法，应用外源酶开创食品加工与保藏的新技术等。 本书在第一版的基础上进行了全新编排。本书主要内容包括酶的化学本质、结构与存在形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	食品安全国家标准汇编.食品添加剂.一 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处 　　出版：中国人口出版社　　日期：2016-07-01 收录了2010年以来发布实施的食品添加剂食品安全国家标准438项及营养强化剂标准15项。食品添加剂标准包括《复配食品添加剂通则》、《食品工业用酶制剂》通用要求，及各单一品种食品添加剂质量规格标准；食品营养强化剂标准主要为各单一品种营养强化剂的质量规格标准。 ...	詳情>>	售價：HK$ 270.0

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	护士与药品安全——临床用药的“最后一公里” 『简体书』 作者：尹玲，张艳，舒瑶　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2021-08-01 本书共分为六章，章为绪论，第二章为床护理用药管理与操作规范，第三章为药品静脉输注的工具选择及安全管理，第四章为临床常见药品的使用注意事项，第五章为疫苗的储存与安全使用，第六章为药品配置新技术的应用。每一章均有一些经典临床用药案例分享。 本书适合医疗机构护理管理人员、临床护人员、高等医药院校师生等使用 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.4

	食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	而立回眸：上海炎黄文化研究会三十年（全五卷） 『简体书』 作者：上海炎黄文化研究会 编　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2024-12-01 《如歌岁月》：本卷主打内容是“走过三十年”的征文选编，字里行间饱含着对前辈先贤、对研究会大家庭的炽热情感。书中还收录了本会历届理事会和领导班子名单、大事记、《简报》总目录、历年所获荣誉等史料，呈现了上海炎黄文化研究会成立三十年的历程。 《文论撷英》：本卷选录的是2014年至2023年学术年 ...	詳情>>	售價：HK$ 437.8

	轨道交通桥墩预制拼装技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市隧道工程轨道交通设计研究院，、上海市建筑建材业市场管理　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的直属事业。本书为“上海市工程建设规范”，是根根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发〈2019年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划〉的通知》（沪建标定[2018]753号）的要求，由上海市隧道工程轨道交通设计研究院会同有关单位组成的规范编制组经 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.3

	四川省生态环境政策法制研究会团体标准汇编 『简体书』 作者：四川省生态环境政策法制研究会　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2024-12-01 2017年11月，修订颁布的《中华人民共和国标准化法》首次确立了团体标准的法律地位，将团体标准纳入我国标准体系，鼓励学会、协会、商会、联合会、产业技术联盟等社会团体协调相关市场主体共同制定满足市场和创新需要的团体标准。四川省生态环境政策法制研究会作为政府、企业及相关技术机构之间沟通和联系的重要纽带， ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	上海市河道规划设计导则 『简体书』 作者：上海市规划和自然资源局，上海市水务局　　出版：同济大学出版社　　日期：2020-04-01 本书是根据上海2035总体规划，由上海市规划和自然资源局、上海市水务局、上海市规划设计研究院主编的上海市河道及沿河陆域进行整体规划设计的导则。 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	结构混凝土抗压强度检测技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市建设工程检测行业协会、上海市建筑建材业市场管理总站　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是住建委下属机构。本书系“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》要求，由上海市建设工程检测行业协会会同相关单位，经总结实际应用经验，分析试验验证结果，参考国家及行业有关标准并在广泛征求意见的基础上编制而成。其主要内容有：总则；术语、符号；基本规定；回弹法检 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.0

	浅层地热能开发利用监测技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市地矿工程勘察院、上海市建筑建材业市场管理总站　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-04-01 本书系“上海市工程建设规范”，根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发的通知》（沪建标定[2018]753号）要求，严格按照《工程建设标准编写规定》要求编写。其主要内容包括：总则；术语；基本规定；区域监测；场地监测；监测数据采集与传输；监测系 ...	詳情>>	售價：HK$ 18.8

	融·变：体育教育实践与上海市中小学体育课程改革探索 『简体书』 作者：王改芳 著　　出版：吉林大学出版社　　日期：2024-11-01 《融·变:体育教育实践与上海市中小学体育课程改革探索》由王改芳著 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	上海市细菌耐药、抗菌药物应用和医院感染监测报告（2023年度） 『简体书』 作者：衣承东、王明贵 主编　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2024-11-01 本书详尽记述了2023年上海市细菌真菌耐药监测网、上海市抗菌药物临床应用监测网以及上海市医院感染防控与监测网（简称“三网”）的监测研究成果，简称“2023年度三网年鉴”，内容包括细菌耐药监测、抗菌药物临床应用监测、医院感染监测与防控，并介绍“三网联动”综合评分标准等。监测报告对上海市2023年“三网 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	基层人大全过程人民民主研究--上海市人大街道工委的实践 『简体书』 作者：徐振光 著　　出版：上海人民出版社　　日期：2025-07-01 本书首先分析设立人大街道工委与发展全过程人民民主的内在逻辑机理，阐述人大街道工委践行全过程人民民主的功能。之后，关注上海市的情况，剖析当前上海市人大街道工委在践行全过程人民民主过程中面临的挑战，并从微观层面，以上海市四个人大街道工委的履职模式为例，分析其践行全过程人民民主的具体实践，展示上海市基层人 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	蓝天下的至爱：上海市慈善基金会三十年发展研究报告 『简体书』 作者：徐家良 等　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-07-01 2024年是上海市慈善基金会成立三十周年。本书对三十年来上海市慈善基金会总体发展情况和不同领域的发展历程 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.8

	走向幸福老龄：上海市老年友好型社区示范案例（第二辑） 『简体书』 作者：张录法 高晶蓉　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-10-01 本书系“健康长三角理论与实践丛书”之一。“十四五”时期是我国实施积极应对人口老龄化国家战略、发展新时代老龄事业的重要战略机遇期。本书以案例的形式展现了近年来上海市各区在老年友好型社区创建方面的特色实践和探索，旨在为后续老年友好型社区创建发挥引领示范作用，为上海市乃至全国提供实践借鉴。全书分为社区服务 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	走向幸福老龄：上海市老年友好型社区示范案例（第一辑） 『简体书』 作者：张录法 高晶蓉　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-10-01 本书系“健康长三角理论与实践丛书”之一。“十四五”时期是我国实施积极应对人口老龄化国家战略、发展新时代老龄事业的重要战略机遇期。本书以案例的形式展现了近年来上海市各区在老年友好型社区创建方面的特色实践和探索，旨在为后续老年友好型社区创建发挥引领示范作用，为上海市乃至全国提供实践借鉴。全书分为居住环境 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	从个性潜能识别到学业述评：上海市实验学校的校本化实践 『简体书』 作者：陆如萍　　出版：上海社会科学院出版社　　日期：2025-03-01 上海市实验学校始终秉承“尊重个性差异，挖掘智慧潜能”的办学理念，坚守“开发潜能，发展个性”的实验目标，以中等偏上智力的学生为研究对象，致力于通过学制、课程、教材、教法、学生培养、教师发展等综合改革研究，助力学生全面而自由的充分发展。本著作将呈现上海市实验学校35年来学生潜能识别的阶段性成果及研究转向 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

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