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	科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材） 『简体书』 作者：孟祥忍　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	斜拉桥碳纤维拉索应用技术规程T/SCQA 434—2024 『简体书』 作者：上海市工程建设质量管理协会　　出版：　　日期：2024-12-01 本文件规定了斜拉桥碳纤维拉索的材料、技术性能、设计、施工、验收等要求。 ...	詳情>>	售價：HK$ 22.0

	建筑用复合气凝胶隔热涂料系统应用技术规程 T/SZCES 003– 2025 『简体书』 作者：深圳市建设工程标准学会　　出版：　　日期：2025-04-01 本规程共分6个章，主要内容包括：总则、术语、材料、设计、施工、质量验收等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 29.7

	动物科学与动物医学专业英语（第2版） 『简体书』 作者：于向春，张军霞，王瑞军 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-12-01 本书在第1版基础上从形式到内容进行了系统修订，具体修订内容有：将第1版的总计28课，去掉了6课相对太难和篇幅较长的内容，补充了关于动物科学和动物医学的新理论、新技术，以及动物医学相关的外科、内科、病理和毒理等方面知识；第2版总计40课，分为四个部分，即基础知识篇、动物科学篇、动物医学篇和拓展阅读篇， ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王永华，倪辉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用的几类仪器分析方法：光谱法、色谱法、波谱法、热分析、质谱法及 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.9

	食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：任娇艳，姚茂金　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	中国工程机械工业年鉴2024 『简体书』 作者：中国工程机械工业协会 中国机械工业年鉴编辑委员会　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-11-01 本书主要内容包括综述篇、大事记、行业篇、企业篇、市场篇、调研篇、统计资料和标准篇 8个栏目，集中反映了 2023年工程机械行业的发展情况，详细记载了挖掘机械、铲土运输机械、工程起重机、工业车辆、筑养路机械、凿岩机械与气动工具、桩工机械、掘进机械、市政与环卫机械、装修与高空作业机械、观光车及非道路低速 ...	詳情>>	售價：HK$ 440.0

	控制科学与工程｜电子信息学科研究生培养方案 『简体书』 作者：中国自动化学会教育工作委员会　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-06-01 《自动化专业培养方案》《机器人工程专业培养方案》《控制科学与工程|电子信息学科研究生培养方案》三本书由中国自动化学会教育工作委员会集中全国自动化高校优势力量编撰，旨在为全国自动化方向高校本科生和研究生培养方案制定提供参考。本套书中的本科培养方案分为自动化和机器人工程两个专业。自动化专业按创新型、复合 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.9

	Fundamentals of Environmental Science and Engineering（环境科学工程 『简体书』 作者：郑爽英　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2015-07-01 本书采用中越合写模式，全英文，为环境科学工程基础学科的基本教材，涵盖本专业基本概念和理论。主要内容包括生态系统的平衡，水污染、空起污染、固体废弃物污染、噪声污染的监测和治理、气候变化和全球变暖的影响及措施等。本书适合中英双语学习环境下的环境工程专业学生使用，也方便中国学生在全英文环境下学习专业英语知 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.9

	大型水利水电工程水土保持实践与后评价研究 『简体书』 作者：中国水土保持学会水土保持规划设计专业委员会 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2024-10-01 《大型水利水电工程水土保持实践与后评价研究》是我国首次出版的大型水利水电工程水土保持后评价方面的专著，主要介绍我国水利水电工程建设现状，大型水利水电工程水土流失特点及防治关键技术，水土保持实践与发展，水土保持后评价研究的目的和意义、研究方案、技术路线、方法及关键指标体系，水土保持后评价的基本原则、内 ...	詳情>>	售價：HK$ 221.8

	国之脊梁——中国院士的科学人生百年 『简体书』 作者：中国科学院学部“科学人生·百年”项目组　　出版：浙江少年儿童出版社　　日期：2022-12-01 本书由 学部组织的“科学人生·百年”主题宣传活动策划而来，以孩子的视角精选各学科领域中 有代表性的40位中国院士，宣传院士们的崇高理想和科学成就，宣传老科学家们勇于创新的科学精神、严谨求实的治学风范和淡泊名利的人生态度。在新时代进一步弘扬科学精神、传播科学思想。李四光、竺可桢、茅以升、华罗庚、钱学森 ...	詳情>>	售價：HK$ 81.6

	磴口模式科学原理与技术（三北工程理论与实践） 『简体书』 作者：张景波　　出版：中国林业出版社　　日期：2024-09-01 ·《磴口模式科学原理与技术（三北工程理论与实践）》通过长期样地监测、野外调查和无人机航测相结合的办法，对防沙治沙项目区生长动态、防风固沙功能、土壤保育功能、固碳功能、生物多样性保育功能、水分利用状况和社会经济功能进行系统研究和评估，并对梭梭人工林种植给区域带来多大的生态、经济和社会服务价值进行综合核 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	21世纪心理科学新探索出版工程：航空心理学 『简体书』 作者：游旭群　　出版：浙江教育出版社　　日期：2025-01-01 本书是国内航空心理学领域较为全面、前沿的学术作品，作者从脑科学的视角，对航空心理学及人因工程领域进行了广泛、前沿的权威综述，为理解航空航天环境、人员飞行能力与心理品质之间的关系提供了清晰的框架，而且为航空领域人员的选拔等提供了重要的科学参考依据。值得一提的是，本书还重点介绍了中国航空安全文化结构研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.9

	工程与科学制图 『简体书』 作者：郭朝勇主编，刘启明、闵银星 副主编　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-05-01 本书是传统“工程制图”课程教学改革的新编教材，以“普通高等院校工程图学课程教学基 本要求”为基本依据，加入了科学制图的相关内容，构成了新的课程内容体系。将工程制图、科学制图及 计算机绘图融为一体，是本书的突出特色。 主要内容包括: 绪论，制图的基本知识与基本技能，正投影法和三视图，点、直线和 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	科学画报（一年订阅，月刊，12期） 『雜誌』 作者：《科学画报》编辑部　　出版：科学画报　　日期：月刊 《科学画报》1933年8月由中国科学社创办。82年来，《科学画报》用图文并茂的方式，生动通俗地传播最新的科技知识，形式多样地介绍最新的科技发展，对提高广大群众的科学水平，启发青少年爱好科学、投身科学事业起到了很大作用，当今不少著名学者、教授和科学家，青少年时代都曾受到这本杂志的熏陶和启发。 《 ...	詳情>>	售價：HK$ 252.0

	储能科学与工程 『简体书』 作者：张凯，王欢　　出版：科学出版社　　日期：2023-11-01 本书结合国内外储能科学与工程的积累与发展，对储能领域的基本原理、主要技术和工程应用进行了梳理、归纳和总结，使读者对储能领域有初步的了解。本书讲述了储能的发展历程，涵盖了储能的基本概念和基本原理，详细介绍了目前主要应用和具有发展前景的机械储能、电磁储能、热储能、化学储能、电化学储能，并且关注了规模储能 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	改革开放以来区域扶贫协作研究 『简体书』 作者：何惧　　出版：中央编译出版社　　日期：2025-05-01 本书研究框架的设计理念可以概括为“两条线”和“一个点”。“两条线”就是从理论与实践、历史与现实两个层面，来探讨中共的区域扶贫协作战略与中国实际扶贫工作的关联与互动，思考中国共产党领导革命、建设和改革中的既有经验对其执政决策的影响与塑造。“一个点”就是对改革开放以来区域扶贫协作发展历程的全景回顾与理论 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	建设工程监理工作规程DB37/T5028-2022 『简体书』 作者：山东省建设监理与咨询协会　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2023-02-01 根据山东省住房和城乡建设厅、山东省市场监督管理局《关于发布（关于印发2022年山东省工程建设标准制修订计划的通知）的通知》（鲁建标字〔2022〕8号）的要求，规程编制组经深入调查研究，认真总结实践经验，参考国内外有关标准，并在广泛征求意见的基础上，修订了《建设工程监理工作规程》DB37T 5028 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	协作机器人 『简体书』 作者：陶波、赵兴炜　　出版：清华大学出版社　　日期：2023-12-01 协作机器人是指能够与人在同一场景工作的机器人。协作机器人往往具有人机协作安全性，快速示教能力，轻量化设计等特点。由于协作机器人使用方便，操作灵活，在工业，教育等领域有着广泛的运用。协作机器人可以作为机器人方向的入门课程，让读者了解机器人的现状。本书既可作为智能制造本科专业必修课程教材，也适合其他专业 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	协作学习的多元分析与设计研究 『简体书』 作者：何文涛　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-08-01 《协作学习的多元分析与设计研究》研究了智慧教室环境下协作学习在常态教学实践中的相关特征，并据此构建了协作学习活动设计技术。 《协作学习的多元分析与设计研究》具体包括智慧教室环境下协作学习行为的特征分析、媒体技术产品功能的适用性研究、协作学习运行机制研究和协作学习活动设计等内容。 《协作学 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

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