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	食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	计算机工程技术项目化教程（高等职业教育计算机类专业精品教材） 『简体书』 作者：丁晓香　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 《计算机工程技术项目化教程》为省级精品在线开放课程的配套教材，主要内容以计算机工程技术人员所必需的工程实践能力为主线，介绍计算机技术、计算机网络技术、计算机工程文档编辑等方面内容。本书采用项目式的方式对知识点介绍，配有微课视频，授课用PPT，习题答案等数字化学习资料，与本书配套的数字课程《计算机工程 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	湘菜美学概论（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：盛金朋，蔡鲁峰　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-09-01 “湘菜美学概论”是湖南省职业院校烹饪专业、餐饮类专业的一门核心课程。本教材从美的角度研究湘菜，共分为八章，分别是绪论、湘菜美学发展历史、湘菜美学基础、湘菜审美领域、湘菜美感、湘菜与盛器美、湘菜与意境美、湘菜与宴席美。 《湘菜美学概论》是湖南省职业技工院校餐饮、旅游、酒店等专业的一门极具地方特色 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

	网络组建与互联（高等职业教育网络工程课程群教材） 『简体书』 作者：马峰柏，李佼辉 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2024-09-01 为了激发学生的学习兴趣，让学生快速掌握网络设备的配置和管理技术，本书围绕“做中学，学中做”的职业教育特色，内容以项目为驱动，使学生从一开始就带着项目开发任务进入学习，在做项目的过程中逐渐掌握完成任务所需的知识和技能。本书是项目驱动型教材，以任务为中心，以职业岗位能力为目标，按照网络规划和设计的基本流 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：冯玉珠　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.9

	儿童心理健康教育教程（高等职业教育学前教育专业系列教材） 『简体书』 作者：曾文雄 编　　出版：水利水电出版社　　日期：2024-08-01 心理健康和精神卫生是健康的重要组成部分，儿童的健康成长牵动着每一个家庭的心，加强心理健康工作是儿童健康成长的必然要求。《儿童心理健康教育教程》是为儿童教育专业量身打造的一本教材，主要包括儿童心理健康教育基本理论、自我意识、情绪发展、意志品质、学习心理、人际关系、行为塑造、障碍性心理八个方面的内容。每 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	酒店财务数字化管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材） 『简体书』 作者：胡善松，钟文梓　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 《酒店财务数字化管理》为活页式教材，由酒店财务入门、酒店采购、酒店存货管理、酒店成本费用管理、酒店收入审计、酒店应收应付、酒店税金管理、酒店财务报表、酒店财务预算和酒店财务分析十个项目组成。各个项目的内容从易到难，循序渐进，形成了一个知识系统闭环，既可以评估学生的学习情况，又可以进行测验，符合当前高 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	餐饮服务与数字化运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类） 『简体书』 作者：谢红霞　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-10-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质量管理、销售管理、安全管理等方面全面介绍餐饮管理的理论与原理 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	中药调剂技术·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材 『简体书』 作者：赵宝林， 杨守娟主编　　出版：中国中医药出版社　　日期：2024-12-01 本教材在编写上以基于工作过程系统化的课程开发为设计理念，把具体工作过程转化为教学项目。以工作内容为教学项目支撑，力求做到知识为技能服务，坚持技能实用的原则。根据中药调剂岗位的工作内容和任务，分为中药调剂岗位认知、中药饮片调剂技术、中成药调剂技术、中药贮藏与养护技术、技能实训等5个模块，每个模块包含若 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.7

	烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 『简体书』 作者：何宏　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程，本教材为《烹饪营养教程》修订版，延续专业学习任务及课时安排，采用营养学最新研究成果，参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、《中国居民膳食指南（2022）》及《中国食物营养成分表（第6版）》更新书中数据资源。 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	数字印刷设备结构与维护（高等职业教育新形态一体化教材） 『简体书』 作者：李春梅 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-12-01 本教材在调研了数字印 刷相关企业的需求的基础上 ，以数字印刷技术专业的人 才培养目标和就业方向为导 向，设计了相应的教学内容 。在讲述数字印刷设备结构 与维护 知识的同时，根 据应用技能型人才的培养目 标，有机融入了二十大精神 的核心内容，包括爱国主义 教育、大国工匠精神、奉献 精神、团队合作精神等 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	传染病护理·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材 『简体书』 作者：汪芝碧， 杨蓓蓓主编　　出版：中国中医药出版社　　日期：2024-12-01 本教材主要包括传染病总论、病毒性疾病感染患者护理、细菌感染疾病患者的护理、性传播疾病患者的护理、钩端螺旋体病患者的护理、立克次体感染性疾病患者的护理、原虫感染性疾病患者的护理、蠕虫感染性疾病患者的护理等主要内容，主要任务是通过课程教学使学生了解传染病的病原学及流行病学特点，掌握传染病的消毒、隔离技术 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	旅游高等职业院校精品课程系列教材--民航安全检查实训 『简体书』 作者：邵丹丹　　出版：中国旅游出版社　　日期：2025-01-01 民航安全检查是保障航空运输安全、防范各类威胁的关键防线，其意义重大。本教材从民航安全检查的发展历程、航空安全保卫的法律法规、安检人员的职业道德与礼仪规范，以及物品检查、开箱（包）检查、证件检查、人身检查等方面全面系统地阐述了民航安全检查的理论与实践，旨在为民航安全检查相关专业的学生提供专业、实用的指 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	电工实训（新编21世纪高等职业教育精品教材·装备制造类） 『简体书』 作者：赵艳芝 刘圳波 崔嘉玲　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材基于实际工作过程组织内容，体现模块化教学理念，通过七个模块实现了教学过程与生产过程的对接。主要内容包括电工安全知识、电工基本操作技术、常用电工仪表的使用、常用低压电器与电动机的应用、照明设备的认识与安装、电力拖动基本控制电路的安装接线、常用机床电气控制设备及电气控制电路的检修等，强调操作技能和 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	机械零部件测绘习题集（新编21世纪高等职业教育精品教材·装备制造类） 『简体书』 作者：张敏 孟繁影 李靖　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本习题集以培养学生的创新能力和综合素质为出发点，选题新颖，内容丰富，知识点覆盖全面，主要体现在以下几个方面:1贯彻最新的机械制图国家标准，按照机械测绘相关知识点编撰，习题的编排由易到难，循序渐进，以适应不同专业和不同层次教学的要求。2依托中国人民大学出版社出版的《机械零部件测绘》教材，逐步完 ...	詳情>>	售價：HK$ 24.2

	人工智能应用（新编21世纪高等职业教育精品教材·电子与信息类） 『简体书』 作者：黄源 杨鉴余法红　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材面向人工智能应用开发者，紧扣人工智能应用开发需求，在系统介绍人工智能应用开发环境与平台的基础上，对图像识别、人脸识别、车辆识别、语音识别、语音合成、机器翻译、聊天机器人等关键模块予以展开，并在其间穿插目前市场上主流的企业级人工智能应用平台和典型的场景化应用开发实例，可供广大人工智能应用开发者借 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	药用植物学·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材 『简体书』 作者：汪荣斌主编　　出版：中国中医药出版社　　日期：2025-01-01 本教材主要介绍植物器官的形态、植物的显微结构及药用植物的分类。全书内容共21章。第1章绪论介绍了药用植物学的研究内容、与相关学科关系学习方法。第2～6章介绍了植物器官形态，包括营养器官根、茎、叶和生殖器官花、果实、种子。第7～17章介绍了药用植物的分类，包括概述、藻类、真菌、地衣、苔藓、蕨类、裸子植 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	农产品电子商务运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·电子商务类） 『简体书』 作者：葛晓滨　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材以农村电子商务的运营实践为基础，以农产品电子商务运营为主线，从农产品电子商务运营思维、农产品电子商务运营的政策、法律与规范、农产品电子商务运营的基础、农产品电子商务常规化运营、农产品电子商务特色化运营、农产品电子商务运营的新科技、农产品电子商务运营新趋势等方面，全面讲述了农产品电子商务经营的思 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

	仓储管理实务（第二版）（高等职业教育物流管理专业教材） 『简体书』 作者：周宁武 著　　出版：水利水电出版社　　日期：2025-02-01 本书以党的二十大精神为指导，围绕立德树人根本任务，坚持以学生为本，立足产教融合，在综合分析制造企业、商业流通企业、仓储型物流企业仓储相关岗位要求和职业能力的基础上开发。本书是浙江省第一批课程思政示范课“仓储管理实务”的建设成果之一，入选浙江省高职院校“十四五”第二批重点教材立项项目，是浙江省教育厅审 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.7

	智慧仓配运营（新编21世纪高等职业教育精品教材·物流类） 『简体书』 作者：方巍巍黄正华 谢漫彬　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2025-02-01 为了适应物流管理专业学生的学习需要，本教材以高职院校物流管理专业课程教学的基本要求为依据，以培养高端技能型人才的综合职业能力为目标，结合物流企业物流管理的现状、仓配运营企业的特点、仓配运营企业相关工作岗位内容和技能要求，融入本学科领域的最新研究成果，力争内容具有前沿性，呈现方式多样，富有启发性。 ...	詳情>>	售價：HK$ 46.2

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