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大脑洞绘本游乐场 尼古拉斯·艾伦经典绘本集,帮助孩子打开脑洞!
『简体书』 作者:[英]尼古拉斯·艾伦 出版:贵州人民出版社 日期:2024-01-01 绘本大师尼古拉斯·艾伦经典作品集, 带你打开脑洞,做几场疯狂的梦! 亲爱的小朋友们,欢迎走进这座绘本游乐场, 这里有你们要面对的7大成长主题: 生命教育、亲子关系、性教育、自尊自信、自我接纳、数字启蒙、环保与创意。 也有天马行空的7个异想故事: 《天堂》 你想象中的天堂是什么样的? 狗狗迪尔 ... |
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食品科学与工程专业实验指导(高等学校专业教材)
『简体书』 作者:吴正云 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《食品科学与工程专业实验指导》以代表性的发酵食品,烘焙食品,果蔬制品,粮油及豆制品,肉、蛋、乳制品和饮料等的加工制作为主线,贯串食品微生物学、食品化学、食品生物化学、食品分析、食品物性学、食品工程原理等课程的实验技术,并兼顾实验室和规模化生产中的操作。让学生在实验训练中体会食品生产和研发的基本流程、技术手段和分析检测方 ... |
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中华匠人精神传奇故事图画书·锦衣坊
『简体书』 作者:舒春 著 李珂 绘 出版:新疆青少年出版社 日期:2024-01-01 中华医药、烤鸭技艺、铜锅涮肉、传统布鞋、花茶制作……这些绝活和手艺都是宝贵的中华文化遗产,而这些绝活和手艺的成就之路,离不开宝贵的匠人精神。“中华匠人精神传奇故事图画书”用古雅厚重的图文,为孩子们讲述各行各业的栋梁之才用匠心造好物的故事,让孩子们从中感受中华“非遗”魅力,学习以敬业、精益、专注、创新等为核心的“匠人精神 ... |
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中式烹调工艺:烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清
『简体书』 作者:林梅 文歧福 孙迁清 出版:机械工业出版社 日期:2024-01-01 本书在编写过程中坚决贯彻党的二十大精神,以学生的全面发展为培养目标,融“知识目标、能力目标、素养目标”于一体,严格落实立德树人根本任务。本书系统介绍了中式烹饪基础工作各个环节的烹饪工艺程序,内容包括中式烹调概述、烹调刀工基础、鲜活原料的初加工、原料剔骨分档出肉技术、干货原料的涨发、配菜技术、勺工技术、火候的掌握与运用、 ... |
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动植物检验检疫学
『简体书』 作者:励建荣 出版:科学出版社 日期:2024-01-01 本书分为动物检验检疫和植物检验检疫两部分。动物检验检疫的主要内容包括:动物检验检疫概述、进出境动物和动物产品检验检疫工作程序、动物检验检疫技术、动物传染病检疫技术、肉品检验检疫技术、水产品检验检疫技术、乳品检验检疫技术、蛋品检验检疫技术、动物性产品中药物残留检验技术。植物检验检疫的主要内容包括:植物有害生物风险分析、植 ... |
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四方食事,不过一碗人间烟火
『简体书』 作者:由国庆 著 出版:中国文史出版社 日期:2024-01-01 本书以短小精悍、雅俗共赏、轻松活泼的文笔,配合精美图片,通过津菜源起“八大成”、吃鱼吃虾天津为家、大直沽美酒飘香、卫青萝卜金不换、津津有味“四大扒”、南卤滋味北飘来、茄子菜忆往、炒麻豆腐、档次三六九等、河蟹“专家”、细说锅贴、六六大寿添块肉、京人来津爱食鲜、“武吃”涮羊肉、一斤约俩大对虾等,向读者讲述昔日的美食故事。由 ... |
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王永炎院士明医琐谈
『简体书』 作者:王永炎 出版:中医古籍出版社 日期:2023-02-01 肉容简介: 《明医锁谈》一书收纳王永炎先生的襄诊心得、美育门径、执教感悟、诗作和书序等。全书以王永炎院士应时、应势提出的中医药临床人才培养的宜“读经典,做临床,参明师,承妙道”,而基础类人才培养宜“兼通文史,透视组学”的要求为主要纲领,围绕着“读经典,做临床,参明师,承妙道”阐述着个人的经历,并为现代中医药人才培养 ... |
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寻味丹阳
『简体书』 作者:丹阳市旅游协会, 丹阳市餐饮行业协会, 主编 出版:江苏大学出版社 日期:2023-11-01 丹阳历史悠久,人杰地灵,菜肴独具特色,值得寻味。勤劳的丹阳人民以独特的生活方式和流传下来的传统厨艺,创造了具有地方特点的饮食文化和餐饮美食,如大麦粥、丹阳硝肉、延陵鸭饺、橄榄油河豚鱼等,不断改善和丰富自己的物质和精神生活。本书充分挖掘丹阳饮食文化宝库,从“历史、民俗、消费、特产”等各个领域,多角度、多侧面展示“丹阳味道 ... |
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长安未知局·古神遗蜕
『简体书』 作者:何殇 著 出版:贵州人民出版社 日期:2024-01-01 《长安未知局·古神遗蜕》是由何殇创作的科学探险小说,讲述的是在长安这座城市发生的未知事件,被誉为“中国版克苏鲁神话”。由马龙、刘八斗、小巩组成的小团队,以“一切都是科学”的心态,破解了一个又一个谜局,逐渐揭开这些事件背后混迹于现实的神秘身影。夸娥蚁、万足虫、竹竿人、螣人、獠彘之尸、滑褢、肉翼大王、 筷子门、打碑人……就 ... |
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《文字的奥秘(第二辑)?衣食住行》(畅销12年的《文字的奥秘》拓展系列,有史有识,有趣有料!)
『简体书』 作者:邳艳春编,李亚男绘 出版:广西人民出版社 日期:2024-03-01 泱泱中华,历史何其悠久,文明何其博大,这是我们的自信之基、力量之源。 拥有三千多年历史的殷墟甲骨文何以传承至今?《文字的奥秘》告诉你答案。 本书是《文字的奥秘》(第二辑)中的一册,选取了衣、帽、丝、谷、稻、米、肉、家、宅、门、步、走、车等46个与衣食住行相关的汉字,通过“汉字我知道”“趣味小知识”“历史故事”等板块 ... |
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微创美容治疗指南(精装版)
『简体书』 作者:[美]M.劳林·康斯尔[MLaurin,Council] 出版:中国科学技术出版社 日期:2024-03-01 本书引进自 Wolters Kluwer 出版集团,由美国华盛顿大学医学院皮肤科专家 M. Laurin Council 教授领衔编写,是一部系统介绍微创美容治疗相关内容的实用指南。全书共 11 章,细致阐释了肉毒杆菌毒素、软组织填充剂、脱氧胆酸、激光和光设备、硬化疗法、微创手术等在医疗美容领域的具体应用。本书内容翔实 ... |
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筷子怪要吃蔬菜(好好吃饭系列,引导孩子大口品尝不同蔬菜的味道,鼓励孩子多吃健康的蔬菜,解决孩子偏食挑
『简体书』 作者:代冉 出版:北京科学技术出版社 日期:2022-02-01 “格拉格拉……” “咔嚓咔嚓……” 筷子如果太久品尝不到蔬菜的味道就会……变成筷子怪!筷子怪从来没品尝过蔬菜的味道,因为它的小主人不喜欢吃蔬菜。 那些肉嘟嘟的、黄澄澄的、红彤彤的、绿油油的新鲜蔬菜都是什么味道呢?真好奇呀!快和筷子怪一起畅游清新菜园吧! 这本书用新奇的“筷子”视角,引导孩子品味不同颜色蔬菜的味道 ... |
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有趣的植物 图解神秘的植物世界
『简体书』 作者:芒果 出版:电子工业出版社 日期:2023-10-01 在人们的印象中,植物都是一动不动的,但你知道吗?有些植物可是很爱动的,比如舞草,它能根据声音分贝的大小,像跳舞一样摆动。而有些动物则爱吃“肉”,比如捕虫堇、猪笼草,它们会捕食昆虫,通过分解昆虫来吸收营养物质。你还知道哪些与众不同的植物?比如哪些植物可入药,哪些植物可以给我们创造经济价值?你看,这个世界有那么多植物,却各 ... |
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谢晶日教授临证验案精选
『简体书』 作者:王海强主编 出版:中国中医药出版社 日期:2023-12-01 谢晶日教授作为全国名老中医指导教师、黑龙江省名中医,躬耕杏林40余年,享誉一方,尤精于脾胃肝胆类疾病,对其他内科杂病也有深厚造诣,临证之际,经方为骨,时方为肉,师古而不泥古,治愈了无数经海内外各大医院确诊的疑难疾病和不治之症,深受患者的信任和好评。本书作者乃谢教授高徒,在跟师过程中深受师恩,特精选谢教授临证验案160余 ... |
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荒诞医学史
『简体书』 作者:[美]莉迪亚·康 内特·彼得森 出版:天津科学技术出版社 日期:2024-03-01 放血能治百病?吃土也能治百病?烙铁治痔chuang?灌肠风靡法国?……匪夷所思!医学史上多的是荒诞不经的疗法。 莫扎特、林肯、拿破仑、弗洛伊德、乔治·华盛顿……意想不到!这些名人竟都是荒诞疗法的受害者。 本书收录了人类历史上各式各样的荒诞疗法:有的诙谐,有的迷惑,有的惊悚……它们让人捧腹大笑的同时,又深感“肉疼”。 ... |
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幼儿画报2024年第一季度合订本
『简体书』 作者:高洪波、萧袤、葛冰、白冰 出版:中国少年儿童出版社 日期:2024-03-01 红袋鼠的自我保护故事:《哎哟,跳跳蛙》头部碰撞后要及时告诉大人。《危险的“舞台”》不乱动汽车里的按钮。《马路上的“大嘴巴”》路上的井盖不要踩。红袋鼠美食屋:《长颈鹿要喝长高汤》《“贪玩”的小机器人》《青菜,肉,营养,美味》选择应季食材,让孩子在富有科技感和想象力的趣味故事中,爱上美食。红袋鼠趣味儿歌:《一月寒》《放了寒 ... |
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食物小传-派
『简体书』 作者:[澳大利亚]珍妮特·克拉克森 著,李天蛟 译 出版:北京联合出版有限公司 日期:2024-03-01 派在过去有着厚实的酥皮,是一道实用主义至上的菜肴,而现如今已发展成为一种备受推崇的烹饪艺术创作。作者在书中不仅谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义,还研究了派在世界范围内的变化。从英国的猪肉派,到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派,再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派,作者都做了趣味横生的解说。派在世界各地都很受欢迎,本 ... |
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寿司中的科学——揭开寿司美味的秘密
『简体书』 作者:[日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美 出版:机械工业出版社 日期:2024-03-01 本书以理论与实践相结合的形式,介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法,全面揭开寿司美味的科学依据。理论方面,从鱼肉熟成的概念、红肉白肉的区别、生食如何杀菌、刀的锋利程度对食材的影响等方面,从科学的角度揭开寿司好吃的秘密;寿司技法方面,从寿司鱼的选择、寿司饭的做法到握寿司的操作技法,以图文并茂的形式介绍了 ... |
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银勺子
『简体书』 作者:[意]银勺子 后浪 出版:广东旅游出版社 日期:2024-03-01 在意大利,《银勺子》被认为是每个家庭的需备品,至今仍是最受欢迎的结婚礼物之一。作为一本食谱,其内容全面而又实用,全书共分为十一个章节,包括:酱汁、腌料和黄油、开胃菜和披萨、第一道菜、鸡蛋、蔬菜、鱼和贝类、肉、家禽、奶酪和甜点等。食谱之外还提供了食材介绍、传统意大利菜是如何构成的、意大利不同地区的经典食物、典型的意大利餐 ... |
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心间事,舌尖解【食神蔡澜美食治愈集大成之作】
『简体书』 作者:蔡澜 著 出版:百花文艺出版社 日期:2024-05-01 本书为“香港四大才子”之一蔡澜的谈吃散文集。 蔡澜以广博的见识和独特的才情著称,对各种饮食文化如数家珍,能将家常食材写出不寻常之味,更擅长通过三餐疗愈人生。 连续加班,天昏地暗,吃什么既简单又对得起自己? 拔完牙吃白粥?太单调了吧!蔡澜牙痛食谱请收好。 节假日在家,重现《食经》菜式,用一道简单精致的“合浦还珠” ... |
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