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青味文丛(全8册)
『简体书』 作者: 出版:中国文史出版社 日期: ... |
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《药性歌括四百味》详解
『简体书』 作者:常惟智,吴鑫宇,于杰 出版:中国医药科技出版社 日期:2023-01-01 ... |
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川味卤水卤菜调制宝典
『简体书』 作者:四川烹饪杂志社 出版:四川科学技术出版社 日期:2022-11-01 该书由四川烹饪杂志社组织川内多位长期从事卤菜制作的专业厨师共同撰写而成,全面梳理了传统川式卤水、不同地方特色卤水的风味特征,并对每一款卤水的制作配方、香料与食材预处理、卤水的调制工艺流程、卤制中的关键环节等内容,都以文字步步详解,实操图片示范的方式进行了清晰、明了、直观的解析,大大减少了学习难度。此 ... |
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学会选择懂得放弃系列(全3册)人间小满+ 人间至味是简单+有一种境界叫不较真
『简体书』 作者:姑苏阿焦 出版:水利水电出版社 日期:2022-09-01 ... |
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亲亲科学图书馆:一起来读古诗词 120首古诗词54位诗人的百味人生,从易到难附赠音频(共十册)
『简体书』 作者:阿卡狄亚童书馆 出版:上海文化出版社 日期:2023-09-01 《一起来读古诗词》共10本,将为孩子带来一次美妙的文化之旅。精选了有利于3~6岁孩子身心发展的120首古诗词(包括94首小学必背古诗、12首初中古诗、14首课外古诗),涉及汉乐府、晋、南北朝、唐、宋、元、清千古流传的古诗词。不仅有《稚子弄冰》《垂钓》《古朗月行》等描写儿童生活的古诗,还有咏物诗、送别 ... |
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长安诗团与东坡居士(全四册):观李白之浪漫,感杜甫之慷慨,品王维之空灵,味东坡之通透。
『简体书』 作者:随园散人,夏葳,纪云裳 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2023-10-01 长安诗团与东坡居士,他们是唐宋闪耀的群星,在那些流传于世的诗词中潜藏着他们不同的故事与人生。 李白的一生浪漫洒脱,他的诗无拘无束,挥洒自如,写出了大唐的气势磅礴; 杜甫的一生颠沛流离,他的诗沉郁顿挫,感人至深,描绘出世间百态; 王维的一生云淡风轻,他的诗清新淡雅,空灵脱俗,宛如一幅幅山水画; ... |
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玩味餐配茶(中国茶配餐入门指南,七大茶类与七大食味的搭配之道!)
『简体书』 作者:林贞标 出版:新华出版社 日期:2023-10-01 近年来餐饮业兴起了一股“茶 餐”潮流,茶自带的养生属性和美学格调,使其成为比酒接受范围更广的国饮。从大小餐厅到奶茶店,纷纷推出特色配茶套餐和复合茶饮的花样升级。餐与茶究竟应该如何搭配?“茶痴”林贞标十年潜心研究简烹与清茶,对于还原中式茶本色的搭配法有了独到的心得,汇集成这本餐配茶行业的前瞻性指南。 ... |
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264种超人气面点轻松做:有妈妈味的百变面点(在家就能做的超简单创意面点)
『简体书』 作者:陈志田 出版:四川美术出版社 日期:2024-01-01 《264种超人气面点轻松做》是特别为面食爱好者设计的面点食谱,示范如何用简单的原料制作美味佳肴。本书中面食的种类可以说是五花八门:柔软的包子、紧实的馒头、皮薄馅多的馅饼、丰富多变的饺子、香酥美味的煎饼、顺滑有劲的手工面条……还收录了西式面点的做法,有详细的步骤、图解,让大家一次就能轻松学会所有你想要 ... |
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山海野趣是清欢:柴火灶里的北国,舌尖上的江南;一箪食,一瓢饮,四方味好
『简体书』 作者:谈正衡 小马过河出品· 出版:北京联合出版有限公司 日期:2024-03-01 知名美食作家谈正衡新作,收录近三年二十篇新作,改写增补近十年美食文章精华,篇篇阅读量过百万。 家常时蔬、乡间野味、酒店的招牌菜、街巷的小吃摊,应有尽有。一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖上的江南和柴火灶里的北国,麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥,你能想象到的口感都的这里一一呈现。 有江南水上的饮 ... |
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人生不止苟且还有诗和远方(全3册)快乐就是哈哈哈哈哈 + 人间至味是简单 + 跟着诗词去旅行
『简体书』 作者:梁实秋 出版:中国友谊出版公司 日期:2022-08-01 ... |
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味象书屋零稿 全书围绕学术问题展开思考 有面有点 为读者的学术思考提供启发
『简体书』 作者:孙维城 出版:安徽师范大学出版社 日期:2024-02-01 此书是一本个人自选集。 全书由四个部分构成:一是宋代文学简说,是作者三十年来对宋代文学的研究,尤其是宋代词学的研究。书中分析了宋代作家的代表作品,是对作者三十年硏究成果较为全面的展示,也是全书论学的一个集中点。二是“博文论学”,是作者对自己知识积累与学术思考的比较广泛的检阅,收录了其2009 年到 ... |
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文化关键词
『简体书』 作者:[日]镜味治也 著 出版:商务印书馆 日期:2015-09-01 《文化的关键词》是镜味治也教授的一本力作。 镜味治也教授是世界著名文化人类学家,长期从事印度尼西亚地域的地域文化研究。 本书特点在于通过对文化及与文化相关的概念进行梳理,从文化的历史传承视角,国际化的比较视角来对文化概念进行阐述。本书写作思维严谨,风格朴实。是一本探讨文化概念的教科书,内容深度则介于 ... |
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炒饭盖饭
『简体书』 作者:原味小厨编委会编 出版:吉林科学技术出版社 日期:2015-09-30 《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到 ... |
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包子饺子
『简体书』 作者:原味小厨编委会编 出版:吉林科学技术出版社 日期:2015-10-01 《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到 ... |
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中西小点
『简体书』 作者:原味小厨编委会 出版:吉林科学技术出版社 日期:2015-10-01 《原味小厨168》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。最后对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到 ... |
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精致生活系列:礼品套装书(全四册)
『简体书』 作者:[意]百味来厨艺学院 出版:中国摄影出版社 日期:2017-04-01 《茶》 品茶是分享;品茶能够使人内心平和舒缓;品茶是欢愉和好客,是孜孜不倦地追求品位。品茶是静思默想:幽静独处,香茶一杯,细细品茗,时光静止,心灵超凡脱尘。本书插图精美丰富,文笔优雅,用崭新的视角来欣赏茶这一古老而高雅的饮品。书中描述了备茶的茶具茶器,品茗的专业感官体验分析,还配备了实用的茶叶专业词 ... |
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意大利经典食材:探索意大利美食艺术的真谛
『简体书』 作者:意大利百味来烹饪学院 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-08-01 意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味。比萨、焗饭、葡萄酒、橄榄油、奶酪、火腿凡此种种,品质精良的食材是意大利菜肴调理上的灵魂,也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料,因此意大利菜肴能无出其右地被称为地道与传统。本书集结了40种意大利特色的食材,从北部的奶酪到南部的海产,本书逐一介绍这些 ... |
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无肉不欢
『简体书』 作者:食说百味 出版:电子工业出版社 日期:2018-10-01 以"吃肉”为主线,将精选的几十道独具特色的荤菜串连起来,以优美洗练的文字,向读者娓娓讲述菜肴的烹饪方法,以及与之相关的趣闻典故、风土人情,并插入精美的手绘和拍摄图片,与读者一起进行一场轻松的美食及文化之旅,一起品味肉食之美,人情之美,环境之美,历史之美。 ... |
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小嶋老师的美味曲奇搅拌法
『简体书』 作者:[日]小嶋留味 著,夏威夷果M 译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2021-09-01 本书详细介绍了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。书中包含了曲奇的基本操作顺序及3种搅拌手法:1打发搅拌法 2.曲奇搅拌法 3.mitten流压拌法。此外,书中还针对手法制作,配有详细的二维码视频,根据扫码,观看由小嶋老师亲自示范的教学录像。 ... |
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安房直子月光童话:直到花豆煮熟
『简体书』 作者:[日]安房直子 著,[日]味户桂子 绘, 彭懿 译 出版:接力出版社 日期:2021-12-01 她的姥姥是山精,她的妈妈化成一阵风离她而去,她的爸爸经营着一家温泉小屋,而她是因为一把花豆里生长出的爱情,才来到这个人间。这个想追随妈妈变为风的小女孩,终找到自己的妈妈了吗?她又有着怎样的归宿?……这是安房直子留给我们的后一本童话。本书荣获第二届广介童话奖,荣获1994年日本红鸟文学奖特别奖。 ... |
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