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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 马汉军，康壮丽 ”共有 197 结果： 同時支援繁體 / 正體 / 简体字輸入搜索
绘园所藏甲骨（中国社会科学院历史所藏甲骨墨拓珍本丛编（第一辑）） 绘园所藏甲骨（中国社会科学院历史所藏甲骨墨拓珍本丛编（第一辑））
『简体书』 作者：宋鎮豪，主編，馬季凡，編纂　　出版：上海古籍出版社　　日期：2019-05-01
本書爲殷墟出土甲骨的整理與著錄，為宋鎮豪主編《中國社會科學院歷史所藏甲骨墨拓珍本叢編（*輯）》之一。《繪園所藏甲骨》為何敘甫贈商承祚的甲骨拓本，共102片，作者對其重新整理，做出新的釋文，並詳細考證其源流和後來的著錄、綴合等情況，附錄有《繪園所藏甲骨》來源表，綜合各家著錄及拼綴信息，十分方便使用。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 91.8

漢語與漢藏語前沿研究：丁邦新先生八秩壽慶論文集 （上下卷） 漢語與漢藏語前沿研究：丁邦新先生八秩壽慶論文集 （上下卷）
『简体书』 作者：何大安，姚玉敏，孫景濤，陳忠敏，張洪年　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2019-05-01
本书包括六十余篇汉语汉藏语学术论文以及数篇忆述丁邦新先生为人为学的文章。论文分为九个部分：上古汉语、中古近代汉语、现代汉语、北方话、吴语、闽语、粤语、其他南方方言、汉藏语和其他语言，举凡语音、音韵、形态、句法、语义、语用、词汇、文字、文献等方面的问题，都在稳健研究范式和创新理论方法下进行深入的探讨， ...		 詳情>>
售價：HK$ 537.3

西狭颂（漢隸經典十種放大通臨本系列） 西狭颂（漢隸經典十種放大通臨本系列）
『简体书』 作者：钱建忠 著　　出版：上海书店出版社　　日期：2017-07-01
钱建忠先生师承前辈书法大家卢前，专攻汉隶、魏碑，实践与教学并重，近年出版多种硬笔字帖，发行量很大。《西狭颂》为汉隶名作，临习者极多，但目前所见之版本，大多模糊不清，尤其不便于初学者。钱建忠先生在教学过程中早已发现这一问题，因此从2014年起由《张迁碑》入手，逐步以放大通临的方式，出版一套便于教学的汉 ...		 詳情>>
售價：HK$ 72.5

玉米加工品质及改良技术 玉米加工品质及改良技术
『简体书』 作者：曾洁，马汉军　　出版：科学出版社　　日期：2014-05-14
曾洁、马汉军编著的《玉米加工品质及改良技术》在有关玉米食品深加工理论的基础上，系统地阐述了玉米籽粒品质性状及面粉特性研究，玉米粉的生物改性工艺研究，喷雾干燥、挤压膨化对玉米粉品质的作用研究，淀粉和蛋白质在玉米粉加工中的变化研究，混合粉流变学性质及蒸煮品质的研究，玉米糊精制备的工艺研究及性质分析，不同 ...		 詳情>>
售價：HK$ 176.8

宜居及可持续发展的城市：新加坡 宜居及可持续发展的城市：新加坡
『简体书』 作者：馬蓉，新加坡宜居城市中心，中国城市科学研究会智慧城市联合实验　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2018-12-01
该书是新加坡宜居城市中心近期的研究成果，由智慧城市联合实验室引入，对宜居度框架CLC Liveability Framework进行了系统阐述和案例讲解。 宜居度框架从有竞争力的经济、可持续发展的环境、高质量的生活三个维度定义了城市宜居成果。这一理念，与1992年联合国环境与发展会议UNCED， U ...		 詳情>>
售價：HK$ 65.3

滕州漢畫像石精品集 滕州漢畫像石精品集
『简体书』 作者：滕州市汉画像石馆　　出版：齐鲁出版社　　日期：2011-01-01
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售價：HK$ 347.6

廚藝之鑰套書（上下冊） 廚藝之鑰套書（上下冊）
『简体书』 作者：哈洛德·馬基 (Harold McGee)　　出版：大家-木馬文化 　　日期：2013-01-26
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售價：HK$ 667.8

漢魏六朝佛道文獻語言論叢 漢魏六朝佛道文獻語言論叢
『简体书』 作者：俞理明 著　　出版：中国社会科学出版社　　日期：2016-08-01
《汉魏六朝佛道文献语言论丛》收录作者俞理明自1987年以来有关汉魏六朝时期汉译佛经和《太平经》等道经文献语言研究的论文36篇，比较全面地反映了作者在这一方面的研究情况。所收录的论文，可以归纳为三个主题： 一，汉译佛经文献语言和汉魏六朝代词、称谓词的研究，讨论了从东汉末年产生的汉译佛经的语言性质和研 ...		 詳情>>
售價：HK$ 129.0

鹅肉嫩化及加工技术 鹅肉嫩化及加工技术
『简体书』 作者：高海燕, 马汉军　　出版：科学出版社　　日期：2014-06-04
《鹅肉嫩化及加工技术》介绍了鹅肉嫩化研究进展，鹅的屠宰与贮藏，不同磷酸盐对鹅肉嫩化效果的影响，菠萝汁、生姜汁和木瓜蛋白酶对鹅肉嫩化效果的影响，响应面法优化鹅肉复合嫩化剂的研究，超高压技术嫩化鹅肉效果的研究，麻辣风味鹅肉的研究；同时，介绍了鹅肉腌腊制品、熏烤制品、肉干制品、酱卤制品、油炸制品的生产技术 ...		 詳情>>
售價：HK$ 176.8

高压和热结合处理牛肉技术 高压和热结合处理牛肉技术
『简体书』 作者：马汉军 著　　出版：科学出版社　　日期：2014-06-01
《高压和热结合处理牛肉技术》介绍高压处理对牛肉基本成分、组织结构、感官和功能特性、储藏性的影响及研究进展；探讨高压强度与温度结合处理对僵直后牛肉组织结构、超微结构的影响；分析不同压力强度和温度处理后牛肉中酶活性、脂肪氧化和色泽的变化规律；同时，初步探讨高压处理对牛肉腌制进程以及高压和温度结合处理对酱 ...		 詳情>>
售價：HK$ 176.8

食品添加剂 食品添加剂
『简体书』 作者：马汉军，田益玲　　出版：科学出版社　　日期：2014-08-01
《全国高等院校食品专业规划教材·食品添加剂》是根据我国高等院校食品专业的教学特点，结合我国目前食品添加剂发展的实际情况进行编写的。《食品添加剂》共分13章，系统阐述了食品添加剂的定义、分类及发展状况、选用原则及各种食品添加剂的使用原理、性状、性能、安全性、制法、质量指标和用途，参照《中华人民共和国食 ...		 詳情>>
售價：HK$ 104.0

馬氏中山篆書譜 馬氏中山篆書譜
『简体书』 作者：馬歌東　　出版：中国青年出版社　　日期：2012-11-01
本书谱共收录5000余汉字，以楷体为条目，配之以相应的马氏中山篆字体，按照音序排列。公元前313年前后，一种与金文、大篆、小篆大异其趣、形体修长优美的文字被镌刻在中山国的方壶、大鼎与圆壶上。大约在公元前307年，这种特殊文字随第四代中山王入土殉葬。公元1977年，沉睡了2280余年的它重见天日：在河 ...		 詳情>>
售價：HK$ 289.1

简帛（第二十八辑） 简帛（第二十八辑）
『简体书』 作者：武汉大学简帛研究中心主办　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-10-01
本輯共收錄20篇文章，涉及清华簡、安大簡、益陽兔子山六號井漢簡、居延漢簡、睡虎地漢簡、走馬樓吳簡等多批簡牘帛書資料。內容則含蓋簡牘綴合、字詞考釋、內涵解析、材料整理等諸多方面。較為全面地反應了現今簡帛學研究的基本面貌。另外，書中還有《2021年中國大陸地區秦漢魏晉簡牘研究概述》及《2023年中國大陸 ...		 詳情>>
售價：HK$ 107.8

石破天惊：儒家经典文本的重现 石破天惊：儒家经典文本的重现
『简体书』 作者：虞万里 著　　出版：上海人民出版社　　日期：2025-09-01
石經，是指書寫、鐫刻於石碑上的儒家經典。石經文本是在當時政治統治下，由官方選定一種文本精校後，用當時正字（必要時兼用數體）書寫、鐫刻的定本，漢魏唐宋，歷代皆有。二十世紀二十年代，在河南洛陽出土了大批漢魏石經殘石，當時第一流學者如王國維、羅振玉、馬衡、章太炎等均表關注幷進行研究。由王國維創建，到羅振玉 ...		 詳情>>
售價：HK$ 189.2

高丽大藏经初刻本辑刊（全八十一册）（1套6箱）—域外汉籍珍本 高丽大藏经初刻本辑刊（全八十一册）（1套6箱）—域外汉籍珍本
『简体书』 作者：《域外漢籍珍本文库　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2012-11-01
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售價：HK$ 73160.0

简帛 （第二十七辑） 简帛 （第二十七辑）
『简体书』 作者：武汉大学简帛研究中心主办　　出版：上海古籍出版社　　日期：2024-01-01
本輯共收錄23篇文章，涉及甲骨文、銅器銘文，以及清华簡、里耶簡、張家山漢簡、海昏漢簡、五一廣場東漢簡、馬王堆帛書、走馬樓吳簡等多批簡牘帛書資料。內容則含蓋簡牘綴合、字詞考釋、內涵解析、材料整理等諸多方面。較為全面地反應了現今簡帛學研究的基本面貌。另外，書中還有《2018-2020年日本學界中國出土簡 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

愈愚齋磨牙集——古文字與漢語史研究叢稿 愈愚齋磨牙集——古文字與漢語史研究叢稿
『简体书』 作者：陳偉武　　出版：中西书局　　日期：2014-10-01
本书收录了陈伟武先生自1987年至2013年所发表的有关古文字与汉语史方面的45篇代表作，具体包括古文字考释、古文字理论及古文字史研究、古文字与汉语史综合研究以及汉语史专门研究等相关问题。可供相关专业读者参考。 ...		 詳情>>
售價：HK$ 145.6

府谷县志两种 府谷县志两种
『简体书』 作者：陕西省府谷縣史志辦公室 整理，康文慧 總點校，馬少甫 點校　　出版：上海古籍出版社　　日期：2014-09-01
康文慧点校的《府谷县志两种精》主要包括清雍正及清乾隆《府谷县志》两种。 雍正年成书的《府谷县志》八卷一册；乾隆年间的《府谷县志》共为4卷4册,卷一有圣泽、职官、公署、学校、祠祀、寺观、城池、建置、疆域、里甲、街衢、古迹、市集、户口；卷二有山川、井泉、道路、津梁、田赋、仓廒；卷三有名宦、兵防驿使；卷四 ...		 詳情>>
售價：HK$ 384.8

汉代遣册衣食住行类名物集释与疏证 汉代遣册衣食住行类名物集释与疏证
『简体书』 作者：雷海龍　　出版：科学出版社　　日期：2024-10-01
漢代遣册集中、有序地記録了豐富多樣的名物，是生者對逝者地下生活的細緻安排，不少可與墓葬隨葬品對應，並且這些隨葬品大多數是當時現實生活中的實用物，是古人“事死如事生”理念的具體實踐，更是研究漢代日常生活史的絶佳材料。《漢代遣冊衣食住行類名物集釋與疏證》選取漢代遣册記録的衣食住行類名物進行分類整理，匯集 ...		 詳情>>
售價：HK$ 294.8

简帛（第二十三辑） 简帛（第二十三辑）
『简体书』 作者：武汉大学简帛研究中心 主办　　出版：上海古籍出版社　　日期：2021-11-01
本書設有“胡家草場西漢簡牘整理與研究專欄”，下收8篇文章，皆是對胡家草場西漢簡牘的字詞解析、内涵探究，是這方面的研究成果。除此之外，書中還對清華簡、上博簡、睡虎地秦簡、走馬樓西漢簡、漢印等出土文獻進行了相關討論，涉及文本形態分析、字詞補釋等方面。另外，書中還有2020年中國大陸戰國出土文獻研究綜述、 ...		 詳情>>
售價：HK$ 112.7

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