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人气法式甜点
『简体书』 作者：彭依莎 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-11-01 法式甜点的浪漫和优雅闻名于世，马卡龙、星空慕斯、甜甜圈、闪电泡芙......每种甜点都让你垂涎欲滴。本书制作的甜点不仅颜值高，口感更是让人陶醉。本书将带你领略法式甜点的魅力，不用再走出国门，通过学习本书，你就可以掌握不同法式甜点的制作方法，在家里就能制作出殿堂级甜品，一不小心就能成为烘焙达人。 ... |
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阅读法国80篇
『简体书』 作者：[法]德尼·C.梅耶尔 编著，刘常津 编译 出版：上海译文出版社 日期：2019-03-01 本书收录了80篇关于法国文化的小短文，内容涉及美食、名人、历史、社会、文艺、日常生活等六大方面。每篇均围绕一个文化关键词展开，如羊角包、马卡龙、可可香奈儿、米其林、天使爱美丽、戛纳影展等。每篇短文后配有法汉双语的疑难词汇释义、文化拓展注释和课后习题。每篇内容的*后还有学习指导，引导学生利用互联网开展 ... |
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世界甜品大师创意之作100款
『简体书』 作者：法国权威糕点协会 主编 ； [法]劳伦特·福 摄影 ，郝文 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 本书推荐了法国权威糕点协会（Relais Desserts）中*秀的甜点师的100个食谱，介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞、裱花蛋糕等在内的100款经典法式糕点的制作方法，除了每款糕点的精美成品图，还配有高清图详细演示关键步骤。同时，附有常见制作技法与窍门、常用食材索引，便于专业人士及美食爱好者学习、 ... |
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漫画拟人：美少女设定资料集
『简体书』 作者：[日]佐仓织子 著，黄文娟 译 出版：中国青年出版社 日期：2020-05-01 本书收录了大量童话向、奇幻风的角色设定和服装设计资料，可以作为时尚流行、角色设计、配色风向的参考。设计理念多风格化，睡美人哥特风、白雪公主蒸汽朋克、草莓蛋糕泳衣、梅花七夕百变创意拟人设定，提供原创服装及角色绘画思路。 搭配元素变形设计，灰姑娘的水晶鞋、爱丽丝的发带、马卡龙背包、花纹图案、蕾丝飘带， ... |
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成功VS失敗：完美甜点
『简体书』 作者：黄东庆 徐军兰 姜志强 高佩容 著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-04-01 从基本步骤图示，备料、搅拌、入模、烘烤到脱模，都有详细的文字解说，搭配图解分析。苹果卷、菠萝派、舒芙蕾、马卡龙等，精选各种风味甜点，可以挑选自己喜爱的口味。精选制作甜点时*常遇到的问题点，以一问一答，搭配实作图解方式解说，读者可以更好地理解。只要更换派皮食材、调整夹心配方，或改变装饰食材等，就能从基 ... |
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7号人神奇迷你黏土书：飘香甜品屋
『简体书』 作者：张小瑜 杨雨濛[狐渣渣] 胡莹[Miss.Ying莹] 出版：机械工业出版社 日期：2018-06-01 《7号人神奇迷你黏土书：飘香甜品屋》《7号人神奇迷你黏土书：环球美食汇》和《7号人神奇迷你黏土书：美味果蔬店》这系列图书就是一把打开微缩世界的钥匙，大家可以通过这把钥匙开启一个迷你黏土王国的大门，而你也将成为这里的国王。 飘香甜品屋中有硬币大小的甜甜圈，红豆大小的马卡龙，电脑Home键大小的冰激凌 ... |
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绘生活·悠闲下午茶
『简体书』 作者：婠婠 出版：江西美术出版社 日期：2016-06-18 暖洋洋的下午，聆听美妙的音乐，在城市里拥有一段美好的午茶时光； 拿起手中的彩铅笔，跟着婠婠一起画： 五彩缤纷的马卡龙，散发馥郁香甜气息； 美味甜甜圈，质感强烈，浓郁清香； 色彩与味觉的双重甜蜜，让人无法不沉溺其中！ ... |
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咖啡馆西点亲手做
『简体书』 作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2015-03-01 咖啡与西点的搭配，要想合乎心意似乎也并不简单，好在总有大师的经验，可以让我们来借鉴。本书中的各款产品，由在西点领域耕耘几十年的西点大厨们所精心研发和亲手制作，从中，你可以找到硬、软、暖、冰、咸、甜的各种口感，和各种色彩。若与其他饮品搭配，也受欢迎。 提拉米苏、马卡龙、布朗尼、岩浆蛋糕……这些西点 ... |
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3D咖啡制作入门（含DVD）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-02-01 《3D咖啡制作入门》汇集了100款3D咖啡作品，包含了以奶泡为基础构建的浮雕、立体咖啡和以棉花糖、翻糖、蛋白饼、马卡龙、奥利奥饼干为辅助装饰的唯美咖啡。3D咖啡精致动人、创意无穷，要求制作者具备丰富的想象力和精湛的技术，二者缺一不可。 ... |
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蛋糕裱花技巧：时尚蛋糕100款（附赠DVD）（蛋糕裱花技巧全
『简体书』 作者：王森 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-03-01 本书共展现100多款家庭水果装饰蛋糕的制作过程，步骤详解配以精美图文，细致详尽地普及了制作手法以及设计思想，为大家提供了参考和学习的对象。 精品奶油蛋糕的勾勒，加上水果、饼干、马卡龙等的搭配，既美丽又新鲜，甜而不腻，在店面和家庭中都广受欢迎。看得心动的朋友，不如自己动手尝试，让水果和蛋糕，在自己的 ... |
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跟艾尔梅一起做甜点：手绘法式烘焙课
『简体书』 作者：皮埃尔·艾尔梅 著，苏丽达布哈维绘 出版：中国华侨出版社 日期：2015-07-01 当“甜品界的毕加索”马卡龙大师皮埃尔艾尔梅Pierre Hermé和人气超旺的巴黎风格插画师苏丽达布哈维Soledad Bravi一起做蛋糕的时候，一本绝对能让烘焙迷爱不释手的书诞生了。 这是一本带着法式情调绘本风的食谱。没有相片，只有可爱的插画。让你在动手制作甜点时，不再面对冰冷的实验室步骤 ... |
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法式甜点教室
『简体书』 作者：【法】比尔吉-达尔·斯特恩，【法】多里安涅托 [著]，翁秋涵 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-09-01 爱尔兰风情提拉米苏，巴黎风味布丁，百里香味水果派，开心果仁漂浮岛，玛德莱娜蛋糕，摩卡劈柴蛋糕，巧克力榛子口味马卡龙，白桃姜味芝士蛋糕，异国风情巴伐露，大理石蛋糕，糖渍桔条王冠面包...... 跟随详尽步骤图，100%保证成功！ ... |
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治愈系艺术涂色.惬意下午茶
『简体书』 作者：吾同创意 出品 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 媲美秘密花园的治愈系填色减压书，精选50副唯美图案，花园下午茶，精美餐具，花朵，小鸟，萌兔，高跟鞋，蛋糕，马卡龙，冰淇淋，饼干，巧克力，水果，甜饮，充满甜美元素，放空你的大脑，任意涂抹颜色，感受图案色彩的魔力，获得甜蜜成就感。 ... |
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烘焙工坊（60道精美幸福烘焙秘方）
『简体书』 作者：肖静 出版：武汉出版社 日期：2016-03-01 小巧圆滑、松脆甜美的马卡龙，细腻高冷的提拉米苏，厚实的黑森林，刚出炉的面包……这些美味的甜点绝对能让你在匆忙的早上、倦怠的午后，有种收获幸福的感受。然而，亲手烘焙这些色彩缤纷、口感极佳的甜点岂不更加惬意？ 本书精选了饼干、蛋糕、面包、派、布丁、泡芙等一系列经典西点的烘焙方法，每种西点都配有所需原料 ... |
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第一次做甜点
『简体书』 作者：日本主妇之友社 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2016-07-01 本书介绍了60余种甜品的制作方法，包括小蛋糕、蛋糕卷、古典蛋糕、芝士蛋糕、蒙布朗、马卡龙、提拉米苏、曲奇、布丁、司康、果挞、戚风、巧克力、果冻等，各甜点种类均有详细介绍，应有尽有。考虑到部分初学者（或某类甜品制作经验较浅的读者），本书制作方法全部采用实际流程照片，配合文字解说，针对甜品制作所需的材料 ... |
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法式烘焙圣经
『简体书』 作者：【法】雅克·法伊弗，【美】马莎·罗斯·舒尔曼著，朱凯译 出版：北京科学技术出版社 日期：2016-07-01 在《法式烘焙圣经》一书中，一流的糕点师雅克法伊弗闻名遐迩的法式糕点学校的创始人会告诉你怎样才能做出完美无瑕的闪电泡芙，怎样才能做出易碎却黄油味十足的可颂，怎样才能挤出完美的马卡龙面糊等等。通过讲解糕点制作的基础知识，法伊弗帮助你理解隐藏在原料使用背后的科学以及它们是如何与其他原料发生反应的，从而了解 ... |
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家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派
『简体书』 作者：大森由纪子 出版：青岛出版社 日期：2017-01-01 《家庭烘培小零食：饼干、小蛋糕、水果挞、派》收录62款人气小甜点及制作方法，千层酥、马卡龙、蝴蝶酥、猫舌饼、棉花糖、布列塔尼饼干品种丰富，口味多样。这些一口大小的烘焙小食品可以搭配咖啡、红酒、红茶等饮品一起享用，让你在饭后、茶余的时间里更加享受，快来品尝蛋糕店和甜品店里的人气烘焙小零食吧！ ... |
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我的家人都很酷 “我是棒小孩”学前成长绘本系列
『简体书』 作者：[英]理查德兹 著，[英]西尔 绘，霍修远 译 出版：清华大学出版社 日期：2015-04-01 《“我是棒小孩”学前成长绘本系列:我的家人都很酷》故事主人公与真实孩子无缝连接，孩子可以从故事中看见自己的影子，从而获得成长启迪。《“我是棒小孩”学前成长绘本系列:我的家人都很酷》采用马卡龙色系大幅精美插画，让人第一眼看见就爱不释手。《“我是棒小孩”学前成长绘本系列:我的家人都很酷》共赠送近300张 ... |
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加油，小莫 “我是棒小孩”学前成长绘本系列
『简体书』 作者：[英]理查德兹 著，[英]西尔 绘，霍修远 译 出版：清华大学出版社 日期：2015-04-01 《“我是棒小孩”学前成长绘本系列:加油,小莫!》故事主人公与真实孩子无缝连接，孩子可以从故事中看见自己的影子，从而获得成长启迪。《“我是棒小孩”学前成长绘本系列:加油,小莫!》采用马卡龙色系大幅精美插画，让人第一眼看见就爱不释手。《“我是棒小孩”学前成长绘本系列:加油,小莫!》共赠送近300张精美贴 ... |
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一学就会的家庭烘焙
『简体书』 作者： 出版：中国纺织出版社 日期：2011-02-10 本书内容主要包括：家庭烘焙的基本常识、烘焙的必备工具、烘焙的基本原料、饼干篇小释、原味沙堡饼干、水晶沙堡饼干、葡萄沙堡饼干、榛子蛋白脆、葡萄小圆饼、花生沙堡饼干、肉桂沙堡饼干、马卡龙杏仁小圆饼、香草马卡龙等等。 ... |
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