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郝志阔，林梅 著
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青青草中英双语分级读物——那些带我走进英语世界的歌曲（第1级
『简体书』 作者：总主编：林梅， 本书主编：杨学梅 张春晓 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2017-03-01 ... |
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青青草中英双语分级读物——脑筋急转弯（第2级）
『简体书』 作者：总主编：林梅， 本书主编：江雨 丁嘉欣 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2017-03-01 ... |
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菜点与酒水知识
『简体书』 作者：郝志阔 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《菜点与酒水知识》主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。具有较强的实用性和适用性。 本书可作为本专科烹饪专业、酒店管理、旅游管理、餐饮管理与服务专业教材，也可供五年制高职学校、中等职业学 ... |
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食品雕刻与冷拼艺术
『简体书』 作者：周建龙，郝志阔 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本书由食品雕刻和冷拼两大部分组成，主要内容包括：食品雕刻基础知识、花卉篇雕刻、虫草篇雕刻、水族篇雕刻、禽鸟篇雕刻、冷拼概述、冷拼基本功、花草类造型拼盘、鱼虫类造型拼盘、蔬果类造型拼盘、禽鸟类造型拼盘等内容。 ... |
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青青草中英双语分级读物——我的第一本童话书（第1级）
『简体书』 作者：总主编：林梅 ，本书主编：刘安玲 王燕 张霞 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2017-03-01 ... |
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粤菜制作技术
『简体书』 作者：李锐，郝志阔 编 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-02-01 随着高职教育改革的不断深入，相关课程改革势在必行。 为了满足烹饪工艺与营养专业高职教育的需要，提升课程的科学性和应用性，《粤菜制作技术》从基础理论、技能训练等方面对粤菜制作技术进行了全面和系统的介绍，内容包括粤菜烹调基础知识、粤菜基本功实训、初步熟处理、常见原料腌制、干货原料涨发、调制工艺实训、制 ... |
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烹饪原料 （第二版）
『简体书』 作者：郝志阔，李超，刘鑫峰 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《烹饪原料（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》主要内容包括：烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。 《烹饪原料（第2版）十三五高职高专院校规划教材（食品类）》可作为高职高专院校烹调工艺与营养、西 ... |
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21世纪高等学校规划教材 中西餐饮服务实训教程
『简体书』 作者：杨士英，郝志阔 主编 出版：中国质检出版社(原中国计量出版社) 日期：2015-08-01 《中西餐饮服务实训教程21世纪高等学校规划教材》主要内容包括：餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅迎宾员服务实训、传菜员技能实训、中餐席间服务技能实训、结账收款实训、西餐服务概述、西餐服务基本技能实训、西餐厅值台员服务实训等。 本书适用于旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的教师与学生，同时，对从事酒 ... |
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冷拼制作工艺
『简体书』 作者：张胜来,刘文勇,郝志阔 出版：江苏大学出版社 日期：2015-08-01 ... |
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金融英语口语字词句段大全
『简体书』 作者：林梅 出版：机械工业出版社 日期：2014-09-01 《金融英语口语字词句段大全》分册主要包含的是日常生活中最容易接触到的金融业务，即银行业务和保险业务。全书共分五个单元，分别是接待客户、银行常规业务、信贷业务、特殊业务、保险业务，用灵活的口语和丰富的词汇带你接触金融生活中的方方面面，身临其境地学习英语口语表达。 ... |
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新TOEFL核心词汇 随记随查 手机软件 MP3 多环境记忆
『简体书』 作者：林梅等 出版：机械工业出版社 日期：2014-10-01 本书严格按照新托福考试对词汇的要求编写而成，按照词汇的不同记忆层级进行划分，将词汇分为初中词汇、高中词汇、托福阅读词汇、托福听力词汇、托福写作词汇、托福口语词汇、较难词汇和略记词汇，便于考生有重点地记忆词汇。 读者不仅可以通过本书进行词汇背诵记忆，还可以通过光盘中的手机软件，将词汇软件安装到手机中 ... |
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TOEIC核心词汇 随记随查 手机软件 MP3 多环境记忆（
『简体书』 作者：林梅等 出版：机械工业出版社 日期：2014-10-01 本书严格按照托业考试对词汇的要求编写而成，按照词汇的不同记忆层级进行划分，将词汇分为初中词汇、高中词汇、中低级词汇、核心词汇、中高级词汇、较难词汇和略记词汇，便于考生有重点地记忆词汇。 读者不仅可以通过本书进行词汇背诵记忆，还可以通过光盘中的手机软件，将词汇软件安装到手机中，或者通过光盘中的电脑软 ... |
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粤菜烹调工艺（高等职业学校餐饮类专业教材）
『简体书』 作者：郝志阔 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-09-01 郝志阔主编的这本《粤菜烹调工艺》结合近年来我国烹调工艺学理论与实践的发展变化，以及高等职业教育教材改革创新的理论，根据中式粤菜烹调师职业岗位任职要求和烹调师国家职业资格标准，是学校与行业、企业共同研发的紧密结合烹调工艺实际的专业教材。 本书全面阐述了粤菜厨房岗位的分工情况及各岗位所需的专业知识与技 ... |
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营养配餐设计与评价
『简体书』 作者：郝志阔 出版：中国标准出版社 日期：2013-12-01 本书主要内容包括绪论、食谱编制与膳食调查、健康个体与群体食谱、特殊条件下人群食谱、疾病状态下人群食谱、常见病食疗药膳简介、社区营养干预等，具有较强的实用性和适用性。 本教材可作为高等院校食品科学与工程、食品营养与检测、烹饪工艺与营养、酒店管理等专业的教材，也可供从事公共营养师、营养配餐员的技术人员 ... |
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“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）烹饪原料
『简体书』 作者：郝志阔 等主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-05-01 《烹饪原料》主要内容包括绪论、烹饪原料基础知识、粮食类烹饪原料、蔬菜类烹饪原料、果品类烹饪原料、畜类烹饪原料、禽类烹饪原料、乳蛋类及其制品、水产品类烹饪原料、调辅类烹饪原料等。本教材具有较强的实用性和适用性。 《烹饪原料》可作为高职高专、实践性本科烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品类专业教材，也可供五 ... |
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“十二五”高职高专院校规划教材（食品类） 烹饪营养与卫生
『简体书』 作者：陈福玉，叶永铭，郝志阔 主编 出版：中国计量出版社 日期：2012-04-01 烹饪营养与卫生是烹饪类专业的重要基础课程，《“十二五”高职高专院校规划教材（食品类）：烹饪营养与卫生》本着基础理论以“必需、够用”为度，充分体现了基础知识在烹饪中的应用。全书共分七章，内容包括：绪论、基础营养学总论、平衡膳食与合理烹调、特殊人群的营养与膳食、烹饪卫生学总论、各类烹饪原料的营养与卫生、 ... |
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中医内科学——十二五中职
『简体书』 作者：林海 主编 出版：中国中医药出版社 日期：2015-08-01 林梅主编的《中医内科学》介绍了中医内科学的专业基础理论、常见内科病证的基本知识及辨证论治规律。全书分总论和各论两部分。总论主要介绍了中医内科学的定义、范围、发展概况，中医内科疾病的分类、命名及特点，并重点介绍了中医内科学辨证论治的基本规律。各论分为肺系病证、心系病证、脑系病证、脾胃病证、肝胆病证、肾 ... |
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