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专业法式甜点制作教科书：底坯篇
『简体书』 作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-09-01 法式甜点以浪漫和优雅闻名于世，丛书将法式甜点进行拆解，全方面解析法式甜点的各个组成部分。本书从法式甜点的底坯入手，用充足的理论知识加配方精准的实践产品，全方面介绍了法式甜点底坯的分类、调制方法以及各自 ... |
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专业法式甜点制作教科书：馅料篇
『简体书』 作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（下册）
『简体书』 作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
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专业法式甜点制作教科书：组合设计与装饰篇（上册）
『简体书』 作者：王森 出版：机械工业出版社 日期：2023-10-01 王森老师筹备5年之久的法甜著作，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，拆解、分析、总结出一套法甜理论体系，用科学的方式解析法式甜 ... |
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仪表工试题集--在线分析仪表分册（二版）
『简体书』 作者：王森 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-11-01 ... |
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王森 新手面包
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 ★常用工具＋基本材料 面包制作方法，从基础入手，稳扎稳打，轻松变身烘焙达人。 ★70款各类经典面包，百余经典高清详解图，手把手教你，一学就会。 ★适合新手入 ... |
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智能化磨粒图像分析及监测技术 武通海 王硕 雷亚国
『简体书』 作者：武通海王硕 雷亚国 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 本书聚焦磨粒分析技术，从传感器设计、磨粒辨识、磨损状态建模系统地介绍近20年来的技术进展和研究特色，为机器磨损状态监测技术应用提供新的思路，具体特色包含：?聚焦 ... |
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中国教育扶贫政策实施效果研究
『简体书』 作者：王森 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-03-01 本书在两个一百年奋斗目标的历史交汇期，探讨教育在打赢脱贫攻坚战，全面建成小康社会中的作用。分析了教育扶贫的基本理论内涵，描绘了自我国大规模有针对性的扶贫开发以来，教育扶贫政策的历史变迁图景。通过对相关 ... |
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名厨的小甜品
『简体书』 作者：王森 出版：福建科技出版社 日期：2021-08-01 王森学校近年来培养了多位烘焙界的世界冠军，很有技术实力。在疫情大流行前的时期，他们邀请了多位世界名厨来讲学。本书收集了这些名厨的小甜品配方，详细讲解制程，并结合 ... |
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王森 四季韩式裱花蛋糕（含DVD光盘）
『简体书』 作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-05-01 美好的背后，伴随着无数次的尝试。 当奶油霜在你手下开出漂亮的花朵， 一年四季的美丽仿佛都被收藏了。 这一刻的喜悦和幸福，无法用语言传递。 ... |
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航海王 总集篇 第1卷：日本动漫 海洋冒险罗曼史连环画 尾田荣一郎
『简体书』 作者：[日]尾田荣一郎 著 王欣 译 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-08-01 一个男人，他拥有世界上一切财富和权势，他就是“海盗王”高路德·罗杰Gold Roger。他在临死前说的那句话，让全世界的人都奔向大海。本册收录《航海王》前41章内容。 ... |
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玩美 韩式裱花
『简体书』 作者：王森 杨玲 出版：青岛出版社 日期：2018-09-01 一、韩式裱花，操作复杂，造型精致，是裱花进阶必须要学习的类型。 二、本书详细介绍了多种裱花造型，并且对裱花嘴、裱花注意事项等做了详细说明。 三、本书不但可以 ... |
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西式面点师（高级）
『简体书』 作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写。主要介绍了高级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及巧克力造型制作、面包制作、蛋糕制作、甜品制作等 ... |
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西式面点师（中级）
『简体书』 作者：王森 主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 本书依据《国家职业技能标准 西式面点师》（2018 年版）的要求，按照标准、教材、试题相衔接的原则编写，介绍了中级西式面点师应掌握的技能和相关知识，涉及清酥类点心制作、面包制作、蛋糕制作、泡芙制作、甜 ... |
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主厨笔记——西餐专业教程 王森 郭小粉
『简体书』 作者：王森郭小粉 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 *国际烘焙赛事裁判、王森教育集团创始人王森老师新书，内容涵盖西餐制作的基础性与创新性知识，兼顾传统与现代，为大家了解西餐打开一扇窗。 *涵盖西餐基底汤与西餐汤、 ... |
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航海王 总集篇 第5卷：尾田荣一郎海洋冒险罗曼史连环画 简体中文版漫画日本经典青春热血动漫书籍日本
『简体书』 作者：[日]尾田荣一郎 著 王欣 译 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-12-01 《航海王.总集篇.第5卷》由日尾田荣一郎著 ... |
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航海王 总集篇 第6卷：尾田荣一郎海洋冒险罗曼史连环画 简体中文版漫画日本经典青春热血动漫书籍日本
『简体书』 作者：[日]尾田荣一郎 著 王欣 译 出版：天津人民美术出版社 日期：2023-12-01 《航海王.总集篇.第6卷》由日尾田荣一郎著 ... |
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海王2：他者
『简体书』 作者：[美] 杰夫·约翰斯 出版：四川美术出版社 日期：2020-04-01 电影采用了漫画中的大量人物和剧情设定，且电影中的人气反派角色黑蝠鲼将在漫画中出场 ... |
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航海王 卷4 新月
『简体书』 作者：[日]尾田荣一郎 著 王若星 译 出版：浙江人民美术出版社 日期：2007-10-01 撒谎布住的平静的村庄要被海盗袭击了！事前得知消息的路飞他们，为了阻止海盗入侵，在海边设下埋伏。但是他们等了很长时间，都没有看到海盗的踪影。就在这时，反方向的海岸传来了嘈杂的声音……围绕着大秘宝“ONE ... |
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航海王 卷9 眼泪
『简体书』 作者：[日]尾田荣一郎 著 董科 译 出版：浙江人民美术出版社 日期：2007-10-01 路飞一行人追着奈美来到了某小镇，这里是鱼人统治的地区――阿龙公园。他们要直接面对令人惊讶的真相！同伴们的想法能否传给继续孤军奋战的奈美？！围绕着大秘宝“ONE PIECE”的海洋冒险罗曼史开始了！ ... |
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