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中国食药用蕈菌--千菌方备要
『简体书』 作者：卯晓岚，陈增华 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 这部大型菌物备药著作以食药用菌物为主体，共记录菌物1590种，记述我国丰富的菌物资源，展现其创新开发研究的前景。 《中国食药用菌物——千菌方备药》虽定位于食药用菌物的整理，并对照相应彩色图更有利鉴别野生标本，但《中国食药用菌物——千菌方备药》也精选了约30种有毒种类照片，同样是为了便于对比识别 ... |
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养菌生活（轻松告别老、胖、累！医学博士、明星调理师夏梦，中医调节肠道菌群开山之作！）
『简体书』 作者：夏梦 出版：天津科学技术出版社 日期：2023-08-01 1、医学博士、中医世家传承人、明星调理师夏梦，以中医角度调节肠道菌群的开山之作！手把手教你健脾 养菌，解读暗藏在一日三餐中的健康密码。 2、肥胖、便秘、长痘、 ... |
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花滑.平行篇：全二册
『简体书』 作者：菌行 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-08-01 花滑题材高人气作者菌行高口碑代表作，竞技题材爆款作品 ★ 新增番外 ：《我有一个朋友》《父母爱情》《苹果花》《火星玉米》《学习那点事》 ★ 随书附赠：书签 ... |
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食药用菌原色图鉴
『简体书』 作者：牛长满 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-06-01 《食药用菌原色图鉴》精选了19种适合作为食药用菌原材料的园艺植物和74种在国内外有较高开发前景的食药用菌，重点将不同种类食药用菌品种按木腐菌、草腐菌、寄生菌、共生菌、土生菌和菌根菌进行分类，详尽地介绍了它们的科属、别名、形态特征、营养价值、生活习性及生产、驯化模式等。每个品种都配有作者多年搜集整理的 ... |
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营养与肠道菌群（科学专著.前沿研究）
『简体书』 作者：郑钜圣 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-06-01 本书由西湖大学郑钜圣教授团队精心编纂，深度解析肠道微生态、营养学与人体健康的内在联系，呈现了一系列前沿且原创的研究成果，并广泛融合了全球最佳证据。对于营养与肠道 ... |
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知菌知病——宏基因组精准健康的未来
『简体书』 作者：贾慧珏，贾慧珏 李莹 主译 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 1、了解微生物研究的最新进展 2、了解宏基因组学相关研究的设计原则和注意事项 3、了解微生物和健康的关系及其在公共卫生问题上的意义 4、了解基于宏基 ... |
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母婴菌脉传承与健康 来自母亲的第一份礼物
『简体书』 作者：张琳 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-05-01 这是一本集专业、科学、实用于一体的科普读物。编者均为来自儿科、妇产科、生殖科等不同领域的专家学者，以“母婴菌脉传承”为主旨，从“微生物与人类是一个超级共生体”的角度，用通俗易懂的语言，揭示了微生物组与人类近期及远期健康的奥秘。 本书适合医疗健康产业从业者以及关心自己和家人健康的人群阅读。 ... |
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硫酸盐还原菌生态特性及其在土壤污染修复中的应用
『简体书』 作者：吉莉 出版：化学工业出版社 日期：2022-11-01 1.本书深入探讨了硫酸盐还原菌的生态特性，为其今后在生物修复、废水处理等环保方面发挥作用提供详细的基础理论参考。2.本书介绍了硫酸盐还原菌降解阿特拉津的实验，包 ... |
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蕈菌功效解析与开发利用
『简体书』 作者：杨槐俊，郭素萍，赵金芬 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-10-01 本书共三章，□□章从人们眼中的蕈菌入手，逐步引出蕈菌的类型及特征特性，继而针对性地推出了部分与人类健康关系密切、开发利用前景优势明显的珍稀蕈菌资源，以此展示蕈菌的风貌和魅力，进一步加深人们对蕈菌的了解及认知；第二章着重介绍了蕈菌的营养成分、活性成分及其功效；第三章在回顾总结蕈菌开发利用历程的基础上， ... |
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益生菌 人类健康的使者
『简体书』 作者：周晴中 出版：北京大学出版社 日期：2020-10-01 继人类基因组计划（HGP）后， 2007 年又提出人类微生物组计划（HMP），肠道菌群研究已经成为生命科学研究的一大热点。抗生素滥用对人类健康和生态环境造成了严重威胁，为应对这一挑战，用生物疗法替代化学药物疗法的新科技手段正不断出现，益生菌研究就是其中重要的一员。 《益生菌 人类健康的使者》是作者 ... |
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羊肚菌绿色高效栽培技术
『简体书』 作者：杨仁德 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 推广的羊肚菌大田栽培 技术，利用羊肚菌在低温下 仍然缓慢生长的特点，在低 温条件下将羊肚菌菌种直接 播种到土壤中，使羊肚菌菌 丝体在土壤中生长，经过充 分营养生长后，环境适宜时 出菇。相比香菇、黑木耳等 担子菌而言，羊肚菌栽培管 理确实较为简单。然而，属 于子囊菌的羊肚菌菌种容易 老化和退化，规模化 ... |
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自然生物疗法——益生菌与人体微生物菌群的革命
『简体书』 作者：崔岸 出版：北京大学出版社 日期：2020-11-01 《自然生物疗法——益生菌与人体微生物菌群的革命》总结归纳了作者过去20多年来在国内外处于前沿水平的生物科技公司、制药生物制品、营养科学公司和世界著名的益生菌、益生元研究机构及生产制造商，从事微生物组与益生菌和益生元、乳酸菌和酶制剂、发酵食品、消费者健康品、细胞营养品和植物药特别是 ... |
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甜菜与褐斑病尾孢菌互作的分子基础
『简体书』 作者：丁广洲 等 出版：黑龙江大学出版社 日期：2024-05-01 本书以甜菜与褐斑病尾孢菌互作的分子基础为着眼点，从分子层面揭示甜菜抗病种质资源的可能抗病性分子机制，为甜菜抗病性种质资源的深入研究与利用、高产糖性能的甜菜新品种选育奠定了遗传基础。本书概述了甜菜褐斑病的病理学基础、褐斑病的防治策略、甜菜抗褐斑病的抗病反应机制和甜菜抗褐斑病种质资源的开发与利用现状；对 ... |
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菌主笔记
『简体书』 作者： 出版：中国环境出版社 日期： ... |
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油田硫酸盐还原菌生态特性及其应用
『简体书』 作者：魏利，郝天伟，李春颖，曹振锟 等 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 1.本书作者团队汇集了哈尔滨工业大学、大庆油田等高校和企业的专家，在油田微生物的研究方面积累了丰富的研究成果，本书对于油田硫酸盐还原菌的系统性梳理填补了专业领域 ... |
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中国真菌志 第五十八卷 多孔菌科（续I）
『简体书』 作者：崔宝凯，戴玉成 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 多孔菌科是大型真菌的一个重要类群，该类群均能引起木材白色腐朽，能够降解木材的木质素、纤维素和半纤维素，具有重要的生态学功能，有些种类是重要的药用真菌，具有一定的经济价值。《中国真菌志.第五十八卷，多孔菌科续I》阐述了多孔菌科大孔菌属及相关类群的分类地位、生物学特性、国内外研究历史与现状，并简要介绍了 ... |
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野生菌精酿：超越酿酒酵母作用的啤酒
『简体书』 作者：[美]J.斯派鲁，刘新利 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 野生菌精酿给人类贡献了兰比克、弗兰德斯红艾尔、弗兰德斯棕啤酒，以及美国许多传统风格的精酿啤酒。本书从介绍野生菌啤酒的经典风格入手，融汇了野生菌啤酒的历史。作者通过叙述在比利时、荷兰、英国、美国等国家寻找和畅饮野生菌啤酒的经历，逐一介绍了野生菌精酿所需要的主要微生物。在此基础上，还以野生菌精酿的生产工 ... |
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菌草技术扩散及其激励机制研究
『简体书』 作者：郑金英 出版：经济管理出版社 日期：2020-09-01 20世纪80年代，为化解食用菌栽培大量消耗森林资源的难题，开创了菌草科学研究新领域，随着食用菌产业的快速发展，特别是食用菌工厂化企业的迅猛发展，菌林矛盾日趋突出，食用菌产业也面临原料短缺的威胁。在此背景下，研究菌草技术扩散及其激励机制，具有重要的现实意义。 《菌草技术扩散及其激励机制研究》是在我的 ... |
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中国真菌志 第六十卷 肉座菌科
『简体书』 作者：庄文颖 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本卷对我国子囊菌门真菌中的肉座菌科进行了全面的形态学和系统分类研究，记录该科6属244种，其中包括木霉属211种；对科和属的国内外分类研究概况进行了评述，提供了每个种的形态描述、图示和必要的讨论、中国已知种的分属检索表以及部分属的分种检索表。上述类群主要为潮湿林区中植物残体、腐殖质层、土壤等基物中的 ... |
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个性化益生菌——精准医疗时代的选择
『简体书』 作者：黄力文、张敬、许庭源、陈碧华 出版：同济大学出版社 日期：2022-12-01 肠道菌群研究近二十年来十分火热，造成大家对这方面知识的渴求和益生菌产品的追捧。然而，近十年来针对大众介绍益生菌的科普书籍数量还不是很多。本书更多讨论肠道菌群中与我们关系最密切的“益生菌”，详细介绍了益生菌的研发历史，常见的益生菌品种，常见的益生菌产品，以及如何挑选适合每个人的益生菌。通过阅读本书，可 ... |
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