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肠菌的世界
『简体书』 作者：段云峰 出版：广东人民出版社 日期：2021-09-01 为什么每个人体温不一样，原来是肠道菌群捣乱？ 一个人能否成为运动健将，居然取决于肠道菌群？ 小朋友的骨骼长得好不好，竟然肠道菌群说了算？ 为什么我们会开心和难过，又是肠道菌群兴风作浪？ …… 本书采用拟人化的语言风格，辅以可爱的插图，全面、系统、生动地将不起眼的人体微生物——肠道菌群，与人 ... |
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云南野生菌
『简体书』 作者：杨祝良，王向华，吴刚 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 云南省位于中国西南边陲，地形复杂，气候多样，土壤类型各异，植被繁丰。该区孕育了色彩斑斓的大型真菌，当地群众称之为“野生菌”。野生菌具有重要的生态价值和经济价值。本书选择性地收录了云南热带、亚热带、亚高山温带及高山寒温带分布的548种重要或有代表性的大型子囊菌和担子菌，每种均附有原生境彩图、特征描述、 ... |
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菌中毒
『简体书』 作者：聂荣庆，曾孝濂，杨建昆 出版：中信出版社 日期：2023-04-01 菌子之于云南，犹如辣椒之于四川。本书以菌子为媒介，串联起自然、饮食、历史、轶事，展示了具有人情味、烟火气的云南生活图景，点滴细节唤醒记忆深处的故乡、亲情、友情、人情，勾起对彩云之南的向往。 被视为理想生活之地的彩云之南，处处是菌子留下的痕迹，四季轮转中，云南人把生活过得有滋有味、多姿多彩。春雨过后 ... |
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养菌生活（轻松告别老、胖、累！医学博士、明星调理师夏梦，中医调节肠道菌群开山之作！）
『简体书』 作者：夏梦 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2023-08-01 肥胖、疲劳、便秘、失眠、焦虑、抑郁…… 都与肠道菌群息息相关， 你的肠道有多干净，身体就有多健康！ 而想要肠道菌群好，健脾少不了，健脾是养菌的基础！ 本书手把手教你如何根据体质来健脾养菌！ 吃好一日三餐， 拥有健康、年轻、快乐的人生！ ... |
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花滑.平行篇：全二册
『简体书』 作者：菌行 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2023-08-01 身为运动员，哪有不想去奥运会的？ “团体金牌，咱们一起冲！” 张珏伸出手，队友们相视一笑，纷纷将手掌按了上去。 “加油！” “哦！” 这一次，张珏将坐在赛场边，看着他的队友们奋勇向前，然后等待自己在冬奥会的第一块奖牌，并期待着那块奖牌的颜色。 一起去赛场上燃烧热血，挥洒 ... |
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菌草栽培（菌草技术口袋书）
『简体书』 作者：林占熺 等编著 出版：福建科技出版社 日期：2012-07-01 《菌草技术口袋书:菌草栽培》根据作者多年的研究和生产实践，着重介绍了菌草的有关概念以及重要的菌草和菌草筛选、栽培等知识，可供从事菌草业的农户参考使用。《菌草技术口袋书:菌草栽培》内容全面系统，具有极高的实用价值。 ... |
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中国食药用蕈菌--千菌方备要
『简体书』 作者：卯晓岚，陈增华 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 这部大型菌物备药著作以食药用菌物为主体，共记录菌物1590种，记述我国丰富的菌物资源，展现其创新开发研究的前景。 《中国食药用菌物——千菌方备药》虽定位于食药用菌物的整理，并对照相应彩色图更有利鉴别野生标本，但《中国食药用菌物——千菌方备药》也精选了约30种有毒种类照片，同样是为了便于对比识别 ... |
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深植厚积 赓续鼎新——菌物学科创建与发展
『简体书』 作者：李玉，刘淑艳 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-02-01 菌物是一类重要的真核生物，是动物-植物-菌物“三物”循环中的重要一环，与人们的生产生活密切相关。以菌物为研究对象的菌物学科肩负着菌物科学研究与人才培养重任。本书是吉林农业大学菌物学科建设历程和经验的总结。全书从菌物学科创建，菌物学科顶层设计，菌物学科“本科-硕士-博士”人才培养体系，菌物学科师资队伍 ... |
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奔跑的中国草（林占熺与中国菌草传记 山海情传奇人物）
『简体书』 作者：钟兆云 出版：人民文学出版社 日期：2023-04-01 林占熺教授是《山海情》中凌一农教授的原型。为解决菌业生产中日益严重的“菌林矛盾”这一世界级难题，他无数次试验，发明以草代木、培养食药用菌的方法。为科研成果用于实践，他全家上阵；为菌草能够扶贫，他上下奔波。他咬定青山大地，只争朝夕；他立根黄沙破岩，敢为人先。他传递幸福，不以闽宁为限；传播技术，不以山海 ... |
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湿地温室气体的生物汇——甲烷氧化菌与碳汇
『简体书』 作者：刘菊梅，夏红霞，司万童 著 出版：冶金工业出版社 日期：2023-07-01 本书详细阐述了甲烷氧化菌联合水生植物进行湿地温室气体生物汇的相关研究。书中从温室气体引起的环境问题出发，介绍了湿地及其温室气体、湿地植物及其根圈样品的采集分析技术、湿地植物根圈和沉积物中细菌和好氧甲烷氧化菌的群落组成及微生境分布特征、甲烷氧化型脱氮菌的多样性、完全脱氮菌群的多样性及其分布特征、完全脱 ... |
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蕈菌功效解析与开发利用
『简体书』 作者：杨槐俊，郭素萍，赵金芬 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-10-01 本书共三章，□□章从人们眼中的蕈菌入手，逐步引出蕈菌的类型及特征特性，继而针对性地推出了部分与人类健康关系密切、开发利用前景优势明显的珍稀蕈菌资源，以此展示蕈菌的风貌和魅力，进一步加深人们对蕈菌的了解及认知；第二章着重介绍了蕈菌的营养成分、活性成分及其功效；第三章在回顾总结蕈菌开发利用历程的基础上， ... |
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益生菌新技术与应用
『简体书』 作者：刘振民 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 本书由乳业生物技术国家重点实验室、光明乳业研究院多年从事益生菌科研和应用的专家、学者编写而成。本书共分八章，内容包括概述、益生菌分子遗传学与基因工程、益生菌系统生物学、用于递送载体的工程化乳酸菌和双歧杆菌、益生菌在乳品中的应用、益生菌微生态制剂、益生菌在其他方面的应用、益生菌的使用规范和有关法规。本 ... |
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如何选对益生菌
『简体书』 作者：[日]古贺泰裕 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2022-09-01 益生菌和益生元到底是什么？益生菌是如何作用在人体的各个器官，帮助肠胃消化，吸收营养，分解掉多余的糖分和脂肪，提高心肺活动，增强人体免疫机能的呢？我们又应该怎样合理利用益生菌来增强我们的体质呢？ 益生菌的全称是“有益的活性微生物”。大量的益生菌通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡， ... |
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肠道菌与药物代谢
『简体书』 作者：王琰 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 随着现代医学的快速发展，人们逐渐意识到肠道菌群与药物代谢有着紧密的联系，现已成为药物代谢领域的新热点。本书将首次以专著形式，从总论和各论两个方面综述肠道菌与药物代谢研究领域的近进展，为从事肠道菌与药物代谢研究的专业人员提供理论参考。总论重点阐述了国内外现有肠道菌与药物代谢研究的方法及技术的进展，包括 ... |
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醋酸菌研究与应用
『简体书』 作者：张秀艳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-04-01 本书以醋酸菌研究与应用为主线，在系统介绍醋酸菌的发现、分类及其各属特征基础上，全面阐述了醋酸菌的氧化发酵、碳代谢、耐酸和耐热等生理特性及其分子生物学研究，并系统总结了醋酸菌在食醋、可可豆、康普茶、椰果、开菲尔、酸啤酒、细菌纤维素、植物生长促进剂和维生素C等发酵产品生产，以及在生物传感和生物燃料电池制 ... |
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甜菜与褐斑病尾孢菌互作的分子基础
『简体书』 作者：丁广洲 等 出版：黑龙江大学出版社 日期：2024-05-01 本书以甜菜与褐斑病尾孢菌互作的分子基础为着眼点，从分子层面揭示甜菜抗病种质资源的可能抗病性分子机制，为甜菜抗病性种质资源的深入研究与利用、高产糖性能的甜菜新品种选育奠定了遗传基础。本书概述了甜菜褐斑病的病理学基础、褐斑病的防治策略、甜菜抗褐斑病的抗病反应机制和甜菜抗褐斑病种质资源的开发与利用现状；对 ... |
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肠道菌群与机体免疫
『简体书』 作者：付祥胜，郑淑梅 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 《肠道菌群与机体免疫》共10章，介绍了肠道微生物群与机体免疫的相关基础知识、与人类健康的密切关系、在疾病发病机制中的作用，以及在疾病诊断和治疗中的应用。重点介绍肠道微生物群与机体免疫领域国内外最新的研究进展，以及本团队的研究成果。《肠道菌群与机体免疫》绝大部分内容都有参考文献来源，并简明扼要地列举了 ... |
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林占熺与中国菌草
『简体书』 作者：黄世宏 著 出版：福建人民出版社 日期：2022-04-01 本书以“时代楷模”——闽宁对口扶贫协作援宁群体的代表、菌草技术发明人、国家菌草工程技术研究中心首席科学家林占熺及其团队的事迹为蓝本，依据作者长期跟踪采访林占熺及其团队积累的手资料，讲述了一个生动形象、非常感人的“中国故事”——林占熺及其团队锲而不舍地开展科学攻关，发明了拥有自主知识产权的“以草代木” ... |
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幽门螺杆菌除菌后发现胃癌的诊断进展
『简体书』 作者：日本《胃与肠》编委会编著，《胃与肠》翻译委员会译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-07-01 策划本书的目的是让读者重新认识到早期发现咽癌的重要性，加深对咽部浅表癌的理解，以及了解诊断和治疗方面的共识。本书从病理组织学的角度进行了解说，特别是 IPCL（intra-papillary capillary loop） 和 NBI（narrow band imaging）放大观察结果以及病理组织 ... |
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石榴皮多酚抑菌活性研究及应用
『简体书』 作者：徐云凤 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 本书系统介绍了石榴和石榴皮资源概况，石榴皮多酚的组成、生物活性及提纯化方法，重点介绍了石榴皮多酚中的主要成分安石榴苷对金黄色葡萄球菌的抑菌作用，包括对细菌细胞壁膜完整性、毒力因子表达、生物膜形成和胞内蛋白质表达的影响，并对石榴皮多酚在食品防腐保鲜、医药、纺织等领域的应用情况进行了深入介绍，反映了石榴 ... |
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