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咖啡大叔许吉东
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咖啡文化与制作（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
『简体书』 作者：周林 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-05-01 本教材根据咖啡师职业的工作特点，体现国际最新的实用知识与操作技能。内容主要涵盖：咖啡文化，包括世界咖啡分布，咖啡豆的分类、分辨、采摘、烘焙、研磨、选购与存储，制作咖啡常用设备和器具。热咖啡的正确冲泡方法，包括滤纸式冲泡法、滤布式冲泡法、比利时皇家咖啡壶冲泡法，虹吸式冲煮法、土耳其咖啡冲煮等。冰咖啡的 ... |
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当咖啡遇上健康
『简体书』 作者：钟凯、阮光锋 出版：中国医药科技出版社 日期：2023-03-01 咖啡不仅是一种饮品，也是一种现代文化和时尚。一杯小小的咖啡，其实隐藏着许多你不知道的秘密！咖啡对人体健康有什么影响？怎么喝咖啡才健康？本书分为认识咖啡、享用咖啡、咖啡在中国、咖啡与健康几部分，不仅包括咖啡的起源、烘焙、冲泡、市场发展等咖啡的百科知识，还解读了咖啡爱好者最关心的咖啡与健康的关系，在品味 ... |
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咖啡图解小百科
『简体书』 作者：[法]安妮·卡隆后浪 出版：四川文艺出版社 日期：2024-06-01 这是一本献给咖啡新手的入门之书。主要讲述了咖啡的历史、制备技术、浓缩咖啡的“艺术规则”等咖啡知识，结合大量原创插绘，教会读者如何挑选咖啡，辨别咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，还有咖啡的保存、冲泡用水和萃取方法等实用信息。本书为喜欢咖啡、想要深入了解咖啡的读者提供了简单易懂的学习途径，让读者能够 ... |
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第四波精品咖啡学
『简体书』 作者： 出版：中信出版社 日期：2023-03-01 第四波来了！从产地到出杯，全面解读咖啡世界的新变化，咖啡爱好者及专业人士与时俱进的充电宝典。咖啡行业长销十年著作《精品咖啡学》作者、华人咖啡教父韩怀宗，完整搜罗近年来各国咖啡研究组织的实证报告，五年潜心研究打磨《第四波精品咖啡学》，全面更新你的咖啡知识体系。作者为简体中文版作专序，其中特别提及中国云 ... |
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好咖啡没有秘密
『简体书』 作者：小山 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 咖啡如今已成为很多人日常必不可少的饮品，相关知识也铺天盖地，被各种新鲜名词包装过的咖啡显得高深而复杂。作者挑选了日常生活中关于咖啡的常见疑问，从怎么点、怎么做、怎么选到怎么品，尝试化繁为简，给出尽量清晰易懂的答案。希望本书可以帮助读者更简单地享受一杯好咖啡，欣赏好咖啡背后的故事，真切感受咖啡带给我们 ... |
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上海咖啡：历史与风景
『简体书』 作者：陈祖恩 著 出版：上海人民出版社 日期：2023-08-01 在茶的国度，咖啡是舶来品。上海开埠后，西风东渐，浓郁的咖啡，伴着香气的浪漫，日益成为都市生活的时尚。“因为咖啡，所以上海”，本书写上海咖啡初期的三十年，昔日咖啡的历史与风景，也是那个时代的生活与风情。咖啡文化的基因留在我们的都市里。历史离我们不远，从海派文化的包容中，寻味地道的城市文化根脉，从中读懂 ... |
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咖啡调制技能指导（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
『简体书』 作者：杨辉 侯广旭 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材遵循“以学生为中心，以学习成果为导向，促进自主学习”的编写思路，突出校企“双元”合作开发特色，突出价值导向、立德树人、内涵发展的教育导向，将服务标准、团队合作、精益求精、勇于创新等思想素质贯穿其中，将职业素养和职业态度融入内容，符合新时代职业教育改革要求。全书以咖啡企业中的典型工作任务为项目， ... |
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咖啡制作与服务
『简体书』 作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
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2020亲子日历：乔智大叔和他的好朋友们 家庭教育 创意礼品 给爸爸妈妈的礼物 育儿轻阅读
『简体书』 作者：柚听.成长计划 策划 著，乔智大叔 等 绘 出版：中国经济出版社 日期：2019-10-01 由童心未泯的70后幼教老兵乔智大叔，集结旗下的大宝爸爸、柚柚、麦芽、小小美、童兜宝贝、卷毛家族等卡通形象，共同打造的《2020亲子日历》，将教育观念、亲子趣事、育儿反思和无奈吐槽，以一日一图一文一故事的形式呈现给爸爸妈妈们和孩子们。《2020亲子日历》，让家长读者每一天都能在育儿的道路上获得新的智慧 ... |
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借势：以弱胜强的128条黄金法则
『简体书』 作者：金枪大叔 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-06-01 《借势》是广告鬼才金枪大叔从业20年实战心得，以弱胜强的128条黄金法则、10大借势思维、千亿品牌操盘的核心秘诀，首次倾囊相授。 “语言是钉子，视觉是锤子”，打造多个品牌爆款广告的背后，是他强大的洞察力和与众不同的思维方式。价值500万的知识，一字一句都是金。 如果有人因为读这本书，受到一些 ... |
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伦敦说明书（全球华人领路游世界丛书）
『简体书』 作者：阿健大叔 出版：上海科学技术出版社 日期：2018-08-01 阿健大叔的旅行书区别于其他一般的旅行指南，《伦敦说明书》不是在电脑前用复制粘贴完成的旅行书，也不是不顾及国人需求，由老外挥洒的旅行指南，这是一套专门针对中国人胃口，由作者多年亲身体验，由当地华人掏心掏肺的独家推荐，并契合不同预算要求的旅行指南。循着本系列生动阅读，专业行走的调子，你会轻巧地窥得目的地 ... |
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运动减脂讲义
『简体书』 作者：减肥大叔Sam 出版：人民邮电出版社 日期：2020-12-01 为什么很多人在健身房里挥汗如雨，却无法带来身材的改变？《运动减脂讲义》由微博人气健身博主减肥大叔Sam专为健身初学者而作，不仅提供了科学进行有氧运动和无氧运动的方法，还对初学者常见的减脂误区进行了剖析，帮助读者建立关于减脂的正确认知；书中提供的肌肉松解、拉伸、肌肉训练动作以及训练方案多以徒手和小器械 ... |
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3天学会用AI做室内设计：ChatGPT+Midjourney+Stable Diffusion
『简体书』 作者：杨尊杰[基奇大叔] 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 本书围绕三个主流的生成式人工智能工具展开，即ChatGPT、Midjourney和Stable Diffusion，以详尽细致的讲解，教你如何在短短3天时间内掌握AI在室内设计中的应用。第1天学习用ChatGPT这一强大的语言模型来辅助设计工作，帮助我们快速获取和整理信息，并在项目策略梳理、效果图生 ... |
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光头仔：黑马大叔漫画集
『简体书』 作者：黑马大叔 出版：广东人民出版社 日期：2015-05-01 跨界艺术家、著名广告人黑马大叔以时下流行的哲理短信作漫画，生动有趣地传播正直为人做事的励志思想，鼓励人们积极面对人生和热爱家园。“光头仔”是黑马大叔为新时代创作的人物，有如解放前后上海张乐平创作的“三毛”，也将成为时代的记录。 本漫画已陆续发表在《羊城晚报》周四晚会版的心灵驿站栏目。 ... |
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咖啡，你想知道的那些事儿
『简体书』 作者：童铃 出版：中国纺织出版社 日期：2023-07-01 《咖啡，你想知道的那些事儿》以扎实的文字功底，幽默诙谐的语言，分享了你想知道的关于咖啡的一切，详细介绍了咖啡起源，三次咖啡浪潮，欧洲、美洲、亚洲的咖啡文化和咖啡豆生产，以及研磨、萃取、花式咖啡制作、咖啡礼仪等，还贴心地解答了30余个五花八门的咖啡问题，非常适合咖啡爱好者和从业者阅读。来，让我们一起， ... |
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咖啡拉花：从新手到高手
『简体书』 作者：何笑丛 出版：上海交通大学出版社 日期：2023-11-01 本书从专业角度出发，内容涵盖咖啡拉花器材原料介绍、咖啡萃取、牛奶打发等基础知识及咖啡拉花技术，完整解读咖啡拉花步骤，详细图解咖啡拉花的基础与进阶图案，让学生轻松掌握咖啡拉花基础手法，提升咖啡制作能力，进一步为学生创新创业能力提升奠定良好基础。“咖啡拉花”是职业院校咖啡制作相关专业的核心课程，其功能是 ... |
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家用咖啡冲煮指南
『简体书』 作者：詹姆斯·霍夫曼 出版：中信出版社 日期：2024-04-01 世界咖啡冠军、行业传奇詹姆斯·霍夫曼，《世界咖啡地图》后全新力作，亲授冠军冲煮技巧，让你在家享受美味咖啡。 《家用咖啡冲煮指南》是《世界咖啡地图》作者、世界咖啡师大赛冠军詹姆斯·霍夫曼全新著作，霍夫曼以专业视角和丰富的行业经验，深入介绍了市面上最常见的手冲咖啡、浓缩咖啡和冰咖啡的基础原理和制作方法 ... |
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咖啡病虫草害识别与防治
『简体书』 作者：吴伟怀主编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-10-01 病虫草害是制约咖啡产业健康发展的重要植保限制因素之一。为了满足咖啡种植管理者以及科研教学工作者的实际需求，编者在结合多年调查鉴定结果，以及参考和总结了国内外咖啡成果和生产经验基础上，最终形成了本书。本书分为四个部分，第一部分侵染性病害，第二部分为生理性病害，第三部分为咖啡虫害，第四部分为咖啡园草害。 ... |
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咖啡圣经
『简体书』 作者：唐纳德·博斯特罗姆 出版：中国电力出版社 日期：2021-06-01 咖啡豆之旅 咖啡文化 贸易与出口 咖啡生产国 咖啡加工工艺 咖啡风味 咖啡与健康 咖啡与可持续 咖啡的历史 ◆了解一颗咖啡豆从生长、加工、运输到成为杯中饮品的全过程 ◆看到不同国家的咖啡文化 ◆走进咖啡发源地、出口国、消费国 ◆认识咖啡的主要品种 ◆学到如何品鉴咖啡 ◆掌 ... |
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恋上咖啡
『简体书』 作者：鲍晓华，成文章 出版：清华大学出版社 日期：2020-12-01 《恋上咖啡》共有五章，分别是咖啡的历史、认识咖啡、喝咖啡的艺术、各国咖啡文化和认证咖啡。咖啡的历史讲述了咖啡的起源传说、传播历史和在我国的发展；认识咖啡介绍了咖啡的栽培、加工、选购和保存咖啡豆的方法；喝咖啡的艺术讲述了咖啡的礼仪、萃取和花式咖啡品饮；各国咖啡文化主要介绍了各国咖啡馆的情况、喝咖啡的习 ... |
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