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司炳月 宋辉 尚春瑞 张烨 刘燕 刘晓静
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刀工与冷拼技术
『简体书』 作者：吴雄昌，刘燕，谢剑锋 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本教材为广东省域高水平高等职业院校建设资助项目，为河源职业技术学院高水平专业群建设成果，为烹饪工艺与营养等餐饮类专业核心课程教材。本书主要分为两大模块：刀工基础和冷拼技术。刀工基础模块包含 7 个项目，26 个任务；冷拼技术模块则涵盖 2 个项目，22 个任务。本书采用图文并茂的方式，辅以视频，对每个实训任务进行分步骤 ... |
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遗味相传：河源客家一桌菜
『简体书』 作者：黄勇强，刘燕，吴雄昌 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 在中华大地的辽阔疆域中，客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴，孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传：河源一桌菜》这部著作，正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍，更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅。本书通过每县区两桌菜的独特呈现方式——非遗传统宴席与传承宴 ... |
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食品雕刻与冷拼（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
『简体书』 作者：吴雄昌，刘燕，郑建中 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 食品雕刻是烹饪艺术与雕刻艺术相结合而产生的一门雕刻技艺，是指运用一些特殊的雕刻工具、雕刻刀法和手法，把具有可食性的食物原料制作成形态美观、结构准确、形象生动、构思精巧的花卉、鸟兽、鱼虫、山水等各种具体形象的技术，体现了中国烹饪精湛、高超的技艺。本书从食品雕刻概念、食品雕刻的基础知识、食品雕刻造型艺术和冷菜拼摆造型艺术四 ... |
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中国儿童福利研究
『简体书』 作者：刘晓静 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-11-01 本书以马克思主义福利观指导下社会主义儿童观为直接的理论基础，传统文化中的儿童福利思想为深层次的理论基础，综合运用文献研究方法和访谈方法，结合*时代的历史特征，对*时代的儿童福利进行系统整体地描述，整体评价那个年代儿童福利，为探寻目前儿童福利的发展方向提供了重要启示。研究内容主要包括儿童生活福利、托幼事业与儿童教育福利、 ... |
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两栖作战环境分析
『简体书』 作者：唐少华 著， 柯泽贤，唐少华，周坤芳，刘晓静 编， 出版：国防工业出版社 日期：2024-11-01 本书以两栖作战环境为研究对象，以两栖作战环境分析能力提升为主线，对目前两栖作战环境分析的理论和方法进行了系统介绍。全书阐述了两栖作战环境分析的概念和任务，全面总结了两栖作战环境的要素及其影响，深入探讨了两栖作战环境的战术效力分析和分析的方法与技术，并以塔拉瓦战役作战环境分析作为示例。全书既有两栖作战环境的宏观理论，也有 ... |
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中级IT英语听说教程2
『简体书』 作者：司炳月 刘欣 隋晓玲 姜慧玲 姜博文 出版：清华大学出版社 日期：2017-11-01 为顺应经济全球化和信息技术的发展趋势，培养兼具IT 专业技能和外语能力的人才，以适应IT 行业发展需要，特编写了本教材。全书共有16 个单元，每个单元分为Section A、Section B 和Section C 三大部分。其中，Section A 为听力训练，包含听前热身活动及与单元主题相关的精听练习，题目设 置由 ... |
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高校学术研究论著丛刊（人文社科）— 基于跨文化交际的复合型英语翻译人才培养研究
『简体书』 作者：张烨 出版：中国书籍出版社 日期：2021-04-01 《基于跨文化交际的复合型英语翻译人才培养研究》对跨文化交际背景下的复合型英语翻译人才培养进行了系统研究，主要内容包括：文化综述、跨文化交际综述、翻译综述、基于跨文化交际的复合型英语翻译人才培养综述；复合型英语翻译人才培养之基本翻译技能的培养、文体翻译技能的培养、文化翻译技能的培养、口译技能的培养等。本书流畅简洁、内容翔 ... |
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现代商品学概论（第二版）
『简体书』 作者：张烨， 出版：科学出版社 日期：2011-08-01 商品学是一门以自然科学和技术科学为主，融合社会科学、经济学为一体的一门应用性学科。本书主要是对商品学基础知识点进行介绍，包括商品学概论、商品分类与编码、商品质量与质量管理、商品标准与标准化、商品检验、商品包装、商品物流配送、商品储存、商品与环境、新产品的研究与开发战略、纺织商品和食品商品等。本书在明确商品学基本概念和 ... |
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河南宝天曼观花手册
『简体书』 作者：陈良甫 刘晓静 吴燕丽 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-09-01 《宝天曼 观花手册》是作者在掌握大量第一手资料的基础上编撰而成的。共收录39科110属260种，涵盖藤本、草本、灌木和乔木四大类，每种植物附3～6张图片，直观、真实地反映植株、花朵特征，文字描述简明扼要，重点介绍其花色、花形等，并配以二维码扫描，便于读者阅读和识别。 ... |
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素养本位知识观与综合性教学的实践研究
『简体书』 作者：汪丽梅 刘晓静 许淇淇 出版：华中师范大学出版社 日期：2024-01-01 ... |
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绿色奇迹塞罕坝
『简体书』 作者：刘燕 著 出版：人民日报出版社 日期：2024-01-01 本书主要通过书写绿色传奇、铸就时代精神，牢记使命、不懈追求，艰苦创业、砥砺前行，绿色发展、共荣共生，筑牢思想根基、传承精神伟力五个方面，对塞罕坝林场的建立与发展历程进行了回顾，对塞罕坝建设者把荒漠沙地变为林海绿洲的奋斗事迹进行了生动介绍。塞罕坝成功营造起百万亩人工林海，创造了世界生态文明建设史上的典型。本书有助于广大读 ... |
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小肺科普——肺癌手术康复手册
『简体书』 作者：刘燕，谭锋维 出版：人民卫生出版社 日期：2024-05-01 肺癌是当前我国发病人数最多的恶性肿瘤，肺癌患者在接受手术治疗的同时，掌握必要的康复知识是促进术后康复的重要保障。本书包括肺和肺癌的基础知识、肺癌患者入院后既往史、营养状况、生活习惯；手术前各项呼吸道准备、胃肠道准备；手术后病情观察、术后体位要求、呼吸道管理、引流管路护理、术后饮食和术后活动相关科普知识；以及居家康复期的 ... |
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养老护理员实操教程
『简体书』 作者：侯志春、宁玉蓉、刘燕 出版：重庆大学出版社 日期：2024-12-01 作者团队在多年一线照护经验积累和养老技能大赛指导实践的基础上，校企协同编写了这本《养老护理员实操教程》。教材根据老年人日常照护服务需求，设计了生活照料、基础护理、康复护理、失智照护四个部分，共57项核心技能。每项核心技能以实际案例为任务导入，通过案例解读明确任务目标，通过任务分析引入理论要点，通过任务实施强化流程操作。 ... |
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软件测试技术（微课版）
『简体书』 作者：宰光军、刘燕、石磊、陈志坚 出版：清华大学出版社 日期：2025-08-01 ”《软件测试技术（微课版）》全面介绍了软件测试的相关技术。本书共分为10章，首先介绍了软件测试的基本概念，并基于SWEBOK V3对整个知识领域进行细致分解。随后介绍了黑盒和白盒软件测试方法，总结了测试方法的实施策略。接下来，本书详细阐述了软件测试的过程，包括各类软件测试过程模型。根据典型的软件测试过程阶段，分别介绍了 ... |
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新视界IT英语听说教程
『简体书』 作者：司炳月 出版：科学出版社 日期：2015-05-01 《新视界IT英语听说教程》基于IT职场工作的实际场景而创设，设计由浅入深，着重于IT英语听说方法和技能的训练。日的是逐步提高凑者对IT英语听力输入内容的分析、归纳和推断等综合能力。通过语言输入实训的方式来拓宽读者的视野并提高其口语输出能力，以期帮助读者提高其口语交流的准确性和流畅性。 ... |
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C3建筑立场系列丛书83：博物场所（景观与建筑设计系列）
『简体书』 作者：[丹] BIG建筑事务所 等 编，司炳月，王晨 译 出版：大连理工大学出版社 日期：2018-10-01 《C3建筑立场系列丛书83：博物场所》主要内容包括泡泡和吱吱声，泡泡和吱吱声：非固态的短暂有形结构，LoudShadows艺术空间，第二穹顶，博物场所，博物场所，拉斯科4号国际洞穴艺术中心，提尔皮茨博物馆，帕拉卡斯文化遗址博物馆，联盟1892葡萄酒和白兰地酿酒博物馆和仓库，维多利亚和阿尔伯特博物馆展览路项目，草原之火博 ... |
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食源性链球菌致病因子的研究
『简体书』 作者：刘燕 出版：黑龙江大学出版社 日期：2020-05-01 本书共包括七章内容，*章是对食源性链球菌的总体介绍，第二章介绍了猪链球菌2型主要毒力相关基因的研究，第三章介绍了猪链球菌2 型表面蛋白sao融合基因的研究，第四章介绍了猪链球菌2型荚膜多糖cps2J融合基因的的研究，第五章介绍了猪链球菌2型玻片凝集试验和协同凝集试验研究，第六章介绍了融合蛋白对家兔的保护性免疫研究，第七 ... |
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文化与大学英语教学
『简体书』 作者：刘燕 出版：科学技术文献出版社 日期：2020-06-01 本书以跨文化交际的基本理论为指导，探讨中西文化差异的方方面面，揭示文化与外语教育的关系。同时，对外语教育中的文化教学实践给予了充分的关注，旨在推动外语教育中的文化教学。 本书分为五章，分别是：语言与文化语境、中西文化差异、跨文化交际实践、多元文化与外语教育、外语教育中的文化教学实践。在这五章中，除了概念的阐释以外，更 ... |
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导游基础知识
『简体书』 作者：刘燕 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-08-01 本书内容分为八个项目33个任务，涵盖历史文化、宗教文化、古代建筑、古典园林、古镇古村、民族民俗、饮食文化、旅游景观等内容。其中项目、任务和知识点已近几年国家导游资格考试的考纲相匹配，让学生可以掌握导游考试的基本内容。 ... |
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社区管理实务
『简体书』 作者：刘燕 出版：机械工业出版社 日期：2021-01-01 ... |
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