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	食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：任娇艳，姚茂金　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	核能发展蓝皮书：中国核能发展报告（2024） 『简体书』 作者：中国核能行业协会，中智科学技术评价研究中心　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-09-01 《中国核能发展报告（2024）》从核能产业发展、核能科技创新、国际核能合作、核能行业管理与安全保障等方面系统性总结分析了2023年我国核能行业发展情况，研判了当前我国核能发展面临的形势与挑战，并提出了有关政策建议。《中国核能发展报告（2024）》既有记录行业发展的准确、翔实的大量数据，又有对核能发展 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	中國古代墓誌研究（全二册） 『简体书』 作者：王連龍　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2023-05-01 在党中央号召之下，作为中国古代优秀传统学术门类的金石学在近年来焕发新春，获得突飞猛进的发展。其中占据大宗的中国古代墓志文献，又是研究热点和前沿之一。本书邀请了国内外学术界墓志研究领域的四十名专家，就墓志研究进行深入论述。全书分为上、下两编，上编为“通论”，按时代顺序收录历代墓志研究综述，下编为“专题 ...	詳情>>	售價：HK$ 457.7

	食品科学与工程实验指导 『简体书』 作者：魏子淏 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-09-01 全书共分四个板块，将食品工艺学、食品化学、食品分析、食品营养学、食品微生物学以及食品安全学等多学科知识有机融合，形成食品工艺综合实验、食品品质综合实验、食品保藏综合实验和食品安全综合实验四大核心内容，兼具科学性、系统性与实用性。本教材精心挑选了 8 个代表性的综合实验，涵盖肉制品、面制品、油脂制品、 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	中兽医产科学 『简体书』 作者：刘娟　　出版：西南大学出版社　　日期：2024-06-01 本书是“高等农业院校中兽医学专业规划教材”之一。其内容主要包括：总论、绪论、母畜的生理特点、产科疾病辩证纲要，防治法则，中兽医对不孕、产前不吃、胎噪、胎气、胎动、难产、流产、产后寒、产后发热、带下等病证辨证论治。 通过本教材的学习，学生能理解并掌握中国传统兽医学理论的哲学思想及文化内涵，继承和发扬中 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	中国深地科学2035发展战略 『简体书』 作者：“中国学科及前沿领域发展战略研究[2021—2035]”项目　　出版：科学出版社　　日期：2025-04-01 深地科学是研究地球内部组成、结构及运行机制的学科，是认识地球系统“引擎”的关键。《中国深地科学2035发展战略》系统梳理了我国深地科学的发展历程，揭示了深地研究的多尺度特色和强系统性，明确了深地科学在现代地球科学和地球系统科学中的核心地位，分析了该领域的两大发展趋势（一是新技术和新方法在创新发现中的 ...	詳情>>	售價：HK$ 195.8

	中国老年健康保险保障创新发展报告 『简体书』 作者：中国健康管理协会，北京群畅健康管理应用技　　出版：中国财政经济出版社　　日期：2024-07-01 本书分为上下两篇，上篇为“实践”，主要内容有：我国人口老龄化与老年健康保障需求，如人口老龄化加速发展，老年人群健康保障缺口巨大；发展老年商业健康保险意义重大；我国老年商业健康保险发展梳理，如老年商业健康保险发展概述、老年商业健康保险市场主要险种分析、老年商业健康险行业发展痛点；我国老年商业健康保险发 ...	詳情>>	售價：HK$ 102.4

	中国冷链物流发展报告（2025） 国家物流与供应链系列报告 『简体书』 作者：中国物流与采购联合会冷链专业委员会，国家农产品现代物流工程技　　出版：中国财富出版社　　日期：2025-08-01 本报告内容分为八章。第一章 “2024 年冷链物流发展环境分析”， 从冷链物流行业经济环境、 政策环境、 市场需求、 技术环境四个方面对冷链物流整体宏观发展环境进行分析; 第二章 “2024 年冷链物流装备分析”， 主要针对冷库和冷藏车两个主要冷链物流装备的存量、 销量及发展现状与趋势进行分析; 第 ...	詳情>>	售價：HK$ 308.0

	中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（微生物检验） 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-08-01 该丛书涉及药品、生物制品、食品、医疗器械、体外诊断试剂、药用辅料与药品包装材料及药品检验仪器等方面的检验操作规范与检验技术内容，是专家们从事多年相关检验检测工作实践的结晶，也是全国药品、食品、医疗器械检验系统工作的总结。 ...	詳情>>	售價：HK$ 415.8

	中国生命科学十大进展2022 『简体书』 作者：中国科协生命科学学会联合体 著　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2025-01-01 为充分展示和宣传我国生命科学领域的杰出科研成果，中国科协生命科学学会联合体秉承公平、公正、公开的原则组织开展2022年度“中国生命科学领域十大进展”的评审工作。学会联合体以22家成员单位为依托，着重推荐2022年度在国内或以国内工作为主完成并公开发表的研究成果。这十项成果不仅代表了中国生命科学领域在 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验） 『简体书』 作者：中国食品药品检定研究院 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2019-11-01 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》是《中国食品药品检验检测技术系列丛书》之一。 《中检院 中国食品药品检验检测技术系列丛书：食品检验操作技术规范（理化检验）》包括食品检验通用部分、食品分类检测、食品化学成分检测三部分，分别介绍了食品检验通用的采样、样品制 ...	詳情>>	售價：HK$ 669.6

	2022-2023制冷及低温工程学科发展报告 中国科协学科发展研究系列报告 『简体书』 作者：中国制冷学会　　出版：中国科学技术出版社　　日期：2024-09-01 制冷及低温技术是指利用人工方法获得低于环境温度的技术。制冷及低温技术是国家重要战略支撑，在能源电力、军事空间探测、医疗卫生、气体液化、量子通信、大科学工程等领域占据必不可少的地位。制冷及低温技术与国民经济和人民生活紧密联系，科技成果广泛应用于城乡建设、工业生产、交通运输、食品安全等领域。因此，持续开 ...	詳情>>	售價：HK$ 151.8

	微观创想家：细菌的科学艺术之旅 『简体书』 作者：as科学艺术研究中心　　出版：机械工业出版社　　日期：2025-01-01 细菌无处不在，与我们共栖共生，学会如何与它们相处几乎贯穿了人类全部社会发展进程。本书以细菌为主题，颠覆了以往人们对细菌的固有认知，全面介绍了细菌的特性、细菌美丽的颜色、细菌中万能的模式生物——大肠杆菌，以及琼脂等。本书将带领读者了解科学家在拓展知识边界的同时如何改变人类发展的进程，看细菌如何在修复艺 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	科学人文桥梁通：著名中外科学史家 『简体书』 作者：科学人文桥梁通:著名中外科学史家　　出版：大象出版社　　日期：2024-04-01 本书是“中外科学家传记丛书”之一种，精心选取了《自然辩证法通讯》杂志《人物评传》专栏刊载的8篇，分别叙述了19世纪的数学名师摩根、科学史中一颗延迟闪亮的星克拉拉、科学史研究的先驱希思、卓越的医史学家和医学社会学家西格里斯特、日本著名科学史家广重彻、悠游于科学与人文之间的使者普赖斯、逻辑经验论在中国的 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.1

	食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王颖，易华西 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	北京中轴线：中国理想都城秩序的杰作（英文版全2卷） 『简体书』 作者：北京市文物局 北京中轴线申遗保护工作办公室 编著　　出版：北京出版社　　日期：2025-03-01 本丛书为“北京中轴线：中国理想都城秩序的杰作”丛书英文对照版本，共分为2卷，包含完整的中轴线申报世界文化遗产文本，数百幅精选测绘图、地图、珍稀历史照片等，具有极高的历史、人文和科研价值，是一部反映中华文化、中国精神的优秀典籍文献，对赓续中华文脉、提升中华文化传播力影响力具有积极作用。 Beijin ...	詳情>>	售價：HK$ 875.6

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