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《济宁甏是味儿》 编委会
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人间至味是乡愁
『简体书』 作者:杨光 出版:浙江大学出版社 日期:2025-01-01 小时候, 乡愁是一枚小小的邮票, 我在这头, 母亲在那头。 …… 乡愁,是离家人永远割舍不断的情愫。故乡指引着我们前行的路,让我们书写下怀念的文字。从济南到密歇根,从亚洲到非洲,从中国到美国,作者周游四方,以文字表达乡愁——这种愁绪并非让人沉沦,而是催人奋进。乡愁是生命的注脚,成就了文字的 ... |
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南山饮食 : 味之道
『简体书』 作者:刘力红 出版:中国中医药出版社 日期:2025-03-01 由《思考中医》作者刘力红教授所开创的“三和生命学堂·生命健康通识教育”项目,秉承同有三和创立之初“先教育、后养疗”的中医通业教育理念,历经十余年沉淀,于2022年初正式推出。其中,“三和食养”之南山饮食,由刘力红老师与其食养老师,分别亲自主讲与主持。 三和生命学堂面向大众,普及中医的生命观、健康观 ... |
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至味清欢
『简体书』 作者:赵思曦 出版:安徽文艺出版社 日期:2025-05-01 本书是一部以川菜文化为线索的长篇情感小说。故事发生在一个颇有暖意的春天、川东南的一个小城里,一家主打不辣的小川菜馆子来了四名“不速之客”。他们是来自杭州的一家MCN公司,专门拍摄美食探店视频,其中出镜博主也就是团队的核心是四人中最漂亮的那个年轻女子,她叫叶至清。可是拍摄遇到了阻碍,饭店老板魏欢拒绝了 ... |
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吃茶知味(修订版)
『简体书』 作者:白子一 出版:九州出版社 日期:2025-05-01 本书以六大茶类为主要线索,将硬核的茶知识融入品茶、做茶的故事中。本书对普洱茶、乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶、黄茶以及再加工茶类的历史脉络、产地、树种、叶种等进行了深入地梳理和总结,同时也就季节、海拔、小微产区等对于成品茶风味的影响进行了对比阐述。 ... |
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妆史校注(汉籍合璧精华编)
『简体书』 作者:[清]田霢 撰,聶濟冬、丁蒙恩 校注 出版:上海古籍出版社 日期:2023-11-01 《妆史》是雍乾时期山东文人田霢的闲情偶寄,是有关古代女性的妆饰、服饰的类书。该书旁征博引,傅增湘云:“本书自镜台为始,以次衣服、发髻、奁饰、脂粉、眉唇,大率以类相从,而不标门目。其引书自《周礼》及诸史百家杂说,咸注原书名,近至宋荔裳、朱竹垞诗词皆引之,可云浩博无涯矣。”全书分为上下两卷,附录辑存作者 ... |
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济宁京杭运河及南旺枢纽
『简体书』 作者:本书编委会编著 著 出版:水利水电出版社 日期:2018-12-01 举世瞩目的南水北调东线一期工程,于2002年12月27日开工建设,赋予古运河从长江向北方调水新的战略性功能,其中在济宁的过境长度约198公里。大运河和南水北调东线工程,一个是借水行舟,一个是借河调水,两者互为依托,相得益彰。今天的京杭运河济宁段,不仅是南北水路交通要道,而且具有防洪、排涝、改碱、灌溉 ... |
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大学问·经营地方:明清时期济宁的士绅与社会(基于“走出江南”的研究理念,以山东济宁为经验个例、士绅活动为主线展开的城市史
『简体书』 作者:孙竞昊 大学问出品 出版:广西师范大学出版社 日期:2023-03-01 本书是一部以山东济宁为经验个例、士绅活动为主线展开的城市史个案研究著作。有别于以往的明清史研究关注点集中在江南地区的情况,本书将研究视野扩展到因大运河兴起而繁荣的北方城市山东济宁,并注重将江南地区与济宁进行对比。济宁士绅在对城市的塑造过程中,展现了地方力量与国家权力的精彩博弈,也通过与“商”这个阶级 ... |
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28天儿童自理能力培养手册6册彩色注音版培养自理能力养成系列绘本管理好习惯成为时间的主人/花钱也有大学问/我是整理小达人
『简体书』 作者:三味兔 出版:江西教育出版社 日期:2024-01-01 ... |
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小岛老师的小包装点心烘焙技巧
『简体书』 作者:[日]小岛留味著 著,榕倍译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2025-01-01 本书为小岛最新力作! 少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道。 只要有 台式搅拌机和烤箱,就能还原Oven Mitten的味道! 书中详细介绍了使用厨师机小批量制作点心的方法,并介绍了如果使用家庭工具来操作和保存成品。书中针对小批量制作方法,每道成品都配有详细的步骤图片,并详细讲述了在温度、注 ... |
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漫步,在山头火之路
『简体书』 作者:[日本][日]味冈伸太郎、[日]山本昌男 出版:北京联合出版有限公司 日期:2023-07-01 ... |
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记忆的隐味
『简体书』 作者:[日]高山直美 著, [日]斋藤圭吾 摄影, [日]新井一二 出版:湖南美术出版社 日期:2019-08-01 潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。 ... |
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花城记黄爱东西:至味西关 饮食文化与城市脉络隐秘关联的行游漫记 岭南美食版 世说新语 比地方志更鲜活
『简体书』 作者:黄爱东西 出版:花城出版社 日期:2025-05-01 中国人常说“食在广州”,而广州美食之精髓在西关。味,是美味,也是人情味,是广州这座千年商埠的味觉秘钥,也是岭南文化的鲜活切片。 从各色茶楼点心到“斟茶起手式”与“致谢暗码”,从鲍参翅肚到“王室菜单”与“暗黑料理”,还有无望忘怀的回家吃饭的各种理由、欢腾的年节旧俗……作者以食为经,人与城作纬,为读者 ... |
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人间至味(汪曾祺文库本05)
『简体书』 作者:汪曾祺 著,杨早 主编 出版:金城出版社 日期:2023-11-01 《人间至味》是“汪曾祺文库本”散文卷之一,精选汪曾祺谈吃的散文25篇。无论故乡滋味,还是四方食事,汪曾祺对美食的讲究一如对文学的追求:“普普通通的家常味,但制作时要很精致讲究,叫人看不出是讲究出来的。” ... |
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味即道 ——中华饮食与文化探源
『简体书』 作者:高成鸢 著 出版:生活书店出版有限公司 日期:2023-08-01 民以食为天。几千年来,国人饮食旧习缘何而成?山珍海味在前,为何仍钟情于白米饭?为何爱自找麻烦嘬鸡爪鸭头?味是鼻子嗅的还是舌头尝的?菜为何又是蔬菜,又是荤食菜肴?周公一饭三吐哺,为何不吞下去?不懂咂汤便享受不到真味?口感、味道有何不同?中西餐为何有水火之别…… 中餐演进过程的漫长曲折,华人美食现象的 ... |
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小郎中跟师日记③:药性歌括400味(下)
『简体书』 作者:曾培杰,丁润雅 出版:中国科学技术出版社 日期:2023-06-01 《药性歌括四百味》为明代医家龚廷贤所撰,在医药界流传颇广,影响很大,是一本深受读者欢迎的中医阐释性读物。该书以四言韵语文体,介绍了四百余味常用中药的功效和应用。内容简要,押韵和谐,便于记诵,不失为初学者的良师益友。但因成书久远,有些文字比较深奥,错讹之处亦属难免。鉴于此,编者以原著为依托,在无损原著 ... |
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小郎中跟师日记③:药性歌括400味(上)
『简体书』 作者:曾培杰,丁润雅 出版:中国科学技术出版社 日期:2023-06-01 《药性歌括四百味》为明代医家龚廷贤所撰,在医药界流传颇广,影响很大,是一本深受读者欢迎的中医阐释性读物。该书以四言韵语文体,介绍了四百余味常用中药的功效和应用。内容简要,押韵和谐,便于记诵,不失为初学者的良师益友。但因成书久远,有些文字比较深奥,错讹之处亦属难免。鉴于此,编者以原著为依托,在无损原著 ... |
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拾箸小记:人间烟火里的湘味
『简体书』 作者:刘利君 著,郑向荣绘 出版:湖南文艺出版社 日期:2024-01-01 《拾箸小记——人间烟火里的湘味》是一本关于“吃”的散文集。作者结合自己多年品尝湘菜美食的经历,按四季顺序讲述了不同时节、各具特色的湘菜,生动描绘出每一道菜的色香味,也写出藏在每一道菜背后的生活滋味。人的一生,就是四季三餐,周而复始。无论是简单朴素的家常小炒,还是浓墨重彩的山珍海味,在作者笔下都有了一 ... |
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故乡三味(亲情是作品中最温暖的色彩。)
『简体书』 作者:陈蕙卿 出版:北京日报出版社 日期:2024-04-01 《故乡三味》是一部散文集,由《轩轩在英国》和《吾家故事》两个专题组成。亲情是散文作品中最温暖的色彩。作者喜欢写她的父亲母亲,写她的家人和朋友,在点滴的记录中,留住父母的笑容,留住生活的温度。因女儿轩轩去英国谢菲尔德大学攻读硕士学位,作者结识了一群留学生家长。通过他们,知道了更多留学生的故事,也就有了 ... |
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肉味厨房
『简体书』 作者:陈秉文 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-01-01 《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书,书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感,更有主厨特选的60道美味肉食料理,融合中式调味元素与西式烹调手法,以酒入菜,以香料提味,将美味肉食的秘诀以通俗易懂的方式呈现给大家,是广大肉食爱好者的实用指南。 ... |
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穿旧味而过
『简体书』 作者:朱堪智 出版:北岳文艺出版社 日期:2020-09-01 《穿旧味而过》收录了朱堪智三十多年来创作的随笔、评论、杂谈等六十余篇,以时间为序,分为八十年代的是时光、九十年代的味道、二十一世纪的早晨三辑,记录了作者的个人成长,更记录了徐闻的变迁以及时代的发展。走出校园,踏入社会之初,正是我国改革开放之始,所思所虑,皆有那一时期的深刻烙印。九十年代以后,从教师岗 ... |
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