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[清]袁枚 撰，申孟，甘林 校点，陆海明 等译
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的食经。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，单中提出了十四个注意事项。接着，用大 ... |
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小品雅集：随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：岳麓书社 日期：2021-08-01 袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》是一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。作为一位美食家，他所著的《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭 ... |
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随园食单
『简体书』 作者：[清]袁枚 著 出版：北方文艺出版社 日期：2018-01-01 清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位，使得他常常成为各地门生故旧，社会名流宴请的对象。而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向主人的厨师学习烹饪之法，以至四十多年来，积累了大量珍贵的食谱，于是就有了这本值得重视的文化遗产？？《随园食单》。全书分为须知单、戒单、海鲜单 ... |
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随园食单（全彩插图注释版，一部传承200多年的美食“畅销书”）
『简体书』 作者：[清]袁枚 出版：古吴轩出版社 日期：2021-09-01 《随园食单》系清代诗人、散文家袁枚创作的文言随笔集。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单，共十四单，外加一序。其作详细记述了清代流行的三百二十余种南北菜肴、饭点和名茶美酒，对菜点的选料、加工、切配、烹调以及菜点 ... |
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日讲易经解义：清前期经筵日讲的《易经》教材
『简体书』 作者：[清]牛钮 等\撰 李升召\标点注释 出版：海南出版社 日期：2024-12-01 《故宫珍本丛刊·精选整理本丛书：日讲易经解义》为《整理本丛书·经部》中之一种，原书系清康熙内府刻本，藏北京故宫。本套书体例严谨，均先照录一段经文，然后是日讲官的解义。解义部分则先用一两句话概括该段经文的意思，然后是解释这一段经文中日讲官认为须要解释的字词的意义，最后是详细串讲该段经文的蕴义。本套书的 ... |
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日讲易经解义：清前期经筵日讲的《易经》教材
『简体书』 作者：[清]牛钮 等\撰 李升召\标点注释 出版：海南出版社 日期：2025-03-01 《故宫珍本丛刊·精选整理本丛书：日讲易经解义》为《整理本丛书·经部》中之一种，原书系清康熙内府刻本，藏北京故宫。本套书体例严谨，均先照录一段经文，然后是日讲官的解义。解义部分则先用一两句话概括该段经文的意思，然后是解释这一段经文中日讲官认为须要解释的字词的意义，最后是详细串讲该段经文的蕴义。本套书的 ... |
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锦里新编
『简体书』 作者：[清]张邦伸撰 严正道校点 出版：上海古籍出版社 日期：2024-08-01 《锦里新编》成书于清嘉庆五年，地方志，张邦伸撰，记叙清代蜀中人物和史事，上自清初，下讫嘉庆初。分名宦、文秩、武功、儒林、忠义、孝友、节烈、流寓、异人、方技、异闻等十四门。此书内容丰富，记载翔实，是研究清代四川历史、文学及社会各方面的重要文献，有着极其重要的参考价值。《锦里新编》现存两个版本，清嘉庆五 ... |
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清嘉录（江苏文库 精华编）
『简体书』 作者：[清]顾禄 撰，王迈 校点 出版：凤凰出版社 日期：2019-09-01 《清嘉录》是清代道光间苏州文士顾禄的著作，此书以十二月为序，记述了苏州及附近地区的节令习俗。 ... |
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墨子笺 （子海精华编 / 王承略 聶濟冬 主编）（清）曹耀湘笺校，王继学校点
『简体书』 作者：[清]曹耀湘笺校，王继学校点 出版：凤凰出版社 日期：2020-12-01 本书系清代墨子研究的重要成果。与王闿运《墨子注》孙诒让《墨子间诂》相比而有自己的独特价值。作者会通墨子各篇主旨，探讨墨家理论体系，考论墨家源流，评论墨家学说得失，提出墨家以兼爱为根本之学。其成就受到学人重视。本书以光绪三十二年湖南官书报局铅印本为底本，参考其他校本，精心整理，是该书的一个校勘善本，方 ... |
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蜀中广记（全二册）
『简体书』 作者：[明]曹学佺 撰，杨世文 校点 出版：上海古籍出版社 日期：2020-11-01 曹学佺于万历三十六年冬迁四川右参政，次年春入蜀，万历四十一年春归闽，在蜀四年，期间游历蜀中各地，此书大概撰成于此时。《蜀中广记》规模宏大，内容十分丰富。全书一〇八卷分十二记，其中《名胜记》三十卷、《边防纪》十卷、《人物记》六卷、《宦游记》四卷、《蜀郡先古今通释》四卷、《风俗记》四卷、《方物记》四卷、 ... |
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巢林集/清刻珍本丛刊（宣纸线装 一函两册）
『简体书』 作者：[清]汪士慎 撰 出版：江苏广陵书社 日期：2024-06-01 古籍善本影印。汪士慎为“扬州八怪”之一，以书画成就闻名于世，然其于诗词上造诣亦颇深。本书共七卷，收诗490首左右。既不分体，也不编年，大约按时间先后排列。诗中多反映其生活遭遇及心理历程等，又有关与“扬州八怪”其他人交往活动，于汪氏自身及“扬州八怪”研究都有一定的参考价值。此集由汪士慎自编，并手写上板 ... |
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汉学商兑（清代学术名著丛刊）
『简体书』 作者：[清]方东树 撰，虞思徵 校点 出版：上海古籍出版社 日期：2022-09-01 江藩嘉庆间入粤为阮元幕僚，阮元出资刊刻《汉学师承记》，以顾炎武、黄宗羲深入宋儒之室，多骑墙之见，故仅得忝列卷末；后又刊《宋学渊源记》，然不录自诩宗程朱的桐城方苞、刘大櫆、姚鼐。方东树与江藩同在阮元幕府，对此大为不满，故撰《汉学商兑》以驳之。 其书仿朱熹《杂学辨》体例，先摘录原文，复各为辨正于下 ... |
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《新撰字镜》校注
『简体书』 作者：张磊 出版：浙江大学出版社 日期：2024-07-01 本书是国家社科基金青年项目“《新撰字镜》与古写本辞书比较研究”（14CYY027）的结项成果（结项等级为优秀）。《新撰字镜》以《原本玉篇》《切韵》《玄应音义》等中国古代字书和韵书为底本编纂而成，共十二卷，现存最早的版本是天治元年（1124）的抄本。该书最显著的特点在于保存了汉文典籍相对原始的面貌，不 ... |
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南华经别编 庄子章义
『简体书』 作者：[明]王宗沐 撰， 刘莉莎 点校 ， [清]姚 鼐 撰， 出版：福建人民出版社 日期：2023-09-01 《南华经别编》二卷，明王宗沐撰。王宗沐（1523—1592），字新甫，号敬所，浙江临海人。是书截取《庄子》若干章节，独立成篇命名，篇次亦较原书有所调整。篇题下多王氏批语，揭示章法脉络。正文有小字旁注及夹注，旨在评点文法，说明文章结构。以明万历间施观民刻本为底本整理。 《庄子章义》五卷，清姚鼐撰。 ... |
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药品化义-100种珍本古医籍校注集成
『简体书』 作者：[明]贾所学 撰 出版：中医古籍出版社 日期：2012-06-01 《药品化义》13卷，明·贾所学（九如）撰，李延昰补订。约刊于1644年。贾所学，号九如，鸳州（今浙江嘉兴）人；李延星，字辰山，又字期叔，南汇（今属上海市）人。此次整理以康熙年间木刻本为底本，参校尤乘增辑之《药品辨义》，改繁就简，加以句读，横排出版。卷首诸论为李延是所补订的。正文卷一为药物的总论部分， ... |
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况周颐全集（全八册 明清别集丛刊）
『简体书』 作者：[清]况周颐 著? 邓子勉 编辑校点 出版：人民文学出版社 日期：2024-12-01 况周颐（1859-1926），与王鹏运、朱孝臧、郑文焯合称“清季四大家”，是清末民初著名学者，著述繁富，尤其精于词学理论的阐发，其词学理论产生了巨大的影响。目前出版的况氏著作不过数种，编辑整理和校订出版况氏的全部著作，有助于促进学术研究的进一步深入，其文献价值和学术价值是不言而喻的。 本书全面辑录 ... |
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钦定四库全书——钦定補繪離騒圖
『简体书』 作者：[清]萧云从 撰 出版：中国书店出版社 日期：2018-08-01 清萧云从原图，乾隆四十七年奉敕补绘。云从字尺木，当涂贡生。《楚辞》之兴，本由图画而作。后世读其书者，见所征引，自天文、地理、虫鱼、草木与凡可喜、可愕之物，无不毕备，咸足以扩耳目而穷幽渺，往往就其兴趣所至，绘之为图。云从始因其章句，广为此图。当时咸推其工妙，为之镌刻流传。原本所有，只以三间大夫、郑詹尹 ... |
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郁氏书画题跋记（古代书画著作选刊）
『简体书』 作者：[明]郁逢庆 撰 贾素慧 校点 出版：上海古籍出版社 日期：2023-11-01 《郁氏书画题跋记》十二卷、《续书画题跋记》十二卷，明郁逢庆撰。收入自唐至明法书名画500余件，记其材质、装帧、题跋、印识及藏品流转等。题跋包括创作者本人题跋以及藏家、观赏者题跋。后者每每叙其掌故，详其递藏，鉴别真赝，品评高下，为后世留下了极为丰富的书画史料，对今人研究和鉴赏古代书画甚有裨益。此次整理 ... |
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金粟斋遗集
『简体书』 作者：[清]蒯光典撰，方孝玲校点 出版：黄山书社 日期：2020-10-01 蒯光典（1857 -1911），字礼卿，号季述，又自号金粟道人、斤竹山民，安徽合肥人。是晚清著名学者，教育家，政治思想家，也是革新派、清流派重要人物。通训诂，精目录学。著有《金粟斋遗集》八卷、《文字蒙求广义》四卷。本书汇集了其生平主要詩文，是研究其政治思想和学术观点的原始资料，收文六卷、词二卷以及附 ... |
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新学伪经考 《儒藏》精华编选刊
『简体书』 作者：[清]康有为 撰， 傅翀 校点， 北京大学《儒藏》编纂与研究 出版：北京大学出版社 日期：2025-04-01 《新学伪经考》是清末民国初著名学者康有为的代表作之一。康有为（1858—1927），广东南海人。曾参与、领导诸多影响深远的历史事件，他的著述论说在当时也产生了巨大的影响。康有为痛心于“孔教衰、人道废”的缘由，就在于他认为古文经学变乱了孔子的真经，使天下的学者入于迷途，所以提倡以今学变革古学，以真经废 ... |
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