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鹦鹉厨房 主编
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鲍家屯水碾房·兆祥黄公祠
『简体书』 作者：吴庆洲，冯江，徐好好 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-09-01 吴庆洲、冯江、徐好好编*的《联合国教科文组织亚太文化遗产保护奖获奖工程范例鲍家屯水碾房兆祥黄公祠》介绍了联合国教科文组织亚太文化遗产保护奖获奖的2个项目——贵州陵顺鲍家屯水碾房修复工程和佛山兆祥黄公祠修复工程。 本书是一本思考未来发展和工作方法的重要文献，适合工程的实践者、年轻一代的研究者、学生进行 ... |
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选择性太阳光隧道及其太阳房
『简体书』 作者：陈宁 等 出版：科学出版社 日期： ... |
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一个男人和他的船
『简体书』 作者：史蒂文?氏房 (Steven Ujifusa),朱雅兰,刘大 出版：东方出版社 日期：2015-02-01 二十世纪四五十年代，威廉弗朗西斯吉布斯达到人生的顶峰，成为美国海事建筑师的一号人物。他追求那个时代里最好、最快、最美的远洋邮轮——“美国号”，一时成为国家的魅力话题。1952年在民众的高呼声中，“美国号”竣工，而在当时这一技术之绝唱“made in America”更是意义非凡。 吉布斯是一个地地 ... |
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厨房管理实务 第二版 配光盘 高职高专旅游类专业系列教材
『简体书』 作者：王美 主编 出版：清华大学出版社 日期：2015-05-01 “厨房管理实务”是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。《厨房管理实务附光盘第2版》以厨房一线各项具体工作的能力训练为重点，具体解决 “怎样做”的问题，从而体现“在做中学”的教学理念。 本书属于高职高专层次的新编实用性教材，适合高等职业教育烹饪专业、餐饮管理专业和酒店管理专业的学生使用，还可作为饭 ... |
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“高薪技能状元行”系列--厨房小家电维修一本通
『简体书』 作者：王新华 出版：安徽科学技术出版社 日期：2016-10-01 本书介绍了各种厨房小家电的结构原理，重点介绍了它们常见故障的诊断和排除方法，收编有电饭锅、豆浆机、压榨机、电磁炉、电水壶、烤箱、微波炉、电子炉等厨房小家电的相关维修知识。 ... |
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住宅户型优化设计案例系列 厨房/卫生间改造100例
『简体书』 作者：李小宁 出版：中国电力出版社 日期：2015-03-01 《住宅户型优化设计案例系列 厨房卫生间改造100例》作者为我国著名户型设计专家、楼市分析专家、建筑设计师。作者在大量的户型设计与改造实践的基础上，精选了100个有代表性的在售住宅户型实例，对厨卫空间中的厨房、主卫、次卫等空间进行了优化改造设计，使其更为实用、合理，不仅空间利用率得以提高，而且有效地 ... |
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最出彩的家装细节 客厅 电视墙 玄关 隔断 厨房 卫浴
『简体书』 作者：宜家文化 出版：中国电力出版社 日期：2015-05-01 《最出彩的家装细节 客厅 电视墙 玄关 隔断 厨房 卫浴》分成《客厅 电视墙 玄关 隔断 厨房 卫浴》和《卧室 休闲区 书房 餐厅 过道 楼梯》两册，每册精选国内设计名师的700个最新装修案例，全方位囊括最常见的十大家居功能区，让读者可以轻松找寻到自己心仪的新家样板，方便与设计师进一步沟通。 ... |
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全解家装设计细节轻图典 卧室、书房、餐厅、厨房、卫浴间
『简体书』 作者：李江军 主编 出版：机械工业出版社 日期：2016-08-01 本书总结家装设计师的经验，把家装智慧传授给读者。书中精选一千多例高水平室内设计师的新装修案例，全方面囊括卧室、书房、餐厅、厨房、卫浴间功能分区，针对每个功能区的设计重点和风格表现都进行了详细的解析，让读者在欣赏精美装修样板的同时，也学习更多的家居设计知识。本书还总结家居设计方面的诸多实用技巧，图文并 ... |
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厨房“佩”方
『简体书』 作者：潘英俊 出版：岭南美术出版社 日期：2014-12-01 本书为《粤厨宝典》的姐妹篇，是厨师提高自身技能以及黄金地带的餐饮业改制节省成本的参考书。着重介绍了如何使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹等良性质感，包括二次加热后这些良性质感不变的前处理过程。以及如何让餐饮业的后厨缩小场地，让预制工序从铺面移出，从而既能使铺面变得清洁干净，又能 ... |
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厨房管理知识（第四版）
『简体书』 作者：赵子余 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 ... |
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现代厨房管理
『简体书』 作者：马开良 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-08-01 ... |
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欢喜厨房家常菜
『简体书』 作者： 出版：吉林科学技术出版社 日期： ... |
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我家厨房家常菜
『简体书』 作者： 出版：吉林科学技术出版社 日期： ... |
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厨房里的哲学家
『简体书』 作者：[法]让?安泰尔姆?布里亚-萨瓦兰 出版：广东旅游出版社 日期：2016-03-01 从政治家到美食家，法国传奇人物布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，成就了这本格调高贵的美食经典名著。书中不只是记录吃喝背后的故事，更是以酸甜苦辣写照百味横陈众生相。从味觉、食欲、美食家、餐饮业、烹饪哲学史，从饥饿、肥胖、再到死亡，涉及生活的方方面，作者用真诚的文字向世人奉上一席美食、哲学 ... |
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厨房管理知识（第3版）
『简体书』 作者：李刚 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-05-01 ... |
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从厨房到餐桌
『简体书』 作者：Joyce Ling 出版：九州出版社 日期：2016-06-01 微博微信人气美食家Joyce，教你用并不难买到的食材与做法，做出46道不一样的轻松料理。烹饪没有任何固定形式，看似复杂的食物也能用很简单的方法制作。即使是西餐，也可以很容易。都可以享受到餐桌上的美好。 ... |
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老厨房川菜
『简体书』 作者： 出版：四川科技出版社 日期： ... |
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14J913-2住宅厨房
『简体书』 作者： 出版：中国计划出版社 日期： ... |
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猫和老鼠：厨房大战
『简体书』 作者：汉纳-巴伯拉 出版：译林出版社 日期：2016-06-01 汤姆与杰里是伴着无数人成长的猫和老鼠，自1940年问世以来，他们打破了奥斯卡动画短片奖的获奖纪录，也打破了不计其数的盘子、花瓶和窗玻璃。 杰里带着尿布小灰鼠特菲住在一户人家的老鼠洞里，汤姆想赶走这两个爱吃爱笑的家伙，但总是被捉弄得团团转。猫和老鼠看似矛盾重重、势不两立，危急时刻却能够相互关心， ... |
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有风吹过厨房
『简体书』 作者：食家饭 出版：北京联合出版公司 日期：2017-04-01 食物是生活的酶，一样样吃食，是一段段故事。 本书集结了一个资深美食爱好者的饮啜笔记，写市井小食，写人间烟火，写食物与人的情感勾连。 五十多篇食物小品文，无论是江南的时令小菜、节令点心，还是中西合璧的改良西餐，这些平常日子里的美食体验，都由作者食家饭充满灵性的文字呈现出来，入味、入情。 ... |
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