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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 猴面包树工作室 著；张晴 译 ”共有 19486 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	啪啪啪面包-开心宝宝亲子游戏绘本 『简体书』 作者：安井季子 文，图，晓晗 译　　出版：二十一世纪出版社　　日期：2021-07-01 《啪啪啪面包》是 “开心宝宝亲子游戏绘本”系列中的一本，本系列共13本。 在神奇的面包树下，啪啪啪地拍拍手，就会得到香喷喷的面包啦！这么神奇的面包树，你是不是也想拍拍手试试呀——《啪啪啪面包》中美味的面包十分吸引宝宝，不同风味的面包可以让宝宝在阅读时享受寻找的乐趣。同时，拍拍手游戏符合1-3岁宝宝 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.0

	法式面包烘焙宝典 『简体书』 作者：[法]让-玛丽·拉尼奥， [法]托马·马利，[法]帕里斯·米　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-11-01 这本书涵盖了100个法国传统面包以及世界美味面包的精确制作方法，包括地方特产面包、世界面包、特色面包、法国奶油面包及传统面包、世界奶油面包、小甜点。对所有正努力提高本领并完善技术的面包烘焙从业者以及业余爱好者来说，这本著作是很好的参考书籍。该书内容较专业，适合专业人士学习及提高技能，值得每一个美食爱 ...	詳情>>	售價：HK$ 240.3

	在家轻松做面包 『简体书』 作者：舒客Kylie　　出版：中国纺织出版社　　日期：2018-01-01 《在家轻松做面包》在都市快节奏的生活中，原本待在家里的时光已经很少，他们需要一本，可以不上烘焙学校，在家就能跟着食谱一步步做出给家人或朋友吃的面包书。《在家轻松做面包》涵括了80款轻松面包，既有各式的香甜面包、夹馅吐司、滋味面包，又有能让人感受异国风情的欧式面包，面包品种丰富多样，造型别致，是家庭烘 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	蛋糕面包烘焙全书 『简体书』 作者：黎国雄　　出版：江苏科学技术出版社　　日期：2017-05-01 《蛋糕面包烘焙全书》分为两大部分，一部分介绍重油蛋糕、欧式蛋糕、慕斯蛋糕和芝士蛋糕等的制作过程。另一部分主要介绍数种主食面包、花色面包、调理面包和丹麦面包等的制作过程。做法明了，制作简单，让你一看就会！ ...	詳情>>	售價：HK$ 65.7

	你懂面包吗 『简体书』 作者：谭海彬　　出版：陕西旅游出版社　　日期：2018-11-01 本书向读者展示了不一样的面包世界，让你从多方面去了解面包。本书的大致内容分别为面包的各方面知识、初级面包、吐司面包、甜咸包、欧风包和起酥包...... 共67 款面包，分别用图文并茂的形式介绍了每一款面包，其中包括详细的制作步骤、关键的步骤图和精美的成品图，从而增加你动手制作面包的欲望。 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.5

	超人气家庭面包制作食谱（我爱烘焙） 『简体书』 作者：吴育娟　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2021-12-01 本书从基本面包基础以及面种制作开始介绍，以白面团为基底，搭配多款抹酱，做成三明治或吐司，或直接作为下午茶的点心面包，如蜂蜜牛奶小吐司、马铃薯橄榄佛卡夏、全麦核桃小吐司等都可以做出不同的咸、甜搭配。结合日常料理，开发出辣味芝士、黑胡椒腰果、什蔬咖喱等创意口味面包，香气丰富，带给味蕾新鲜的体验。同时搭配 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	超可爱图案面包 『简体书』 作者：Ran 著　　出版：辽宁科学技术出版社　　日期：2018-07-01 太犯规了！做个面包都这么可爱可以吗？没有所谓的做对、做错，正是插画面包的魅力。做的时候很开心，吃的时候很满足，有插画面包在的地方，总是充满欢笑！──Ran爱做也爱吃面包的Ran，有次看到喜欢画画的儿子画的蜜蜂时，心想：如果把这个图案做成面包的话，他应该会很开心吧？ 果然试做之后，孩子露出了灿烂的笑容 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.8

	面包制作一步一图 『简体书』 作者：堀田诚　　出版：煤炭工业出版社　　日期：2018-06-01 《面包制作一步一图》从专业的角度出发，专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款，但是这8款均是*基本的面包款式，且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶，原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。 ...	詳情>>	售價：HK$ 84.9

	今天又想吃三明治了！鸡蛋与面包的百种灵感搭配 『简体书』 作者：[日]永田唯 著　　出版：中信出版社　　日期：2022-09-01 为大家所熟知并喜爱的经典鸡蛋三明治，其实有着五花八门的变化，正因简单，所以深刻。本书详尽拆解了形形色色的鸡蛋三明治食谱，让我们徜徉在鸡蛋与面包的世界中，一起探寻让三明治更加美味的秘密！ ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	黏土手工厨房 一起做面包和美食拼盘吧 『简体书』 作者：[日]关口真优　　出版：人民邮电出版社　　日期：2020-09-01 本书包含了可爱面包棒和精致一盘食两大主题的黏土造型作品。在这本书中，读者不但可以了解食品造型的制作，也有针对黏土食品制作的小技巧，让食物变得更逼真，比如在树脂粘土中混入发酵粉，用微波炉加热，做出来的面包就像真的一样，松软可口；也手工制作原创餐具的案例示范！过程讲解详细，即使是*次制作的人只要根据图文 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.1

	好吃的平底锅手撕面包（完美烘焙术系列） 『简体书』 作者：日本橘香出版社 编　　出版：中国农业出版社有限公司　　日期：2022-11-01 本书作者依据亚洲饮食习惯，创造出用平底锅制作手撕面包的方法，本书特色是不需要烤箱、模具，发酵、烘焙过程均在平底锅里完成，从揉面到起锅只需70分钟即可完成。作者以图文结合的形式记录成书稿，形象阐述平底锅制作面包的全程制作方案，包括面团的调配比例与揉面步骤，涵盖48款花式创意配方，并对发酵方法进行详细介 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	面包发酵的科学：鲁邦种理论与实操专著 『简体书』 作者：[法]托马斯·特福里-尚布兰　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2023-03-01 本书共分为上下两部分。作者在上半部分中初次向读者介绍了面包制作种所需的理论知识，如面粉、盐和水的生物学，酸面团的生物学和分析，酸面团的结构和营养品质的分析等。全书通过图表进行了生动说明，从而更清晰地为读者提供了有关面包发酵的所有基础知识。 下半部分将为专业和业余烘焙者的实践提供理论支持。读者可以在 ...	詳情>>	售價：HK$ 342.7

	手撕造型面包 『简体书』 作者：吴育娟　　出版：江西科学技术出版社　　日期：2017-10-01 本书从面包发酵，上色方法，成形，到基础手撕面包做法，一步一步教你做。面包造型多变，除了动物、卡通造型手撕面包，还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包，满足多种需求。制作过程巧妙避开色素，使用自然色粉、或食材的果汁果泥制作面团，使用南瓜泥做成小蜜蜂的黃色、竹炭粉调出黑熊身上的黑色等，好吃好 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

	手作欧式面包 『简体书』 作者：杨世均　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2019-01-01 《手作欧式面包》是台湾面包冠军杨世均的作品，全书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色，以健康、美味，尽量低卡为原则，作者在经典配方的基础上加入了许多独创的风味配方，让面包口感更独特更好吃。作为一本入门级的面包烘焙图书，此书配方详细，操作简单，是一本能够让读者轻松上手的面 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.2

	谢谢你，好吃的面包！（2019版） 『简体书』 作者：[奥]布丽吉特·威宁格 著，[德]安妮·默勒 绘　　出版：新蕾出版社　　日期：2019-10-01 我们每个人都吃过面包，那么面包是用什么做成的呢？一颗麦粒需要经历哪些过程才能成为食物？从播种、生根、长出子叶，再到成为穗子饱满的小麦，作者用简洁的语言、生动的图画向小读者完整展现了麦子的生长过程。但想要做出面包，还需要经过好几个步骤收割、脱粒、磨面看起来稀松平常的食物其实是来之不易的。小读者在了解谷 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.8

	面包与玫瑰：柏林故事 『简体书』 作者：阿莱士·施蒂格　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2019-03-01 《面包与玫瑰：柏林故事》是一本向柏林的伟大文学人物致敬之书从海涅、本雅明、贝恩和巴赫曼，到当代杰出诗人格林拜恩和贝格等。 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.8

	当代名家少年选本·铁凝作品：面包岁月 『简体书』 作者：铁凝　　出版：浙江少年儿童出版社　　日期：2021-07-01 “当代名家少年选本·铁凝作品”系列共三种，包括《欢欢腾腾》《面包岁月》和《钻石礼物》。这些故事涉及各种各样的童年和成长，它们书写的也许是“过去”，表达的却是今天的情感，当下的感悟和永恒的成长。 本文是：铁凝少年散文随笔集，包括进入沪教版六年级语文课本的《一千张糖纸》以及《共享好时光》《国庆那一天》 ...	詳情>>	售價：HK$ 45.0

	爱和自由：让面包机做出好面包 『简体书』 作者：爱和自由　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2019-12-01 本书是自由老师关于面包机的精心力作，包含面包机使用基础知识，常用馅料和表面装饰，以及一百多个花样配方。基础知识部分除了介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等基础知识外，另有面包机面包Q&A环节，对于新手在面包机烘焙中常遇到的难题，以Q&A的形式给出了直观系统的解答，能有效帮助读者规 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.7

	烘焙传奇：大师的面包风味密码【精装大本】 『简体书』 作者：[法]菲利普 著，张政海 译　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-05-01 《烘焙传奇：大师的面包风味密码》由益海嘉里烘焙培训中心6位烘焙主厨倾情奉献，烘焙世界杯冠军团队联合打造的烘焙力作。6位主厨展示各自的产品个性，6段主厨烘焙产品阅历，6种烘焙职人技术优势，6种产品创新诠释风格，贴近生活和市场，追求产品的落地性百姓化，走进一本书读懂六种烘焙人生，学习6位大师技艺。除了精 ...	詳情>>	售價：HK$ 217.8

	比尔德：关于面包 『简体书』 作者：〔美〕詹姆斯·比尔德 ◎著　　出版：北京科学技术出版社　　日期：2017-08-01 本书出自烘焙界的鼻祖人物詹姆斯比尔德之手，是其跨越世纪的经典之作。书中珍藏104款烘焙配方，涉及11个大分类和不同口感需求，从烘焙基础知识到各个配方的实践，将关于面包的方方面面娓娓道来。这本书被英国卫报评选为世界十大美食图书，对西方烘焙行业有着深远的影响，更是获得国内烘焙大V君之重磅推荐。 ...	詳情>>	售價：HK$ 98.6

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