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国家食品安全风险评估中心,食品安全国家标准审评委员会秘书处编
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安全生产实务 煤矿安全(初级2025版)
『简体书』 作者:全国初级注册安全工程师职业资格考试辅助教材编委会编 出版:应急管理出版社 日期:2025-05-01 ... |
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安全生产实务 其他安全(初级2025版)
『简体书』 作者:全国初级注册安全工程师职业资格考试辅助教材编委会编 出版:应急管理出版社 日期:2025-05-01 ... |
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安全生产实务 化工安全(初级2025版)
『简体书』 作者:全国初级注册安全工程师职业资格考试辅助教材编委会编 出版:应急管理出版社 日期:2025-05-01 ... |
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食品安全事故应急处置
『简体书』 作者:蒋小平,王友水 出版:人民卫生出版社 日期:2020-07-01 本书主要介绍了食物中毒、食源性疾病和食品污染等有关概念、食品安全事故报告、分级、应急响应、处置职责、现场调查、资料整理分析、报告撰写、法律责任、应急保障、预防管理以及食品安全风险监测、评估、交流和预警、常见的食物中毒种类和食品安全事故实例等内容。该书对于食品安全监管部门、公共卫生部门以及食品生产经营 ... |
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网络空间供应链安全风险管理研究
『简体书』 作者:张子健,张珂珂,刘名武,潘华 出版:中国财政经济出版社 日期:2025-07-01 本专著针对我国关键基础设施运营组织的网络空间供应链风险管理进行深入研究,目标是通过系统分析网络空间供应链的安全风险因素及风险形成机理,以此为基础对网络空间供应链的安全风险进行风险识别、评估诊断,构建网络空间供应链安全风险的应对策略,为我国基础设施供应链的安全管理提供理论基础和决策依据。本专著以关键信 ... |
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日本食品安全法律法规汇编
『简体书』 作者:周建安,鄢建 主编 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2016-03-01 周建安、鄢建主编的《日本食品安全法律法规汇编精主要贸易国家\地区食品安全管理体系及法律法规系列丛书》是我国目前**本关于日本食品安全重要法律法规的汇编,收集、整理和编译了如《食品卫生法》《食品安全基本法》《植物防疫法》《家畜传染病预防法》《农药取缔法》《农业标准法》《肯定列表制度》等16部法律法规。 ... |
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食品质量安全检测
『简体书』 作者:句荣辉,潘妍 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-03-01 本教材根据高职高专教育特色以及食品企业、检测机构质量安全检测岗位调查分析,围绕食品质量安全检测岗位任职要求和检验工作任务所需知识、能力、素质要求,同时结合农产品(食品)检验员国家职业标准,结合粮农食品安全评价、食品检验管理等职业技能等级证书考核要求,以食品安全检测工作过程系统化和学生可持续发展为出发 ... |
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食品安全知识学生读本
『简体书』 作者:沈立荣,王慧 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-05-01 食品安全关系青少年的身体健康和生命安全,关系中华民族的未来。 本书针对由于食品安全问题的复杂性,存在食品安全风险交流的缺口;公众因缺乏科学素养,对食品安全存在认知误区和盲目恐慌的问题,依据全国人民代表大学常务委员会新修订的《中华人民共和国食品安全法》,结合党中央和国务院相关文件和政策,以及教育 ... |
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国家治理评估研究——理论、方法、经验及指标体系构建
『简体书』 作者:燕继荣 主编 出版:商务印书馆 日期:2024-07-01 国家治理关乎能否通过现代制度和政策供给,将现代化引发的种种变化纳入可控制、可治理的范围之内,避免国家陷入困境和危机。今天,现代化的发展、信息化的普及、全球化的趋势无时无刻不在考验国家治理的能力。 国家治理是否有效?国家治理如何才能更加完善?对于这些问题的回答,都需要借助于合理的国家治理评估方法。本 ... |
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餐饮食品安全与操作(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
『简体书』 作者:王京法 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材,本教材共分十一章,涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存,加工、制作与留样,供餐、用餐与配送,检验与检测,清洗与消毒,废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识,同时 ... |
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食品安全法律法规规章汇编
『简体书』 作者:上海市质量监督检验技术研究院 编 出版:中国质检出版社原中国计量出版社 日期:2020-09-01 《食品安全法律法规规章汇编》收集了截至2019年年底国家发布的食品安全法律法规、规章及规范性文件。借鉴博登海默《法理学法哲学及其方法》的介绍方法,通过宏观法律法规和微观具体行政规则或者批复相互结合的方式进行条文的整理,希望将纷繁复杂的食品安全相关规定进行更加简单的罗列,以方便使用者查询和使用。 《 ... |
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安全童行:小学生交通安全教育手册
『简体书』 作者:中国青基会“安全童行”项目组 出版:中国少年儿童出版社 日期:2024-07-01 ... |
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食品安全与质量控制技术
『简体书』 作者:覃海元 主编 麻少莹 唐 婷 副主编 出版:中国农业大学出版社 日期:2020-08-01 本书共11个项目31个任务,适合任务驱动式教学使用.使用者可以根据教学需要,灵活选择、 修改、更新学习任务及其知识链接. 全书按照认知食品安全危害→识别食品安全危害→评估食品安全危害→控制 单项控制→卫生控 制→重点控制→系统控制食品安全危害的食品安全控制能力形成规律,重点编排了食品安全控制技 ... |
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路桥西瓜全产业链质量安全风险管控手册
『简体书』 作者:郑蔚然,,洪文杰 编 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-12-01 在“农业标准化生产示范创建”“一县一品一策”项目的支持下,浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所与台州市路桥区农业农村和水利局在调查、试验、研究和评估的基础上,围绕安全、绿色、优质、高效的生产目标,用生动有趣的卡通图片和简单易懂的文字编写了《路桥西瓜全产业链质量安全风险管控手册》一书。本书从 ... |
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食品安全与质量控制
『简体书』 作者:汤高奇,石明生 出版:中国农业大学出版社 日期:2013-08-01 食品安全是国计民生之本,社会稳定之基。食品安全与质量控制是食品科技中的新兴技术领域,内容复杂,涉及面广,发展迅速。食品加工企业的所有生产活动都必须在食品安全相关的法律法规的框架内进行,因此掌握食品安全与质量控制技术是食品行业发展对食品从业人员*重要的职业素质要求。为满足食品行业工程技术人员和高等职业 ... |
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食品安全学(第2版)-有课件
『简体书』 作者: 出版:中国农业大学出版社 日期: 《食品安全与食品安全学》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材,在食品科学中具有重要地位。全书分10章,内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状;生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全;加工食品、转基因食品的安全性;食品中毒及其预防;食品质量安全监管 ... |
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新形势下食品安全治理体系
『简体书』 作者:汪普庆,龙子午 编著 出版:武汉大学出版社 日期:2021-05-01 本书以一本研究食品安全的著作,全书分为七章,主要内容如下:di一章中国食品安全概况,介绍了食品安全的概念和发展背、我国食品安全问题产生机理以及食品安全监管体制改革进程等。第二章全球食品安全概况,先回顾全球食品安全著名事件,再介绍了全球主要的食品安全监管模式及其监管体制现状,后介绍了国内外食品安全监管 ... |
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我国食品安全突发事件中政府信息公开的模式研究
『简体书』 作者:吴卫军 等 出版:知识产权出版社 日期:2023-04-01 该书从食品安全突发事件应对的特殊性出发,在深入阐述食品安全突发事件与政府信息公开若干理论命题的基础上,通过对我国食品安全突发事件中政府信息公开的文本解读及实证分析,提出、论证了政府信息公开模式应从压力型迈向对回应型的主要观点,并设计了反思性整合的路径选择及具体举措。 ... |
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食品安全学 第3版
『简体书』 作者:丁晓雯 柳春红 编 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-08-01 本书是阐述食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材,全书分10章,内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状,生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂等与食品安全,加工食品和转基因食品的安全性,食物中毒及其预防,食品质量安全监管和保障体系等。本教材主要供高等院校食品质量与 ... |
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食品安全监督管理学(于瑞莲)
『简体书』 作者:于瑞莲,王琴,钱和 主编 出版:化学工业出版社 日期:2021-06-01 本书是南京中医药大学、无锡市产品质量监督检验院、江南大学多位拥有丰富经验的一线教师及食品监管人员,深入调研和系统分析了当前国家食品安全管理政策与思路脉络,制定了本书内容,本书以现行的法律法规为依据,结合国内外食品安全监管的经验,以大食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。全书共分十章, ... |
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