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蒸炖煲煮,水做的好味道
『简体书』 作者:爱厨房 著 出版:译林出版社 日期:2015-01-01 以健康为主题,做菜宗旨是低盐少油。 分蒸炖煲煮四类,每类下面都有经典家常菜和美味特色菜。每道菜配有精美成品图、直观步骤图和精华小贴士。 无私分享绝味小妙招:豆腐怎样不煳锅、大肠异味如何洗、猪肝毒素怎么除、炖盅砂锅怎么保养,等等。 ... |
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味道之第一宗罪 (一切过度的沉溺,都是有罪)
『简体书』 作者:梁文道 出版:广西师范大学出版社 日期:2013-01-01 在西方文化传统中,“贪吃”被列为七宗罪之首。当饮食成为人类过分沉溺的欲望,其他一切淫邪的罪错便随之而来。在梁文道笔下,吃喝不仅仅是满足口腹之欲,而是人类社会文明的切片,它与音乐、民族、教养、情色甚至善恶都有着千丝万缕的联系。传统远去,喧嚣升起,品味变成炫耀的资本,饕餮之徒化身为美食家——人类因贪吃被 ... |
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中国好味道系列:煎烤炸风味菜
『简体书』 作者:美食生活工作室组织 出版:青岛出版社 日期:2013-01-01 ... |
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科学天下 科学新玩法 冥王星吃起来是什么味道?
『简体书』 作者:[美]鲍勃·贝曼 出版:湖南科技出版社 日期:2013-04-01 你跟狗狗的沟通方式可以用来跟外星人沟通吗?冥王星只能看不能吃吗?男性遭到“天打雷劈”的几率是女性的5倍?满月会造成医院产房爆满、狼人出没、犯罪率上升?“13”很不吉利吗?最辣的辣椒有多辣?每个人看到的彩虹都是同一个吗?太空船推进火箭的宽度,是依据“两个马屁”的宽度设计的?星座和星体的名字是怎么来的? ... |
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让中学生感动一生的情感散文:尝尝身边阳光的味道
『简体书』 作者:武世明 出版:西苑出版社 日期:2011-09-01 本书精心选辑百余篇生活类的情感散文,全面搜罗中外名家的经典之作,又细心遴选新生作家的代表佳作,篇篇都是情感散文的上上之作。内容包括妙趣横生的生活趣事,感人肺腑的人物故事,触动心灵的鸟兽小虫,饱蘸深情的花草树木,魂牵梦萦的故乡小桥……一幅幅美丽动人的画面,一个个真实可感的情景,无不跳跃着一颗颗鲜活的心 ... |
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爱妻便当(便当盒中保鲜着四季变迁,把家的味道随身携带)
『简体书』 作者:吴绣绣 出版:中国华侨出版社 日期:2013-10-01 《爱妻便当》中收录了作者为先生精心准备的每日便当,小小便当盒里保温着来自家庭的味觉记忆。书中不仅有丰富多变的菜色搭配和四季不同的甜品饮料做法,还介绍了各式各样的便当盒,以及如何制作便于携带的便当包装。本书内菜品丰富多变,可180°摊开的设计实用简便,是上班带饭一族的福音。 ... |
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月亮的味道(二十周年纪念版 赠送超萌身高尺)
『简体书』 作者:[波]格雷涅茨 出版:21世纪出版社 日期:2013-09-01 ... |
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幸福的味道(J)—悦读﹒ 青少年成长智慧书系
『简体书』 作者:陈永林 主编 出版:人民出版社 日期:2013-12-01 幸福是什么?有人说幸福是颗玻璃球,有人说幸福是把每一天都当成世界末日,有人说幸福是一只鸡蛋的温暖,有人说活着就是幸福。 幸福有答案吗?或许每个人都幸福,或许幸福与否需要经过一些复杂的换算,或许幸福只是需要被细细地品味,又或许幸福已经死了。 一千个人有一千个幸福观,也许在别人看来的苦难历程是你心目 ... |
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月亮的味道 (二十周年纪念版 赠送超萌身高尺)
『简体书』 作者:[波]格雷涅茨 出版:21世纪出版社 日期:2013-09-01 ... |
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中国好味道:越做越好吃:7天精通家常菜
『简体书』 作者:瑞雅 编著 出版:上海科学普及出版社 日期:2014-01-01 《越做越好吃:7天精通家常菜》 此书信息量大,实用性强,意在让您在最短的时间内能够烧得一手好菜。在第1天,您会学习做好家常菜的五个关键步骤;在第2天,您会学习如何调拌清爽解腻的凉菜;在第3天,您会学习如何煎药炒烹炸热菜;在第4天,您会学习如何煲营养鲜美的滋补汤;在第5天,您会学习如何做花样主食;在 ... |
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中国好味道:外婆做菜为啥好吃:家常菜秘诀一点通
『简体书』 作者:瑞雅 编著 出版:上海科学普及出版社 日期:2014-01-01 本书针对对象为厨房新手以及期待厨艺有所见长的爱好烹饪人士,旨在介绍厨房做菜中常用的、实用的妙招。 全书分蔬菜篇、菌菇篇、肉类篇、豆蛋篇、水产篇五大部分,详细介绍了常见的百余种食材的常用处理、烹调方法,简单明了,方法的可操作性比较强。同时本书附录和专题部分涉及到调味、保鲜及选购的相关知识,索引部分更 ... |
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中国好味道:回家吃饭的智慧:学做养生家常菜
『简体书』 作者:瑞雅 编著 出版:上海科学普及出版社 日期:2014-01-01 本书精选最普通、最常见的食物来养生保健,并按体质、五脏、四季、人群、族群、常见病分门别类地呈现给大家,让大家了解这些普通食物、不起眼的小菜不寻常的疗效,把每一顿家常便饭都吃成养生疗疾的大餐。吃好每一餐,每个人便是自己的养生保健师。 ... |
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中国好味道:回家煲汤的智慧:营养汤煲简单学
『简体书』 作者:瑞雅 编著 出版:上海科学普及出版社 日期:2014-01-01 《回家煲汤的智慧:营养汤煲简单学》由于煲汤可以让食物和中药材的营养,相比其他烹饪方式更易被人体吸收,因此,“喝汤”越来越成为保健养生观念的新趋势。本书详细介绍了煲汤的基本功,同时根据不同食材、不同体质、不同时节,向读者推荐200多道汤煲,有家常美味汤,脏腑调补汤,四季养生汤,以及常见病症的对症祛病 ... |
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中国好味道:大炒特炒:大火烹炒家常美味
『简体书』 作者:瑞雅 编著 出版:上海科学普及出版社 日期:2014-01-01 《大炒特炒:大火烹炒家常美味》 “炒”是应用范围最广的一种烹调方法,它能够使炒出的肉汁多、味美,蔬菜脆嫩。为了让大家能够迅速地学会炒菜,早日享受自己亲手烹饪的美食,本文对炒菜的全过程进行了一番详细地讲解。文中不光教大家如何正确地处理食材、巧用调味料、掌握炒菜技巧,还提供了有关食材的选购、清洗和保 ... |
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中国好味道:吃对你的家常菜:做饭相宜搭配实践版
『简体书』 作者:瑞雅 编著 出版:上海科学普及出版社 日期:2014-01-01 《吃对你的家常菜:做饭相宜搭配实践版》内容简介 “吃”是一门很深的学问。21世纪的今天,人们已不止吃“饱”,而要吃“好”。因此,许多人都非常关注“饮食宜忌”。本书即是通过介绍五谷杂粮、蔬菜菌藻、肉禽蛋奶等常用食材的科学搭配知识,还有常用中药材的配伍宜忌,以及常见病症的饮食宜忌,向读者推荐300多道 ... |
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你好,台湾味道(最具特色的台湾风味小吃,最有人气的夜市和明星
『简体书』 作者:张美芝 著 出版:天津教育出版社 日期:2013-01-01 《青椒与红椒》,我们以尝遍天下美食为理想,这次我们兴高采烈地来到台湾,从台北吃到垦丁:卤肉饭,牛肉面,生猛海鲜;夜市小吃味,泡泡咖啡馆;上得周董意法餐厅,下得寻常鸡腿王——吃得高兴,吃得过瘾,随性吃到一百多种吃喝美味,与嘴馋为食的你一同从早到晚、从粗到细、从轻到重、从新到旧由始至终,吃出台北历史文化 ... |
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从零开始做果盘 (舌尖上的水果味道,最美的幸福时光)
『简体书』 作者:朱太治,双福 主编 出版:中华工商联合出版社 日期:2014-02-01 《从零开始做果盘》是一本果盘的制作大全。600副彩图全景再现制作全程,60款经典菜肴轻松掌握。完全还原彩图,详细步骤一步一图,每道菜品的“0失败窍门”让您百战百胜。详细解读常用菜品的食材,让您不再为采购头痛。免费提供烹饪视频,网上课堂,生动有趣,让你轻轻松松成为饮食达人。 ... |
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美食每刻好味道-百变喷香米饭
『简体书』 作者:尚厨美食研究中心 编著 出版:中国人口出版社 日期:2014-03-01 《百变喷香米饭》这是一本迷你的家常特色米饭食谱,书中详细介绍了各地常见风味米饭的用料、做法,内容包括蒸米饭、炒米饭、盖浇饭、煲仔饭、异国风味饭等。本书所选的100款米饭营养健康,好学易做,让您能在最短的时间内吃到最美味的饭菜。 ... |
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哈哈哈 麦克·格雷涅茨作品系列(《月亮的味道》作者、世界著名
『简体书』 作者:麦克·格雷涅茨,余立涛,彭学军 出版:21世纪出版社 日期:2014-04-01 哈哈哈是一只非常幸福的青蛙,哈哈哈总是在笑,哈哈哈总是在大笑。但是今天,哈哈哈很不开心。“为什么除了我,大家都有尾巴?我想要自己的尾巴!!!”于是,哈哈哈开始了寻找尾巴的旅途…… ... |
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薇薇小厨·亲爱的西餐(为每天的生活多添一抹个性的味道)
『简体书』 作者:高瑞珊 编著 出版:中国人口出版社 日期:2014-05-31 文化的交融是多层面的,饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国,同样在这片土地上生根发芽,被中国人接受并喜爱。而“西餐”这寥寥两个字,却是世界各地风情的最真实的写照。在本书中,法、意、美、俄等多个国家的美食跃然纸上。从每一道菜中,我们不难发现,世界各地人民对于烹调二字的理解各不相同,对于各种食材 ... |
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