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	餐芝逸老与京剧之盛：清季士大夫研究 『简体书』 作者：周茜　　出版：同济大学出版社　　日期：2022-09-01 全书聚焦于京、沪两地的一批清文化遗民，其中大多为传统道德和传统文化的固守者，他们或深或浅地与京剧与名伶构成关系，主要分为三类：一是沉溺于京剧，与名伶成为师友知音，编创戏研究戏，对京剧的繁荣鼎盛作出卓著贡献者；二是鸿儒硕彦围绕青年梅兰芳于沪上 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	03岁聪明宝宝营养餐 ： 让宝宝爱吃饭、少生病、长得高 『简体书』 作者：左小霞编著　　出版：中国中医药出版社　　日期：2023-12-01 本套书由解放军总医院第八医学中心营养科团队和高级育婴师，高级公共营养师打造，分享备孕、怀孕、孕期营养、分娩、胎教、产后恢复以及0-6岁的育儿经验等纯干货的知识，科学实用。 宝宝的生长需要及时、全面、均衡地摄取营养，同时还列举了一日参考食谱 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	0～1岁宝宝辅食营养餐 ： 让宝宝不挑食、不偏食、长得壮 『简体书』 作者：王晶编著　　出版：中国中医药出版社　　日期：2023-12-01 本套书由解放军总医院第八医学中心营养科团队和高级育婴师，高级公共营养师打造，分享备孕、怀孕、孕期营养、分娩、胎教、产后恢复以及0-6岁的育儿经验等纯干货的知识，科学实用。 宝宝的生长需要及时、全面、均衡地摄取营养，同时还列举了一日参考食谱 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2015） 『简体书』 作者：邢颖,荆林波　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2015-04-01 本书总报告从影响餐饮业发展的重大问题着眼，分析并回答了我国餐饮业发展急需解决的主要问题；产业发展篇分析了2014年餐饮市场整体运行情况，预测了2015年餐饮市场发展趋势；专题研究篇既聚焦陕菜、豫菜，又深入葡萄酒、咖啡、粮食供求等细分及相关产 ...	詳情>>	售價：HK$ 127.7

	高速铁路动车餐饮服务 『简体书』 作者：李 丹　　出版：西南交通大学出版社　　日期： 《高速铁路动车餐饮服务》依据高速铁路动车餐饮服务与经营管理的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以当前新实用的管理方法与操作 为主要内容，坚持理论与实际相结合、定性研究与定量分析相结合，全面、系统地阐述了动车组餐饮服务与 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	餐饮服务与管理（教育部中等职业教育专业技能课立项教材；旅游服务类·高星级饭店运营与管理专业） 『简体书』 作者：崔梦萧，陈海凤　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-02-01 根据对学生需求和职业需求的调查，本教材设置了菜单策划与设计、原料采购与保管、厨房生产管理、餐饮服务管理、餐饮促销管理、餐饮成本管理、卫生与安全管理等项目。旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作必备的观念和意 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.7

	餐饮服务与管理：理论、实务、技能实训（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列） 『简体书』 作者：主编 谢红霞　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2017-09-01 全书以餐饮服务与管理的发展过程为主线，分别由餐饮认知、餐饮服务、餐饮管理三部分内容组成。编者结合自身教学的经验体会，在教材编排过程中，餐饮服务侧重于餐饮服务知识的介绍与餐饮服务技能的训练，餐饮管理从餐饮环境设计与布局、菜单管理、物资管理、质 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.6

	航空餐饮服务（21世纪高职高专规划教材·空中乘务系列；高等职业教育“十三五”规划精品系列教材） 『简体书』 作者：廉洁，杨丽明　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-04-01 本书根据空中乘务员所需要掌握的餐饮服务知识与技能，按照航空餐饮服务概述、菜点知识、酒水知识、食品卫生与安全知识、食品营养知识、我国主要客源国的饮食习俗、客舱餐饮服务、客舱餐饮服务中英文常用语等内容进行论述，充分注重实用性和实训性，对空中乘务 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.3

	软装设计套装（软装设计师手册+软装设计礼仪+餐饮空间氛围营造） 『简体书』 作者：简名敏　　出版：　　日期：2017-10-01 软装系列书推荐： 《软装设计教程》：新浪家居力荐国内首部软装教材，重印7次！从基础到深入，还包括合同制作及预算，另附千种实用素材，被业界称为软装必读教材 《 ...	詳情>>	售價：HK$ 1078.8

	张一鸣让字节跳动的创业哲学 今日头条创始人抖音之父的创业理念与管理精粹 企业管理财经人物创业励志图书 『简体书』 作者：张笑恒　　出版：中国经济出版社　　日期：2020-01-01 深度揭秘： 今日头条创始人、抖音之父的创业理念与管理精粹！ 全球第二大超级独角兽企业快速成长源动力！ 今日头条抖音等APP的火爆之源！ ...	詳情>>	售價：HK$ 76.6

	10W+新媒体文案炼成记：微信、微商、电商、APP、头条号软文实战 『简体书』 作者：文能载商　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-11-01 5大文案写作火热的领域进行讲解 10多个新媒体平台的文案写作技巧 100多个案例，助你快速写出10W 爆款文案 新媒体文案专题训练实战手册，助你从新手成为 ...	詳情>>	售價：HK$ 92.3

	餐饮服务与管理/厦门城市职业学院云顶丛书 『简体书』 作者：仪小杉 郑燕萍 王宏兰　　出版：厦门大学出版社　　日期：2018-02-01 《餐饮服务与管理》教材的编写本着力求体现校企合作教学改革的精神，参照企业标准，培养学生以企业餐饮消费客人为中心，不仅掌握餐饮行业的相关专业基础知识，更是强调熟练掌握餐饮服务创新，以培养能胜任餐饮服务与管理的高层次技能型人才为根本出发点。从餐 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.0

	酒店日语——餐饮服务与管理 『简体书』 作者：金彩侠，李震 主编　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2016-07-01 金彩侠、李震编*的《酒店日语--餐饮服务与管理第2版）》秉承实境教学思想而设计，清晰描述和展示了酒店餐饮部门各岗位操作流程，强化了学生语言运用能力的培养。依托工作行为设置体例，通过对餐饮各职业岗位中*基本工作任务的分析，确定餐饮崩位人才的基 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.7

	两宋之变（文史作家、头条大号覃仕勇全新力作，双封典藏版，附赠大事时间表） 『简体书』 作者：覃仕勇　　出版：万卷出版公司　　日期：2023-04-01 1.文史作家、头条大号覃仕勇全新历史之作。《两宋之变》将金辽、宋辽、金宋之间的关系整理得非常通顺，让读者对这段混乱的历史能有一个提纲挈领的了解。 2.汴京之围 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	餐饮生产流程管理（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列；普通高等职业教育“十三五”规划教材） 『简体书』 作者：陈敬华　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2019-06-01 餐饮行业是集餐厅服务、厨房生产、酒吧运营管理、库房管理于一体的综合性服务行业。本书针对现代餐饮行业的综合发展趋势和特点,采用项目驱动,将理论教学与实践能力结合,不仅可以让学习者系统地学习餐饮生产管理的专业知识,更能培养学习者的职业能力与职业 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.3

	餐饮运营实操手册 『简体书』 作者：光明，邹金宏　　出版：广东经济出版社有限公司　　日期：2017-01-01 如果你想得到一整套打造连锁餐饮，管理好餐饮门店的具体实操方案，就找这本书吧！ 这本书从餐厅基本操作、餐厅营运管理、财务、物流、训练等棋块，直接回答了经营餐厅的 ...	詳情>>	售價：HK$ 42.1

	从零开始学做餐饮经理 『简体书』 作者：樊春元　　出版：人民邮电出版社　　日期：2016-06-01 由于餐饮行业的特殊性，餐饮管理工作错综复杂、变化万千。不论您是新入职的餐饮经理，还是拥有多年丰富经验的餐饮经理，在日常工作中难免会遇到下面这些情况：制定了许多服 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.8

	餐饮文化空间设计（第2版） 『简体书』 作者：刘蔓　　出版：西南师范大学出版社　　日期：2015-02-01 本书共有四章：第一章社会文明发展与餐饮文化的演变，第二章餐饮文化空间设计的基本概念与形式，第三章餐饮文化空间设计的基本原则，第四章餐饮文化空间设计的方法与步骤。本书作者结合自己在教学中遇到的问题，在第1版的基础上对基本理论知识、体力结构做了 ...	詳情>>	售價：HK$ 88.8

	餐饮新营销 ： 经营管理全指导：海底捞 狗不理 正大 都在用的营销方法 博瑞森图书 『简体书』 作者：杨勇，程绍珊　　出版：天津人民出版社　　日期：2019-11-01 本书聚焦餐饮企业转型，为读者展现了全面系统的餐饮企业营销管理体系，不仅提供*线的实践素材和经验教训，还紧跟餐饮业*趋势和业态发展，提供*前沿的研究成果，可作为了解餐饮行业全貌的知识库。 本书共分四大部分十三个章节。*部分两个章节，主要分析 ...	詳情>>	售價：HK$ 159.3

	一本书读懂餐饮O2O 『简体书』 作者：海天电商金融研究中心　　出版：清华大学出版社　　日期：2016-09-01 读懂餐饮O2O互联网思维变革的实用宝典 3大营销工具 14章专题内容介绍 50个典型案例深入分析 260多张图片全程图解 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.7

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