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纸面包 著，满强波 绘
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简单的面包教室
『简体书』 作者：樊小凡 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-10-01 本书详细介绍了面包制作的基础知识，从和面、发酵，到装饰、烘烤，一步步带你走入面包制作的世界；并介绍81款简单的面包款型，包括基础面包、甜面包、咸面包、酥皮面包。每种面包均配有详细的步骤图解，不论是初学者还是有一定基础的熟练者，都可以轻松学会，自己在家就能享受关于烘焙的美好的小确幸和小甜蜜。 ... |
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面包制作的科学
『简体书』 作者：吉野精一 出版：北京联合出版公司 日期：2016-04-01 面包实在是一种不可思议的神奇食品，面粉、酵母、盐、水4种材料混合就可以制作出各式各样不同的面包。本书没有复杂的化学方程式，没有生涩的专业用语，用不一样的科学方式解答关于面包和面包制作全过程的各种问题。无论你是初学者还是烘焙高手，只要喜欢做面包，这就是一本必备的参考书。 人士，只要是对面包抱持兴趣， ... |
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简简单单做面包
『简体书』 作者：[日]岛津睦子 出版：北京联合出版公司 日期：2016-05-01 本书详细地介绍了面包制作的基本方法，从工具选择到面包制作步骤、制作技巧，都一一作了解说。书中选取了奶酪面包、英式吐司、法式面包、可颂等近五十种超人气面包，每一个食谱都附有详尽的步骤图，清晰直观，简单易懂。及时是初学者，也能轻松做出让人念念不忘的美味面包。 ... |
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面包是怎样制作的？
『简体书』 作者：[德]安德里娅·艾讷 文 [德]卡伦·克林格斯 图 张捷鸿 出版：清华大学出版社 日期：2016-07-01 面包很好吃，但是从麦子到面包的制作过程却很复杂，一起来看看一个香喷喷的面包是怎么做成的吧，各个国家的面包也不一样呢。科普认知与互动游戏的结合，让孩子们可以在游戏中探索、发现和创造，令收获加倍！ ... |
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面包狼开店
『简体书』 作者：皮朝晖 出版：万卷出版公司 日期：2016-05-04 从前有个故事巷，巷子里有个小小面包店，店里有个老爷爷，他烤的面包又香又甜，人人都喜欢。 有一天，老爷爷不小心烤出了个面包狼！面包狼不仅香喷喷的，还能跑能跳能说话。为了报答老爷爷，面包狼帮他经营面包店，小小面包店的生意越来越红火。这可气坏了大大面包屋的糊涂先生，他变着花样给小小面包店捣乱，可人家的生 ... |
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天然酵母面包
『简体书』 作者：谢炜贞 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-05-01 本书稿为台湾版权图书，从基础入门讲起，介绍了调理面包、吐司、欧式面包等50多道面包的材料、做法。基础知识中，细致地介绍了工具、材料的选择，酵母的培养方法，为成品制作打好了基础。成品制作材料准确，做法详细，全书图文并茂，可作为面包制作爱好者的工具书。 ... |
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如何做面包
『简体书』 作者：[英]伊曼纽尔哈德简卓欧[Emmanuel Hadjiand 出版：机械工业出版社 日期：2016-01-01 制作面包，不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感，更是为了体会烘焙的无穷乐趣。 伊曼纽尔黑基安德罗热爱面包制作，在本书中，他把自己多年来学习和制作面包的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者，美食摄影师史蒂夫潘特为本书拍摄了精美的步骤图，即使你对烘焙一窍不通，也照样能按照书中的方法制作出可口的面包。 ... |
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可爱造型面包
『简体书』 作者：彭士哲、黄富详 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2017-02-01 本书详细介绍了用一般制作面包的相同材料和技巧，也可以进行简单的改造！制作出可爱又美味的造型面包，只要多利用一些巧思，并配有详细地图文解说，使面包制作过程一目了然、简单易懂，只要一步步照着做也不会出错，让烘培新手也能做出引人瞩目和大受欢迎的人气造型面包。 ... |
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伦理学反教材：热羊角面包的香味对人性的影响
『简体书』 作者：[法]吕旺·奥吉安 出版：南海出版公司 日期：2017-07-01 《伦理学反教材：热羊角面包的香味对人性的影响》是法国当代哲学家吕旺奥吉安，根据多年研究成果写成的伦理学科普书，趣味解读伦理学中的代表性问题。 全书围绕伦理学中的十九个具有代表性的道德难题，以思想实验的方式，引导读者独立思考人生中遇到的困惑与两难问题，抵抗道德绑架，找到属于自己的答案。 《伦理学反 ... |
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面包匠的狂欢节
『简体书』 作者：[澳大利亚]安德鲁·林赛 著，小二 译 出版：译林出版社 日期：2015-06-01 意大利小镇巴切赖托的居民怀揣各自的欲望，不自知地过着荒唐而滑稽的生活：要为上帝照相的卢伊吉，用独腿跳舞的苉雅，色情暴虐的牧师，肥胖纵欲的面包匠……在伦理和堕落的对峙中日夜挣扎的人们终于在复活节与愚人节相遇的那一天借助面包匠吉安尼神奇的复活节面包彻底释放了内心的恶魔，在狂欢式的肆意交媾中放空了自我，洗 ... |
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你不懂面包
『简体书』 作者：[ 日] 吉野精一 著 张岚 沈海泳 译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-01-01 ＜关于面包材料的为什么？＞ ◆面粉、发酵种、油脂、乳制品、鸡蛋、水、盐、砂糖及其他添加物等37个详尽解答 ◆单点课程：蛋白质、直炼淀粉与支炼淀粉、酵母、pH酸碱值等与面包有什么关连？ ＜面包制作方法的为什么？＞ ◆直接揉和法（直接法） ◆ 中种法（海绵法） ◆ 发酵种法（酸种法） ◆ ... |
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大家小绘：嫦娥奔月
『简体书』 作者：杨子卿 文 宋艳妮 绘 出版：海豚出版社 日期：2024-09-01 《嫦娥奔月》主要讲述了羿奉东方天帝帝俊之命，到人间拯救万民于水火。羿的妻子嫦娥同他一起到了人间，羿看到人间惨状，毅然射下九个太阳，让人间万物恢复生机的同时，却因此惹怒了帝俊，被惩罚永远不得返回天宫，嫦娥和羿就这样成为了凡人。羿见嫦娥闷闷不乐，得知西王母有不死药，历经千辛万苦带回了家。嫦娥思量许久，决 ... |
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宝宝蛋-面包熊成长记叛逆期自我修复教育系列：培养儿童内心强大绘本 原来我是这么棒 认错没那么难等 套装8本
『简体书』 作者：于清峰 出版：武汉大学出版社 日期：2017-02-01 《面包熊成长记：做内心坚强的自己叛逆期，自我修养教育系列（套装共8册）》是贴近孩子生活的原创绘本，帮助儿童性格培养和情绪管理。 《面包熊成长记：做内心坚强的自己叛逆期，自我修养教育系列（套装共8册）》中英双语对照，让孩子在丰富的故事中，培养兴趣，掌握语感，帮助孩子学习英语。 ... |
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铁血与面包 ： 第三帝国社会生活史
『简体书』 作者：查尔斯·沃特金斯、 王扬 出版：中国市场出版社 日期：2018-01-01 本书是一部较全面的纳粹德国史，它填补了长期以来有关希特勒德国及其罪恶体制的研究空白，讲述了德意志第三帝国从19世纪晚期的起源到20世纪中期灾难性毁灭的全过程，并且深入探讨了纳粹主义的神奇魔力、纳粹德国体制的实际运作方式，以及与大屠杀相关的诸多难题和德国人的认罪困境。 ... |
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从零开始学面包
『简体书』 作者：文怡 出版：中国纺织出版社 日期：2018-08-01 ... |
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墙上的云朵面包
『简体书』 作者：余雷 出版：二十一世纪出版社 日期：2019-11-01 12岁的男孩招财被舅舅舅妈领养，可是舅舅舅妈生活艰难，招财不得不踏上流浪之路。在流浪路上，他捡瓶子、擦皮鞋，虽看尽人间冷暖，世态炎凉，却始终不屈不挠，没有失去追梦的勇气。他的梦想是在偌大的都市里依靠自己的双手养活自己，不依靠任何人。在流浪朋友进宝、黑头等人的陪护下，他始终保持温良个性，终于在跌宕起伏 ... |
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黄金配方烘焙术：蛋糕、面包和点心
『简体书』 作者：陈佳琪 编著 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-08-01 不失败的实做配方——累积3000余小时的烘焙教学经验，不仅搞懂技巧，还会懂得调整材料比例。 学员全推荐：1500多名学员爱上的烘焙课，不只教会你怎么做，还要让你知道为什么这么做。 2000张步骤图解让你秒懂，从备料到制作，从基础教起，*完整的步骤，*清楚的示范，按图索骥就能学会。 ... |
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面包果品种资源与栽培利用
『简体书』 作者： 出版：中国农业出版社有限公司 日期： ... |
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科幻文学群星榜/面包我的幸福
『简体书』 作者：梁清散 出版：民主与建设出版社 日期：2022-02-01 ... |
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白希那作品：云朵面包 糖球 月亮冰激凌 奇怪的妈妈 澡堂里的仙女（套装共5册）
『简体书』 作者：[韩]白希那 出版：接力出版社 日期：2023-05-01 糖球 故事的主角是一个叫东东的小男孩，他是个不太会表达自己心意，也不懂别人心思的孩子。东东在小区文具店买了一包糖球，大小、形状和颜色都不一样。 他挑了一颗放进嘴里，居然听到沙发的心声。 这真是神奇的糖球！ 接下来，他还能听到谁的心声呢? 韩国图画书作家白希那关怀儿童心理成长的重磅之作。一颗 ... |
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