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	食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	深圳市建筑设计研究总院有限公司成立40周年作品集 1982—2022 『简体书』 作者：深圳市建筑设计研究总院有限公司　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2022-11-01 深圳市建筑设计研究总院有限公司完成国内外建筑工程设计项目6500余项，覆盖了办公建筑、商业建筑、医疗建筑、体育建筑、居住建筑、教育建筑、工业园区及城市规划、市政工程等各种类型，也覆盖了各类规划研究、总体规划、详细规划、城市设计等。其中350多个项目荣获国家、省、市优秀工程设计奖，20余个项目获省、市 ...	詳情>>	售價：HK$ 228.9

	食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王颖，易华西 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	首都科技创新发展报告2019 『简体书』 作者：首都科技发展战略研究院　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 《首都科技创新发展报告》是首都科技发展战略研究院依托国内多部门、多学科的专家团队，结合国家战略和北京发展实际，开展系列研究的成果汇集。本书围绕“北京全面建设具有全球影响力的科技创新中心”展开研究，分为指数篇、创新发展篇、专题探索篇和经验借鉴篇，全面总结北京创新驱动发展中的问题与经验，为首都科技创新发 ...	詳情>>	售價：HK$ 182.2

	首都科技创新发展报告2020 『简体书』 作者：首都科技发展战略研究院　　出版：科学技术文献出版社　　日期：2021-04-01 《首都科技创新发展报告》是首都科技发展战略研究院依托国内多部门、多学科的专家团队，结合国家战略和北京发展实际，开展系列研究的成果汇集。《首都科技创新发展报告2019》围绕“北京全面建设具有全球影响力的科技创新中心”展开研究，分为指数篇、创新发展篇、专题探索篇和经验借鉴篇，全面总结北京创新驱动发展中的 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.5

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：丁甜，董庆利 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	柔性作业车间调度中群体智能优化算法的应用研究 『简体书』 作者：曹阳，宋立波，史海波　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《柔性作业车间调度中群体智能优化算法的应用研究》探究了以柔性作业车间调度问题（FJSP）为基础模型的生产调度问题，以及FJSP的扩展问题包括具有批处理机工序的柔性作业车间调度问题（FJSP-BPM）和工艺规划与作业车间调度集成（IPPS）。针对不同调度问题建立相应的调度模型，采用了多种群体智能优化算 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	量子化学和耗散粒子动力学在含能材料中的应用研究 『简体书』 作者：张艳丽　　出版：西南交通大学出版社　　日期：2025-01-01 《量子化学和耗散粒子动力学在含能材料中的应用研究》阐述如何运用量子化学的密度泛函理论方法，在微观尺度上研究目前被公认的TATB基PBX的较理想的偶联剂——y-氨丙基三乙氧基硅烷（y-Aminopropyltriethoxysilane，KH550）的水解产物与TATB基PBX中各组分分子间的相互作用 ...	詳情>>	售價：HK$ 71.5

	漳州布袋木偶戏传承人口述史 『简体书』 作者：高舒　　出版：暨南大学出版社　　日期：2016-08-01 木偶戏（漳州布袋木偶戏）和漳州木偶头雕刻被列入我国第一批国家级非物质文化遗产名录项目，申报和保护单位为漳州市木偶剧团。本书记录了自1959年建立漳州市木偶剧团这一专业剧团后，北派传统蓬勃发展、人才辈出的经历，择取木偶表演、偶形雕刻、音乐舞美、教育传承等方面老中青三代突出人物，并进行田野调查和口述资料 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.0

	金融科技概论（高等学校新文科教材·金融科技系列） 『简体书』 作者：罗煜　　出版：中国人民大学出版社　　日期：2024-06-01 本教材是在金融科技加速发展、教学对金融科技类教材有迫切需求的背景下应运而生的。全书牢牢把握全球金融业发展变革的大趋势，紧跟金融科技发展前沿，立足中国金融科技发展实践和成果，向学生介绍金融科技的基础理论、发展演进、底层技术、具体应用、风险和监管，以及传统金融业面对金融科技挑战的转型做法。本教材的特色如 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	云南科技发展史通论--云南科技发展史总论 『简体书』 作者：罗群，潘先林等　　出版：科学出版社　　日期：2025-03-01 在漫长的历史时期里，云南复杂的自然地理环境、多样的民族文化和以此为基础而形成的特殊的社会历史和经济条件，孕育了红土高原璀璨夺目的科技文明，并成为中国乃至世界科技发展史上一抹耀眼的亮色。本书回顾了云南科技发展的历程，考察了云南科技在不同历史时期的成就，探讨了云南少数民族科技的贡献，并从农业、交通、建筑 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	全球科技新知精选：看前沿科技学英文 『简体书』 作者：王琼 曹阳　　出版：水利水电出版社　　日期：2025-06-01 人工智能、生命科学、太空探索、先进材料……科技的发展日新月异，前 沿科技正在以一种前所未有的速度改变着我们的生活方式和思维模式。本书中 英双语，带您走近这些激动人心的科技前沿，让您在学习语言的同时，与科技 同行。生动的语言介绍、详尽的词汇注释，外加前沿科技小知识卡，让您不仅 能掌握尖端科技的近期动态 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	文化科技蓝皮书：文化科技创新发展报告（2024） 『简体书』 作者：李凤亮，周建新，胡鹏林，徐天基　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2024-10-01 “文化科技蓝皮书”是关于文化与科技融合背景下产业发展现状、应用、理论探索及创新实践的智库报告，由深圳大学文化产业研究院主编，已连续发行十年。本书主要涵盖了文化科技融合的最新态势和趋势、不同产业领域对科技文化的融合、政策与法规的关注、技术的驱动作用、境内外加密艺术、数字游戏及数字创意产业等方面的研究。 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.4

	科技德语教程：科技与国家工业化概论 『简体书』 作者：周旺旺　　出版：同济大学出版社　　日期：2025-01-01 本教材拟弥补当前市场上“科技”“工业”题材德语通识课程教材的短缺，加强国内德语专业学生或以德语作为第二外语的学生对科技、工业化相关的人文通识课程的了解和学习，促进年轻一代对全球科技发展、现代化与工业化发展格局的认知，提升学生的爱国情怀。本书每章有两篇主要阅读文章：第一篇文章为精读文章，安排了配套习题 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	高中英语读后续写 『简体书』 作者：李继燕　　出版：浙江教育出版社　　日期：2025-07-01 本书包含四部分内容：第一部分为读后续写分析，解读读后续写题型，给出解题攻略；第二部分为读后续写素材积累；第三部分为高考题精讲导写；第四部分为话题分类精练。 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.8

	电网工程限额设计控制指标（2024年水平） 『简体书』 作者：电力规划设计总院　　出版：中国电力出版社　　日期：2025-07-01 电力规划设计总院受国家能源局委托，依据2022年度电网工程初步设计及施工图资料，编制了常规送电工程、光通信工程和变电工程限额设计指标。数据权C威可靠，是从事基建规划、技术经济人员的必B备参考书。 电力规划设计总院组织编制完成了2023年水平的限额设计指标。根据目前工程造价控制的实际需要，指标按《火 ...	詳情>>	售價：HK$ 154.0

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