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[日]佐藤亮子 后浪
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寿司中的科学——揭开寿司美味的秘密
『简体书』 作者:[日]高桥润 土田美登世 佐藤秀美 出版:机械工业出版社 日期:2024-03-01 本书以理论与实践相结合的形式,介绍了寿司的历史、选材、制作技法及多款握寿司的操作方法,全面揭开寿司美味的科学依据。理论方面,从鱼肉熟成的概念、红肉白肉的区别、生食如何杀菌、刀的锋利程度对食材的影响等方面,从科学的角度揭开寿司好吃的秘密;寿司技法方面,从寿司鱼的选择、寿司饭的做法到握寿司的操作技法,以 ... |
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什么是财政社会学:从“危机的学问”到“分析的学问”
『简体书』 作者:[日]井手英策 仓地真太郎 佐藤滋 古市将人 村松怜 茂住政 出版:上海远东出版社 日期:2025-01-01 本书从财政社会学的视角出发,对财政与社会需求之间的关系进行了深入的分析。作者认为,财政不仅仅是一个经济问题,也是一个社会问题,因此财政学需要超越传统经济学和财政学的研究范畴,将财政视为一个社会现象来研究。 本书的理论框架主要建立在财政社会学、制度主义、历史主义和比较政治经济学等多个学科的基础上。作 ... |
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解密浪型交易:艾略特波浪分析技术全解
『简体书』 作者:桂阳 出版:中国铁道出版社 日期:2024-12-01 本书从了解股市浪型、艾略特波浪理论概述以及波浪理论分析基础这些入门知识入手,让没有任何艾略特波浪分析技术基础的投资者快速入门,接着针对艾略特波浪理论的一些实用知识进行实战讲解,具体包括波浪研判辅助技术、根据浪型预测涨跌幅、上涨浪型应用实战、下跌浪型应用实战等,此外,为了提高读者的综合应用能力,本书末 ... |
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疯狗浪(国际安徒生奖得主曹文轩新小说/2025年全新力作)
『简体书』 作者:曹文轩著 出版:天天出版社有限责任公司 日期:2025-07-01 疯狗浪是海上最凶险的一种浪,能够吞噬一切,摧毁一切,也见证了黑狗黑风的命运波折。 黑风在一场疯狗浪中获生,来到海边的一个小村庄。在这里,它与女孩船花的小狗沫沫心灵相通,但被一群生活在村外树林中的流浪狗群视为眼中钉、肉中刺…… 《疯狗浪》用深情的笔触描绘了沫沫和黑风两只狗的情谊,以及沫沫与主人船花 ... |
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文海踏浪
『简体书』 作者:刘德有 著 出版:中国文史出版社 日期:2025-02-01 ... |
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长江边的后浪:武汉大学社会学院2018级研究生读书生活
『简体书』 作者:贺雪峰 出版:东方出版社 日期:2021-01-01 阅读对于人的意义是什么?体系化的阅读又能给人带来什么样的改变?2018年开始,武汉大学社会学院大力倡导学生读经典。学院为本科生开出读书清单,而对研究生的要求则是体系化的学科经典阅读。至2020年4月,社会学院2018级研究生已经进行为期两年的经典阅读训练,每位同学也完成了题为我的研究生读书生活的结课 ... |
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后浪电影学院172:我写不下去了。我要写下去!:编剧的诞生
『简体书』 作者:凯文·康罗伊·斯科特 出版:中国友谊出版公司 日期:2021-04-01 如何才能写出一部成功的电影剧本?无数专业编剧和写作爱好者为寻得个中门道而苦苦摸索。本书作者通过与21位国际影坛*编剧的访谈,将“过来人”的直接经验和参考建议呈递于读者面前。每篇访谈都堪称一份具体又深入的案例分析,你可以从中了解这些名编剧的成长环境与个人趣味,听其回顾自己的创作理念和工作习惯,如信不信 ... |
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中国后浪:一个美国90后视角下的中国年轻人,中国年轻人生活纪实作品
『简体书』 作者:戴三才 出版:中信出版社 日期:2021-08-01 作者作为哥伦比亚大学文学系毕业生,毕业后开始游历中国,并在这个过程中近距离观察了1990年后出生的中国人,通过个人接触,探索中国年轻人对金钱,性别,爱情以及中国在世界上的角色转变等各方面的感受,并使其成书出版,希望让世界了解一个真实的年轻中国,而不是西方固有印象中的古老中国,并由此搭建一个中国和世界 ... |
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敢为人先立潮头——佛山改革创新实践研究(全三册)
『简体书』 作者:灵浪 著 出版:广东人民出版社 日期:2025-04-01 本书是对佛山改革创新实践进行总结、分析和归纳的研究性著作,全书共三卷,六十万字。佛山地处改革开放前沿,在改革和创新方面都有很多独到之处。本书分多个专题,从经济、行政、城市管理、外贸、党建等多个角度对佛山改革开放以来在改革创新方面的全局性、创新性和独到性实践进行了回顾和梳理,然后总结归纳出其中可资借鉴 ... |
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久坐急救运动
『简体书』 作者:[加]克里斯·克劳利后浪 出版:贵州人民出版社 日期:2023-03-01 背痛是久坐人士最常遇到的问题,当它发作时,往往让人苦不堪言。患者不惜一切代价想要找到缓解的方法,但是大多数治疗要么效果欠佳,要么无法持久,甚至完全无效。本书提供的方案是一种无创、安全的背痛自救办法,它来自临床经验丰富的脊骨神经医师杰里米和文笔幽默、酷爱运动的畅销书作家克里斯,既严谨可靠又通俗易懂。仅 ... |
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理解人体形态(口袋版)
『简体书』 作者:[法]米歇尔·洛里切拉 后浪 出版:贵州人民出版社 日期:2023-03-01 这套书是作者继《理解人体形态》之后创作的又一系列力作,包含五大主题的一千余幅手绘人体形态素描,为读者提供了更加全面、详实的学习素材。这套书共分五册,分别为整体形态、骨骼结构、关节形态与肌肉功能、脂肪与皮肤褶皱以及手部和脚部。 作者遵循回归本质的方法,以简练而生动的阐述配以大量经过精心简化、突出重点 ... |
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灵感图鉴(2册套装): 当自然赋予科技灵感+消失动物图鉴
『简体书』 作者:[法]吕克·塞马尔 后浪 出版:江西人民出版社 日期:2023-03-01 《当自然赋予科技灵感》 亿万年来,大自然中种类繁多的植物和动物经过优胜劣汰的进化过程,形成了千奇百怪的形态和功能,这些多样性中包含了大量可以帮助解决技术问题的方法。于是,懂得观察的工程师、建筑师和科学家就向慷慨的大自然学习那些简单而有效的想法,进而发展出了仿生学…… 本书以精彩案例讲述植物和动物 ... |
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不确定宣言:不可救药的戈比诺
『简体书』 作者:[法]费德里克·帕雅克 后浪 出版:四川文艺出版社 日期:2023-04-01 热爱美食、旅行、冒险的作者穿越大西洋来到布宜诺斯艾利斯,阿瑟·德·戈比诺与其极富争议的论著《论人类种族的不平等》占据了他的旅程。作者带领我们潜入19世纪,追溯戈比诺被指控、被误读的悲剧一生:从他可怕的母子关系和可悲的婚姻关系,到他才华横溢的外交官生涯;从他令人绝望的种族主义思想,到他孤独地死于都灵一 ... |
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每一句话语都坐着别的眼睛
『简体书』 作者:[德]赫塔·米勒后浪 出版:贵州人民出版社 日期:2023-04-01 《每一句话语都坐着别的眼睛》是一部散文集,汇集了赫塔·米勒的九篇文章,主题各不相同。作者运用冷峻、超现实的诗性语言,表达了对现实环境的内心感受,对流离失所的生活状态的感想。总括起来说,不同的文章都展现了作者对真正的人性的尊严与诗人的胸怀的关注。 本书首版于2003年,是这位诺奖得主出色的散文作品, ... |
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不确定宣言:帕雅克之伤
『简体书』 作者:[法]费德里克·帕雅克 后浪 出版:四川文艺出版社 日期:2023-04-01 帕雅克何以成长为帕雅克?作者回顾自己的童年和青春期,以严肃或幽默的方式依次讲述三个标志性事件:父亲的死;在西班牙发生的一场奇怪的车祸;在土伦海岸附近一个岛屿上的噩梦经历。其中穿插着作者对圣纳泽尔、罗马和巴塞罗那的短暂探索。这是一本自传,作者逆时光的河流,拨开不确定性的迷雾,拼凑记忆的碎片,试图厘清自 ... |
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为存在而设计:迪特·拉姆斯的设计之道
『简体书』 作者:[英]苏菲·洛夫威尔 后浪 出版:湖南美术出版社 日期:2023-04-01 迪特·拉姆斯对20世纪的产品设计产生了重要影响。他1932年出生于德国威斯巴登。1955年开始在博朗公司工作,并于1961年开始担任设计总监直至退休。在博朗公司任职期间,他设计并监制了一些20世纪的开创性产品。他还为维索 察普夫(后来的维索)公司设计家具,这些家具至今仍在生产。他设计了众多优质产品, ... |
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黑猫侦探:阴影之间+极寒之国+红色灵魂+缄默地狱+阿马里洛+世界坍塌(上)(套装共6册)
『简体书』 作者:胡安·迪亚兹·卡纳莱斯 后浪 出版:北京联合出版公司 日期:2023-04-01 这是1950年的纽约: 爵士乐、烟草和浮华的世界 这是智勇双全的私家侦探: 他爱猫,他有九条命; 他不爱喝牛奶,他烟不离手; 他没有抑郁症,他有幽默感: ……谁说猫科动物只会卖萌? 《黑猫侦探》(Blacksad)凭借其冷硬派侦探小说风格的叙事、黑色电影风格的旁白及场景氛围、手工上色的 ... |
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庆祝我们的失败
『简体书』 作者:[法]夏尔·佩潘后浪 出版:上海文化出版社 日期:2023-04-01 真理不过是被纠正的错误。 本书是失败的解构和赞歌,每章讨论失败的一个侧面,目的是让读者获得理解失败的哲学视角。 伟大的成功背后往往是艰苦的开端、无果的尝试和其他惨剧。失败可以被看作一个特殊的时刻:意识到自己的局限性,更好地理解自己,面对现实,面对我们最深的欲望,使我们更清醒、更有战斗力、更有活力 ... |
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不确定宣言:凡·高画传
『简体书』 作者:[法]费德里克·帕雅克 后浪 出版:四川文艺出版社 日期:2023-04-01 凡·高一生都认为自己是一个“失败者”,但他相信自己的命运,坚信自己会轰轰烈烈地进入艺术史。对他来说,无论绘画还是素描都是一种救赎之旅,从他最初笨拙的草图一直到他最华丽的作品。《不确定宣言》第五卷追溯凡·高一生的孤独奇遇,从他的家乡荷兰到他在奥维尔小镇的死亡,途经伦敦、博里纳日、巴黎、阿尔勒和圣雷米。 ... |
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坂本龙一:音乐即自由+观音·听时
『简体书』 作者:坂本龙一 后浪 出版:四川文艺出版社 日期:2023-04-01 《音乐即自由》 这是日本著名音乐大师坂本龙一*自传。从坂本龙一幼时接触音乐与作曲,一直讲述至他近年的音乐思想。 幼时的坂本龙一,因幼儿园作业所作的一曲《小兔之歌》,使他*次强烈地体会到音乐带来的强烈冲击。小学时,他随波逐流的学起了钢琴与作曲,最终成了朋友中*坚持下来的人。中学时,他是一名彻头彻尾 ... |
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