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	食品安全学（胡滨） 『简体书』 作者：胡滨、郝建雄、辜雪冬 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-09-01 《食品安全学》以“食品污染—食源性疾病及预防—食品安全监管”为主线，全面系统介绍了食品从农田到餐桌可能存在的安全问题以及防控措施。包括食品安全的基本概念，影响食品安全的生物性因素、化学性因素、物理性因素，食品添加剂及其管理，各类食品的卫生及管理，转基因食品的安全性，食源性疾病及预防，食品安全风险分析与控制，食品安全监管 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	人工智能安全治理与技术 『简体书』 作者：魏薇 等　　出版：电子工业出版社　　日期：2025-07-01 《人工智能安全治理与技术》一书由魏薇、景慧昀、郭启全等编著，共九章，主要介绍人工智能安全基础概念及国内外人工智能安全治理情况；保障人工智能自身安全的治理框架以及面向数据、算法、平台、业务四个人工智能系统关键组件的保护措施和关键技术；人工智能赋能网络空间安全的潜在方向和典型案例。该书是高等院校网络空间安全专业培养人工智能 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	数字化战略与数字化安全 『简体书』 作者：罗亚文 主编 张晓琴 副主编　　出版：时事出版社　　日期：2024-06-01 数字化战略与数字化安全：数字化技术的发展，改变了人类生产方式，改变了人类生活方式。在数字化转型过程中，数字经济发展和网络安全保障缺一不可，二者相辅相成，共同推动我国数字化发展的进程。本书全面阐述了数字化战略、数字化安全，给出了数字化治理的路径，内容丰富，示例生动，帮助读者更加快速、深入地了解数字化战略与数字化安全。 ...	詳情>>	售價：HK$ 112.7

	中小学生食品安全知识 『简体书』 作者：周雅会 著　　出版：应急管理出版社　　日期：2021-08-01 学生营养健康和校园食品安全，一直是社会关注的焦点。中小学生正处于身体发育最快、最重要的阶段，食欲旺盛又充满好奇，但他们缺乏生活经验和食品安全知识，常常成为假冒伪劣食品的受害者。加强此阶段的食品安全教育，帮助广大中小学生掌握科学安全的饮食知识，养成良好的饮食习惯，切实增强食品安全意识和防范能力，必将对我国国民素质的提高产 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.8

	大数据安全与隐私保护 『简体书』 作者：康海燕　　出版：北京邮电大学出版社有限公司　　日期：2024-07-01 本书主要介绍大数据安全与隐私保护的基本原理、技术、应用及最新研究成果。让读者了解大数据基本概念、大数据分析和发掘的目的、大数据带来的安全挑战、大数据技术框架和大数据安全与隐私保护策略及最新研究方向。掌握大数据安全关键技术、数据保护基础知识、隐私保护技术（匿名技术、差分隐私技术与其他技术）、隐私攻击模型和隐私保护模型。理 ...	詳情>>	售價：HK$ 51.8

	牧场生产生物安全 『简体书』 作者：刘莉，王连增，周守长 编 著　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2024-07-01 牧场生产“防胜于治”的疫病防制思想已受到业界广泛认可，兽医教育正在发生变化，将生物安全概念和规程作为新技术引入兽医教育中，将生物安全作为一门课程来学习，使学生对生物安全的认识更加系统化。为了让动物医学专业的学生在生物安全知识方面得到系统学习，建议在教学中增设生物安全规程相关课程。随着产业的发展，生物安全越来越得到重视。 ...	詳情>>	售價：HK$ 39.2

	食品安全学（第二版） 『简体书』 作者：黄昆仑，贺晓云　　出版：科学出版社　　日期：2024-11-01 “民以食为天”，食品安全关系到人体健康与生命安全。食品安全学是一门涵盖食品化学、食品检验、微生物学和食品毒理学等的综合学科，旨在帮助读者了解食品安全的基本知识和相关技术。《食品安全学（第二版）》概述了与食品安全有关的科学问题，介绍了食品中可能存在的有害物质及其作用机制，以及对有害因素进行控制可采取的相应措施。重点阐述了 ...	詳情>>	售價：HK$ 72.6

	粮食安全保障法专题研究 『简体书』 作者：穆中杰　　出版：法律出版社　　日期：2024-11-01 粮食安全是国家安全的重要基础。围绕如何保障粮食有效供给，确保国家粮食安全，提高防范和抵御粮食安全风险能力这一核心问题，本书共分四个部分对粮食安全保障法开展专题研究：第一部分立足于历史与实践，对中国历史上的粮食立法脉络、常平仓制度、社仓制度等问题进行了较为深入的专题研究，同时从服务粮食安全保障法构建出发，对当代中国粮食政 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	城市燃气安全工程 『简体书』 作者：中国市政工程华北设计研究总院有限公司 组织编写 著　　出版：中国建筑工业出版社　　日期：2024-12-01 本书包括15章，分别是：城市燃气安全工程概述、城市燃气质量与输配设施、燃气泄漏与扩散、城市燃气设施风险辨识与评估方法、城市燃气设施安全风险因素与指标、城市燃气风险管控、燃气系统物联网与智能感知技术、城市燃气泄漏监测检测、城市燃气设施检验检测、城市燃气管网运行模拟与安全防控系统、城市燃气生命线安全运行技术平台、城市燃气系 ...	詳情>>	售價：HK$ 140.8

	绿色农药与生物安全 『简体书』 作者：宋宝安、宋润江、张钰萍、卢平、吴剑、郝格非 编著　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-10-01 本书系统介绍了绿色农药对生物安全的作用及影响，主要包括绿色农药定义、发展绿色农药的作用意义，绿色农药登记、生产与使用现状，绿色农药对环境和生态安全状况的影响，绿色农药与健康风险安全状况，绿色农药与膳食风险安全状况等内容。此外，结合农药膳食风险评估的差异对食品安全的影响及挑战，国内外农药毒理学试验、环境影响试验的的差异及 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	粮食质量安全学 『简体书』 作者：马莺，崔杰　　出版：科学出版社　　日期：2010-08-01 “粮食质量安全学”是粮食工程专业一门重要的专业基础课。《粮食质量安全学》是根据该专业的教学特点，并参考了食品安全学教学要求而编写的。《粮食质量安全学》共分6章，重点论述了粮食作物种植、粮食储藏、粮食加工等过程对粮食及粮食制品安全性的潜在影响及其控制因素，论述了粮食生产和加工过程中的质量控制体系、粮食和粮食制品质量安全控 ...	詳情>>	售價：HK$ 65.8

	数据安全与隐私保护 『简体书』 作者：胡淼等　　出版：科学出版社　　日期：2025-02-01 《数据安全与隐私保护》是一本涵盖数据安全与隐私保护的综合性教材。《数据安全与隐私保护》第一部分（第1、2章）主要介绍数据安全与隐私保护的基础概念与背景，以及数据治理的基本原则与策略；第二部分（第3～6章）介绍隐私保护的关键技术，包括安全多方计算技术、非密码学的隐私保护技术、联邦学习技术、可信执行环境等；第三部分（第7～ ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	邮轮安全与应急管理 『简体书』 作者：陈岩英，黄倩，黄晓波　　出版：厦门大学出版社　　日期：2025-05-01 “统筹安全和发展”是在“国家总体安全观”下确立的国家战略。本教材根植于这一战略导向，基于我国邮轮产业发展面临的时代挑战，尝试构建邮轮安全与应急管理的研究框架，对邮轮突发事件的类型结构、邮轮海上安全风险管理、陆地安全风险管理、经营业务风险管理以及邮轮突发事件应急管理等关键内容进行了系统阐述。本教材适用于本科生与研究生的教 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	网络内容安全基础 『简体书』 作者：张小明，张天一　　出版：北京航空航天大学出版社　　日期：2024-09-01 ·网络内容安全是一个新兴的研究领域，也是网络空间安全的一个重要研究方向，融合了机器学习、自然语言处理、数据挖掘、计算机视觉等多个学科的知识，具有广阔的研究前景和应用价值。本书是网络空间安全的专业教材，重点介绍了网络内容安全的基本原理和相关专业基础知识。全书共12章，内容包括网络内容安全的基本概念及发展历史、网络内容数据 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.9

	机械加工安全知识 『简体书』 作者：中国航天科工防御技术研究院　　出版：应急管理出版社　　日期：2025-02-01 编者依据《生产过程危险和有害因素分类与代 码》《机械安全 基本概念与设计通则》和《安全 标志及其使用导则》等 相关法律法规及标准， 《金属切削加工安全要求》《安全生产环境标识规 范》《二院安全生产环境布置规范》等行业、集团 公司、二院相关标准的要求，以及有关学者在机械 加工安全方面研究成果的基础上，从二院科研生产 实际 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.0

	网络安全基础与实践 『简体书』 作者：谭江汇、罗小刚、周亮、罗梁城　　出版：清华大学出版社　　日期：2025-07-01 《网络安全基础与实践》全面而深入地介绍了网络安全的基础知识、核心概念、关键技术和实践应用。内容涵盖了计算机网络的基本概念、发展历程，以及网络安全的基本概念、发展历程、相关技术等多个方面。本书通过对这些关键领域的详细阐述，为读者提供了一个全面的网络安全知识体系，帮助读者理解并掌握网络安全的基本原理和应用实践。 本书内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.8

	网络安全原理与应用 『简体书』 作者：金贻　　出版：电子工业出版社　　日期：2024-12-01 本书全面、深入地剖析了网络安全领域的知识与应用实践。开篇阐述网络安全的定义与重要性，以及其面临的多种威胁。随后深入讲解密码学原理、安全协议、TCPIP 体系，为读者理解网络安全技术筑牢根基。接下来在网络攻击与防御技术章节，详细介绍常见的网络攻击类型，对恶意软件进行分析，探讨防火墙技术与网络入侵检测等防御手段；在数据安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	我的第一本安全自救知识大全 安全自救 、校园安全、安全常识、自我保护 『简体书』 作者：于启斋　　出版：辽宁少年儿童出版社　　日期：2025-04-01 孩子的安全问题无小事，这本书从居家隐患到户外遇险，用故事的形式给孩子讲解一个个生活中容易遇到的危险问题，同时教会孩子一些非常实用的安全自救知识，培养自我保护的安全意识。相信每位家长一定都希望孩子具有这种能力！ ...	詳情>>	售價：HK$ 35.2

	安全仪表系统（高兴泉） 『简体书』 作者：高兴泉、王景芝 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-08-01 本书以培养安全仪表系统（SIS）技术应用能力为目标，由校企合作编写。本书介绍了安全仪表系统基础知识、SIS 装调和维护知识，以及目前化工生产中广泛应用的Tricon 控制系统（国外）、TCS-900 控制系统（国内）、ELoP II 控制系统（国外）、HiaGuard 控制系统（国内）等各安全仪表系统的系统概述、系统配 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	现代食品安全学 『简体书』 作者：谭明乾　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 食品安全学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其对机体的作用规律和机制，在此基础上提出具体、宏观的预防措施，以提高食品卫生质量、保护食用者食品安全的科学。食品安全学与食品的其他学科相比虽然是一个年轻的学科，但是近些年其在知识创新、人才培养、社会服务及产业发展中起到了重要作用。《现代食品安全学》从跨学科交叉融 ...	詳情>>	售價：HK$ 80.3

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