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	食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王颖，易华西 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品酶学（第二版）（高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材） 『简体书』 作者：杨瑞金，倪莉，吕小妹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 “食品酶学”是食品类专业一门重要的专业基础课，主要介绍酶学基础理论，酶学研究方法，食品中重要酶的结构、性质、催化反应及作用机制，食品原料中的内源酶对食品品质的影响及调控方法，应用外源酶开创食品加工与保藏的新技术等。 本书在第一版的基础上进行了全新编排。本书主要内容包括酶的化学本质、结构与存在形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第七版） 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 本书根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，对重点法条及专业术语进行了注解，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，并根据司法实践提炼了疑难问题并作出解答。同时，收录了与食品安全相关的配套规定。 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.2

	食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：丁甜，董庆利 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	辽金元时期北方游牧民族婚姻习俗变迁研究——以契丹、女真、蒙古为例 『简体书』 作者：贾淑荣 著　　出版：光明日报出版社　　日期：2024-01-01 《辽金元时期北方游牧民族婚姻习俗变迁研究:以契丹、女真、蒙古为例》由贾淑荣著 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	蒙古部族服饰图典（第三卷） 『简体书』 作者：郭永明　　出版：商务印书馆　　日期：2023-03-01 《蒙古部族服饰图典》是内蒙古民俗文化学者郭雨桥先生倾十七年之功，跨涉十余万公里调查、走访写就的一部关于蒙古各部族服饰及相关民俗的图典。通过翔实的图片材料和系统的历史考据，准确全面地描述了每个部族服饰的种类、款式，简明扼要地介绍了每个部族的历史发展、地理分布和服饰特点，梳理并展示了蒙古各部族服饰的传承 ...	詳情>>	售價：HK$ 457.7

	碳中和视角下农牧交错带农户生产行为研究---以内蒙古通辽为例 『简体书』 作者：李洁，修长百　　出版：经济科学出版社　　日期：2024-09-01 该专著是在作者博士生论文基础上扩充完善而成的，以农户生产行为作为研究对象，以微观经济学、农业经济学、行为经济学、制度经济学、计量经济学等相关经济学理论与方法为基础，以内蒙古农牧交错带作为典型调研区域，从心理主观与外界客观两个角度，对有关的农业碳中和农户生产行为展开理论分析与实证研究，旨在厘清农户生产 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	字在内蒙古：设计学视角下蒙古族文字创造性转化与创新性发展研究 『简体书』 作者：吴海茹　　出版：中国纺织出版社　　日期：2024-11-01 传统文化创造性转化与创新性发展研究是时代主题。《字在内蒙古：设计学视角下蒙古族文字创造性转化与创新性发展研究》一书上编“理论探索”，全面展现了蒙古族文字作为中华传统优秀文化的重要组成部分所面临的发展与传承的时代议题，在大力推进国家通用语言文字工作的前提下，既要响应支持国家的整体战略部署，又要保护和传 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	蒙古帝国 『简体书』 作者：易强，后浪　　出版：民主与建设出版社　　日期：2019-08-01 13世纪，蒙古帝国有如旋风一般席卷了欧亚大陆，它的崛起和发展，也给我们带来了很多谜题：蒙古人扩张的内在动力和外部条件是什么？蒙古如何从人口不足200万的地方政权极速成长为势不可挡的大帝国？蒙古征服过程中如何与那些强大的、有着辉煌文明的大国互动？围绕这些问题，作者挖掘中西方史籍文献，结合国内外学者的研 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.2

	蒙古商人 『简体书』 作者：内蒙古翻 译家协会　　出版：作家出版社　　日期：2020-05-01 《蒙古商人》精选《被守望的火焰》《蒙古商人》《断杆》《傻蛋那木斯尔扎布》《债》五个优秀的蒙文优秀中篇作品，现实题材居多，故事构思巧妙，可读性强，从不同侧面展现了辽阔的草原生活图景，展现出浓郁的蒙文文学创作特色，思想内容更为丰富而有深度。 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.7

	蒙古查玛艺术（蒙文） 『简体书』 作者：额尔德尼　　出版：民族出版社　　日期：2025-02-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 327.8

	食品检验——企业高技能人才职业培训系列教材 『简体书』 作者：上海食品科技学校　　出版：中国劳动社会保障出版社　　日期：2020-08-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.3

	中国食品行业追溯体系发展报告（2021-2022） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国商业出版社　　日期：2022-10-01 全书既有对食品信息追溯领域内外部环境的分析，也有对食品追溯相关的区块链、数字经济和数字供应链等问题的专题研究；既有对食品追溯行业现状的全面阐述，也有对食品追溯企业典型案例的深入解读。整篇报告结构合理、内容丰富、数据详实，希望能够对各级政府、食品行业以及相关企业有所帮助。 ...	詳情>>	售價：HK$ 172.5

	中国食品行业追溯体系发展报告（2019-2020） 『简体书』 作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工　　出版：中国财富出版社　　日期：2021-01-01 篇主要概述了食品行业追溯体系所处的外部环境。本篇包括了四个部分：部分主要阐述了2019-2020年食品行业追溯体系所处的宏观经济环境，第二部分论述了2019-2020年食品行业企业概况，第三部分对2019-2020年信息追溯相关企业的总体情况进行了统计分析，第四部分则主要阐述了食品行业信息追溯发展所 ...	詳情>>	售價：HK$ 187.5

	内蒙古名特优新农产品 『简体书』 作者：内蒙古自治区农畜产品质量安全中心 编　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-05-01 为增强内蒙古名特优新农产品的品牌影响力，进一步促进产销对接，满足消费者对安全、优质、营养、健康农产品的需求，内蒙古自治区农畜产品质量安全中心组织编撰了《2021年内蒙古名特优新农产品集锦》。本书按内蒙古12个盟市不同的产地优势，全面介绍了2021年内蒙古名特优新农产品的产量、规模、主要生产经营单位及 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	药品缺陷责任强制保险制度之构建 『简体书』 作者：张祖阳　　出版：中国政法大学出版社　　日期：2024-03-01 药品缺陷责任强制保险的构建须以药品缺陷责任的可保性为前提要件，因此，本文的第一章为药品缺陷责任的可保性研究。第二章是论证我国药品损害救济模式的应然选择。首先是对药品损害救济理念转向的比较法分析。然后是瑞典式药品保险制度与德国式药品责任强制保险模式之比较，最后比较分析药品责任保险“任意”与“强制”模式 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.4

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