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中国旅游协会旅游教育分会 中國旅遊
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中国西南美食之旅
『简体书』 作者：《中国旅游 出版：上海文化出版社 日期：2013-08-01 中国的西南地区丘陵起伏，是中国少数民族种类最多、分布较复杂的地区。 “一方水土养一方人”，任何一个菜系的形成，都与其地理环境、气候物产、文化传统和民族习俗等因素密不可分。这也是造成不同地域的人口味不同的重要原因。 为了满足各位老饕们的口腹之欲，本书向广大旅游者介绍中国西南地区美食、美景，帮助读者 ... |
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中国西北美食之旅
『简体书』 作者：《中国旅游 出版：上海文化出版社 日期：2013-08-01 游天下，看山看水只是眼睛的乐趣，如果忽视品尝当地美食和风味小吃，那将失去口舌之欲的欣赏，穿肠而过的透彻体验。 西北五省、区，地形复杂，地势高峻，这里不仅五谷丰登，还有高山冰雪融水灌溉的稻谷和瓜果，更有着繁衍牛羊马无数的漫漫草原，给人们带来源源不断的肉食，造就了这里以牛羊肉为主的饮食习惯。 不同的 ... |
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中国华东美食之旅
『简体书』 作者：《中国旅游 出版：上海文化出版社 日期：2013-08-01 美食不仅仅是山珍海昧、鱼翅鲍鱼，更应该蕴涵丰富的中国传统文化。华东美食，既有清宫御膳和北方菜的背景，又有淮扬菜的奢华讲究，还有江南菜的清雅细腻。不像川菜剑走偏锋靠的是麻辣，追求的是大汗淋漓的畅快，也不像粤菜煲汤注重润肺止咳，气血双补的药材调理，华东美食讲究食材的时节与本味，最经典的是时令菜。不论是春 ... |
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中国饭店产业发展报告（2012-2013）——发展与创新篇
『简体书』 作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2013-08-01 《中国饭店产业发展报告2012-2013:发展与创新篇》以星级饭店为主要分析对象，相关数据主要来源于国家旅游局历年统计数据和中国旅游研究院的旅游数据库。本报告力求简洁，可为地方政府和旅游主管部门决策提供参考，为饭店投资商和运营商决策提供支持，为相关人员研究饭店产业提供依据。 ... |
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中国休闲发展年度报告2012-2013
『简体书』 作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2013-09-01 中国旅游研究院开展休闲研究工作，既是呼应国民休闲的现实要求，也是一家学术机构理论建设的需要。在研究院学科建设纲要的统领下，经过两年多的努力，依托区域所的休闲研究平台初步搭建了起来，晓龙博士及其专业团队的水平也在稳步提高，开始形成了休闲研究的学术自觉。衷心希望青年学者群体在未来的研究过程中，真正做到从 ... |
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中国旅行社产业发展年度报告2012
『简体书』 作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2012-11-01 ... |
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中国出境旅游发展年度报告2014（英文）
『简体书』 作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2014-09-01 该书着眼大规模实地调研，立足宽视角分析研究，是目前关于中国出境旅游发展最为权威，信息量最为丰富的报告。报告全面反映了中国出境旅游的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局。本书稿为我社今年5月出版的《中国出境旅游发展年度报告2014》的英文版，摘选了部分该书中重要内容译成英文而成。 ... |
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中国区域旅游发展年度报告2013—2014
『简体书』 作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2014-03-01 ... |
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中国露营旅游论坛文集
『简体书』 作者：中国旅游车船协会 出版：中国旅游出版社 日期：2014-05-01 ... |
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中国出境旅游发展年度报告2014
『简体书』 作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2014-05-01 ... |
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中国华中美食之旅
『简体书』 作者：《中国旅游》出版社 编 出版：上海文化出版社 日期：2014-08-01 饮食文化与民族文化的联系极为密切，越是年代 久远，越显得格外重要。中国黄河中下游流域以河南 为核心的中部地区，是华夏民族的摇篮，也是中国民 族饮食文化重要的发祥地之一。按现在的中国地理大 区划分，现今中部地区涵盖黄河中下游及长江中游地 区多个省份。通过《中国旅游》编《中国华中美食之 旅》一书，我们希 ... |
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中国北方美食之旅
『简体书』 作者：《中国旅游》出版社 编 出版：上海文化出版社 日期：2014-08-01 中国南北方通常以秦岭与淮河为界，即秦岭、淮河以北的地方统称北方，以南的地方统称南方。鉴于本套“中国美食之旅”系列丛书已有单独的西北美食，因此，《中国旅游》编的这本《中国北方美食之旅》主要介绍东北的黑龙江、吉林、辽宁，以及华北的北京、天津、内蒙古、河北、山西等地的美食。说起中国的北方菜，人们一般都会和 ... |
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中国休闲发展年度报告2013-2014
『简体书』 作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2014-08-01 黄璜主编的《中国休闲发展年度报告2013-2014》由多位专家从多视角看待闲暇时间，拟通过各位专家的科研成果，直面现代社会的休闲问题，启迪一种新的生活方式，唤起积极的人生价值观。加强对我国休闲业态发展的研究有助于改善我国的休闲产品供给，休闲将便 城市美好。 ... |
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中国饭店集团化发展蓝皮书（2013）
『简体书』 作者：中国旅游饭店业协会 出版：中国旅游出版社 日期：2013-09-01 ... |
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中国旅游文化
『简体书』 作者： 出版：北京理工大学出版社 日期：2011-12-01 ... |
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中国旅游年鉴2011
『简体书』 作者：本社 编 出版：HarperCollins UK 日期：2011-11-01 1．《中国旅游年鉴》是全面反映中国旅游业发展概况和成就的专业年鉴，收载有中国旅游业的方针、政策、专论、统计数据以及有关的信息资料等。 2．《中国旅游年鉴》201 1卷所刊载的内容，主要是201 0年度中国旅游业的情况，个别资料由于全书需要而时间有所跨越。 3．《中国旅游年鉴》采取分类编排法，以篇 ... |
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中国旅游文化
『简体书』 作者：刘明广 主编 出版：经济管理出版社 日期：2014-01-01 刘明广主编的这本《中国旅游文化》是21世纪全国高等学校旅游系列规划教材之一。教材共分九章，内容包括：旅游文化概述、旅游历史文化、旅游宗教文化、旅游园林文化、旅游建筑文化、中国民俗文化、旅游艺术文化、旅游饮食文化、旅游文学。 本书是高等教育旅游管理、酒店管理、旅游英语等本科专业学生的学习、考试用书。对 ... |
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新编中国旅游文化
『简体书』 作者：宫宏祥，郭建兰 编著 出版：山西人民出版社发行部 日期：2013-12-01 《新编中国旅游文化》指出随着综合国力的强盛和人民物质生活水平的不断提高，旅游已成为人们观光览胜，放松心情，追求精神享受的重要方式之一。与此相适应，国内也出现了组团游、自驾游和休闲游等多种旅游形式，但无论采取哪种方式，参与旅游的人们总是想更多的了解一些旅游目的地的知识。《新编中国旅游文化》的编写正是为 ... |
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中国旅游文化
『简体书』 作者：邝金丽 等编者 出版：郑州大学出版社 日期：2012-06-01 《高等教育旅游管理专业"十二五"规划教材:中国旅游文化第3版》共分13章，在简要介绍旅游文化基本理论的基础上，着重对旅游客体文化——中国的历史文化、地域文化、山水文化、园林文化、建筑文化、饮食文化、宗教文化、民俗文化、书画艺术、雕塑艺术、工艺品艺术和传统表演艺术的基础知识、文化特征和审美鉴赏等内容进 ... |
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中国旅游文化
『简体书』 作者：陈晓琴 主编 出版：中国财富出版社 日期：2013-12-01 ... |
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