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	酒店管理概论 第3版 『简体书』 作者：陈明　　出版：旅游教育出版社　　日期：2017-10-01 本书共分三个部分，*部分为基础理论，第二部分是职能管理， 第三部分是业务管理。全书共十章内容，既有鲜活的案例，也有合作酒店提供的照片，更有*的数据和信息、资料，使人耳目一新，是一本指导性较强的专业教材。 ...	詳情>>	售價：HK$ 47.9

	酒店餐饮管理（第二版） 『简体书』 作者：马开良、叶伯平、葛焱　　出版：清华大学出版社　　日期：2018-09-01 本书由基础管理切入，按照酒店餐饮菜单筹划、原料组织、生产制作、服务销售的业务运作顺序系统阐述了餐饮管理各大节点的知识与管理实务，并有机穿插业务关联度高的餐务管理、餐饮促销与安全生产管理等方面的知识。本书完整构建了餐饮生产、服务、经营与管理各方面的内容，知识体系完整，内容实用，对接行业前沿，具有较高的 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.7

	酒店与旅游业客户关系管理——基于数字化运营 『简体书』 作者：黄昕 汪京强 编著　　出版：机械工业出版社　　日期：2021-09-01 本书满足48 个课时的教学计划，其中理论部分占30%，实践部分占70%。在实践部分，各种理论也被分解在一个个的实践环节中，让学生不断熟悉和练习。第壹章“客户关系管理概述”以理论学习为主；第二章“客户关系管理系统”分别讲述了不同技术时代的客户关系管理系统，需要理论结合技术工具进行学习；第三章“客户增长 ...	詳情>>	售價：HK$ 70.8

	出版融合发展报告2025 『简体书』 作者：[中]报告课题组　　出版：中信出版社　　日期：2025-09-01 这是一本出版业融合发展的研究报告，适合出版业从业人员和研究者阅读。本报告立足出版融合发展实际，以出版单位的调研数据为支撑，通过多种研究方法，从总体态势、主要成效、规模结构、重点业态、技术赋能、队伍建设、思考展望、典型案例、专家访谈等方面，开展系统梳理研究，力图全面展现我国出版融合发展现状。本书将发挥 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	酒店管理模拟沙盘实训教程（第2版） 『简体书』 作者：徐公仁　　出版：北京交通大学出版社　　日期：2021-01-01 内 容 简 介 本书以情景模拟、项目导向、任务驱动为编写思路，学习过程采取企业化的管理模式，将学习与企业培训、企业经营管理有机结合。本书通过引导、启发，旨在让学生在体验中学习，在失误中反思，在思索中成长。全书内容简洁，重点突出，以应用、操作为主，重在培养学生良好的学习、工作习惯，形成良好的管理意识 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.9

	英国培生酒店管理经典：烹饪艺术 『简体书』 作者：[美] 杰里·格里森[Jerry，Gleason] [美]美　　出版：广东旅游出版社　　日期：2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。全书内容涉猎广泛，且逻辑清晰，结构合理 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.0

	酒店管理 『简体书』 作者：　　出版：东南大学出版社　　日期： ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	密闭环境暴露组学与人体效能研究 『简体书』 作者：许硕贵 王川 王子莹 方晶晶　　出版：清华大学出版社　　日期：2024-06-01 2005年，癌症学家Christopher Wild首次提出了与基因组相对应的“暴露组（exposome）”概念，指生物体全生命过程中接触的所有环境暴露物，用来代表健康和疾病的非遗传性环境驱动因素。 本书详细介绍了国内外环境暴露组学的总体研究情况、最新进展水平和未来发展前景，共分为密闭环境暴露有 ...	詳情>>	售價：HK$ 227.7

	“上海旅游”品牌发展指数研究报告（2023） 『简体书』 作者：“上海旅游”品牌发展指数研究项目组，楼嘉军，宋长海，马红涛，　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-08-01 本书是在上海市文化和旅游事业发展中心发布的“2023‘上海旅游’品牌发展指数研究”课题基础上撰写完成的。本书的研究对象是“上海旅游”品牌；研究内容是“上海旅游”品牌的内涵、发展现状及演变趋势。本书以理论模型和实证分析相结合的研究方式，从“上海旅游”的品牌知名度、品牌形象、品牌质量、品牌竞争力和品牌忠 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	“上海旅游”品牌发展指数研究报告（2024） 『简体书』 作者：“上海旅游”品牌发展指数研究项目组，楼嘉军，宋长海，马红涛，　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2025-05-01 本书是在上海市文化和旅游事业发展中心发布的“2024‘上海旅游’品牌发展指数研究”课题基础上撰写完成的。本书的研究对象是“上海旅游”品牌；研究内容是“上海旅游”品牌的内涵、发展现状及演变趋势。本书以理论模型和实证分析相结合的研究方式，从“上海旅游”的品牌知名度、品牌形象、品牌质量、品牌竞争力和品牌忠 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.8

	民法总则 民法学泰斗王泽鉴 司法考试参考书 民法研究系列 『简体书』 作者：[中]王泽鉴 著　　出版：北京大学出版社　　日期：2009-11-01 《民法总则》是研习民法者的入门参考书，以私权利贯穿始终，开篇就转载了德国法学家耶林的名著《法律的斗争》，为全书定下了基调：即民法是保障私权利的基本法。接着从权利主体（自然人及法人）、权利客体（物）、权利变动（尤其是法律行为，既属重要，全书亦主要围绕之详加论述）及权利的行使等角度进行论述，力图把民法的 ...	詳情>>	售價：HK$ 107.8

	建设管理研究（第一辑） 『简体书』 作者：《建设管理研究》编委会 著　　出版：重庆大学出版社　　日期：2018-12-01 随着工程项目趋于复杂和精细，工程项目一体化管理趋势越来越明显，要求工程项目向专业化管理提升。同时，随着经济优选和我国建筑业走出去发展，我国原有的工程项目建设市场受到国外企业的冲击，而我国建筑企业在稳守靠前工程项目建设市场的同时，也在积极地开拓靠前市场。因此，借鉴国外企业优选的理念和方法，对靠前工程管 ...	詳情>>	售價：HK$ 56.8

	新时代党和国家监督体系理论与实践 『简体书』 作者：中国纪检监察学院课题组 著　　出版：中国方正出版社　　日期：2025-06-01 本书由中国纪检监察学院组织编写，是国家社科基金重大项目“完善党和国家监督体系研究”的最终研究成果。本书从基本概念、战略定位、发展脉络、内涵特质、运行机理、实践要求等方面，勾勒新时代党和国家监督体系概貌，反映我们党坚持“两个结合”推进理论创新的最新成果，总结具有鲜明中国特色的实践经验，为推进新时代新征 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.2

	特殊使命：彭士禄 『简体书』 作者：中国编辑学会 组编，舒德骑 著　　出版：高等教育出版社　　日期：2024-12-01 本书是一本人物传记。描写了中国核潜艇第一任总设计师、中国核动力事业开拓者彭士禄惊险传奇的人生。 彭士禄是革命先烈彭湃之子。幼年时他颠沛流离，吃百家饭，穿百家衣，在穷苦老百姓的庇护和党组织的关怀下成长。 他是红色家风的优秀传承者，是科学家精神的杰出践行人，是中国核动力事业的拓荒牛。他“干惊天动地事，做 ...	詳情>>	售價：HK$ 97.9

	中国建筑：品牌引领型社会责任管理（中央企业社会责任管理之道丛书） 『简体书』 作者：《中国建筑品牌引领型社会责任管理》 编写组　　出版：经济管理出版社　　日期：2020-10-01 该书为社会责任管理之道系列丛书之一。本书将系统回顾梳理中建集团取得社会责任管理实践成果背后的逻辑与方法，以供更多企业借鉴和学习。随着企业社会责任实践的推进，中建集团快速成长为国际一流企业，成为中国名片、中国品牌的代表。中建集团用社会责任理念指导实践、融入实践并实现了跨越式发展，将责任融入品牌，以品牌 ...	詳情>>	售價：HK$ 73.9

	2025年新版中国自驾游 山西内蒙古 『简体书』 作者：“中国自驾游”编写组　　出版：中国地图出版社　　日期：2025-01-01 《中国自驾游·山西 内蒙古》涉及中国的两个省级行政区：山西、内蒙古。 从内容上讲，本书主要介绍自驾线路和景点，同时提供每个省级行政区的旅游资源图、交通图，以及各条自驾线路图和汇总图。 从结构上讲，本书整体分为山西、内蒙古两章，每章又可分为两部分：第一部分通过旅游资源图、交通图对这一省级行政区形成 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.9

	2025年新版中国自驾游 北京天津河北 『简体书』 作者：“中国自驾游”编写组　　出版：中国地图出版社　　日期：2025-01-01 《中国自驾游·北京 天津 河北》包含中国的三个省级行政区：北京、天津、河北。 从内容上讲，本书主要介绍自驾线路和景点，同时提供每个省级行政区的旅游资源图、交通图，以及各条自驾线路图和汇总图。 从结构上讲，本书分为两部分：第一部分通过旅游资源图、交通图对北京、天津、河北形成较为直观、系统、全面的认 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.9

	2025年新版中国自驾游 江苏上海 『简体书』 作者：“中国自驾游”编写组　　出版：中国地图出版社　　日期：2025-01-01 《中国自驾游·江苏上海》涉及中国的两个省级行政区。 从内容上讲，本书主要介绍自驾线路和景点，同时提供每个省级行政区的旅游资源图、交通图，以及各条自驾线路图和汇总图。 从结构上讲，本书整体分为江苏、上海两章，每章又可分为两部分：第一部分通过旅游资源图、交通图对这一省级行政区形成较为直观、系统、全面 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.9

	2025年新版中国自驾游 四川重庆 『简体书』 作者：“中国自驾游”编写组　　出版：中国地图出版社　　日期：2025-01-01 《中国自驾游·四川 重庆》涉及中国的两个省级行政区。 从内容上讲，本书主要介绍自驾线路和景点，同时提供每个省级行政区的旅游资源图、交通图，以及各条自驾线路图和汇总图。 从结构上讲，本书整体分为四川、重庆两章，每章又可分为两部分：第一部分通过旅游资源图、交通图对这一省级行政区形成较为直观、系统、全 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.9

	2025年新版中国自驾游 甘肃宁夏 『简体书』 作者：“中国自驾游”编写组　　出版：中国地图出版社　　日期：2025-01-01 中国自驾游·甘肃 宁夏》涉及中国的两个省级行政区。 从内容上讲，本书主要介绍自驾线路和景点，同时提供每个省级行政区的旅游资源图、交通图，以及各条自驾线路图和汇总图。 从结构上讲，本书整体分为甘肃、宁夏两章，每章又可分为两部分：第一部分通过旅游资源图、交通图对这一省级行政区形成较为直观、系统、全面 ...	詳情>>	售價：HK$ 32.9

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