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中国营养学会妇幼营养分会
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宠物营养与食品
『简体书』 作者:陈立华 出版:中国农业大学出版社 日期:2022-08-01 《宠物营养与食品》系统全面地介绍了宠物营养原理与食品生产技术,包括宠物营养原理、宠物食品原料、宠物食品配方设计、宠物食品加工、宠物食品品质检验及宠物的饲养6个学习项目,内容紧扣高等职业教育培养高素质应用型技能人才的目标,以能力培养为本位,注重提高学生的实践能力和职业素养。书后附有与宠物食品相关的标准 ... |
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临床营养(第2版)
『简体书』 作者:吴苇 出版:人民卫生出版社 日期:2023-02-01 中职教材,根据新国标要求修改字号、行空。本套教材是国家卫生健康委员会“十四五”规划教材、全国中等卫生职业教育营养与保健专业教材,主要面向全国中等卫生职业教育营养与保健专业师生,以培养面向医院、社区卫生、养老等机构从事营养、配餐、健康管理工作,具有崇高道德水准和高素质劳动者与技能型人才为中心任务,应充 ... |
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婴幼儿营养膳食
『简体书』 作者:新东方烹饪教育 出版:中国人民大学出版社 日期:2022-11-01 婴幼儿时期喂养主要包括母乳喂养、辅助食品添加及辅食营养补充、特殊情况下的喂养指导等。 本书详细婴幼儿营养、母乳保护及哺乳期婴幼儿喂养等理论知识,并按照不同年龄段的需要,分类介绍了6-36月龄适合的150余种营养膳食的制作方法。书中所列膳食都详细介绍了材料准备、制作步骤,并配有膳食成品或部分制作步骤照 ... |
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农产品质量安全与营养健康科普大全(三)
『简体书』 作者:农业农村部农产品质量安全中心 著 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2023-05-01 农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集,主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题,以及主要农产品的营养价值,另外,还有产地环境与 ... |
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好吃好看的宝宝辅食营养餐
『简体书』 作者:闫玲玲 出版:江苏凤凰科学技术出版社 日期:2023-07-01 0~3岁是宝宝成长的关键期,特别是从母乳过渡到膳食这一阶段,稍不注意就会出现挑食、偏食、腹泻等问题。每位妈妈都希望宝宝身体健康、营养均衡,却苦于不知如何喂养宝宝,不知给宝宝吃什么、怎么吃,本书针对不同月龄的宝宝,给出了专业的喂养指导。并给出了多种做法详细、图片精美的花样食谱。让新手妈妈也能做出好吃好 ... |
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大众营养菜
『简体书』 作者:苏易 编著 出版:团结出版社 日期:2021-01-01 家人的健康由你做主,保持营养餐餐补充,健康体魄人人拥有,《大众营养菜》对每种膳食均详细介绍菜品用料、制作方法、保健功效等,图文并茂,具有较高的营养价值,让您与您的家人远离疾病的困扰,谱写健康快乐人生。 ... |
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青少年体育锻炼与营养
『简体书』 作者:林文弢,徐国琴 出版:科学出版社 日期:2021-08-01 青少年时期是身体生长发育、智力增长的黄金时期,身体内分泌活跃,代谢旺盛,大小肌群及各组织器官不断发育完善,体态也随之变化。营养是保证青少年正常生长发育和智力发展的物质基础,营养素和能量在满足基本生理需要的同时,还需满足生长发育的需要,包括身体和智力成长以及不同体育锻炼项目对营养的需要。《青少年体育锻 ... |
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营养与健康(第5版)
『简体书』 作者:[美]Joan Salge Blake[琼·萨尔格·布莱克] 出版:电子工业出版社 日期:2021-12-01 营养是人体消化、吸收、利用食物或其他营养物质的过程,营养学是研究食物对人体作用的科学,其研究内容包括食物进入机体内的变化,目的是指导人们如何选择食物来保障机体的正常生长。本书内容极其丰富,不仅涵盖了各种营养物质的消化吸收及各年龄段人群的健康饮食指导,而且吸收了新的科研成果和热点话题,并将营养科学与个 ... |
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营养健康的面包
『简体书』 作者:[韩]李宥璇,关慧 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-06-01 《营养健康的面包》介绍了作为主食也毫不逊色的营养餐包制作方法。 餐包的基础是面包,意大利的代表餐包有夏巴塔和佛卡夏,贝果也是众所周知的早餐包。先从牛奶面包的制作开始吧!把牛奶面包作为基础,在这之上添加其他各种健康食材就能轻松制作出只属于自己的面包,如切片面包、早餐面包、奶油芝士核桃面包等大家都喜欢 ... |
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动物营养与饲料
『简体书』 作者:岳增华 著 出版:中国农业大学出版社 日期:2021-02-01 本书由多位教学与实践经验丰富的一线教师及行业专家共同完成编写。本书“畜牧兽医专业动物营养与饲料方面的岗忙能力需求为导向、以安际应用知识和实践操作为主要内容进行知识归粪和教学编写设计注重学生职业能力的培养,强稠实践性和实用性。本书包括绪论、动物营养原理、饲料原料的分类与利用饲料原料验收与质盛检测、饲料 ... |
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浆果营养与功能
『简体书』 作者:李斌等 出版:科学出版社 日期:2022-06-01 《浆果营养与功能》系统汇集和整理了世界范围内主栽的 15种特色浆果资源的产业发展状况;种类、分布及生物学特性;功能成分的基础和临床试验结果,重点从细胞、动物和临床三个层面阐释了浆果中活性成分在维持人体健康和预防慢性疾病等方面的保健功能及作用机制。《浆果营养与功能》还对浆果功能产品开发现状进行总结,对 ... |
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膳食营养与健康
『简体书』 作者:谢世平、朱春兰、生吉萍、朱玉焕、刘金平 出版:清华大学出版社 日期:2022-06-01 《膳食营养与健康》倡导健康饮食新思路,是健康管理专业和食养配餐专业的核心必修课程,旨在指导学生传承“民以食为天”的智慧,传播“食以安为先”的文化,推广“养以食为本”的理念,从而增强中华民族优秀饮食文化自信,为促进人民身心健康做出贡献。 《膳食营养与健康》以中华饮食文化起源和一年四季食养配餐为主线,贯 ... |
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婴幼儿饮食与营养
『简体书』 作者:耿杰,曹玉梅 出版:复旦大学出版社 日期:2022-12-01 本书围绕0 ~ 3岁婴幼儿身心健康发展所需的各种营养元素,提供各月龄段宝宝饮食与营养方面的理论知识、饮食指导和食谱制作方法,分为乳儿段(0~12个月)、托小段(13~24个月)、托大段(25~36个月)三个部分共十一个模块。全书以纸质教材为核心、以互联网为载体、以信息技术为手段、以应用为主线,通过理 ... |
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中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书(2024-2025)
『简体书』 作者:中国应急管理学会,中国应急管理学会石油石化安全与应急工作委员 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2025-06-01 《中国石油石化安全生产与应急管理行业发展蓝皮书(2024—2025)》集成中国应急管理学会、中国石油集团安全环保技术研究院与中国石油、中国石化、中国海油、国家管网、国家能源等集团公司的专家团队,对涉及石油石化安全应急领域行业动态和未来发展趋势的重大问题和国家政策进行深入分析,运用专业视角提出关于企业 ... |
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膳食营养设计
『简体书』 作者:许荣华,主编 出版:北京师范大学出版社 日期:2020-07-01 目前已使用自编讲义5年,同时在教学的过程中,根据社会的发展、专业的需要以及学生的知识能力和理解能力,不断修改和完善该讲义,使其讲义符合高职的教学要求,着重体现其实践性和可操作性,通过多年的教学也积攒了很多营养设计的实例,不断地丰富了该讲义。学生一致反映不错,通过学习必备知识,学生熟悉应掌握的理论知识 ... |
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蔬菜营养与功能
『简体书』 作者:汪俏梅,苗慧莹 主编 出版:化学工业出版社 日期:2022-01-01 本书以蔬菜学、生物化学、食品科学和人类营养学等学科交叉融合为特点,在概述蔬菜的分类、蔬菜在饮食中的地位,以及蔬菜营养学对蔬菜产业发展影响的基础上,详细介绍了14类共78种蔬菜的营养与功能,对每种蔬菜中主要营养物质和生物活性物质的种类与含量、调控措施和药理作用等进行系统介绍,并在此基础上进一步介绍功能 ... |
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动物营养与饲料
『简体书』 作者:许芳,邓希海,刘小飞 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-02-01 为适应新时期培养高素质复合创新型农牧人才的要求,全面落实《高等学校课程思政建设指导纲要》和《加强和改进涉农高校耕读教育工作方案》的指示精神,根据*《职业院校教材管理办法》中对编写开发新型教材的要求,结合饲料检验化验员的职业岗位标准要求,指导本教材的编写。本教材包括动物营养基础、饲料原料、饲料常规成分 ... |
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吃对食物,轻松调理慢性病:百病食疗家庭中药进补全指导 中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百科全书
『简体书』 作者:柴瑞震 编 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2020-08-01 不良的饮食方式是引起慢性病的主要原因之一,如果患者能够合理地选择食物,形成良好的饮食习惯,将对慢性病起到积极的防治作用。 8类常见慢性病对症调理方案,27种常见慢性病中医分型治疗原则,各类慢性病患者忌吃食物,慢性病患者的生活保健。 ... |
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犬猫胃肠道营养学(6种试验,7大知识体系,全面了解犬猫饮食结构,健康喂养,成为“毛孩子”的营养专家)
『简体书』 作者:石青松 出版:安徽科学技术出版社 日期:2025-03-01 本书从犬猫的胃肠道解剖特点以及消化生理特性的角度,阐述了犬猫消化吸收食物的过程和特征。通过测试与分析不同水平、类型的营养素,如蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维以及功能性原料等在犬猫体内消化吸收的情况,收集各类试验数据,以验证这些营养素对犬猫胃肠道健康的影响。 本书以动物体内试验的方式,研究当前中国宠物 ... |
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营养与膳食
『简体书』 作者: 出版:上海交通大学出版社 日期: ... |
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