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在 大書城 以“ 全文 模式”搜“ 上海市食品安全工作联合会 ”共有 45079 结果： （小貼士：您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍）

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	食品微生物检验技术 第2版 『简体书』 作者：李宝玉，孙运芳，臧学丽 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2025-01-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标内容与任务要求写成。本教材具有专业针对性强、紧密结合时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点；内容主要包括食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基本技 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	食品加工技术概论 第2版 『简体书』 作者：康彬彬 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-06-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。内容涵盖果蔬产品加工技术、饮料加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术、水产品加工技术、酒类加工技术七大类食品加工技术，以及十二个实训项目 ...	詳情>>	售價：HK$ 53.9

	课程改革深化背景下的慕课开发与实践——上海市高中名校慕课案例集 『简体书』 作者：上海市电化教育馆 编　　出版：上海科技教育出版社　　日期：2023-02-01 为落实国家教育数字化转型的战略需求，展现《国家中长期教育改革和发展规划纲要 2010—2020 年》和《教育信息化十年发展规划（2011—2020年）》中“优质教育资源普及共享”落地实施的成果，上海市电化教育馆于2015 年启动规划“上海市高中名校慕课”平台，统筹利用本市实验性示范性高中和特色高 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	教育评估助推专业建设：上海市中等职业学校示范性品牌专业和品牌专业建设创新实践 『简体书』 作者：上海市教育评估院　　出版：华东师范大学出版社　　日期：2020-12-01 《教育评估助推专业建设上海市中等职业学校示范性品牌专业和品牌专业建设创新实践》是对示范性品牌专业和品牌专业建设项目实践的系统总结，*章从理论和实践两个维度梳理了项目开展的背景、立项与建设情况、验收评估的总体设计、评估实施，总结了专业建设的总体成效，并通过数据分析，提出示范性品牌专业和品牌专业共同的典 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	食品酶学（第二版）（高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材） 『简体书』 作者：杨瑞金，倪莉，吕小妹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 “食品酶学”是食品类专业一门重要的专业基础课，主要介绍酶学基础理论，酶学研究方法，食品中重要酶的结构、性质、催化反应及作用机制，食品原料中的内源酶对食品品质的影响及调控方法，应用外源酶开创食品加工与保藏的新技术等。 本书在第一版的基础上进行了全新编排。本书主要内容包括酶的化学本质、结构与存在形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	食品安全国家标准汇编.食品添加剂.一 『简体书』 作者：国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处 　　出版：中国人口出版社　　日期：2016-07-01 收录了2010年以来发布实施的食品添加剂食品安全国家标准438项及营养强化剂标准15项。食品添加剂标准包括《复配食品添加剂通则》、《食品工业用酶制剂》通用要求，及各单一品种食品添加剂质量规格标准；食品营养强化剂标准主要为各单一品种营养强化剂的质量规格标准。 ...	詳情>>	售價：HK$ 270.0

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	轨道交通桥墩预制拼装技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市隧道工程轨道交通设计研究院，、上海市建筑建材业市场管理　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是隶属于市住建委的直属事业。本书为“上海市工程建设规范”，是根根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发〈2019年上海市工程建设规范、建筑标准设计编制计划〉的通知》（沪建标定[2018]753号）的要求，由上海市隧道工程轨道交通设计研究院会同有关单位组成的规范编制组经 ...	詳情>>	售價：HK$ 31.3

	上海市河道规划设计导则 『简体书』 作者：上海市规划和自然资源局，上海市水务局　　出版：同济大学出版社　　日期：2020-04-01 本书是根据上海2035总体规划，由上海市规划和自然资源局、上海市水务局、上海市规划设计研究院主编的上海市河道及沿河陆域进行整体规划设计的导则。 ...	詳情>>	售價：HK$ 103.0

	结构混凝土抗压强度检测技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市建设工程检测行业协会、上海市建筑建材业市场管理总站　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-04-01 上海市建筑建材业市场管理总站是住建委下属机构。本书系“上海市工程建设规范”，严格按照《工程建设标准编写规定》要求，由上海市建设工程检测行业协会会同相关单位，经总结实际应用经验，分析试验验证结果，参考国家及行业有关标准并在广泛征求意见的基础上编制而成。其主要内容有：总则；术语、符号；基本规定；回弹法检 ...	詳情>>	售價：HK$ 25.0

	浅层地热能开发利用监测技术标准（上海市工程建设规范） 『简体书』 作者：上海市地矿工程勘察院、上海市建筑建材业市场管理总站　　出版：同济大学出版社　　日期：2021-04-01 本书系“上海市工程建设规范”，根据上海市住房和城乡建设管理委员会《关于印发的通知》（沪建标定[2018]753号）要求，严格按照《工程建设标准编写规定》要求编写。其主要内容包括：总则；术语；基本规定；区域监测；场地监测；监测数据采集与传输；监测系 ...	詳情>>	售價：HK$ 18.8

	融·变：体育教育实践与上海市中小学体育课程改革探索 『简体书』 作者：王改芳 著　　出版：吉林大学出版社　　日期：2024-11-01 《融·变:体育教育实践与上海市中小学体育课程改革探索》由王改芳著 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.2

	上海市细菌耐药、抗菌药物应用和医院感染监测报告（2023年度） 『简体书』 作者：衣承东、王明贵 主编　　出版：上海科学技术出版社　　日期：2024-11-01 本书详尽记述了2023年上海市细菌真菌耐药监测网、上海市抗菌药物临床应用监测网以及上海市医院感染防控与监测网（简称“三网”）的监测研究成果，简称“2023年度三网年鉴”，内容包括细菌耐药监测、抗菌药物临床应用监测、医院感染监测与防控，并介绍“三网联动”综合评分标准等。监测报告对上海市2023年“三网 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	基层人大全过程人民民主研究--上海市人大街道工委的实践 『简体书』 作者：徐振光 著　　出版：上海人民出版社　　日期：2025-07-01 本书首先分析设立人大街道工委与发展全过程人民民主的内在逻辑机理，阐述人大街道工委践行全过程人民民主的功能。之后，关注上海市的情况，剖析当前上海市人大街道工委在践行全过程人民民主过程中面临的挑战，并从微观层面，以上海市四个人大街道工委的履职模式为例，分析其践行全过程人民民主的具体实践，展示上海市基层人 ...	詳情>>	售價：HK$ 82.5

	蓝天下的至爱：上海市慈善基金会三十年发展研究报告 『简体书』 作者：徐家良 等　　出版：社会科学文献出版社　　日期：2025-07-01 2024年是上海市慈善基金会成立三十周年。本书对三十年来上海市慈善基金会总体发展情况和不同领域的发展历程 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.8

	走向幸福老龄：上海市老年友好型社区示范案例（第二辑） 『简体书』 作者：张录法 高晶蓉　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-10-01 本书系“健康长三角理论与实践丛书”之一。“十四五”时期是我国实施积极应对人口老龄化国家战略、发展新时代老龄事业的重要战略机遇期。本书以案例的形式展现了近年来上海市各区在老年友好型社区创建方面的特色实践和探索，旨在为后续老年友好型社区创建发挥引领示范作用，为上海市乃至全国提供实践借鉴。全书分为社区服务 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	走向幸福老龄：上海市老年友好型社区示范案例（第一辑） 『简体书』 作者：张录法 高晶蓉　　出版：上海交通大学出版社　　日期：2024-10-01 本书系“健康长三角理论与实践丛书”之一。“十四五”时期是我国实施积极应对人口老龄化国家战略、发展新时代老龄事业的重要战略机遇期。本书以案例的形式展现了近年来上海市各区在老年友好型社区创建方面的特色实践和探索，旨在为后续老年友好型社区创建发挥引领示范作用，为上海市乃至全国提供实践借鉴。全书分为居住环境 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

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