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	网购食品安全管控研究 『简体书』 作者：张红霞，种中娇，段雪彬　　出版：经济科学出版社　　日期：2020-12-01 本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因，并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构，论证了网络交易平台在网购食品安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.6

	食品营销管理 『简体书』 作者：贾洪信　　出版：中国纺织出版社　　日期：2022-12-01 《食品营销管理》介绍了食品营销概述，营销环境分析，市场营销调研与需求预测，产品策略，价格策略，食品营销渠道，促销策略，食品市场营销的组织、实施与控制等内容，为使学生更好地将营销理论应用于食品营销工作中 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

	有机食品加工技术 『简体书』 作者：邹磊，王静，冯阳 编　　出版：中国环境出版社　　日期：2024-01-01 《有机食品加工技术》由邹磊，王静，冯阳主编 ...	詳情>>	售價：HK$ 55.2

	文化根 民族魂 中国梦——第七届上海市中学生“进馆有益”微课题论文荟萃 『简体书』 作者：上海市中小学德育研究协会编著　　出版：上海教育出版社　　日期：2021-06-01 第七届上海市中学生“进馆有益”微课题论文荟萃，主要由中学生撰写的微课题研究论文。编入本书的33篇一等奖论文，主题鲜明，论述有序，分析恰当，有观点，有个性，反映出当代中学生在学校和场馆合作平台中的实践与 ...	詳情>>	售價：HK$ 87.3

	宠物营养与食品（陶妍） 『简体书』 作者：陶妍、田长永 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 《宠物营养与食品》教材融入《宠物临床营养管理师职业技能评价规范》，参照企业工作流程和操作规范，以培养岗位胜任能力为目标，基于典型岗位工作任务，构建贴合行业企业标准的教学内容。教材划分为宠物食品质量评价 ...	詳情>>	售價：HK$ 54.8

	食品分析（第四版） 『简体书』 作者：王永华，戚穗坚　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2023-01-01 1.本书涵盖食品分析基础知识、营养成分分析、食品添加成分及食品安全分析、其他食品检测、食品分析方法汇编，侧重基本理论的原理、操作要点及主要应用，覆盖面广。 2 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	特种食品产业发展研究 『简体书』 作者：李守林 著　　出版：中国农业科学技术出版社有限公司　　日期：2023-11-01 随着形势发展，特种食品保障日益面临突出的矛盾和问题，包括:保障品种单一与需求多元化之间的矛盾，行业规模大与保障份额少之间的矛盾，应急前送能力不足与多样化任务之间的矛盾，能力储备与启用之间的矛盾等。本书 ...	詳情>>	售價：HK$ 89.7

	食品微生物检验 『简体书』 作者：王晓峨、李燕 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2022-07-01 1.本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、企业微生物检验职业岗位的需求为导向，以最新的食品安全国家标准或被认可的方法为依据，选取来源于食品行企、第三方检测机构 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材） 『简体书』 作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪 ...	詳情>>	售價：HK$ 147.2

	你必须知道的食品安全知识 『简体书』 作者：刘少伟 编著　　出版：科学普及出版社　　日期：2021-10-01 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注，了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本，从人们的日常生活入手，分析常见的情况，对非法加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 30.5

	功能食品加工与检验实验 『简体书』 作者：张莉华，刘爱琴 编　　出版：中国医药科技出版社　　日期：2024-01-01 本教材系根据功能食品及其综合实训课程标准的基本要求和课程特点编写而成。内容上涵盖功能食品功效成分提取分离、功能食品加工、功能食品理化指标检测、功能食品功效成分检测、功能食品评价等内容。本教材精心设计3 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.8

	食品酶学 『简体书』 作者：林松毅，孙娜　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 《食品酶学》共八章。第一章为绪论，介绍酶的分类与命名、食品酶学发展历史、现状、发展趋势，以及食品酶学对食品科学的重要性；第二章为酶学基础，介绍酶的化学本质及组成、酶的结构组成、酶的催化机理、酶促反应动 ...	詳情>>	售價：HK$ 68.8

	食品感官评价 『简体书』 作者：叶淑红　　出版：科学出版社　　日期：2018-02-01 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	食品毒理学实验 『简体书』 作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编　　出版：中国农业大学出版社　　日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创 ...	詳情>>	售價：HK$ 41.4

	食品粉体工程技术 『简体书』 作者：赵晓燕，于明，毛红艳　　出版：科学出版社　　日期：2024-06-01 粉体加工技术应用从单纯的非金属矿物逐渐扩展到冶金、化工、建材、矿业、食品、医药、机械、农业等领域，贯穿了国民经济的各方面。超细化仅是粉体加工技术中的一种，超细粉体原料的应用领域远没有拓展，有很多空白的 ...	詳情>>	售價：HK$ 158.7

	上海市房地产业发展报告（2017） 『简体书』 作者：上海市住房和城乡建设管理委员会、上海市房屋管理局、上海市房地　　出版：上海人民出版社　　日期：2018-03-01 本书客观准确地反映上海市房地产发展形势、住房发展和保障的政策和实效、房地产和住房发展中面临的新情况和新问题，并做前瞻性的预判，正确引导上海市房地产发展的舆论和预期，为各级政府、社会、企业和市场提供行业 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品安全监督抽样教程 『简体书』 作者：河北省食品检测研究院 编著　　出版：中国质检出版社(原中国计量出版社)　　日期：2015-07-01 本书主要介绍了食品抽样的基本理论，明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作，详细阐述了各类食品的抽样方法，通过十个案例分析了抽样过程中容易出现的问题，最后介绍了移动电子设备抽样操作规范。 本 ...	詳情>>	售價：HK$ 90.7

	食品营养学（第四版） 『简体书』 作者：王莉 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	粮油食品加工技术（袁仲） 『简体书』 作者：袁仲 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2025-01-01 《粮油食品加工技术》是国家级精品课程配套教材，以粮油食品生产企业为依托，以满足职业岗位需要为中心，以粮油食品加工的理论知识为基础，以培养实践技能为目的，系统地介绍了粮油食品加工原料知识、加工原理、加工 ...	詳情>>	售價：HK$ 52.8

	休闲食品生产技术 『简体书』 作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋味的调制；原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

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