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中国茶书·唐宋元
『简体书』 作者:郑培凯,朱自振 出版:上海大学出版社 日期:2022-01-01 中国是制茶和饮茶的发源地,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代“茶圣”陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书 ... |
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中国茶书·清(上下)
『简体书』 作者:郑培凯,朱自振 出版:上海大学出版社 日期:2022-01-01 中国是制茶和饮茶的发源地,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代“茶圣”陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书 ... |
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中国茶书·明(上下)
『简体书』 作者:郑培凯,朱自振 出版:上海大学出版社 日期:2022-01-01 中国是制茶和饮茶的发源地,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代“茶圣”陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书 ... |
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三峡茶业图志
『简体书』 作者:张嘉强 出版:华中科技大学出版社 日期:2022-09-01 本书内容包括以下内容:一、概论,科技引领三峡茶产业高质量发展对策研究。二、区域茶产业发展重点及现状(分区县、分企业排列)。三、茶产业品牌建设与市场建设。四、政府的产业扶持政策汇要。主要特点:通过对三峡地区茶业发展状况的实地调研,以分区县排列的方式,对本地区茶产业发展的相关方面(如茶叶品种、种植地区气候特征、土壤调查数据 ... |
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徽茶文化故事
『简体书』 作者:朱洪平 曹海峰 出版:安徽文艺出版社 日期:2023-03-01 本书是由黄山市农业农村局主办,黄山市产业促进中心、新安传媒、新安晚报、安徽网承办的“徽茶文化故事”主题征文大赛数十篇优秀文本编撰而成。主体包括安徽知名作家许春樵、季宇、潘小平、洪放、苏北、裴章传、刘政屏、章玉政等作家的作品,内容紧扣徽州茶文化历史及发展衍变:人与自然的关系、人与人的关系及人的创造性思维,使徽茶与人们的美 ... |
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茶生活
『简体书』 作者:王金玲 出版:清华大学出版社 日期:2019-05-01 《茶生活》以趣茶茶趣说茶茶说思茶茶思悟茶茶悟四章,记录茶带给作者的乐趣和感受,所引发的思考和领悟;记录了茶与作者的相遇、相识、相知、相宜、相乐。其中,趣茶茶趣记录了作者在茶中所获得的乐趣,以及作者遇到的那些有趣的茶;说茶茶说记录了作者对茶的体验、感受和认知;思茶茶思记录了作者因茶引发的对人生和社会的思考,以及作者对茶的 ... |
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美从一杯茶开始
『简体书』 作者:唐公子 出版:中国大百科全书出版社 日期:2023-01-01 美是心之所向,美需要觉知与践行。本书即以散文式的笔触,书写作者眼中、心中的茶美学生活:西双版纳普洱茶山、武夷山、下梅古镇、天心永乐禅寺、苏州的人间花事、日本京都的花间小路、韩国首尔的曹溪寺、柏林的雨夜茶室、敦煌的石窟与壁画…… 毛姆说:“在庸常的物质生活之上,还有更为迷人的精神世界。”习茶十余年以来,喝茶、访茶、事茶 ... |
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专业咖啡师手册2:意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导
『简体书』 作者:[美] 斯科特·拉奥 [Scott Rao] 出版:重庆大学出版社 日期:2023-09-01 《专业咖啡师手册2:意式浓缩、咖啡和茶的专业制作指导》是一本关于关于意式浓缩咖啡和滴滤咖啡的专业操作手册。斯科特·拉奥(Scott Rao)用了14年时间总结和撰写了本书,详细解释了各种相关咖啡设备的优缺点,以及制作不同咖啡的注意事项,操作过程中的难点,等等。《专业咖啡师手册2》通过图文结合、深入浅出的方法,给大家一个 ... |
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茶马古道文化遗产线路
『简体书』 作者:木霁弘、周重林 出版:云南大学出版社 日期:2020-12-01 本书从八个方面考查研究了茶马古道线路及存在价值,即茶马古道的起源及历史沿革,分布及路线,历史遗迹及保存现状,各个历史阶段的发展变迁,古道线路的真实性与完整性,保护古道的意义及存在问题,境内古道整体保护的建议,古道申报世界文化遗产的可能性。 ... |
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茶之精神
『简体书』 作者:〔美〕弗兰克?哈德利?墨 菲 著 出版:山东画报出版社 日期:2017-06-01 《茶之精神》有别于其他关于茶的图书,它透彻独到,触及了茶*超然的本质,探索了茶的迄今为止鲜为人知的景致。很多书提及了茶含有的治疗物质,却鲜有人关注它的神秘属性。是什么使我们重回这种人类*喜欢的饮品?弗兰克墨菲着重描写了六大名茶:白茶,黄茶,绿茶,乌龙茶,红茶和普洱茶,他认为这些茶就像生灵一样具有某种品质和性格,只有用心 ... |
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问茶
『简体书』 作者:秦燕春 出版:作家出版社 日期:2018-01-01 自古以来,茶为素业,平常老百姓吃茶去,谈及的往往是其味蕾层面,却止步于此,不能道尽其妙。《问茶》一书,则将茶品和地理、人文、历史相结合,使我们在谈茶论茶时,超脱于五色五味,将茶性和人性、天地自然融为一体:作者以产区为路径,以品饮为指引,兼及地域文化与民风民俗的魅力与神韵,为读者一一讲述苏州碧螺春、西湖龙井、六安瓜片、安 ... |
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与茶说
『简体书』 作者:半枝半影 著 出版:漓江出版社 日期:2019-04-01 这是一本关于茶的小书,作者以一个爱茶人的视角和眼界,用生活化的方式,看待茶、感受茶、懂得茶、享受茶。从往昔浩瀚的历史开始,从旧时光中的风雅、美好和博大精深开始,让茶从岁月深处回到现实生活,从诗意与文化回到平常时光。 在作者的笔下,茶是有出身、有经历、有归宿的生命。本书是茶与中国人的对话,是一种植物和一群人的故事,有悠 ... |
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无事茶
『简体书』 作者:安珂 出版:成都时代出版社 日期:2017-05-01 本稿为随笔集。 在成都送仙桥有一间古朴的茶舍,只有一张桌子。几年来,本文作者在这里安静地煮茶,以茶换故事,用心聆听并记录下令人感动的人和事,用爱心、真情抚慰一个个孤独的灵魂。 一杯茶,温暖一座城。 ... |
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茶资源综合利用 新
『简体书』 作者:梁月荣 著 出版:浙江大学出版社 日期:2020-08-01 本书结合编者的研究成果以及多年来教学过程中收集的近期新研究进展等素材,对教材内容进行全面改版:系统总结靠前外对茶叶功能成分的含量和化学性质、主要生理功能及其作用机理、绿色制备技术的研究新进展;同时介绍茶叶加工废弃物、茶籽、茶花、茶根以及茎等不同资源的新用途和深度加工利用技术,为茶资源深度加工和开发利用提供参考。本书可作 ... |
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茶里乾坤
『简体书』 作者:朱晓剑 出版:华龄出版社 日期:2019-06-01 茶文化在于提供精神的享乐。对日常饮茶的书写,更多的是对精神的观照。《茶里乾坤》,丰富多彩,茶之哲学也随之诞生。在这部文集中,对日常生活中的饮茶予以多样书写、叙事,旨在探索当下都市人的心理状态,浮华时代,饮一杯茶,叹人生之千滋百味,百感交融在其中。 ... |
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静清和作品:茶路无尽
『简体书』 作者:静清和 出版:九州出版社 日期:2023-05-01 本书为“静清和作品”系列第三册。作者数十年的茶山之行、问茶经验和心得体会的集结之作。作者试图结合茶山游学,用一个理科生的思维和视角,把六大茶类的本质、与茶类起源的相互影响,认真地交代清楚。为此,作者重走茶区,遍访茶农、茶人,严谨考证茶史、茶叶制作工艺、技术传承、茶树品种等等,力求从可靠文献和证据链中,得出每一个所要表达 ... |
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三月茶
『简体书』 作者:[中国]王晓明 出版:华东师范大学出版社 日期:2017-08-01 《三月茶》许多妈妈会在自家花园里或露台上种一点蔬菜,不只是为了吃,也为了和宝宝一起看绿绿菜苗的成长。由此看过去,农事活动也会有审美的意趣。这篇散文从三月春光讲起,然后讲到釆茶,炒茶的农事活动,让小朋友稍稍知道一点茶事,也让小朋友体会一点茶之中的春日况味。这儿讲的三月是农历三月,炒制方式是龙井茶的做法,画中的亭子是杭州龙 ... |
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一茶一食
『简体书』 作者:朱小芳 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2018-09-01 每一道茶,都蕴含着自身的香气和味道。想要品尝茶的品质,就要对茶文化有所了解。本书详细介绍了制茶的器具、泡出好茶的方法,及制作花茶、果茶、珍珠奶茶的方法,让你真正了解茶。茶点尝起来很美味,但是总给人一种做起来很繁琐的感觉。事实上,自己制作茶点也没有想象中那么难,本书介绍了蛋糕、饼干、蛋挞等各类茶点的制作方法。自制茶点,不 ... |
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观茶
『简体书』 作者:修尚 出版:企业管理出版社 日期:2019-01-01 本书按照大历史、大战略、经济、文化、人文等角度展开,在国际视野下,将茶产业反复缩放,用显微镜和望远镜探幽览胜;根据葡萄酒、咖啡和茶的相似性,通过大比较、平行研究试图找到一点规律;从历史长河中抽茧出茶业发展的脉络,找到关键时点;按照战略规划的思路,提出中国茶业复兴目标、愿景和使命;按照产业链责任,拟定茶业复兴战略和实施落 ... |
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茶与健康
『简体书』 作者:静清和 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2018-11-01 本书以中医的视角系统思考,从生化的层面深入剖析,层层抽丝剥茧,把茶与饮茶真实、本质的一面,通过证据链条,力求准确无误地表达出来。通过系统梳理历代中医文献,澄清历史迷雾,厘清茶亦食亦药的发展脉络,并从茶的起源、制作技术的发展、不同时代的品饮方式等诸多方面,对六大茶类进行了深入探讨,以便寻找出茶性的变化规律及对人体健康造成 ... |
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