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看视频学做菜
『简体书』 作者：李光健 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-05-01 区别于以往的家常菜式，图书在菜肴选取上更加符合现代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴，也做出了不一样的品相，在原料搭配上下足了功夫，在美食烹饪过程中尽显趣味 ... |
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手感烘焙365：从经典到日常，来自专业教室的烘焙配方/烘焙大全/365道烘焙食谱
『简体书』 作者：手绎生活创作空间团队 出版：浙江科学技术出版社 日期：2018-06-01 1.365道完美配方都出自专业烘焙教师之手，是激发手作灵感的烘焙配方资料库。 2.制作材料分量精准，制作步骤超详细，并配有精美的成品图。 3.note一栏介 ... |
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极简小炒
『简体书』 作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 "1. 78道简单又丰盛的小炒随您选，美味又营养的生活轻松烹调！ 2. 食材处理、制作手法，图文同步示范：材料用量、烹饪秘诀，细致全面分享；2000 张高清图 ... |
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大厨小菜
『简体书』 作者：李光健 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-06-01 清代大美食家袁枚在《随园食单》中记述，大抵一席佳肴，司厨之功居六，买办之功居四。而一本好书的诞生，作者固然功不可没，但是一本好书能顺利与读者见面，背后凝聚着编辑 ... |
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烧结技能知识500问
『简体书』 作者：张天启 出版：冶金工业出版社 日期：2018-08-01 《冶金职业技能培训丛书：烧结技能知识500问》以问答的形式分别介绍了烧结发展概况和我国近期的发展目标，烧结原料种类和特性，烧结基本原理；原料工、配料工、混料工、烧结工、成品工和辅助工种等技能知识。其中技能知识方面，涉及不同工种的基础技术知识 ... |
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校园手抄报一本就够
『简体书』 作者：绘多多 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2018-08-01 小学生的家长可能都有过帮孩子画手抄报的经历，无论南北方的小学，手抄报似乎成了家庭作业的一种常见形式。在孩子入学前我也不理解为什么这么多家长对手抄报如此热衷，当孩 ... |
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服装工业制板（第三版）
『简体书』 作者：余国兴，方方 出版：东华大学出版社 日期：2018-09-01 在服装企业中，服装工业制板是一项非常重要的技术准备工作，它将为服装工业化大生产提供符合款式要求、面料要求、规格尺寸和工艺要求的可用于裁剪、缝制与整理的全套工业样板。服装工业纸样设计的正确与否，会直接影响所生产产品的质量优劣和成品是否合格。 ... |
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烘焙圣经
『简体书』 作者：〔美〕罗丝·利维·贝兰堡 出版：北京科学技术出版社 日期：2018-10-01 ★她的配方改变美国人烘焙方式！《面包圣经》《蛋糕圣经》作者30余年烘焙经验总结的抗鼎之作 ★荣获国际烹饪专业协会烹饪图书大奖 ★作者罗丝将与烘焙有关的所有产 ... |
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服装质量管理与检验（第三版）
『简体书』 作者：李蔚 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-08-01 本教材根据服装企业岗位需求和职业院校教学的实际情况，以服装生产流程中的质量管理为学习主线，全面、系统地阐述了服装产前、产中以及产后各个环节的质量管理与控制，并对衬衫、西裤和西装三类典型服装的成品检验分别加以详述。教材使用大量图片和表格配合文 ... |
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中国闽菜（平装）
『简体书』 作者：强振涛 主编 张厚，王茂玲 副主编 出版：福建人民出版社 日期：2018-08-01 我不是福建人，但是已经在这里生活了16年。 在前面的15年里，我都没有喜欢上闽菜。 佛跳墙？离我们平常人的生活有些遥远。荔枝肉？酸酸甜甜，不是我的菜。 在 ... |
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小小建筑师
『简体书』 作者：多米尼克·埃拉尔 出版：辽宁少年儿童出版社 日期：2018-10-01 ◆3D立体拼插书，95种全彩插片，充分发挥孩子的创造力。 ◆20多种立体模型示例，充分锻炼孩子的手眼协调能力，在游戏中养成多角度思考的好习惯。 ◆蒙德里安色 ... |
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皮革生产及成品分析检测
『简体书』 作者：戴红，王忠辉 出版：四川大学出版社 日期：2018-08-01 本教材以皮革生产过程为主线，主要对皮革生产所涉及的原材料、生产加工废液、皮革成品的分析检验的常用方法、原理和实验操作等内容进行全面的论述，并扼要介绍皮革分析检测*前沿研究成果及其发展趋势。本教材可用于大中专院校皮革化学与工程相关专业的教材、 ... |
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一学就会的筋道面条（爱心家肴系列）
『简体书』 作者：张云甫 出版：青岛出版社 日期：2018-12-01 2017版的爱心家肴系列，共20个品种，分为好吃易做家常菜美味新生活越吃越有味三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动 ... |
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胡同蘑菇
『简体书』 作者：李涵 金秋野 出版：中国建筑工业出版社 日期：2018-11-01 “零度”城市研究是我们在北京建筑大学建筑学院进行的一个城市研究教学实验。不同于多数城市研究强调的“知识生产”，零度城市研究以罗兰●巴特提出的“写作的零度”为基础，强调从结果出发，以完成品本身为判断标准的“作品生产”。 本书是一本另类的城市研 ... |
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靓汤 主食
『简体书』 作者：韩密和 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-09-01 汤煲是我国菜肴的一个重要组成部分，在我国南北菜肴中占有重要地位，是中国传统菜肴的一种形式。它既可作正餐，又可作佐餐，是极富营养、*易消化的一种食物。汤煲又分为汤 ... |
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冷菜 热炒
『简体书』 作者：张奔腾 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-09-01 我们常说，好的开始等于成功的一半，由于冷菜是餐桌上的*道菜，其质量的好坏对整个菜肴的评价起着重要的作用，影响很大。冷菜制作的方法比较多，其中比较常见的有拌、炝、 ... |
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素食 小菜
『简体书』 作者：李成国 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-09-01 素食养生在我国可谓源远流长，自古就有药食同源之说。也就是说食物与药物并没有明确的界线，每一种食物都具备一定的药性，这就是饮食调养之精髓。如今的素食，与环境保护、 ... |
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早餐 晚餐
『简体书』 作者：李光健 出版：吉林科学技术出版社 日期：2018-09-01 我国素有早餐吃好，晚餐吃少的说法，而现在研究发现，早餐吃好，晚餐吃巧更为恰当。清晨是一天的开端，人们经过一夜的休息后体内食物已被消化吸收完毕，而上午又是思维*活 ... |
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巧克力甜品教室
『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书图片精美，各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。 ... |
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面包烘焙教室
『简体书』 作者：[法]克里斯托夫·多韦尔涅[Christophe dover 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-11-01 本书图片精美，各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习，自己制作，是极有用又有趣的一本书。 ... |
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