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带给全家幸福的妙手烘焙 带给全家幸福的烤箱美食(共2册)
『简体书』 作者:甘智荣 出版:新疆人民卫生出版社 日期:2016-03-01 《带给全家幸福的妙手烘焙》本书共分为五个部分,分别是烘焙基础、花样面包、手做饼干、美味蛋糕和经典西点。第一个部分是烘焙基础,主要向您介绍烘焙美食所需要了解的一些入门知识,比如打发材料、制作面团等;剩余四个部分主要向您介绍多款烘焙美食,涉及面包、饼干、蛋糕、甜点等,做法详实,内容丰富,从家庭手DIY的 ... |
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我的料理小时代(烘焙、家常菜、米饭面食套装共3册)
『简体书』 作者:凌尒尒 著 出版: 日期:2015-01-01 《我的料理小时代》一套3册,内容涉及烘焙、家常菜、米饭面食,来自人气美食博主凌尒尒,给你的生活带来最五味丰满的美食体验。 《我的料理小时代1 60道最幸福的烘焙》 凌尒尒将与大家分享60道她最得意的烘焙料理,有“吃了会微笑的魔法面包”、“让你爱不释口的鬼马糕点”、“烤出幸福味的聪明饼干”和“ ... |
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在家也能做烘焙:高级杯装蛋糕、曲奇饼干和马卡龙
『简体书』 作者:〔西班牙〕帕特里西娅;阿里巴尔萨卡 出版:机械工业出版社 日期:2016-08-01 制作面包、马卡龙和蛋糕,不仅是为了马上享受到刚出炉的新鲜口感,更是为了体会烘焙的无穷乐趣。在本书中,作者把自己多年来学习和制作的心得毫无保留地分享给广大烘焙爱好者,即使你对烘焙一窍不通,也照样能按照书中的方法制作出可口的面包、蛋糕和马卡龙。 ... |
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烘焙女王YOYO的私藏手札----103道手作面包
『简体书』 作者:孙晓鹏 出版:江苏科学技术出版社 日期:2015-07-01 人人都爱新鲜出炉的面包,你知道吗?即使从来没有接触过烘焙,也能轻松做出美味、有嚼劲儿的面包! 新浪美食博客第一博主YOYO,透过与粉丝的互动,除了分享食谱外,也从粉丝的实证与意见回馈中,不断调整、简化繁琐的烘焙步骤,最后精选103道能轻松完成的手作面包食谱集结成书,让读者享受手作的乐趣,同时也 ... |
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法式烘焙宝典:甜点大师皮埃尔·埃尔梅750道经典配方
『简体书』 作者:[法]皮埃尔·埃尔梅[Pierre Hermé] 出版:中国轻工业出版社 日期:2016-01-01 本书为世界烘焙大师皮埃尔·埃尔梅(Pierre Hermé)的甜点大全,主要介绍甜点制作基础和甜点制作方法,共展现其精选的750道经典甜点的制作配方。本书囊括所有法式糕点制作方法,除了精准的配方,还有基本技法、制作重点、关键窍门、基础知识、营养常识、食材采购、烘焙术语等丰富内容,更有皮埃尔·埃尔梅“ ... |
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君之的手工烘焙坊(跟着君之学烘焙1+2+君之的10分钟蛋糕+
『简体书』 作者:君之 出版:北京科学技术出版社 日期:2014-10-01 介绍了六十多款上手容易的饼干品种:冷冻整形饼干、擀制饼干、块状饼干、挤制饼干、滴落饼干、手工整形及模具整形饼干。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美饼干。超详细步骤图,*实用tips,带你感受*简单,却*完美、*成功的幸福饼干滋味。 如同作者的超人气烘焙博客一样,这本书也是你*贴心的烘焙课堂,带 ... |
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法式创意糕点装饰:翻糖裱花秘诀与烘焙基础
『简体书』 作者:[法]塞西尔·库利耶 [法]埃芙-玛丽·布里奥拉 出版:中国轻工业出版社 日期:2016-10-01 在制作蛋糕或者点心时,你是否为该如何装饰而苦恼呢?即使灵光一现,你是否也会因为不了解装饰方法而无从下手?《法式创意糕点装饰:翻糖裱花秘诀与烘焙基础》是一本介绍蛋糕装饰的专业烘焙书,包括饼干、纸杯蛋糕、泡芙、慕斯杯、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、蛋糕、圣蛋糕、婚礼蛋糕等的制作方法和装饰技法,每一款蛋糕都可 ... |
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面包烘焙技艺全书:解析面包制作技艺与风味的精髓
『简体书』 作者:[西]亚尔萨 著,陈心蕙 译 出版:北京科学技术出版社 日期:2016-03-01 身为面包爱好者的你们将在本书中看到: 要做出优质面包必须了解的原料、技巧和基本概念; 运用了这些技巧和概念的一系列多元化的、传承百年的欧亚各国经典面包配方,它们按主题分为三部分,侧重不同的烘焙技巧或方法,每个配方都提供了与前文不同的新技巧或方法,每个配方都有关于花样变化的扩展建议; 书末 ... |
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世界咖啡学:变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘
『简体书』 作者:韩怀宗 出版:中信出版社 日期:2016-12-01 《世界咖啡学 : 变革、精品豆、烘焙技法与中国咖啡探秘》由专业咖啡人韩怀宗推出,不但修订了台湾版中介绍的咖啡历史、产区、精品名豆等内容,还新增专门章节,介绍中国大陆咖啡产业的发展历程。 在书中,作者详述咖啡发展的四波浪潮,并以大量实验数据揭秘世界著名咖啡师烘豆、冲煮技艺,人文与科学兼容并蓄,满足咖 ... |
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简易家庭烘焙
『简体书』 作者:饮食生活编委会 出版:吉林科学技术出版社 日期:2015-08-01 ... |
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食彩烘焙
『简体书』 作者:吴佩琦[Ousgoo] 著 出版:化学工业出版社 日期:2017-01-01 ... |
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蛋糕裱花基础(升级版)(下册)-烘焙食品制作教程(含DVD)(教材)
『简体书』 作者:王森 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 《蛋糕裱花基础》(上下册)分为理论和实践两大部分,将时尚与传统结合,涵盖花边花卉蛋糕、节日喜庆蛋糕、鸟类蛋糕、生肖蛋糕、陶艺蛋糕、卡通蛋糕、巧克力装饰蛋糕、毛笔画蛋糕等多种类型的蛋糕,更有时下*受欢迎的巧克力和水果装饰实例,向读者呈现出一个丰富多彩的蛋糕制作新天地。 ... |
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大厨房与小厨帽 美食女神yiyi妈妈的烘焙书,开发孩子创造力、动手能力,营养搭配、亲子互动食谱,提升专注力,培养亲子感情
『简体书』 作者:yiyi妈妈 出版:吉林科学技术出版社 日期:2022-08-01 本书精选30道美食,书中的食谱全部都是孩子喜欢的造型,配方有益于孩子的成长需要,低糖、少油,健康又美味。用心变换不同食材,给孩子、给自己、给家庭打造一段充满创意和趣味的时光,带给自己幸福感、满足感和成就感的同时,也带给孩子发现、欣赏、创造美的眼光和想象力。 ... |
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新辑中国古版画丛刊:剑啸阁自订西楼梦传奇
『简体书』 作者:董捷 出版:译林出版社 日期:2019-11-01 中国的版画有一千年以上的历史,*早的版画可能出现在隋唐之际,明清两代是我国版画发展的黄金时期。版刻艺术出现了多种流派,并且版画插图都形成了自己独具风格的特色,使之有了艺术性,也就有了印痕之美以外的创造性、生趣和民族价值。《剑啸阁自订西楼梦传奇》,上海图书馆藏。全书分上下二卷,共四十出,卷前有版画八幅 ... |
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这些年我们都是吃了没有经验的亏
『简体书』 作者:月满天心 出版:江西教育出版社 日期:2021-03-01 人生有很多*次,会遇到挫折和失败。年轻的时候,谁没犯过错,谁没吃过几次没有经验的亏?在成长的过程中,在生活、情感、在职场打拼的时候,谁还没吃过几次亏?书中作者吃过的没有经验的亏,走过的弯路,是否也是你曾经吃过的亏,或者正在经历的,正为此烦恼不知所措? 所谓吃一堑长一智! 本书是一本正能量满满的书 ... |
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人间有味.旧时光
『简体书』 作者:月满天心 出版:北京日报出版社(原同心出版社) 日期:2021-10-01 本书结合童年记忆,讲述乡情民俗。还原乡野生活的悠闲与质朴,淡定从容,随意随缘。趣味横生、饱乡情的文字风格展现出淳朴自然的乡土人情,让人读来不禁怀念悠长而美好的过往岁月。能引发一代人的共鸣,同时也能给未有这种经历的学生带来新视野。 ... |
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从前日色慢:山居岁月
『简体书』 作者:月满天心 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2021-10-01 本书文章曾被选入中学生考试试卷。 丰子恺说:你若爱,生活哪里都可爱。 汪曾祺说:家人闲坐,灯火可亲。 一蔬一味,一草一木,作者把山居生活写成文字,让这本书有了生活的温度。 菜园里赤脚玩泥巴、陪爷爷写春联、雨后树林中捡蘑菇、守在电视机前看《西游记》、学着电视里的武林大侠“练功”……我们如此“复 ... |
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田雪松飞花令里写诗词·风雨下西楼
『简体书』 作者:田雪松 出版:时代文艺出版社 日期:2020-05-01 飞花令,原是古人饮酒行令中的一种,属雅令,因唐诗名篇《寒食》中春城无处不飞花一句而得名,盛于隋唐,是我国古代文人墨客颇为喜爱的诗词游戏。 飞花令里写诗词系列字帖,遵循古人飞花行令的规则精选诗词佳作,以田雪松硬笔正楷字书写,使读者在临摹习字的同时,也能够感受古典诗词中的文字雅趣,含英咀华,积累飞花之 ... |
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Re:从零开始的异世界生活4
『简体书』 作者:长月达平 出版:云南美术出版社 日期:2017-06-01 本集进入了全新篇章国王选举篇,主角菜月昴在解决了一系列事件后,终于迎来了与女主角爱蜜莉雅共度的短暂美好时光,但故事的主线国王选举也随之而来。爱蜜莉雅将前往王都,与其他新登场的女性角色们一同角逐国王宝座。一同来到王都的菜月昴也站在了国王选举的舞台上,面对他的是其他候选人的侍从王国近卫骑士们的强力挑战。 ... |
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天亮了,你就回来了
『简体书』 作者:籽月 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2021-10-01 继百万畅销书《初晨是我故意忘记你》后,金牌作家籽月 全新柔情新作,一个消失了23年的爱人,一段长情又心碎的等待,看职场元气小菜鸟如何大胆追爱金牌老狐狸药剂师,看错位时空后,爱到底会不会消失?! ... |
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