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常见病食食疗菜谱
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明清饮食:御膳· 宴饮·日常食俗
『简体书』 作者:伊永文 著 出版:工人出版社 日期:2023-05-01 明清饮食史研究专家伊永文心血之作。 在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索,与明清社会历史文献相互参证。 字里行间,再现明清饮食历史现场。 本卷聚焦皇家、贵族、官员、商贾乃至平民百姓的食礼食俗。以代表着天下饮食水准的御膳为叙述起点,探讨皇家贵族饮食背后的多重意义。无论是“烹天煮海,席列山珍 ... |
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好食光:孩子爱吃的营养餐
『简体书』 作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 《好食光:孩子爱吃的营养餐》针对6~12岁孩子宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求,精选了将近200道营养健康的美食制作食谱,选材精良、营养丰富、健康又美味。章节设置上,按食材功效进行分类,指导家长如何有针对性地、全面补充孩子需要的营养素,帮助孩子健康、茁壮成长!除此之外,还为家长提供了科学的饮食建 ... |
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经典家常粤菜一本就够:传承岭南烟火,解锁广府至味?!技法拆解,拒绝翻车;食材家常,操作简单。
『简体书』 作者:甘智荣 主编 出版:江苏科学技术出版社 日期:2025-05-01 本书图文并茂,内容丰富,一共向读者朋友们介绍了75道经典粤菜,其中素菜类17道,畜肉类20道,禽蛋类18道,水产类20道。本书从基础的烹饪知识着手,将养生与烹饪完美融合,介绍了一些养生、烹饪的常识,让读者朋友了解不同的膳食养生法以及各种食材的烹饪技巧。同时,每道菜品都详细介绍了所用材料及做法,并且配 ... |
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幼儿食育
『简体书』 作者:李浩 出版:知识产权出版社 日期:2020-11-01 本书针对这一项全民教育中的不足,全面介绍食育的理念、知识、基础教育相关性和对孩子们的重要性,旨在推广、普及食育,让每个有孩子的家庭和少儿教育机构懂得食育,运用食育,让我们的下一代切实受益。所谓食育,就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起,给予食物、食品相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想 ... |
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食见中国
『简体书』 作者:柏松 出版:浙江教育出版社 日期:2020-01-01 《食见中国》以时间为轴,从器具、礼仪、美食等不同侧面去展现中华饮食文化。筷子传奇篇讲述筷子这一*中国文化象征意义的标志性食器的起源、名称、外形、文化内涵、用筷礼仪,以及与筷子相关的故事。进食有礼篇聚焦于古代中国人的宴饮场景,力求探寻中华礼仪的源头食礼,以及围绕食礼绵延发展出的礼仪中那些充满仪式感和美 ... |
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中沙互译项目丛书-食草都市
『简体书』 作者:[沙特]阿卜杜胡·哈勒 出版:五洲传播出版社 日期:2023-02-01 《食草都市》是阿卜杜胡·哈勒1998年发表的小说,小说中主人公叶海亚的漂泊和失去之旅,亦是他母亲的寻觅和流亡之旅。该小说以叶海亚和母亲两条主线推进,运用多种叙事策略,借鉴了后现代主义的创作手法,在现实与虚构的共生世界里,讲述了叶海亚被迫由农村迁入吉达谋生的故事,揭露了沙特城市化进程中边缘小人物的命运 ... |
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武陵山区常用药食两用动植物手册
『简体书』 作者:周明高 谭晓文 吴一振 编 出版:中医古籍出版社 日期:2023-03-01 本书是一部记载武陵山地区药食两用动植物药用和食用知识的书籍,收录了 150 种当地特色品种每个品种按名称、别名、来源、生长特征、性味归经主要功效、食用价值、药用举例、药膳举例、使用注意进行描述。全书图文并茂,并彰显了地域性、民族性和地方药用食用习性,适用于中医药专业人士和普通养生保健爱好者。 ... |
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万物百科密码系列—恐龙密码:食草恐龙
『简体书』 作者:华星 著 出版:河北少年儿童出版社 日期:2023-10-01 本书中包含“食草恐龙”的特点科普。讲述的是有关恐龙的科普知识,恐龙指的是三角龙(鸟臀目)和现代鸟类(蜥臀目)最近的共同祖先的其全部后代,除鸟类外已经全部灭绝。全套书文字简洁生动,插画细致精美,图文并茂,内容丰富,每册翻页下面隐藏着有趣的科普知识和趣味故事。 ... |
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女人如何食养——舌尖上的美丽健康指南
『简体书』 作者:刘慧萍 陈青 出版:湖南科技出版社 日期:2024-02-01 饮食与人类健康息息相关,药膳寓医于食,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿,是适用于女性养生的特色养生方法。本书由省内妇科保健领域专家领衔编写,聚焦广大女性朋友关心的健康问题,从月经、妊娠、产后调养、杂病、养颜养生等板块来介绍女性药膳养生的基本知识、基本理论、基本技能。可以科学指导 ... |
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蛋糕与饼干制作(职业教育食品类专业教材)
『简体书』 作者:张磊,安凤楼 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-04-01 《蛋糕与饼干制作(职业教育食品类专业教材)》一共分为三个项目,蛋糕类产品根据其配方和打发方法不同,分成两个项目。项目一乳沫蛋糕类,乳沫蛋糕类以蛋液打发为主要充气方式,口感相对比较松软、清淡,包括:烫面戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、虎皮蛋糕卷、天使蜜豆卷、抹茶红豆蛋糕卷。项目二重油蛋糕类,重油蛋糕类以油糖 ... |
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食材学概论
『简体书』 作者:张培寅 出版:中国商业出版社 日期:2021-01-01 主要内容包括:本书根据国家新公布的食材标准,参照教育部新课程要求,从食品材料学角度、用材料学方法论,汇编了卫生学、医药学、食品安全学、商品学、民族学、心理学、宗教学、历史学、考古学、社会学、食材从农田(产出)到餐桌(食用)全程控制科学文献研究成果,和国内外丰富单味食材植物、动物、食用菌、调料、嗜好品 ... |
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和食全史
『简体书』 作者:永山久夫 出版:浙江大学出版社 日期:2022-05-01 本书从绳文时代讲到平安时代,再到平成时代,精彩呈现一万年来和食演进历史。书中有织田信长的汤渍饭、丰臣秀吉的幸福餐、德川家康的麦饭构想,从天皇贵族偏好的美味,到贩夫走卒的街边小食,皆在此华丽上桌,让读者从源头理解非遗和食文化。年过八旬的作者永山久夫先生,笔下每个字都洋溢着他对和食的热爱,认为日本人智慧 ... |
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ariko的食帖
『简体书』 作者:[日]有子 著 出版:南海出版公司 日期:2018-01-01 在instagram备受关注的ariko的食帖集结出版。 鲷鱼茶泡饭番茄火锅海蕴酸面鲑鱼鳄梨沙拉 127款经典料理的制作步骤和心得大公开! 从为备考的儿子准备的暖心早餐到配料满满的养生料理, 早餐、午餐、晚餐以及甜点 极富美感的美食直击吃货们的内心。 ... |
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食而无惧
『简体书』 作者:[美]陆琪·古普塔[Ruchi Gupta],克里斯汀·罗柏 出版:华龄出版社 日期:2022-09-01 你是否知道是什么触发人类过敏?能否预防? 你是否对某样食物突然过敏?即便已食用它几十年? 你是否对自己患有食物过敏症或食物不耐受症持怀疑态度? 你是否想帮助身边出现食物过敏的家人、朋友改善生活质量? 作为医学爱好者、医学生或医务工作者,你是否想拓展知识面,建立更加完整科学的过敏知识体系? ... |
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中华食礼
『简体书』 作者:赵荣光 著 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-12-01 餐桌礼仪,顾名思义,就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识,餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。构建餐桌仪礼文明,是作者食学研究伊始的情结。一方面是历史文化需要回顾梳理,另一方 ... |
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趣味“食”光
『简体书』 作者:时菁,龚皓,徐林娟,叶兰兰 出版:南京师范大学出版社 日期:2021-12-01 “从课程资源到儿童经验丛书”第三辑共有四册,分别是《芋头田里探索乐》《趣味“食”光》《“好吃嘴儿”与洋芋花儿》《兔子去哪儿了》。 《芋头田里探索乐》讲述了幼儿园的孩子们与芋头之间有趣的故事。从无意中注意到的芋头的叶子开始,孩子们相继探究了芋头的叶子、叶柄、根、茎、果实,在探究中生发了许多新的经验 ... |
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食血草
『简体书』 作者:[日]石黑达昌,丁丁虫 译 出版:花城出版社 日期:2022-05-01 《冬至草》:以人血为食的诡异植物,如何诱使研究者陷入致命的痴迷? 《希望海鞘》:癌症病人的父亲发现了治疗癌症的海鞘,这将给人类带来希望还是绝望? 《手心的月亮》:孤独者手心的月亮,为什么只有患老年痴呆症的老兵能看到? 《D.摩尔事件》:只有绝症病人才能看到的灵异火球,背后究竟隐藏着什么样的阴谋 ... |
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创意食雕
『简体书』 作者:周炜彬,仇杏梅 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-11-01 本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标,将自行设计并运用的花卉雕刻、花鸟雕刻、豆腐雕刻、果蔬类雕刻、模拟食材雕刻作品进行拍摄,撰写设计思路和制作方法,充分体现雕刻这一门技艺在酒店和社会中的新应用,使学生掌握创意雕刻所需的基础知识和技能,学习创意雕刻的技术要领,做到实用与够用相统一,实战与理 ... |
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小学生吃饭救星:食上无难事
『简体书』 作者:狐说新语 出版:中国农业出版社有限公司 日期:2024-07-01 ... |
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宝宝辅食一看就懂
『简体书』 作者:中国优生科学协会学术部主编 出版:吉林科学技术出版社 日期:2019-11-01 ... |
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