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同济大学无机及普通化学教研室 编 吴庆生
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烹饪化学基础与食品卫生安全
『简体书』 作者:郭迎,王志佳 出版:中国商业出版社 日期:2024-12-01 原《烹饪化学与食品卫生安全》于2006年由中国商业出版社出版,该教材经过长期使用,为广大烹饪专业师生及烹饪爱好者,提供了很多学习参考资料。随着时代发展,原出版《烹饪化学与食品安全》的一些内容已不能适应新时代教学需要,本书是在原《烹饪化学与食品卫生安全》的基础上,按照新的职业院校烹饪与营养专业课程标准 ... |
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简约化学——基于大概念的教学设计
『简体书』 作者:张建阳 出版:西南大学出版社 日期:2024-11-01 基于大概念的大单元教学是落实核心素养培育目标的重要的途径,是实现课堂教学转型的重要抓手。简约化学教学追求的是效益最大化、方式艺术化、理解整体化、知识结构化、思维可视化、方法模型化等特征,简约化学主张的教学设计将有力推动大概念教学理念在化学课堂的落地。本书主要内容包括:第一章大概念与大概念教学、第二章 ... |
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化学实验室风险控制与管理
『简体书』 作者:张静、杜奕、张燕、刘群 出版:清华大学出版社 日期:2024-12-01 《化学实验室风险控制与管理》以“ 危害辨识—风险评估—降低风险—应急准备” 这一基本方法为主线, 系统阐述了化学实验室风险控制与管理的思路和具体措施。内容总结了国际知名化工企业陶氏化学的实验室安全管理理念和风险评估工具, 以及清华大学化学工程系实验室安全实践经验, 为大家传授科学而行之有效的风险控制 ... |
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百年中国教科书图文史 1840-1949.化学
『简体书』 作者:石鸥主编,方成智,吴晗清编著 出版:广东教育出版社 日期:2024-10-01 本书叙述了从1840年到1949年百余年间我国学校化学教科书的发展与变迁,全书分为四部分。第一部分是化学教科书的滥觞,描述了科学化学的诞生及化学教科书传入中国的历程。第二部分陈述了化学教科书的自主探索,晚晴时期我国新式学堂发展迅猛,民间掀起了自编教科书的热潮,官方也开始自编教科书,学校教科书迎来了发 ... |
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化学在行动.有机化学知多少
『简体书』 作者:[英]马丁·克洛斯 著,黄辰鸣 译 出版:上海科学技术文献出版社 日期:2025-01-01 有机化学神秘又有趣,《化学在行动:有机化学知多少》带你一探究竟。本书详细介绍有机物特性。从日常塑料用品合成,到食物中有机物成分,实例丰富。精妙配图搭配详实注释,清晰呈现化学原理及其应用。实验板块鼓励在家实验,按步骤操作感受有机化学神奇。书中精心挑选的实例使每一章都充满趣味,让读者感受到化学与日常生活 ... |
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重点高中自主招生辅导:化学
『简体书』 作者:李小奎 出版:中国科学技术大学出版社 日期:2025-03-01 《重点高中自主招生辅导》是专为报考高中名校的初中尖子生出版的培优资料,依据全国各重点高中历年自主招生考试的考查重点,从海量真题中精选好题,为大多数例题和习题配备讲解视频是本系列图书的一大亮点。《化学》分册共11章,具体包括化学基本概念、 化学方程式、化学性质、化学实验、无机化学、有机化学、酸碱平衡、 ... |
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应用化学专业实验(陈伟)
『简体书』 作者:陈伟、郑净植、余军霞 主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-05-01 《应用化学专业实验》根据高等学校应用化学专业高年级学生开设专业实验的基本教学要求,在教学实践的基础上编写而成。本教材包括基础型实验、研究型实验以及Origin在实验数据处理中的应用等三个部分,以“合成制备-分析表征-性能应用”为主线,内容涉及合成化学、分析化学、物理化学等多个分支,强调实验原理的阐述 ... |
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少年科学家 化学与生物学小百科
『简体书』 作者:世界图书出版公司 燃点时光工作室 出版:清华大学出版社 日期:2023-02-01 本书共4个分册,分别是《水》《气体》《植物》《人体》,内容涵盖基础的化学和生物学科目,每个分册包括二三十个常见的知识点,如水的循环、什么是气压、种子是怎样发芽的、人体的构造、如何阻止疾病传播等。本书以浅显易懂、深入浅出的叙述,带领孩子漫步在化学和生物学的知识海洋中。作者将化学与生物学知识融于丰富、有 ... |
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绿色化学与碳中和(潘英明)
『简体书』 作者:潘英明 主编 李姝慧、梁英、崔飞虎 副主编 出版:化学工业出版社 日期:2025-07-01 在“双碳”目标背景下,《绿色化学与碳中和》立足化学学科前沿,系统讲授通过化学途径实现碳中和目标的基础科学知识与技术路径。全书以二氧化碳(CO2)资源化利用为核心,主要聚焦于新能源电池、电化学技术、光催化、金属催化、有机小分子催化、离子液体催化以及非金属异相催化七个重要技术领域,系统介绍这些技术实现碳 ... |
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1分钟读懂科学·神奇的化学
『简体书』 作者:陈明希 出版:福建少年儿童出版社 日期:2025-04-01 本书将晦涩难懂的科学知识化为生动有趣的语言,主要讲述了原子、元素、分子、化学反应、空气、水、酸碱盐、有机物、高分子、生物化学、电化学等化学知识。同时,本书配有全彩插图,把许多僵硬的知识点绘制成可爱的拟人化形象。它将带小读者走进神奇的化学世界,为其答疑解惑,助其成为化学小达人! ... |
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化学实验室安全基础(第二版)
『简体书』 作者:姜文凤 刘志广 主编 出版:高等教育出版社 日期:2025-09-01 本书可作为高等学校化学化工及相关专业化学实验室安全教育课程的教材使用。本书采用新型态教材的出版形式,结合现代信息技术与虚拟现实技术,首次将三维情景式互动学习、虚拟实验、虚拟实训等内容引入课程教学。全书共七章,内容包括:绪论、火灾、预防与自救、危险化学品安全防护基础知识、化学实验室安全用电基础知识、化 ... |
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虚拟仿真基础化学实验
『简体书』 作者:主编 赵明 杨一帆 出版:高等教育出版社 日期:2024-12-01 本书为首都医科大学药学院赵明教授等编写的虚拟仿真基础化学实验教材。全书依托于首都医科大学虚拟仿真实验教学项目共享平台,提供化学实验室安全系列虚拟仿真实验、基础化学实验标准化操作和仪器标准化使用虚拟仿真实验,使学生掌握化学实验室安全知识,培养基本实验技能。本书还将虚拟仿真实验多个操作环节的动态网页制作 ... |
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化学化工信息检索(魏振枢)(第五版)
『简体书』 作者:魏振枢 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-07-01 本书以网络检索为基础介绍化学化工信息检索的相关内容,主要包含六大部分:文献检索基础知识,论文、书籍的网络检索,美国《化学文摘》的网络检索,专利文献的网络检索,标准文献的网络检索,以及科技论文的撰写与编辑。本书有大量阅读资料和自测练习题,可以扫描书中相应二维码获取,将基础理论和实际操作训练紧密结合学习 ... |
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(不白吃漫画)化学太好玩
『简体书』 作者:我是不白吃 出版:青岛出版社 日期:2024-07-01 这是一本给青少年看的趣味化学科普漫画书,由知名漫画科普达人“我是不白吃”打造。在书中,主人公“不白吃”和“大方脸”在化学实验室中做实验,深入探究了我们身边的事物——空气和水的组成,进而探究了物质构成的奥秘——分子、原子、电子,还学会了使用化学式、化学方程式,并在这一系列学习过程中,经历了各种奇遇。 ... |
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药用基础化学(阮乔)(上册)
『简体书』 作者:阮乔 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-08-01 《药用基础化学(上册)》依据高等职业教育药学、药品生产技术和药品经营与管理等相关专业的指导性教学计划和各专业对有机化学及其相关的无机化学知识要求编写。全书共十五章。第一章主要介绍无机化学概述。第二章至第四章是无机化学基础知识,包括原子和分子结构及常见元素。第五章是有机化学概述,主要介绍有机化合物的特 ... |
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医药化学基础(李明梅)(第三版)
『简体书』 作者:李明梅、项东升 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-08-01 本书包括四大模块。第一模块主要为无机化学基础知识,设为1-4章,内容包括原子结构与分子结构 、溶液和胶体溶液的性质及有关计算 、化学热力学基础知识、化学动力学基础、化学平衡、电解质的内容。 第二模块为有机化学内容,设为5-16章,内容包括烃及各类衍生物、立体化学等。第三模块主要为分析化学内容,以四大 ... |
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初中化学公式定律360
『简体书』 作者:王楠楠 出版:知识出版社 日期:2019-08-01 《初中化学公式定律小红书》包含初中化学必考考点,通过公式与定律的形式将三年的物理知识融会贯通。方便考生考前速记速背,应对考试。按照课时知识点学习,夯实基础;突破重难点,攻坚易错点,有的放矢;提高答题速度,规范答题步骤,提升成绩。 ... |
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抗癌药物的化学与药理学(第二版)
『简体书』 作者:[英]大卫·E.瑟斯顿[David E. Thurston] 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2024-08-01 《抗癌药物的化学与药理学(第二版)》是对目前正在使用或处于临床试验晚期的所有抗癌药物和治疗方法的全面调查,包括生物疗法。第二版在第一版的基础上,进一步总结癌症的根本原因、治疗模式和癌症药物研发策略,汇集了与所有抗癌药物和治疗方法的化学和药理学相关的广泛信息,包括癌症治疗前沿方面的最新信息,如生物标记 ... |
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天然药物化学(吴梅青)
『简体书』 作者:吴梅青、刘妍 主编 出版:化学工业出版社 日期:2024-07-01 本教材内容主要包括天然药物化学成分的提取技术、常规分离技术以及色谱分离技术,天然药物中各类型化学成分如糖苷类、黄酮类、蒽醌类、苯丙素类、皂苷类、强心苷类、生物碱类、萜类和挥发油等的结构特点、结构类型、提取分离及检识方法与技术等。本教材每个章节通过“学习目标”和“知识导图”作引领,穿插了“拓展链接”“ ... |
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作物化学控制原理与技术
『简体书』 作者:余前媛 出版:西南交通大学出版社 日期:2024-10-01 作物化学控制技术是在作物生长发育的不同阶段,根据气候、土壤条件、种植制度、品种特性和群体结构要求,利用人工合成或提取的生长调节剂及营养制剂,影响植物体内内源激素水平的均衡以及其他生理过程,从而影响作物的基因表达,调控其生长发育,使其朝着人们预期的方向和程度发生变化的技术。作物化学控制技术是一项可以有 ... |
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