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	食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：庞杰，白艳红，何明祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 《食品安全监督管理学》系统全面地阐述了食品安全监督体系、食品质量与安全管理体系、食品安全风险监测与风险评估以及食品生产经营许可与市场准入等知识，并从食用农产品、食品生产及销售企业、餐饮服务业、网络食品安全及进出口食品几方面介绍了食品安全监督管理的全流程。本书可作为高等学校食品质量与安全等相关专业的教 ...	詳情>>	售價：HK$ 49.5

	食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：刘玲，马良　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经 ...	詳情>>	售價：HK$ 48.3

	食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：赵晓娟，黄桂颖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有 ...	詳情>>	售價：HK$ 38.5

	食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：王颖，易华西 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品酶学（第二版）（高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材） 『简体书』 作者：杨瑞金，倪莉，吕小妹　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-09-01 “食品酶学”是食品类专业一门重要的专业基础课，主要介绍酶学基础理论，酶学研究方法，食品中重要酶的结构、性质、催化反应及作用机制，食品原料中的内源酶对食品品质的影响及调控方法，应用外源酶开创食品加工与保藏的新技术等。 本书在第一版的基础上进行了全新编排。本书主要内容包括酶的化学本质、结构与存在形式 ...	詳情>>	售價：HK$ 85.8

	食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材） 『简体书』 作者：高彦祥　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 75.9

	电磁兼容检测实验室认可基础与技术趋势 中国合格评定国家认可中心 『简体书』 作者：中国合格评定国家认可中心　　出版：机械工业出版社　　日期：2024-12-01 ...	詳情>>	售價：HK$ 86.9

	食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：杜双奎，师俊玲　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用 ...	詳情>>	售價：HK$ 63.3

	食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材） 『简体书』 作者：乐国伟，施用晖　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究 ...	詳情>>	售價：HK$ 74.8

	中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第七版） 『简体书』 作者：中国法治出版社　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-09-01 本书根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，对重点法条及专业术语进行了注解，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，并根据司法实践提炼了疑难问题并作出解答。同时，收录了与食品安全相关的配套规定。 ...	詳情>>	售價：HK$ 35.2

	食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材） 『简体书』 作者：姚卫蓉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：丁甜，董庆利 编　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是 ...	詳情>>	售價：HK$ 79.4

	中国电视剧发展报告（2019） 『简体书』 作者：国家广播电视总局电视剧司，国家广播电视总局发展研究中心　　出版：中国广播影视出版社　　日期：2020-03-01 电视剧蓝皮书由编委会指导。由国家广播电视总局领导担任编委会主任，总局电视剧司、发展研究中心、重点电视剧制作机构负责人任编委会委员。国家广播电视总局发展研究中心：是总局直属的政策研究机构，致力于为总局提供决策参考和政策建议，为中国视听传媒行业发展提供战略咨询服务。主要职责包括：组织开展广播电影电视和视 ...	詳情>>	售價：HK$ 129.4

	儿童青少年身体素质提升指导与实践 爆发力练习 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-08-01 爆发力练习由青少年体育司和体育科学研究所联合主编，提供了儿童青少年爆发力训练的科学知识和练习指导。本书阐述了爆发力的基础知识，包括爆发力的定义、影响因素、敏感期及训练意义；其次介绍了爆发力的测试方法；接着概述了爆发力的训练方法，并通过多步骤图文和视频演示详细讲解了包括药球练习、哑铃练习、壶铃练习、栏 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	儿童青少年身体素质提升指导与实践 柔韧性练习 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-08-01 本书由青少年体育司和体育科学研究所联合主编，提供了儿童青少年柔韧性训练的科学知识和练习指导。本书阐述了柔韧性的基础知识，包括柔韧性的定义、影响因素、敏感期及训练意义；其次介绍了柔韧性的测试方法；接着概述了柔韧性的训练方法，并通过多步骤图文和视频演示详细讲解了包括肌筋膜放松练习、静态拉伸练习和动态拉伸 ...	詳情>>	售價：HK$ 66.7

	儿童青少年身体素质提升指导与实践 心肺耐力练习 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-08-01 心肺耐力练习由青少年体育司和体育科学研究所联合主编，提供了儿童青少年心肺耐力训练的科学知识和练习指导。本书阐述了心肺耐力的基础知识，包括心肺耐力的定义、影响因素、敏感期及训练意义；其次介绍了心肺耐力的测试方法；接着概述了心肺耐力的训练方法，并通过多步骤图文和视频演示详细讲解了包括跳绳练习、栏架练习、 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	儿童青少年身体素质提升指导与实践 协调性练习 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-08-01 协调性练习由青少年体育司和体育科学研究所联合主编，提供了儿童青少年协调性训练的科学知识和练习指导。本书阐述了协调性的基础知识，包括协调性的定义、影响因素、敏感期及训练意义；其次介绍了协调性的测试方法；接着概述了协调性的训练方法，并通过多步骤图文和视频演示详细讲解了包括静态练习、动态徒手练习和动态器材 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	儿童青少年身体素质提升指导与实践 速度练习 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-08-01 速度练习由青少年体育司和体育科学研究所联合主编，提供了儿童青少年速度训练的科学知识和练习指导。本书阐述了速度的基础知识，包括速度的定义、影响因素、敏感期及训练意义；其次介绍了速度的测试方法；接着概述了速度的训练方法，并通过多步骤图文详细讲解了包括启动练习、加速练习、速度练习、速度耐力练习和反应速度练 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	儿童青少年身体素质提升指导与实践 灵敏性练习 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所　　出版：人民邮电出版社　　日期：2023-08-01 灵敏性练习由青少年体育司和体育科学研究所联合主编，提供了儿童青少年灵敏性训练的科学知识和练习指导。本书阐述了灵敏性的基础知识，包括灵敏性的定义、影响因素、敏感期及训练意义；其次介绍了灵敏性的测试方法；接着概述了灵敏性的训练方法，并通过多步骤图文和视频演示详细讲解了包括锥桶练习、绳梯练习、栏架练习和其 ...	詳情>>	售價：HK$ 78.2

	儿童羽毛球入门教程 全彩图解视频学习版 『简体书』 作者：国家体育总局青少年体育司 国家体育总局体育科学研究所　　出版：人民邮电出版社　　日期：2024-01-01 儿童羽毛球入门教程 由青少年体育司、体育科学研究所联合主编，并由羽毛球职业运动员王适娴编写，旨在为儿童学习羽毛球提供有效参考。介绍羽毛球场地、规则等基础知识，然后以真人示范、分步图解的形式介绍羽毛球的发球、接发球、各类击球、假动作等技术的详细步骤和技术要点，并采用绘制场地示意图的形式介绍单打和双打的 ...	詳情>>	售價：HK$ 57.3

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