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	食品安全监督管理概览 『简体书』 作者：彭少杰　　出版：华东理工大学出版社　　日期：2023-12-01 食品安全事关人民群众的身体健康与生命安全，事关国民经济健康发展与社会和谐稳定。本书共十五章，涵盖了食品安全基础知识、法律法规、标准、行政许可、行政检查、行政处罚、抽样监测、投诉举报、事故应急处置、风险交流、智慧监管等多方面，还介绍了食品标签及广告、特定环节食品安全监管、重大活动食品安全监督保障等内容 ...	詳情>>	售價：HK$ 181.7

	食品安全快速检测 『简体书』 作者：许文涛，程楠　　出版：科学出版社　　日期：2024-01-01 本书围绕食品安全快速检测的基础知识展开介绍，分析了我国食品安全的现状与挑战，系统梳理了食品安全风险因子，并在此基础上引出食品安全快速检测的概念及其对保障食品安全的重要意义。全书共12章，分别针对特征化学反应、酶及受体、免疫学、核酸分子、功能核酸、分子印迹、光谱学、纳米材料、合成生物学、集成装备、大数 ...	詳情>>	售價：HK$ 64.4

	食源性致病菌检验（高等学校食品质量与安全专业适用教材） 『简体书』 作者：杨保伟，崔生辉　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2025-03-01 食源性致病菌导致的食品安全问题严重威胁人类健康，造成极大的经济损失。检验是及时、准确识别和控制致病菌的基础。食源性致致病菌检验是在食品学科和检验学科基础上，交叉融合形成的一个分支学科，在食品卫生、检验检疫、生物医药工程等领域发挥着重要作用。本书内容涉及食源性致病菌简介、检验的基本原则和要求，检验时各 ...	詳情>>	售價：HK$ 60.5

	餐饮食品安全与操作 『简体书』 作者：王京法　　出版：中国轻工业出版社　　日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ...	詳情>>	售價：HK$ 44.9

	餐饮食品安全控制 『简体书』 作者：李燕杰，田奉，何秋实　　出版：华中科技大学出版社　　日期：2024-02-01 本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控制、从业人员的安全控制、场所设施设备的安全控制、原料的安全控制、餐饮食品初加工过程中的安全控制、餐饮 ...	詳情>>	售價：HK$ 59.8

	产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通（第十版） 『简体书』 作者：法规应用研究中心 编　　出版：中国法治出版社　　日期：2025-01-01 “法律一本通”系列丛书自2005年出版以来，以其科学的体系、实用的内容，深受广大读者的喜爱。《产品质量法、食品安全法、消费者权益保护法一本通》以主体条文为序，逐条穿插关联的现行有效的法律、行政法规、部门规章等，并附以相关案例，以方便读者理解和适用，是广大读者及相关实务人士查阅、解决有关法律问题必不可 ...	詳情>>	售價：HK$ 61.6

	中国电子信息工程科技发展研究 互联网关键设备核心技术专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2020-07-01 《中国电子信息工程科技发展研究.互联网关键设备核心技术专题》阐述了互联网关键设备核心技术发展情况，简要介绍了互联网发展的过去、现在和未来。重点阐述了互联网关键设备协议、路由器、交换机、网络操作系统、网络处理器、软件定义网络、网络功能虚拟化、网络安全等核心技术，以及数据中心网络技术发展现状。同时介绍了 ...	詳情>>	售價：HK$ 143.9

	GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》实施指南 『简体书』 作者：朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著　　出版：中国标准出版社　　日期：2018-06-01 《实施指南（GB 9685-2016）》实施指南》主要介绍了GB9685的修订历史和修订内容，对标准条文进行解读和实例分析，并对我国、美国、欧盟和日本等国家和地区食品接触材料标准体系及风险评估概况进行了介绍。需要说明的是，《（GB 9685-2016）：实施指南》中的所有解释是对标准文本的进一步阐述 ...	詳情>>	售價：HK$ 96.6

	食品营养与安全（聂青玉） 『简体书』 作者：聂青玉、高爽 主编　　出版：化学工业出版社　　日期：2024-04-01 《食品营养与安全》共分四大模块。模块一为能量与营养素，系统介绍了人体所需能量与六大营养素，重点讲述能量平衡、各类营养素的结构特征和生理功能，突出各类营养素的营养价值评价。模块二为食物营养价值评价，介绍了植物类食物、动物类食物、其他食品的营养特征，注重对各类食物进行营养价值评价的技能学习。模块三从膳食 ...	詳情>>	售價：HK$ 43.7

	中国电子信息工程科技发展研究（综合篇2020-2021） 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-09-01 《中国电子信息工程科技发展研究.综合篇.2020—2021》旨在分析研究电子信息领域年度科技发展情况，综合阐述国内外电子信息领域年度重要突破及标志性成果，集中展现我国信息与电子领域工程科技的年度新进展、新特点和新趋势，为我国科技人员准确把握电子信息领域发展态势提供参考，为我国制定电子信息科技发展战略 ...	詳情>>	售價：HK$ 241.6

	中国电子信息工程科技发展研究——测量计量与仪器专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 精密测量与仪器技术是支撑科技创新、科技进步与工业高质量发展的重要基础。《中国电子信息工程科技发展研究.测量计量与仪器专题》旨在分析和研判测量计量与仪器领域年度科技发展动态与发展趋势，为梳理和规划该领域的发展方向奠定基础。《中国电子信息工程科技发展研究.测量计量与仪器专题》综合阐述了当前若干子领域的重 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国电子信息工程科技发展研究——微电子光电子专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 微电子和光电子是信息领域的两大基础性硬件技术，是数字化时代发展的基石和国家战略竞争的制高点。《中国电子信息工程科技发展研究.微电子光电子专题》围绕制造工艺、先进封装与芯粒、新型存储与存算一体、高速光模块、硅基光子集成、混合集成等微电子和光电子领域重点技术产品创新方向，从全球发展态势、我国发展现状、我 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国电子信息工程科技发展研究——网络与通信专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 网络与通信技术是我国加快建设“网络强国”、抢抓信息革命重大机遇的重要支撑。为反映网络与通信领域科技发展成果和最新发展态势，《中国电子信息工程科技发展研究.网络与通信专题》首先概括了网络与通信领域的全球发展态势与特点、我国发展现状及未来展望，重点选取网络与通信领域的7大技术与服务范畴进行详细表述，并对 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国电子信息工程科技发展研究——卫星通信网络技术发展专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2021-07-01 《中国电子信息工程科技发展研究.卫星通信网络技术发展专题》介绍了卫星通信网络的基本概念及技术特点，阐述了天地融合发展作为未来6G网络的重要特征，以及以天地融合为特征的卫星通信网络作为普适性基础设施的重要意义，在总结分析国外卫星通信系统及发展趋势的基础上，聚焦我国卫星通信系统发展现状及面临的挑战，提出 ...	詳情>>	售價：HK$ 110.0

	中国电子信息工程科技发展研究——电磁场与电磁环境效应专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 《中国电子信息工程科技发展研究.电磁场与电磁环境效应专题》主要分析和总结了近年来电磁场与电磁环境效应领域在全球的发展态势和我国的发展现状，梳理了电磁场与电磁环境效应研究方面的前沿方向与最新进展，主要涵盖电磁场理论、计算、测试方法及其与电子学、材料学、生物学、计量科学等学科交叉融合取得的技术突破，并对 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国电子信息工程科技发展研究 虚拟现实增强现实专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2020-06-01 《中国电子信息工程科技发展研究.虚拟现实和增强现实专题》首先从虚拟现实增强现实提出的背景入手，说明虚拟现实增强现实的基本特征与组成框架；其次总结梳理全球与我国的发展态势，包括政策举措、专利布局以及虚拟现实增强现实所涉及的建模、绘制、交互、显示等核心技术；*后展望了舒适呈现、自然交互、智能界面、智能化 ...	詳情>>	售價：HK$ 130.7

	中国电子信息工程科技发展研究——量子器件及其物理基础专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-04-01 《中国电子信息工程科技发展研究．量子器件及其物理基础专题》系统地介绍了基于量子效应设计和制作的量子器件，及其所遵循的物理规律。内容基本涵盖了典型的量子器件，主要包括：量子力学、固体能带论、低维结构等基础知识，基于量子效应的晶体管、隧穿器件和自旋电子器件等量子器件，各种量子结构的半导体激光器和光电探测 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

	中国电子信息工程科技发展研究——智能计算专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2022-09-01 智能计算作为人工智能时代的核心生产力，已成为国际计算机科技发展的焦点，在计算理论、体系架构、应用模式等方面迎来颠覆性变革。《中国电子信息工程科技发展研究.智能计算专题》从全球发展态势、我国发展现状、未来展望和热点亮点四个方面介绍智能计算取得的重要进展情况，对智能计算核心器件、关键软件、计算设备、计算 ...	詳情>>	售價：HK$ 101.2

	中国肿瘤营养治疗指南2020 『简体书』 作者：中国抗癌协会肿瘤营养专业委员会，中华医学会肠外肠内营养学分会　　出版：人民卫生出版社　　日期：2020-10-01 由中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会组织编写，是一本系统采用循证医学方法讨论肿瘤营养治疗的著作。全书分为17章，从制定指南的宗旨、制定指南的方法、肿瘤营养治疗通则开始，依照肿瘤营养治疗的实际流程，从营养筛查与评估、营养通路的建立、营养制剂的选择，到营养干预的实施、治疗效果评价、并发症预防、营养 ...	詳情>>	售價：HK$ 142.6

	中国电子信息工程科技发展研究——大数据技术及产业发展专题 『简体书』 作者：中国信息与电子工程科技发展战略研究中心　　出版：科学出版社　　日期：2023-03-01 当前，大数据不仅是推进网络强国建设的重要领域，更是新时代加快实体经济质量变革、效率变革、动力变革的战略依托。《BR》本书首先简要阐述了大数据的概念、特征和主要发展阶段，并对我国的国家和地方大数据产业政策进行了详细的梳理。在大数据技术章节，按照数据的生命周期对数据采集、存储、计算、管理、应用和安全 ...	詳情>>	售價：HK$ 113.9

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