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《餐饮企业管理大百科》编写组 《餐
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不烦恼的月子生活 吃不胖的月子餐
『简体书』 作者：张卫社 出版：湖南科技出版社 日期：2014-01-01 一个人的营养餐，两个人的健康保障，孕期妈妈营养很重要。吃对了，两人得福，胎儿健康妈妈不长肉。《不烦恼的月子生活 吃不胖的月子餐》专门为坐月子的女性朋友们提供坐月子不发胖的秘诀，让年轻的妈妈们恢复健康的同时，快速恢复孕前苗条的身材，内容包括孕期妈妈们坐月子的注意事项，餐后锻炼方法以及吃都吃不胖的美味食 ... |
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0～1岁宝宝营养断奶餐（全彩）
『简体书』 作者：王晶 出版：电子工业出版社 日期：2014-07-01 开始给婴儿喂食断奶餐时，新妈妈们总是很不安，什么时候开始喂？喂什么？怎么喂？能不能喂好？……一系列问题都会浮现在脑海中，其实不用太担心。本书正是为了解决新妈妈们的困惑和疑问而打造的。本书从宝宝断奶的方法和断奶餐的配制方法入手，详解从断奶初期（满4个月）到断奶完成期（12个月）的渐进式断奶计划，最后达 ... |
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餐厨废弃物资源化处理技术与应用
『简体书』 作者：任连海 等著 出版：中国标准出版社 日期：2014-08-01 过去，餐厨废弃物大部分被民间商贩运往城市郊区直接饲喂牲畜或提炼废油，具有巨大的食品安全隐患。长期以来，关于固体废物基础理论的书籍较多，但专门针对餐厨废弃物资源化技术的书籍非常欠缺。 任连海、郭启民、赵怀勇、王攀所著的《餐厨废弃物资源化处理技术与应用》较系统地介绍了餐厨废弃物的产生特点、收集运输的基本 ... |
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《和金牌月嫂学做月子餐》
『简体书』 作者：周英 出版：中国妇女出版社 日期：2014-11-01 月子期的饮食好坏，关系到女人一生的健康。本书详细地介绍了新妈妈在坐月子期间的饮食原则和注意事项，配合生理机能，采用阶段性食补，帮助新妈妈排除产后恶露，恢复气血，增进食欲，促进乳汁分泌，确保月子期营养的均衡和科学搭配，让新妈妈在享用美食的同时，迅速恢复产前的身体状态，吃出健康窈窕好身材！ 本书共分六 ... |
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备孕怀孕坐月子营养餐大全
『简体书』 作者：李宁 出版：电子工业出版社 日期：2014-10-01 本书将饮食营养与胎宝宝发育、孕期及产后调养相结合，按从备孕到产后的时间划分，每个时间段都有这个时间段的营养需求的阐述，包括营养需求、配餐方案、每个月的营养摄入原则，真正让准妈妈们吃得明明白白，为胎宝宝提供均衡的营养。让准妈妈补充营养的同时，既能知其然，也能知其所以然，快乐享受幸福妊娠时期的美味！同时 ... |
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吃对月子餐42天（月子餐食材搭配宜忌、每餐营养功效，顺产、剖
『简体书』 作者：刘志茹 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 《吃对月子餐42天》为月子期的新妈妈提供了坐月子42天的一日三餐及加餐的具体方案及食谱，且每餐后都配有“功效”和“还可以这样做”，让新妈妈在科学进补的同时，不受季节和食材的限制，可以完全根据自己的口味选择多种烹饪方式。书中“月子餐必备食材、忌吃食材一览表”，让新妈妈能够更正确更容易地选择营养食材。此 ... |
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1-3岁幼儿聪明快乐营养餐（营养金方案）
『简体书』 作者：吴婕翎 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2012-12-01 影响孩子身心发育的后天因素中，营养至关重要，如果在婴幼儿时期营养摄取不足，那以后无论怎样调养也难以挽回。 毫无例外，每个父母都希望给予孩子尽可能完美的营养，但却又常常不知道什么样的食物最适合宝宝？什么色彩的食物最能吸引宝宝？什么样的吃法最有利于哺育聪明的宝宝？《营养金方案》丛书专门从孩子的科学饮食 ... |
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0-1岁宝宝轻松断奶营养餐（营养金方案）
『简体书』 作者：吴婕翎 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2012-12-01 影响孩子身心发育的后天因素中，营养至关重要，如果在婴幼儿时期营养摄取不足，那以后无论怎样调养也难以挽回。 毫无例外，每个父母都希望给予孩子尽可能完美的营养，但却又常常不知道什么样的食物最适合宝宝？什么色彩的食物最能吸引宝宝？什么样的吃法最有利于哺育聪明的宝宝？《营养金方案》丛书专门从孩子的科学 ... |
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0-3岁聪明宝宝营养餐（美食天下第一辑）
『简体书』 作者：《美食天下 出版：重庆出版社 日期：2013-01-01 《美食天下第1辑:0-3岁聪明宝宝营养餐》根据婴幼儿生长发育的特点，介绍了合理喂养与婴幼儿生长发育的关系；根据婴幼儿不同生长发育时期的营养需要特点和咀嚼与消化能力，介绍了不同的辅食制作方法和营养特点，以及辅食制作过程中应注意的问题。同时，还给予缺乏育儿经验的新手妈妈一些必备的喂养技巧，让妈妈们能轻轻 ... |
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食物营养排行榜（控盐控油健康餐量勺）
『简体书』 作者：中国保健协会 出版：高等教育出版社 日期：2013-01-01 《食物营养排行榜》立足于不同人群对食物的不同需求，从人们最关注的增强免疫力、排毒、抗衰老等健康话题入手，为您提供了16份健康食物排行榜。《食物营养排行榜》遵循“从生活中来”的原则，以普通家庭日常生活的视角挑选食物，以便您能结合自身需求从中选择最适合自己的食物。对每一种食物，编者都深入浅出地分析了其有 ... |
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新编聪明宝宝营养餐1288例（最新超值版） [平装]
『简体书』 作者：健康家常菜编委会 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-07-01 这是一本囊括了0～6岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。它针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。同时，营养专家还针对宝宝的生长发育特点和生理需求，设定功能性食谱，使宝宝获取足够的营养来增强体能、减少患病，让父母能更轻松地抚育宝宝健康成长。 ... |
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育儿营养全书系列 3~6岁儿童益智美味餐
『简体书』 作者：王巍 出版：湖南科技出版社 日期：2013-09-01 《育儿营养全书系列：3-6岁儿童益智美味餐》包括宝宝0—12岁成长全阶段的营养饮食介绍。由于0～3岁的宝宝、4—6岁的幼儿以及上了小学后的孩子对饮食要求的侧重面有所不同，0～3岁时注重饮食的营养，3～6岁孩子味觉更加敏感，需要更美味的食物，对上学后的孩子，既要照顾他身体发育对营养的需求，还应该考虑到 ... |
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育儿营养全书系列 0~3岁宝宝健康营养餐
『简体书』 作者：王巍 出版：湖南科技出版社 日期：2013-09-01 王巍主编的《0-3岁宝宝健康营养餐》包括宝宝0～12岁成长全阶段的营养饮食介绍。由于O～3岁的宝宝、4～6岁的幼儿以及上了小学后的孩子对饮食要求的侧重面有所不同，0～3岁时注重饮食的营养，3～6岁孩子味觉更加敏感，需要更美味的食物，对上学后的孩子，既要照顾他身体发育对营养的需求，还应该考虑到学习的需 ... |
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高成长餐饮店经营管理手法及操作要点（一学就会、立竿见影的管理
『简体书』 作者：孙旭宏 出版：民主与建设出版社 日期：2013-08-01 在餐饮店管理过程中，一个环节出错就会让管理者感到非常棘手。本书涵盖餐饮管理的采购、厨房管理、财务管理、员工管理、营销、战略管理、菜单、服务、卫生九大环节，对各个环节存在的、难以解决的问题进行了总结和归纳，分析具体的原因，提出详尽的解决办法，并提出了一套切实可行的方案，每个环节后列举了在此环节中表现突 ... |
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服务的细节011： 菜鸟餐饮店30天繁荣记
『简体书』 作者：[日]大久保一彦 出版：东方出版社 日期：2013-08-01 本书分为“创业最初的梦想、商业的本质、常识的陷阱、与员工的关系、为了你自身的成长”等五个阶段，通过生动有趣的实例和切中要害的分析方式，总结了多家餐饮店的实践经验和成功的要领。 而之所以此书值得借鉴和推崇，除了本书作者亲历的各种实例经验值得一读外，主要是作者独特的观点和思考角度非常值得阅读和参考 ... |
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精选学生补脑营养餐1188超值畅销版
『简体书』 作者：谢进 编著 出版：中国人口出版社 日期：2014-01-01 孩子开始上学了，越来越大的学习压力和身体成长的需要，对饮食的供给提出了更高的要求。学生的饮食不仅要提供日常所需的高能量和高蛋白食品，还要粗细搭配、营养平衡、花样翻新，更要远离垃圾食品、空热量食品和假冒伪劣食品。因此，妈妈亲自动手做的“爱心莱肴”永远是孩子饮食的最优选择。 本书针对学生发育的不同 ... |
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西方油画大图系列 达·芬奇 最后的晓餐 3
『简体书』 作者：宋康 编 出版：江西美术出版社 日期：2013-01-01 从1482年起，达·芬奇在米兰生活了17年。这时他在科学研究和艺术创作上进入了一个最成熟也是最繁荣的时期。这幅《最后的晚餐》是他接受米兰圣马利亚·德烈·格拉契修道院的订件时作的。约从1495年画起，画了3年，这是一个传统的圣经题材。两个世纪来，许多著名画家在这一题材上尝试过，但都存在某种不足，首先是 ... |
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专家推荐的0～3岁健康宝宝营养餐（新版）
『简体书』 作者：吴光池 主编 出版：重庆出版社 日期：2014-03-01 本书是0～3岁宝宝营养食谱的妈妈喂哺盛典。它针对各时期宝宝的肠胃消化、吸收和调节功能，为不同年龄段的宝宝制定饮食方案。同时，营养专家还针对宝宝的常见不适合疾病，设定对症食疗菜谱，使宝宝获取足够的营养来增强体能。减少患病，让父母能更轻松地抚育宝宝健康成长。 ... |
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专家推荐的4～6岁健康宝宝营养餐（新版）
『简体书』 作者：吴光池 出版：重庆出版社 日期：2014-03-01 如何给宝宝安排饮食，让宝宝更聪明、更强壮；如何科学合理补充营养，使宝宝身体的各种营养素达到均衡；如何在宝宝生病时给宝宝合理的饮食调养，是很多父母不知道却很想知道的问题。本书将针对上述问题，为宝宝提供科学的饮食方案，并配有实用专题，及时满足宝宝生理、心理健康成长的需要，让家长不再犯愁，让宝宝聪明健康。 ... |
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杰米?奥利弗一天学会做饭 （中国人最钟爱的14种全球主题餐，
『简体书』 作者：杰米·奥利弗 (Jamie Oliver),张巍 出版：中信出版社 日期：2014-04-01 24小时学会做饭，这是真的！著名明星主厨杰米·奥利弗通过这本书告诉所有人：只要你按照书中介绍的步骤操作，没有任何基础的人也可以变身烹饪能手。《杰米·奥利弗一天学会做饭》是杰米·奥利弗所有美食类图书中最具代表性作品，书中的菜谱选品最接近家常便饭，也最接近中国人的口味。它们包括：经典番茄意面、烤菜花奶酪 ... |
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